Solata s kislimi kumaricami - splošna načela priprave
Kumare so se pojavile v Rusiji v 16. stoletju in skoraj takoj našle uporabo v kumaricah. Lahko rečemo, da so bile sveže in kisle kumare odprte za ruske ljudi skoraj sočasno. Znanstveniki so lahko dokazali, da kisle kumare izboljšujejo razpoloženje in bistveno normalizirajo prebavo. Torej, če ste se soočajo s težo v želodcu in razpoloženje ni zelo pozitivno iz tega, odprite hladilnik in jesti nekaj vložene kumare. Skoraj nobena nacionalna proslava ne more brez teh izdelkov. Krompir s kislimi kumarami je postal znak ruskega ljudstva. Toda kisle kumare se lahko vključijo v sestavo solat. To je zelo priročno in uporabno, zlasti pozimi, ko ni zelo varno uporabljati svežo zelenjavo, vendar še vedno želite kuhati zanimive in sočne solate. Mimogrede, beseda »sočno« se lahko uporablja za opis jedi, ki vključujejo kisle kumare.
Solata s kislimi kumaricami - priprava izdelkov in jedi
Z zelenjavo lahko kupite doma. Če uporabljate kupljene kumarice, potem poskusite pobrati ne preveč kisle kumare, saj lahko malo pokvari okus celotne jedi. Še več, to se lahko zgodi povsem po naključju, če si hostesa solijo solato, nato pa si kisle kumare delijo svojo »slanost«. Ponavadi kumarice se režejo ali naribajo. Končni izdelki so razporejeni v cedilu, tako da se lahko v času uporabe slanica, ki se je nabrala v njih, odteče. Kumare morajo biti čvrste in hrustljave. Potrebno je uporabiti le oster nož in ribe, saj bo kumarice precej težko prerezati. Recepti za solato s piklanimi kumaricami:
Recept 1: solata s kislimi kumaricami
Kisle kumarice so lahko del prazničnih jedi in vsakodnevnih prigrizkov. To so lahko visokokalorični ali lahki obroki. Ponujamo vam, da začnete s preprostim receptom, ki bo navdušil mnoge podpornike lahkega in nenavadnega okusa.
Potrebne sestavine:
- 3 kos. - krompir;
- 5 kosov. - kisle kumare;
- 1 žlica. l - posušen koper;
- 100 ml majoneze;
- 1 kos. - lok.
Metoda priprave:
Kuhajte krompir, če pa je zelenjava običajno kuhana z lupino, potem je krompir bolje lupiti in šele nato zavreti. Zelenjava se ohladi in narežemo na kocke. Tudi sesekljane kumarice. Čebula drobno razrežemo, lahko vzamemo rdečo čebulo, ki vam omogoča igranje z barvo. Zmešamo izdelke in napolnimo z lahko majonezo. Ostaja, da potresemo vse suhega kopra, če želite, lahko dodamo mleti poper. Enostavno, cenovno ugodno in zelo okusno.
Recept 2: solata s kislimi kumaricami in govedino
Kumarice tvorijo odlično sestavo ne le z kuhano zelenjavo, ampak tudi z mesom. V tem receptu vzemite govedino. Vre, vendar mnogi raje drgnejo meso s česnom, začimbami in pečemo v foliji v pečici. To omogoča, da se solata s kislimi kumarami ponaša ne le z izvrstnim okusom, ampak tudi z zelo privlačno aromo.
Potrebne sestavine:
- 100 ml majoneze;
- 2 - 3 kos. - jajce;
- 300 g - kisle kumare;
- 3 žlice. l - rast. olje;
- na ščepec črne in rdeče paprike.
500 g - govedina;
Metoda priprave:
Torej, dajemo meso otvaryvatsya. Takoj, ko se na vodi pojavi pena, jo je treba odstraniti, lahko pokvari videz mesa. Po tem, ko se goveje meso popolnoma ohladi, se razcepi v vlakna ali narežemo na trakove.
Po sekanju fino fino čebulo. V skledi pretepite jajca. Na ogenj postavite ponvico z maslom, prelijte jajčno gnojevko, premešajte, takoj dodajte čebulo. Izkazalo se je nekaj omleta. Prav tako naj se ohladi in omlet omlet na majhne koščke.
Še vedno je treba narediti kumare, jih narezati na pol obročke. Vse skupaj združimo v skledo za solato, začinimo s poprom (rdečo in črno), dodamo majonezo in premešamo.
Recept 3: Solata s kislimi kumaricami in dimljenimi prsi.
Ponujamo vam pripravo najbolj občutljive solate s kislimi kumaricami, recept je prišel iz avstrijske kuhinje. Ta država je znana po kombinaciji kumaric in dimljenega mesa. Poglejmo, kaj lahko naredimo tokrat - ali bo avstrijska kuhinja po volji ruske duše.
Potrebne sestavine:
- 300 g - dimljene prsi;
- 1 sveženj. - peteršilj;
- 2 žlici. l - olje;
- 3 zob. - česen;
- 500 g - gobe;
- 300 g - kisle kumare;
- 3 žlice. l - majoneza.
150 g - sir;
Metoda priprave:
Gobe lahko pobral šampinjone, jih narežemo na krožnike in prepražimo v olju, dokler niso pripravljeni. Nekaj minut pred kuhanjem na gobah si zrnemo sir in prelijemo sesekljan česen. V solati jih je treba ohladiti, tako da prva stvar, ki jo je treba storiti gobe. Po gojijo kisle kumare. Voda mora iz njih izsušiti, jih razrezati na plošče in jih položiti v cedilo. Po tem, lahko že zmeljemo dimljene piščančje prsi. Lahko izrežete slamo, srednje trge, kot želite. Vse je pripravljeno, sestavine je treba združiti, začimbiti z majonezo, potresemo s koprom in peteršiljem.
Recept 4: solata s kislimi kumaricami in orehi
Zelo nežna in čistilna solata s kislimi kumaricami. Vsaka sestavina je tukaj uporabna in oreški, naravni jogurt in kumare. Vsi bodo navdušeni nad jedjo. Kljub enostavnosti priprave lahko ta solata postane vrhunec majhnega praznika.
Potrebne sestavine:
- 3 žlice. l - olje;
- 200 g - matice;
- 400 ml - maščobni jogurt;
- 2 zoba. - česen.
500 g - kisle kumare;
Metoda priprave:
Za nakopičeno slanico je čas, da odtečejo iz kumar, najprej cut to komponento solate. Čistimo orehe, morali bi biti malo narezani. Lahko uporabite svoje roke ali pa naredite nekaj zavojev v mešalniku. Česnovi česen se stisnejo s česnovim stiskalnikom, po česnu kašo, ki jo dodamo jogurtu, pride oljčno ali rastlinsko olje. Omaka za pripravo solate s kislimi kumaricami, po povezovanju vseh sestavin. Da bi solata lahko namakala, vendar ne absorbira tujih vonjav iz hladilnika, posodo dobro prekrijemo s filmom o hrani.
Recept 5: Solata s kislimi kumaricami in rakovimi palicami
Rakovice - ena izmed najljubših sestavin skoraj vsake hostese. Nakup tega izdelka je preprost. Zato želim, da se vsi ljubitelji morskih sadežev seznanijo z največjim številom solatnih receptov. Zadovoljili bomo želje ljubiteljev kislih kumaric in rakovastih palic.
Potrebne sestavine:
- 100 ml majoneze;
- 4 kos. - jajca;
- 250 g - rakovice;
- 1 sveženj.
350 g - kumare;
Metoda priprave: Jajca zavremo in jih narežemo na kroge. Prav tako narežemo na obročki kisle kumare. V tem času so se palice za rakovice lahko odmrznile, zmeljemo, lahko razrežemo na trakove in jih lahko tudi kvadrate. Solato s kislimi kumarami lahko preprosto zmešamo in poškropimo z zelenjavo na vrhu, ali pa jih položimo v plasti, jajca, kumare, rakovice, nato pa še jajca, kumare in rakovice. Kot vedno, vsak sloj rahlo prekrijemo z majonezo.
Solata s kislimi kumaricami - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
V primeru solate s kumaricami je okus jedi v celoti odvisen od kislih kumaric. Biti morajo hrustljavi, sočni in obdržati barvo. Pogosto se voda, ko je shranjena v pločevinki, zamuti, kar pomeni, da postopek sterilizacije ni bil v skladu s pravili. Če uporabljate domače pripravke, poskusite izbrati cele in majhne kisle kumare. Če kupite kumarice, sledite enakemu principu - srednje kumare so bolj hrustljave in okusne. Tudi pustite, da slanica odteče iz zelenjave, tako da med shranjevanjem solata s kislimi kumarami ne nabira veliko tekočine.
