Enostavne in okusne jedi iz cvetače so čudovita rešitev za ljudi, ki izgubijo težo ali ki vodijo zdrav način življenja. Konec koncev je to zelenjavna prehrana in zelo koristna. In kakšne solate in jedi se pripravijo !!! Samo poliži prste.
Z dobrim razlogom se imenuje »zelje z višjo izobrazbo«. Takšna sestava vitaminov in mikroelementov ni v nobeni drugi zelenjavi. Lahko jo shranite v kleti šest mesecev in zdravi vašo prehrano. In če boste sami gojili to kraljico postelj, potem lahko pozabite na številne bolezni, pa tudi na prekomerno telesno težo.
Prvič, malo o lastnostih cvetače:
- Najpomembnejša stvar je lahko prebavljiv izdelek, zato je odličen za otroško in dietno hrano
- Vitamini skupine B, ki jih vsebuje zelenjava, spodbujajo rast, normalizirajo prebavo in so nujno potrebni za živčni sistem
- Količina vitamina C je 2-3 krat večja kot pri belem zelju
- Vitamin U - ta vitamin se ne proizvaja v telesu sam, izboljšuje regeneracijo celic, to je ljudi, ki imajo gastritis ali razjedo na želodcu, ta zelenjava je samo odrešitev
.
.
Vse prednosti lahko najdete že dolgo časa, obstaja samo en minus - ni priporočljivo jesti te zelenjave za ljudi s protinom.
Razlike v pripravi receptov za cvetačo
Če poznate te skrivnosti, lahko kuhate vse jedi iz cvetače.
- Če boste uporabljali sveže zelje, jih je treba razstaviti v socvetje, upoštevati je treba, da je izdelek ohlapen, tako da se v njem plazijo vse žuželke.
- Če boste kuhali zamrznjeno zelje, vam ga ni treba odmrzniti.
- Pri nakupu zamrznjenega izdelka bodite pozorni na neoporečnost embalaže, rok uporabnosti in tako, da se socnice ne posušijo v enem kosu.
- Zelenjavo je treba zavreti v 7 minutah, tako da se socvetja ne razpadejo, bolje je to narediti v cedilu. Ko vre v vodi, je priporočljivo dodati nekaj citronske kisline in ne pokriti s pokrovom, sicer bo zelje porumenilo. Potem se lahko cvetovi zapeljejo v jajce in drobtine ter prepražimo, juho pa kuhamo v juhi.
- Zelenjavo lahko zavremo ne samo v vodi, temveč tudi v mikrovalovni pečici, v dvojnem kotlu in počasnem štedilniku, pripravljenost se preveri z lahkoto.
- Cvetovi čezmorskih gostov se lahko tudi pečejo, v drobtinicah, v testu, samo na maslu, vedno se izkaže slastno. Kuhanje različnih jeder bo presenetilo z lahkoto priprave. S šunko, sirom, začimbami domišljija ni omejena.
- Okusne solate lahko pripravite iz kuhane in sveže zelenjave, skupaj z okusom s skoraj vsemi drugimi zelenjavami.
- Juhe, pire krompir ali pire krompir lahko pripravite s krompirjem ali beluši. Zaradi svoje sestave zelje naredi vse jedi neverjetno lahke. Razsute glave se najbolje uporabljajo za juhe in priloge ter bolj gosto za pripravo drugih jedi.
Enostavne in okusne jedi iz cvetače
Ponujam izbor hitrih in preprostih receptov, ki so bili v moji družini že dolgo uspešni.
Solata iz cvetače
Presenečeni boste, kako hitro lahko naredite slastno solato. Recept je primeren za dietno večerjo, prav tako je dobro, da ga postrežemo na počitniški mizi, kot prigrizek.
Sestavine:
- 500 g cvetače
- 1 kuhano jajce
- 2 žlici. l sesekljane zelene čebule
- 1 žlica. l rastlinsko olje
- 1, 5 čl. l kis
- 1 čajna žlička. sladkor
- sol in poper po okusu
\ t
Priprava:
Celo zelje spustimo v slano vodo približno petnajst minut, da ga osvobodimo živih živali, ki so izgubile pot v socvetjih. Nato ga kuhajte tako, da ni preveč mehka, pustite, da se odteče. Razdelite v florets, dodajte kis, sol, sladkor, črni poper in vlijte rastlinsko olje. Sedaj položite v skledo za solato in potresite z drobno narezanimi jajci in zeleno čebulo.
Lonec iz cvetače
Morda najbolj priljubljena jed iz vseh. Lahka in okusna pečenka bo za večerjo, zajtrk ali kosilo.
