Krompirjeva posoda s sirom - jed za vsak dan. Recepti za pečenje krompirja in sira: z mesom, piščancem, majonezo

Krompirjeva posoda s sirom - jed za vsak dan. Recepti za pečenje krompirja in sira: z mesom, piščancem, majonezo

Redko, kaj domače kuhanje lahko storite brez krompirja. Konec koncev, iz njega lahko kuhamo veliko število jedi, in eden od njih je pečenje. Ta hrana, ki se je z leti dokazala, je za veliko ljudi ljubljena zaradi enostavnosti in prijetnega okusa.

Krompirjeva pečenka lahko hitro in prehransko hrani vaše ljubljene in prijatelje.

Različne dodatne sestavine bodo jed spremenil v okusno in prijetno jed. Sirna skorja ne bo le okusna, temveč tudi zelo privlačna po videzu.

Torej, bolje je kuhati in poskusiti, kot pa povedati!

Pečenje krompirja in sira - splošna načela kuhanja

Za kuhanje jeder morate izbrati pravi krompir. Za pripravo jedi pripravimo jo iz korenastih zelenjav.

Kuhajte krompir in ga spremenite v pire krompir, narežite na tanke rezine ali naribajte.

Sir si težje izberete, da ga lahko zmelje.

Ustrezno je, da dodamo zelišča v lonec - to bo jed da pikantnost in svež poletni okus. Čebula in česen, maslo in smetana, rožmarin in muškatni orešček se odlično ujemajo z glavnimi sestavinami.

Ne vmešajte v lonec krompirja s sirom, govedino, svinjino in piščancem. Meso spremenite v nadev ali narežite na majhne koščke.

Pekač z mastjo namažite z maslom in posujte s krušnimi kockami. Lahko jo pokrijemo s folijo.

Standardna temperatura v pečici je 180 stopinj. Kuhanje pečenke od pol ure do ure.

Recept 1. Krompirjev krompir s sirom in mletim mesom

Sestavine:

• pet krompirja;

• 100 ml mleka (3,2%);

• 100 gr. maslo;

• 200 gr. svinjski vrat in goveje meso; • ena čebula;

• dve žlici Art. z mlinom moke najvišjega razreda;

• 200 gr. sir;

• 40 ml rafiniranega sončničnega olja;

• 75 ml kisle smetane;

• eno in pol žlic soli;

• 5 gr. zmleti črni poper;

• 200 gr. drobtine.

Priprava:

Vlijte v ponev in pol litra vode in zavrite.

Pripravljeni krompir se olupi in narežemo na štiri dele, tako da hitreje zavre. Kuhanje približno dvajset minut. Približno deseti minuti dodamo žličko soli.

Meso se razreže na tri centimetre in mleta. Mešajte nastalo mesno mešanico z rokami.

Čebulo očistimo in narežemo na kocki pol centimetra. Popecite v ponvi v sončničnem olju, dokler ne postane prozorna.

Dodajte mleto meso in ga z vilicami povežite s čebulo. Popecite do pol kuhanega in dobite konsistenco testenin.

Sol (pol čajne žličke) in poper s čebulo. Mešajte in po 3 do 4 minutah še cvrtite.

Odložite kašo na stran.

Pripravite pekač. Dobro namažite in potresite s krušnimi kockami. Obrazec pošljite v hladilnik približno pet minut.

Iz končnega krompirja izpraznite vodo, jo ogrejte minuto ali dve. Dodajte delce masla, toplo mleko in z uporabo tolkushki enakomerno premešajte, spremenite v pire.

Prelijemo moko in ponovno zmešamo.

Grizemo sir. Približno četrtina zmešana s kislo smetano.

Obrazec za prevzem pečenja iz hladilnika. V enakem skledu jo položimo na polovico pireja. Potresemo s sirom.

Potem kroglice dal mleto meso, sir in pire krompir.

Enakomerno položi na vrhu pečenje kislo smetano z rezinami sira.

Posodo oddamo pol ure v predgreti pečici (200 stopinj).

Končni pekač položimo z brisačo in nadaljujemo z jedjo v približno petih minutah.

Recept 2. Krompir in domača kaša iz sira

Sestavine:

• 800 gr. krompir;

• tri stroke česna;

• dve vejici rožmarina;

• sol;

• 150 ml maščobne kreme;

• 300 gr. sir

Priprava:

Olupljen krompir narežemo na tanke rezine. Postavite jih v pripravljeno obliko. Vlijte nekaj soli na vsako plast.

Česen stisnite čez krompir. Skrijte ga znotraj, tako da med peko ne izgori.

Pod plasti krompirja dajte vejice rožmarina.

Sir razrežemo na tanke rezine in krompir postavimo na vrh.

Nalijte kremo na kasnejši lonec.

Poslano v pečico, segreto na standardno temperaturo pol ure.

Po 30 minutah zaprite pečico s folijo.

Kuhamo posodo pri 200 stopinjah še 20 minut.

Postrezite vroče. Ta lonec je odlična priloga za ribe, meso ali perutnino.

Recept 3. Pečena krompir in sir v občutljivi omaki

Sestavine:

• šest gomoljev krompirja;

• dva stroka česna;

• 400 ml smetane;

• 1/2 žlice muškatnega oreščka;

• 350 gr. sir;

• sol in poper.

Priprava:

Krompir narežite na tanke kose.

Smetana vlije v ponev in segreje.

Naribajte sir. Dve tretjini se pošlje v toplo smetano. Mešajte, dokler se sir ne stopi in omaka je mehka. Dodamo sol in poper.

