Pita z marelicami na kefirju - kuhajte svetlo in okusno. Top 6 najboljših receptov za pite z marelicami na jogurtu

Pita z marelicami na kefirju - kuhajte svetlo in okusno. Top 6 najboljših receptov za pite z marelicami na jogurtu

Kefir je okusen in zdrav izdelek, ki je popolnoma primeren za pripravo testa za pite.

Poleg tega so peciva iz tega testa zelo nežna, mehka in zračna. Absolutno polnila so primerna za kefir pite: zelenjavo, meso, ribe. Toda sladko pecivo je še posebej okusno: pite z jagodami ali sadjem.

Odlična možnost za polnjenje bodo dišeče sončne marelice. Zahvaljujoč njihovi nevsiljivi sladkosti, pite niso razkošne, zelo nežne. Obstaja veliko receptov za marelice pecivo na kefir, vendar skoraj vsakdo ima enako nacin kuhanja.

Pie of kefir iz marelic - splošna načela kuhanja

Najpreprostejše testo za torto z marelicami na kefirju je nezaslišano. To je enostavno pripraviti: vse sestavine, naštete v receptu se zmešajo, dajo v naoljeno obliko, potem ko je torta poslana v pečico. Lahko pa tudi malce popenjate in naredite lisnato testo, kvas, zdrob ali medeno testo, ki načeloma tudi ni tako težko.

Kefir za torto bo ustrezal vsej vsebnosti maščobe, ni nujno, da je sveža, glavna stvar je, da ni kislo. Tudi v testo so predvsem jajca, sladkor, soda in moka, poleg tega pa lahko dodate margarino, sladko maslo in arome, kot je cimet, vanilin.

Marelice za pite, je zaželeno, da sveže, brez očitnih znakov škode. Čeprav je možno uporabiti konzervirane marelice, bo v tem primeru potrebno izčrpati sadje iz sirupa, tako da se pečenje ne bo razširilo.

Poleg marelic lahko dodate tudi druge sestavine po okusu: orehe, mak, med, suho sadje in sadje.

1. Domača marelična pita na kefirju

Sestavine:

• 350-400 gramov svežih marelic;

• 200 gramov kefirja;

• 100 gramov margarine;

• 300 gramov sladkorja;

• funt moke;

• tri jajca;

• soda;

• sladkor v prahu.

Kuhanje:

1. Sperite in posušite marelice. Narežite na dva kosa, odstranite kosti. Polovice razrežite na kose.

2. Stopite z malo toplote na ognju ali v margini v mikrovalovni pečici, ohladite.

3. Jajca skupaj s sladkorjem pretepite, dokler masa ne postane svetlo rumena.

4. Dodajte staljeno margarino in kefir, temeljito premešajte s potopnim mešalcem ali mešalcem.

5. Moko prelijte, premešajte, dokler ne izginejo vsi kosi moke.

6. Dodajte gazirano soda, ponovno zmešajte.

7. Pekač z mastjo namažite, zlijte s pripravljenimi marelicami.

8. Pecite pri 180 stopinjah približno 30 minut. Pripravljenost izdelka lahko določite z zlato skorjo in suho zobotrebo.

9. Ko se torta ohladi rahlo v pravem stanju, jo nežno odstranite v ravno posodo. Po želji okrasite s sladkorjem v prahu.

2. Kvasni kvas z marelicami na kefirju

Sestavine za polnjenje:

• kilogram marelic;

• 5 žlic sladkorja;

Sestavine testa:

• 100 gramov sladkorja;

• 160 ml kefirja;

• 100 ml mleka;

• 3,5 skodelice moke;

• 30 g kvasa v briketu;

• četrtino zavitka olja;

• dve jajci;

• vanilijev sladkor.

Kuhanje:

1. Segrejte mleko in ga vlijte v skledo. Kvas izrežemo ali narežemo na mleko.

2. Takoj ko se kvas razprši, dodamo sladkor in dve ali tri žlice moke. Pretepel.

3. Posodo z maso kvasa pokrijemo z brisačo, 20-30 minut pustimo na toplem. 4. Po določenem času se mora volumen mase povečati za približno pol in pol, kar pomeni, da je čas, da vlijemo rahlo topel kefir.

5. Dodajte tudi zmehčano maslo, stepena jajca z vanilijo in rednim sladkorjem. Mešajte.

6. Nadaljujte z mešanjem ali mešanjem kefirne mase z metlico, v majhne porcije vlijte moko. Ko je nemogoče posegati z žlico, izlijte preostalo moko, zamesite testo z rokami.

7. Iz gotovega testa na kefir oblikujte kroglo, položite v suho skledo, pokrijte z brisačo. Pustite 1,5 do 2 uri.

8. Odrežite oprane in posušene marelice na pol, odstranite kosti. Rezano celulozo na majhne kocke.

9. Mešanice zmešajte s sladkorjem.

10. Razdelite testo na dva dela, enega za več, drugi pa manjši.

11. Večji del plasti razvaljajte, poravnajte z namaščenim pekačem, tako da bo ob straneh.

12. Položite marelični nadev, pokrijte torto z drugo plastjo, stisnite robove.

13. Kolač položite v toploto pol ure, nato pa v pečici 40 minut pečemo.

14. Končni kolač z marelicami namažemo s kefirjem s stopljenim maslom, potresemo s sladkorjem v prahu.

3. Pita z marelicami in jabolki na kefirju

Sestavine za polnjenje:

• 400 gramov marelic;

• dve sladki jabolki;

• 1/2 skodelice sladkorja;

Sestavine testa:

• 200 ml kefirja;

• pol skodelice sladkorja;

• jajce;

• dve prasici;

• 250 gramov margarine;

• soda.