Sestavine:
- 1 glava zelja
- 1 žlica. mleko
- 1 žlica. l moka
- 2 žlici. l nariban sir
- 1-2 žlici. l maslo
- sol in poper po okusu
\ t
Zelje za pripravo, kuhanje, razstavljanje v socvetje, polaganje v pekač. V mleku moko razredčimo, dodamo sol in poper ter dobimo polnilno omako. Polnite mlečno omako s cvetovi in potresite z naribanim sirom. Treba je peči 15-20 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Cvetača v testu
Ima okus kot ocvrte ribe. Zelo, zelo rad imam otroke. Da bi zmanjšali vsebnost kalorij, dajte ocvrte cvetove na papirnate brisače, ki bodo absorbirale odvečno olje.
Sestavine:
- 1 glava cvetače
- 1 žlica. kuhalno olje za cvrtje
\ t
Pomol:
- 1 skodelica kefirja ali kislega mleka
- 1 jajce
- 0, 5 žličke. soda
- moka za pripravo testa, kot je kisla smetana
- sol
Priprava:
Kuhajte zelje, pustite, da se odteče in razstavite v socvetje. Bolje je pustiti, da se zelenjava malo posuši, da se testo ohrani bolje.
Razbijte jajce v posodo, dodajte kefir in ga pretepite z mehurčki. Dodajte soda (ne ugasnite), dodajte porcije moke. Mešajte testo. Vsako socvetje namočite v testo in pražite v rastlinskem olju na vsaki strani tri minute.
Pražena cvetača v pečici
Preprost, hiter in zdrav recept za kuhanje zelja v pečici. Mnogi ne priporočajo ocvrte hrane za zdravje. Ta jed je sprejemljiva za vse.
Potrebovali bomo:
- Pol kilogram socvetja
- Dve veliki žlici oljčnega olja
- Ena in pol čajne žličke prahu paprike
- Kuharska sol
- Mlečni črni poper
Postopek kuhanja:
Zelje držite petnajst minut v slani vodi, sperite in posušite. Razvrstimo se na premajhnih socvetjih.
Pekač za peko, prevlečen z pergamentom, vklopite pečico na 200 stopinj. Posušene socvetje narežemo v skledo, posolimo, popramo, potresemo s papriko, premešamo in dodamo olje. Ostaja, da jih položite enakomerno na pekač in pecite pol ure, dokler ne pride do čudovite skorje.
Priprava za prehrano iz cvetače in brokolija
Različne vrste zelja vsebujejo veliko elementov v sledovih, ki jih potrebujemo za zdravje. Z združitvijo dveh dragocenih vrst v eni jedi boste dobili zelo zdravo dietno večerjo.
Vzeli bomo:
- Dvesto gramov socvetij
- Dvesto gramov brokolija
- Dve tretjini skodelice mleka
- Pet paprik
- Dve kokošji jajci
- Sto gramov trdega sira
- Pol čajne žličke soli
- Po okusu sveže mleti poper
Postopek kuhanja:
Razvalite cvetačo in brokoli v socvetje, potopite v vročo vodo in kuhajte pet minut, dodajte malo citronske kisline v vodo, da ohranite barvo zelja. Nato ga vrnemo v cedilo in pustimo, da voda odteče.
Odstranimo semena iz paprike in jih razrežemo na kvadrate. Lepo bo vzeti drugo barvo popra. Postavite jih na pekač, prekrit s papirjem za peko, v enem sloju. Top, tudi, v eni plasti razporedi zelje. Jajca prelijemo z mlekom, solimo in popramo s soljo, zmehamo in dodamo sir. Zelenjava prelijemo z omako, ki jo dobimo, in damo v predgreto pečico za 180 stopinj. Pečemo štirideset minut, dokler ni zlato rjave.
Cvetača v mikrovalovni pečici
V mikrovalovni pečici se izkaže, da je zelo okusno kuhati zelje, če želite sorto, uporabite recept.
Vzeli bomo:
- 300 gramov cvetov zelja
- Pol kozarca kisle smetane s povprečno vsebnostjo maščobe
- Sto gramov trdega sira
- Nutmeg
- Kuharska sol
- Črni poper
Postopek kuhanja:
Razstavite zelje v majhne socvetje in ga položite v posebno obliko, dodajte vodo na dno dna in kuhajte deset minut pri 600 W.
Voda za ta čas izhlapi, dobimo obliko, dodamo vse začimbe, solimo in napolnimo kislo smetano, premešamo in damo v mikrovalovno pečico pet minut.