Odstranite iz ognja, dodajte muškatni orešček in premešajte.

Česen narežite s stiskanjem česna. Pošlji v omako in premešaj.

Krompir postavimo v sloje, naoljen. Vsako skledo prelijemo z omako.

Obliko naložimo v pečico (180 stopinj) eno uro.

Vzemimo posodo, potresemo s sirom in spečemo še pet minut.

Recept 4. Krompirjeva pečenka s sirom in majonezo

Sestavine:

• pet kosov krompir;

• dve jajci;

• tri stroka česna;

• 150 gr. sir;

• pet žlic umetnosti. majoneza;

• eno žlico art. posušen koper;

• poper in sol.

Priprava:

Sir z brusom zmeljemo in ga razdelimo na pol.

V enem kosu dodamo suhi koper in jajce. Dobro premešajte.

V drugem delu sir dodamo majonezo, česen, sesekljano v kašo, in jajce. Tudi mešajte vse.

Naribamo krompir, sol in poper. V njega vstavimo drugi del mešanice sira. Mešajte, dokler masa ni homogena.

Pripravite pekač.

Vstavljamo krompir. Zmes mešamo z koprom.

Kuhanje pečenke za 40 minut pri standardni temperaturi 180 stopinj.

Recept 5. Pečenje krompirja in sirovih bučk

Sestavine:

• pet krompirja;

• dve bučki;

• 200 gr. sir;

• kup zelenja;

• pol skodelice mleka;

• tri jajca;

• dve žlički. majoneza;

• poper in sol.

Priprava:

Bučke razrežemo s polovičnimi krogi. Postavimo jih v ločen pladenj. Potresemo s soljo, poprom in zmešamo koščke zelenjave.

Oljuščen krompir narežemo v istih krogih. Z njim izvajamo enake operacije kot pri bučah.

Naribajte sir.

V globokem krožniku nalijte. V jajca vozimo jajca in jih zmešamo z mlekom, majonezo, pol-sirom in sesekljanim koprom. Dodajte malo soli in popra.

Popolnoma namažite pekač z oljem. Vstavimo jo izmenično kose bučk in krompirja.

Nalijte zelenjavo z nalivanjem in kuhajte štirideset minut pri standardni temperaturi.

Deset minut pred koncem pečenja posipamo površino posode s preostalim sirom.

Recept 6. Lonec za krompir in provansalski sir

Sestavine:

• šest krompirja;

• ena čebula;

• 200 gr. sir;

• dve žlici Art. majoneza;

• Provalska zelišča;

• 100 gr. peteršilj;

• dve žlici Art. voda;

• sol;

• mešanica zmletih paprik.

Priprava:

Krompir narežemo na majhne in tanke kose.

Čebulo narežemo na pol obročke. Trije sir.

Pasti namazamo z maslom. Postavimo ga v plasti čebule in krompirja. Dodamo sol, poper in provansalska zelišča.

Nalijte malo vode in pripravite majonezo.

Drobno narežemo peteršilj. Potresemo z zelenjem zgornji sloj krompirja.

Pokrijte površino pečenke z naribanim sirom.

Kuhamo 60 minut pri standardni temperaturi.

Recept 7. Pečenje krompirja in sira

Sestavine:

• deset krompirja;

• dva piščančja fileja;

• trije paradižniki;

• dve žarnici;

• 200 gr. sir;

• 150 ml kisle smetane;

• štiri veje zelene čebule in kopra;

• sol;

• mleti poper.

Priprava:

Chop piščančji file. Rahlo solite, potresite in dobro premešajte.

Zelo tanko narezan krompir. Postavite ga v veliko skledo.

Čebulice narežemo na pol obročke, razdelimo perje in zmešamo s krompirjem. Pred tem sol in poper.

V skledi s krompirjem in čebulo dodajte kokoši. Postopek mešanja se izvaja ročno.

Paradižnike, čebulo in koper narežemo na majhne koščke.

Kuhanje sira, podrgnjeno na ribe.

Ponev pokrijemo s folijo, namažemo z oljem.

Zmešamo krompir in ga izravnamo.

Zgoraj razprostiramo obročke paradižnika.

Potresemo z zeleno čebulo in enakomerno posušimo.

Nalijte kislo smetano in bogato prekrite s sirom.

Pečemo jo v pečici eno uro (190 stopinj). Prvo pol ure si kuhamo pod folijo in jo nato odstranimo.

Pripravljene posode se ne dotikajte nekaj minut, nato jo razrežite na dele.

Jedilni krompir in sir - namigi in triki

  • Za zlato skorjo sir zmešajte s kislo smetano in nalijte na vrh lončka.
  • Da krompir ne ostane surov, ga je treba rezati zelo tanko.
  • Lonec se ne razpade, če ga pokrijemo z brisačo in pustimo nekaj minut.
  • Pireju se doda le dobro segreto mleko (40–60 stopinj). Če vlijemo hladno, bo krompir zaradi temperaturne razlike postal siv.
  • Vsebnost kalorij v loncu se lahko zmanjša. Če želite to narediti, je treba olupljen krompir potopiti v mrzlo vodo za nekaj ur - količina škroba v njem se bo znatno zmanjšala.
  • Debelje mleko ali smetana, mehkejši okus krompirja v loncu.
  • Prašičje mora biti praženo, dokler ni pol kuhano. Če ga dodate v surovo obliko, boste za pripravo jedi potrebovali veliko dlje, krompir pa lahko zgori.
  • Mletje je bolje posoliti v ponvi, kjer se peče s čebulo.
Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje