Mesne kroglice v pečici: meso, sir, smetana. Zanimivi recepti za mesne kroglice, pečene v pečici

Majhne mesne kroglice, imenovane "mesne kroglice", spreminjajo vaš običajni meni in bodo še posebej ustrezale okusu najmanjših sladokuscev.

Mesne kroglice se ne uporabljajo samo za kuhanje juhe, temveč tudi pečene v pečici za serviranje s prilogo.

Odličen dodatek k jedi bo bogata omaka iz paradižnikove paste in svežih paradižnikov. Dare!

Mesne kroglice v pečici - osnovna načela kuhanja

Za kuhanje mesnih kroglic potrebujete mleto govedino. Najbolj slastno mleto meso se kuha samostojno, če pa ga ni dovolj, pride tudi iz trgovine. Za oblikovanje mesnih kroglic lahko uporabite mleto meso iz svinjine, govedine in tudi piščanca.

Če želite, da so mesne kroglice sočne in se dobro prelivajo v kroglice, dodajte v suho jajce in kruh, namočen v mleko. Dodate lahko riž, ki ga kuhate na pol. Da bi dobili homogeno maso, so vse sestavine ročno dobro premešane med prsti.

Pripravljen nadev je razdeljen na majhne koščke in valjane v kroglice enake velikosti, s premerom približno dva centimetra. Mesne kroglice se zavijejo v moko in prepražijo v ponev pred porjavitvijo. Ločeno pripravite omako. Za uporabo paradižnikove paste, svežih paradižnikov, smetane, čebule, zelenja. Nato se na pekač razprostrejo kroglice, prelijemo s pečeno omako in pečemo v pečici.

Mesne kroglice se lahko pečejo tudi z zelenjavo, testeninami, sirom. To vam bo pomagalo naše nenavadne in pestre recepte.

Klobase v pečici s testeninami in "italijanskim" sirom

Mesne klobase po receptu italijanskih kuharjev, pečenih v pečici z veliko različnimi vrstami sirov. Prijazno presenečenje za degustatorje te jedi bo sir v mesnih kroglicah.

Sestavine:

• Dvesto gramov mletega mesa;

• eno jajce (tabela);

• Kruh;

• Sir („Mozzarella“ in „Parmezan“) - dvesto gramov;

• pločevinko paradižnikove paste;

• Čebula (en kos);

• tristo gramov testenin;

• peteršilj zelenice;

• oljčno in kremno olje;

• Sol, poper.

Priprava:

V zlomljenem mletem jajcu solimo, dodamo parmezan, drobno sesekljan peteršilj in kruh, namočeno v vodo ali mleko.

Nariban sir zmešamo z žlico olivnega olja, dodamo meso iz kruha, sol, poper.

Iz te masovne rolice majhne kroglice sira. Najprej se iz mletega mesa izvijajo majhne kroglice, vsaka od njih se pripravi v torto, v njej pa se postavi krogla sira. Ponovno navijte, da dobite okroglo obliko.

Čebulo narežemo na krompir in rahlo pečemo v ponvi z maslom in paradižniko. Nato položite nastale mesne kroglice, brskajte na obeh straneh, pokrijte in pustite se potiti.

V slano vodo kuhamo pasto. Kuhane testenine se dajo v posodo, odporno na toploto, posuto s sirom, nato pa še s plastjo testenin, posuto s sirom. Vrh postavi v kaotičen način mesne kroglice, prelijemo po paradižnikovi omaki s praženo čebulo. Dajte v pečico dvajset minut.

Mesne kroglice v pečici v domači omaki iz korenja

Za domače mesne kroglice se doda riž, kuhan na pol kuhanih.

Sestavine:

• Mleto goveje meso - pol kilograma;

• pol skodelice riža;

• Lavrushka;

• Moka (pol skodelice);

• sol, poper;

• korenček (dva kosa);

• Paradižnik - 3; • Čebula - 2;

• Sončnično olje.

Priprava:

Riž kuhamo in pustimo, da se ohladi. Koža paradižnika se razreže in spusti v vrelo vodo za nekaj minut.

Na ponvi z maslom prepražimo čebulo in naribano korenje.

Paradižni piling odstranimo in zdrobimo z mešalnikom. V nastalo mešanico dodamo sol, sladkor in vlijemo v posodo. Na vrh se vlije sveže narezan koper. Vse je zmešano in pustimo, da vre 10 minut.

Kuhani riž se zmeša z mletim mesom. Oblikujte mesne kroglice, jih rahlo potresite z moko in prepražite v ponvi na počasnem plinu.

V pekač postavijo poper in lovorjev list. Popečene mesne kroglice se položijo na vrh, vlijejo z mešanico korenja in paradižnika ter v pečico položijo trideset do štirideset minut. Služijo s prilogo - krompir, riž, testenine.

Mesne kroglice v pečici z omako

Sestavine:

• polnilo (meso) - pol kilograma;

• Moka - dvesto gramov;

• Beli kruh;

• jajce - eno;

• čebula;

• Paradižnikova omaka;

• Začimbe, sol;

• sončnično olje;

• sesekljane zelenice;

• Mleko.

Priprava:

Kruh namočimo v toplo mleko in dodamo nadevu. Tudi zlomite jajce, dodajte nasekljano čebulo in zelišča. Vse sestavine so ročno pomešane in zapakirane v majhne kroglice.

Mesne kroglice poškropite z moko in prepražite na ploščici na počasnem plinu. Nato ga v pekač in vlijemo paradižnikovo pasto, razredčeno z vodo. Sol, dodamo začimbe in lovorjev list. Pečemo v pečici približno dvajset minut.

Klobase s krompirjem v pečici

S tem receptom boste prihranili čas. Mesne kroglice pečemo takoj v pečici s prilogo. Sestavine:

• en kilogram krompirja;

• Mleto meso (štiristo gramov);

• trdi sir - 150 gramov;

• čebula;

• eno kokošje jajce;

• česen (dva perja);

• Sol, poper.

Priprava:

Pri polnjenju jajc, zlomite jajce, dodajte nasekljano čebulo in česen, ki ste jo prejeli skozi stiskalnico, sol in poper. Vse sestavine so ročno pomešane.

Nato nanesite nadev v majhne kroglice, zavijte v moko in jih položite na pekač. Med mesnimi kroglicami lahko položite majhne kose krompirja. Potresemo s soljo, naribanim sirom in pečemo v pečici. Optimalni čas kuhanja - pol ure. Dober tek!

Piščančje mesne kroglice v kremni kremi

Klobase, narejene iz piščančjega fileja v kombinaciji s kremo, so še posebej nežne.

Sestavine:

• Piščančji file - pol kilograma;

• čebula;

• eno namizno jajce;

• Sir (dvesto gramov);

• Dva perja česna;

• 200 ml smetane;

• sol, poper;

• Pšenična moka.

Priprava:

Piščančji file nekoliko odtrgajte s kladivom in narežite na kose.

Čebulo se olupi, fino nareže in zmeša s fileti. Razbijte jajce. Vse zmešajte, sol, poper.

Oblikujemo mesne kroglice, jih navijemo v moko in jih položimo na posodo, odporno na toploto. Pečemo približno petnajst minut v pečici. Optimalna temperatura za praženje je 180 stopinj.

Medtem ko se mesne kroglice pečejo, pripravite omako. Krema se zmeša s sesekljanim sirom in česnom. Mesne klobase nalijemo kuhano omako in pol ure pustimo v pečici.

Mesne kroglice z rižem v pečici "Tishchiny evening"

Sestavine:

• Mleto meso (en kilogram);

• eno jajce;

• riž (pol skodelice); • Čebula - 1;

• dva stroka česna;

• Sol, poper.

Za omako:

• Ena čebula;

• Česen - 3 kosi;

• štirje paradižniki (sveži);

• Majoneza;

• Provalska zelišča;

• Sončnično olje.

Priprava:

V slani vodi kuhajte riž, dokler ni pol kuhan in pustite, da se ohladi.

V globokem jedu raztresemo mleto meso. Čebulo in česen se olupita, mleto in dodata nadevu. Dodajte suho jajce, sol, poper in riž.

Roke rolo mesne kroglice, potresemo z moko in jih razmažemo v ponvi. Postavite v pečico petnajst do dvajset minut.

Za pripravo omake v ponvi z maslom popražimo čebulo s paradižnikom.

Dodajte majonezo, fino narezan česen, začimbe in malo vode.

Pečene mesne kroglice nalijejo kuhano omako in jo dvajset minut postavijo v pečico. Dober tek!

Mesne kroglice v pečici "v ruskem jeziku"

Sestavine:

• Pol kilograma mletega mesa;

• Dve čebuli;

• tri kose kruha;

• eno jajce (piščanca);

• Paradižnik - dvesto gramov;

• Paradižnikova pasta - štiri mize. žlice;

• kozarec vina;

• en strok česna;

• Dišave.

Priprava:

Za pripravo omake paradižnik sesekljite v mešalniku, nato pa ga zmešajte s paradižniko.

Cut čebulo in mimo ponev. Vino vlijemo in dodamo paradižnikovo pasto in začimbe. Pustite, da se umirite.

Za kuhanje mesnih kroglic se doda mleto meso z jajcem, dodajo sesekljano čebulo in kose kruha, namočenega v vodo ali mleko.

Zložite nadev v majhne kroglice, da naredite mesne kroglice. Postavite na pekač in pecite v pečici. Izvlecite zapečene mesne kroglice, prelijte kuhano omako in pustite v pečici še pet do deset minut. Postrežemo s prilogo.

Klobase pod kremo v pečici

Sestavine:

• mleto svinjsko in goveje meso (pol kilograma);

• eno jajce;

• krema - eno steklo;

• čebula;

• krekerji za pakiranje;

• sol, začimbe;

• Sončnično olje.

Za pripravo omake:

• kozarec smetane;

• Dvesto gramov juhe;

• pšenična moka (dve tabeli. L.);

• Soja omaka.

Priprava:

V mleto meso zlomite jajce, dodajte krompir, vlijte kremo. Čebulo se olupijo, narežemo, prilepimo in dodamo nadevu. Sol, poper.

Oblikujte mesne kroglice, jih razmažite na pekač, namažite in položite v pečico.

Medtem pripravite omako. V ponev mešamo moko s sojino omako, smetano in mesno juho. Segrejte na počasnem plinu in počasi mešajte, dokler se ne zgosti.

Pripravljene mesne kroglice zalijemo z nastalo omako in postrežemo s prilogo (krompir, riž, testenine). Dober tek!