Tri kose sira. Zelje vzamemo, zmešamo s pol celega sira. Drugo polovico potresemo na vrh in obliko še tri minute. Pred serviranjem lahko okrasite s svežimi zelišči.
Pečenje cvetače v počasnem štedilniku
Kot brez počasnega štedilnika, ker vsi radi hitro in enostavno kuhanje. Enostavna prehrana vam prinese brez napora.
Mi zaračunavamo:
- Pol kilograma cvetov zelja
- Štiri žlice kisle smetane
- Kozarec svežega mleka
- Srednja korenček
- Majhna čebula
- 150 gramov trdega sira
- Eno jajce
- Žlička sončničnega olja
- Sol
- Paprika
- Začimbe
Postopek kuhanja:
Na dno posode nanesite olje. Spread socvetja, lahko uporabite zamrznjeno. Zdaj razrežemo čebulne obroče in položimo na zelje. Naslednji sloj je naribana korenček, ki mu sledi nariban sir. Zlomite jajce v skledi, nanesite mleko in kislo smetano, dodajte sol in dodajte vse začimbe. Mešanico napolnite s to mešanico in za pol ure vklopite način pečenja. Po previdno razrežite pečenje na porcije.
obara iz cvetače v kisli smetani
Neverjetna jed za okus in koristi. Recept vsebuje gobe, lahko uporabite gobe, zamrznjene ali konzervirane. Gozd in primerna samo vnaprej.
Vzeli bomo:
- Pol kilograma cvetov zelja
- 300 gramov šampinjonov
- Ena srednja žarnica
- Steklo kisle smetane s povprečno vsebnostjo maščobe
- Tri stroke česna
- Tri žlice sončničnega olja
- Sol
- Paprika
- Sveže zelenice
Postopek kuhanja:
Zelje sortiramo v cvetove in pet minut speremo v slano vodo. Naslonimo se na cedilo in odcedimo odvečno vodo.
Gobe bodo očiščene in narezane na krožnike, narezane na polobročke, vse skupaj prepražite v ponvi, na koncu dodajte sesekljan česen. Ko se vse zapeče, raztezite cvetove v ponvi in zmanjšajte ogenj.
Zelenjavo napolnite s kislo smetano, dodajte začimbe in kuhajte na majhnem ognju približno pet minut. Ko služite, potresemo z drobno narezanim zelenjem.
Piščanci iz cvetače
Okusne, rdeče kotline lahko pečete v ponvi ali pečete v pečici. Nikoli od prvega ni nikogar ugotovil, kaj je v njih.
Mi zaračunavamo:
- Pol kilograma cvetov zelja
- Pol skodelice ovsene kaše
- Dve žlici moke
- Pol skodelice krušnih drobtin
- Dve majhni žarnici
- Kuharska sol
- Pepper Mix
- Rastlinsko olje za praženje
\ t
Postopek kuhanja:
Kosmiči napolnite z vrelo vodo deset minut. Cvetovi cvetov zmehčajo pet minut v slani vodi, nato pustijo, da se odteče.
Zelje in čebula drobno zdrobimo, zmešamo v skledi, dodamo paro in kosmiči moko. Solite, popaprite in zmešajte. Oblikujemo koščke in valjamo v drobtinicah. Na maslu prepražimo do zlato rjave barve.
Lonec s cvetačo in bučkami
Uporabljamo:
- Pol kilograma cvetače
- Dve majhni mladi bučki
- Dva srednja paradižnika
- Dve majhni žarnici
- Ena sladka paprika
- Medotni koren korenja
- Dvesto gramov zelenega fižola
- Pol kozarca sončničnega olja
- Dve jajci
- Dve tretjini skodelice smetane
- Sto gramov trdega sira
- Tri vejice peteršilja in kopra
- Sol
- Pepper Mix
- Provansalska zelišča
Postopek kuhanja:
Zelje razvrščamo v socvetje, fižol razrežemo na koščke. Mi dajemo vse v cedilo in prav v njem problanchiruy zelenjavo za pet minut v malo slano vodo. Po tem, da ga izpraznimo.
Korenje in čebulo narežemo na majhne kocke, na ponev nalijemo dve žlici masla in dodamo zelenjavo, nato dodamo papriko, narežemo na iste kocke in pustimo, da se pet minut kuhajo. Nato dodamo rezine paradižnika, zelja in fižola, posolimo, kuhamo še pet minut.
Squash rezani obročki majhni ne več kot pol centimetra. V preostalem maslu prepražimo in položimo plast na globoko posodo. Na vrhu bučke nataknite zelenjavo z bučkami.
Naredite jajca z jajci in smetano, dodajte začimbe in sol. Izpolnite obrazec z zelenjavo. Potresemo z naribanim sirom. Pečemo v pečici 35 minut pri 180 stopinjah. Po potresemo drobno narezane zelenice.
Kremna juha iz cvetače s bučkami
Prehranska in okusna juha je podobna celotni družini. Uporabljamo samo svežo zelenjavo, potem bo okus še posebej bogat.
Vzeli bomo:
- 300 gramov cvetov zelja
- Pol kilograma mladih bučk
- Žlica ghee
- Kuharska sol
- Okusi curryja
- Pepper Mix
- Mleta paprika
\ t
Postopek kuhanja:
Pečemo zelenjavo, zelje razdelimo na cvetove, rezane bučke s kockami, mlajših ni treba lupiti.
Vzemimo plitko ponev, segrevamo maslo na dnu in v njej nalijemo papriko, mešanico paprike in curry. Prav tako smo tam postavili socvetje zelje in jih prepražili.
Ko se na zelju pojavi lepa skorja, dodajte bučke in nalijte pol skodelice vode. Zaprite pokrov in počasi kuhajte, dokler se zelenjava popolnoma ne zmehča. Nato zmeljemo v homogen masni mešalnik.
Solata iz cvetače za zimo
Odlična žetva poletnih vitaminov za dolgo zimo. Primerno je odpreti kozarec s tako solato za kosilo ali večerjo. Primerno za vse mesne ali ribje jedi.
Uporabljamo:
- 600 gramov socvetij zelja
- Osem srednje paradižnikov
- Dve majhni papriki
- Tri žlice sončničnega olja
- Žlička kisa 9%
- žlica granuliranega sladkorja
- Pol žlica fine soli
- Paprika po okusu
Postopek kuhanja:
Z paradižnikom odstranite lupino in narežite na kocke. Postavite jih v ponev, začinite z oljem, soljo in deset minutami. Nato dodajte iste kocke sladke paprike. Kuhajte še pet minut.
Cvetovi zelje se pet minut blanširajo v slani vodi in nato sperejo pod hladno tekočo vodo. Postavite jih v običajni ponev, premešajte in kuhajte pod zaprtim pokrovom petnajst minut. Na koncu dodamo kis in poper. Solato zložite v vroči obliki v majhnih kozarcih in sterilizirajte dvajset minut, nato jo navijte pod pokrovom.
Cvetača za zimo v korejskem jeziku
Dišeča malica za začinjene ljubitelje. Nihče ne bo brezbrižen do odprte kozarce domače kuhinje pozimi.
Mi zaračunavamo:
- Dve srednji glavici cvetače
- Dve majhni papriki
- Dva korenja
- Čebula
- Glava česna
- žlička koriandra
- Žlica sladkorja
- Pol žlica soli
- Ena in pol žlic sončničnega olja
- žlica kisa
- Četrt čajna žlička mletega rdečega popra
- Pol čajne žličke mletega črnega popra
Postopek kuhanja:
Zelenjava očisti in opere, da se posuši. Korenje narežite na korejskem plodu, na dolge trakove narežite papriko, zelje razvrstite v cvetove, česen drobno narežite.
Zelje spustite v slano vodo pet minut, nato sperite v mrzli vodi. Papriki in korenje se tudi dve minuti splaknejo in tudi splaknejo s hladno vodo.
Vse zelenjavo zmešamo z začimbami, dodamo olje in kis ter pustimo stati pol ure, da se sok izkrči. Nato razporedimo solato v kozarce, prelijemo sok in ga steriliziramo dvajset minut. Takoj se zvijemo.
Orientalska cvetača s piščančjimi prsi
Mi zaračunavamo:
- Pol kilograma cvetov zelja
- Piščančja prsa
- Ena majhna korenček
- Ena čebulica
- Dve žlici sončničnega olja
Marinada:
- žlica paradižnikovega ketchupa
- Dve žlici sojine omake
- Pol čajne žličke koriandra
- Rdeča paprika po okusu
Dva česna česna
Postopek kuhanja:
Na prsih narežemo na tanke rezine, dodamo sojino omako, ketchup, koriander, česen, poper in pustimo deset minut v marinadi.
Zelje razdelite na cvetove in pet minut zaprite z vrelo vodo. Odvečno vodo odvajamo. Korenje s čebulo narežite na kocke.
Za kuhanje uporabite globoko ponev, popecite piščanca v maslu, dodajte korenje s čebulo. Ko je zelenjava mehka, dodamo zelje in pirjamo pet minut pod pokrov.