Kuhanje:

1. Za polnjenje boste morali temeljito umiti in posušiti marelice in jabolka. V jabolkah kožo odrežemo, izrežemo jedro. V marelicah odstranite kosti.

2. Sadeži naribajte na grobo Rende ali narežite na majhne kocke. Pripravek zmešajte s sladkorjem. Da se jabolka ne zatemnejo, jih lahko posujemo z limoninim sokom. 3. Za testo, premešajte kefir s soda v veliko skledo, pustite, da mešanica stoji za 15 minut.

4. Dodamo predhodno staljeno in ohlajeno margarino, jajce, pretepeno s sladkorjem in moko.

5. Zmešajte mehko, elastično testo. Postavite ga v hladilnik nekaj ur.

6. Rahlo sušeno testo zavijemo v plast okrogle oblike in ga položimo na namaščen pekač. Na obeh straneh naredite 2-3 cm.

7. Razdelite pripravljeno polnilo preko testa, poravnajte ga.

8. Pečico segrejte na 200 stopinj, pečemo torto 20 minut.

9. Končno torto lahko okrasite po želji: posušene in zdrobljene marelične oreščke, čokoladne sekance, sladkor v prahu.

4. Pita z marelicami in orehi na kefirju

Sestavine za polnjenje:

• kilogram marelic;

• kozarec orehov;

• dve jajci;

• 100 gramov medu;

• čajna žlička škroba.

Sestavine testa:

• 400 ml kefirja;

• kozarec sladkorja;

• 120 ml rastlinskega olja;

• dve jajci;

• približno kilogram moke;

• žlico pecilnega praška.

Kuhanje:

1. Temeljito zmešajte sladkor z jajci, nalijte v kefir, vnesite moko in pecilni prašek. Zamesimo testo.

2. V že skoraj pripravljeno testo dodajte rastlinsko olje, mesite, dokler testo ne postane elastično in upogljivo.

3. Testo z rahlo navijemo z valjarjem, nato ga postavimo v namaščeno obliko. Testo razvaljamo na dno in rahlo ob strani.

4. Celuloza marelice narežemo na majhne kocke, dajemo testo.

5. Pošljite marelično pito kefirju 15 minut v pečici pri 200 stopinjah.

6. Medtem ko je izdelek nastavljen, zrna orehov zdrobimo in jih prepražimo z značilnim vonjem.

7. Z medom in škrobom zmešajte jajca, premešajte to mešanico z ohlajenimi orehi. 8. Zmešamo torto zmesi oreha in medu, namočimo v pečico še 30 minut.

9. Kolač ohladite v pekač in ga previdno odstranite in odrežite.

5. Pita z grozdjem z marelicami na kefirju

Sestavine:

• funt marelic;

• 150 gramov zdroba;

• 280 ml kefirja;

• 200 gramov sladkorja;

• 200 gramov margarine;

• kozarec moke;

• jajce;

• žličko pecilnega praška.

Kuhanje:

1. Zlato zlijte v skledo, prelijte s kefirjem, premešajte. Pustite, da masa stoji 20 minut, da postane zdroba otekla.

2. Razmastite sladkor z jajci, premešajte s staljeno in ohlajeno margarino. Maso pretepite, dokler se sladkor ne raztopi.

3. Nalijte jajčno maso v otečeni zdrob, dodajte pecilni prašek in moko. Ne gnetemo in ne gosto testo. Njegova konsistenca mora biti povprečna, približno kot na palačinkah.

4. Obliko namažite z maslom, potresite malo dno z zdrobom.

5. Isperite marelice, odstranite kosti na kakršenkoli prikladen način.

6. Na dnu enakomerno položite marelice.

7. Polnite marelice z manno testo na kefir. Na vrhu držite na več mestih majhne koščke masla.

8. Izdelek pečemo približno 30-40 minut v segreti pečici na 180 stopinj. Pripravljenost preverite z zobotrebcem, naj ostane suha.

6. Medena makova torta z marelicami na kefirju

Sestavine:

• 400 gramov marelic;

• 100 ml kefirja;

• 20 gramov makovih semen;

• 100 gramov tekočega medu;

• dve jajci;

• soda;

• eno in pol do dve kozarci moke.

Kuhanje:

1. Maka poškropite v skledo, pokrijte z vrelo vodo 20 minut. Pol skodelice je dovolj. Otekli mak na drobno sito, pustite, da voda odteče.

2. Natočite kefir v globoko skledo, v kateri boste mešali testo. Put soda, premešamo. 3. Jajca zmešajte s sladkorjem, najprej dodajte med, nato kefir s sodo, po makovem semenu. Dobro pretresite.

4. Dodajte moko v maso, ne vse naenkrat, temveč žlice, da ne ostane nobenih kock.

5. Operite marelice, odstranite kosti. Meso narežite na tanke plošče ali majhne kocke, kot želite.

6. Mešanice zmešajte z kefirnim testom.

7. Pečemo torto v oljuščeni obliki 40 minut, segrevajmo pečico na 170 stopinj.

8. Ista torta se lahko peče v počasnem štedilniku. Testo morate vlijte v namazano posodo, pripravljeno v načinu »Pečenje« eno uro.

Sladka moka iz marelice - triki, nasveti

• Za pripravo testa, preden pripravite torto, morate kefir malo ogreti.

• Veverice s sladkorjem bodo prav tako olajšale torto.

• Mletje je bolje preliti pred gnetenjem.

• Najbolje je, da torto ohladite neposredno v obliki, potem pa jo boste lahko enostavno izvlekli.

• V kateremkoli od zgoraj navedenih receptov lahko kefir zamenjate z jogurtom, ryazhenko ali naravnim jogurtom.

• Pita z marelicami na kefirju je okusna tako hladna kot vroča.

Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje