Ovseni kvas - daje svežino, moč, zmanjšuje težo! Kvass iz ovsa doma: koristi in škoda za telo

Ovseni kvas - daje svežino, moč, zmanjšuje težo! Kvass iz ovsa doma: koristi in škoda za telo

Ovseni kvas se razlikuje od krušne pijače ne le z okusom in sestavo elementov v sledovih. Pijača se šteje za koristno, je zaslužen z veliko zdravilnih lastnosti in je priporočljivo uporabljati iz različnih težav.

Kakšna je prednost ovsenega kvasa in kako ga kuhati?

Kvas z ovseno kašo - splošna načela kuhanja

Mnoge gospodinje raje ovsena kaša kvas zaradi možnosti ponavljajoče uporabe žita. En zaganjalnik traja 3-4 mesece, pijača dobro fermentira in okus ne trpi. Potrebno je samo nadzorovati, da kvas ni peroksid. Če se to zgodi, se loči manjši del zrna in zmeša s svežim delom opranega ovsa. Ali v novem zrnju dodajte malo kislega kvasa, ki bo pomagalo aktivirati fermentacijo.

Za kakovostno fermentacijo, ki bo trajala vse poletje, izberite dobro, čisto zrnje. Takoj razvrstimo prazne in poškodovane ovse. Trava je temeljito oprana, v nekaterih receptih jo je potrebno namočiti. Sledite tej tehnologiji.

Sladkor

Pazite, da boste kvasu dodali sladkor. Brez nje fermentacija ne more biti. Včasih namesto sladkorja damo med, sirup. Dodajte marmelado. V tem primeru se bo okus pijače spremenil. Posebej pomemben je dodatek rozin. Posušeno grozdje izboljša tudi fermentacijo in pozitivno vpliva na okus pijače.

Vsa moč v vodi

Konstanta je tekočina. Ni zaželeno uporabljati vode iz vodovodnega sistema, ki vsebuje klor. Včasih je osnova pijače različne mesne juhe, kuhane doma. V idealnih razmerah je kvas nameščen v izvirski vodi. Lahko vzamete ustekleničeno ali samo-filtrirano tekočino.

Recept 1: Klasična ovsena kvas

Recept naravnega kvasa z ovsami, v katerem se poleg sladkorja in zrna v vodo ne dodaja nič. Potrebno je strogo upoštevati tehnologijo za začetek fermentacije in pijačo.

Sestavine

• 0,3 kg ovsa;

• 4 + 4 žlice sladkorja.

Kuhanje

1. Vzemite 3-litrsko kozarec in temeljito spirajte. Kvass bo v njem pohajkoval.

2. Razvrstimo žito, ga temeljito operemo in ga položimo v steklenico.

3. Dodajte sladkor na recept v količini štirih žlic.

4. Nalijte v toplo vodo, vendar ne na sam vrh. Med fermentacijo pustite nekaj centimetrov, da se pijača dvigne.

5. Gazo zložite 4-krat in pokrijte kozarec. Odložite 3-4 dni. Pijača mora fermentirati in iz nje bo prišel kisli vonj.

6. Pred časom se ni treba veseliti. Vsa pijača se izsuši, ker je neprimerna in ima slan okus.

7. V fermentirane ovse dodajte čisto vodo in še štiri žlice sladkorja. Ponovno pokrijemo z gazo in segrejemo.

8. Po 3 dneh dobite izvrsten kvas. Če je žito slabe kakovosti in je zemeljski okus še vedno prisoten, se postopek z odcejanjem ponovi še enkrat.

Recept 2: Domači ovseni kvas z medom in rozinami

Možnost bolj dišečega in nasičenega kvasa iz ovsa doma. Potrebovali bodo čebelji med in vse rozine. Sorta, velikost in barva grozdja niso pomembni. Izračun sestavin za eno 3-litrsko kozarec pijače.

Sestavine

• 2 žlici. l med;

• 50 gramov rozin;

• 30 gramov sladkorja;

• 250 gramov ovsa.

Kuhanje

1. Oves ovijte približno dve uri in predhodno sortirajte zrnje. Lahko večkrat zamenjate vodo. 2. V liter tople vode dodamo sladkor in nalijemo oves. Pustite 4 dni.

3. Vse tekočine se odvaja.

4. Dodajte med, razredčen v vodi.

5. Operemo rozine, lahko se malo namakamo in pošljemo tudi kozarec ovsa.

6. Napolnite banko s toliko vode, da ne doseže vrha za približno tri prste.

7. Pustite, da kozarec fermentira na toplem mestu, lahko ga postavite na sonce. Po 2-3 dneh začnemo poskusiti.

Recept 3: Ovsena kaša z jabolčno lupino

Recept kvasa iz ovsa z dodatkom jabolčne lupine. Lahko ostane po kuhanju pita, marmelade ali drugih jedi. Skorja dajejo pijači zelo prijeten okus, da je dišeča in nenavadna. Če uporabljamo rdeča jabolka, potem kvas pridobi temnejšo barvo.

Sestavine

• lupina 5 jabolk;

• 0,2 kg ovsa;

• 8 žlic sladkorja;

• 4 litre vode.

Kuhanje

1. V opranega ovsa napolnite liter vode, dodajte tri žlice sladkorja in pustite na toplem tri dni.

2. Nato se vsa tekočina odcedi, oves se spere.

3. Pripravite kompot iz treh litrov vode in jabolčne lupine, takoj dodajte sladkor. Skuhamo vse skupaj vsaj 10 minut. Pustite, da se nekaj ur pusti pod pokrovom.

4. Takoj ko se kompot segreje, ga je treba izprazniti.

5. Združite jabolčno juho in oves. Temeljito premešamo in pokrijemo z brisačo.

6. Pijačo pustite 3-4 dni na toplem.

7. Ustekleničena in ohlajena.

Recept 4: Kvasove kosmice

Za pripravo ovsenega kvasa lahko uporabite ne samo cela zrna, temveč tudi kosmiči Hercules. Ta pijača je priljubljena tudi med ljudmi in velja za koristno. Za aktiviranje fermentacije bo potreben malo surovega kvasa. Sestavine

• 0,14 kg ovsenih kosmičev;

• 5 gramov kvasa;

• 85 gramov sladkorja.

Kuhanje

1. V tri-litrski kozarec nalijte suhe kosmiči. Ovsenih kosmičev ni treba sprati, priporočljivo je, da jih poškodujete.

2. V toplo vodo delimo sladkor skupaj s kvasom.

3. Nalijte ovseno kašo, ne polnite kozarec.

4. Vezite vrat z gazo, prepognjeno v dveh slojih.

5. Na fermentacijo dodajte kvass na soncu. Po dveh dneh lahko zaužijete okus mlade pijače.

6. Kvass filter, kosmiči ponovno napolnite s sladkano vodo. Kvas ne moremo več dodajati.

Recept 5: Kvaš iz ovsa doma za hujšanje

Snažno pijačo ne samo izboljša ton in daje moč, ampak tudi pomaga pri izgubi teže. Tehnologija izdelave kvasa iz ovsa doma se nekoliko razlikuje od tradicionalne sheme in zahteva kuhanje žit.

Sestavine

• 1 skodelica ovsa;

• 3 litre vode;

• 1 rezino rženega kruha;

• 2 žlici sladkorja.

Kuhanje

1. Oves se temeljito opere in namoči v vodo približno dve uri. Tekočina se izsuši.

2. Ovesu dodajte vodo z receptom in jo zažgite. Hitro zavrijte, nato znižajte toploto. Kuhajte pri nizkem vrelišču približno deset minut.

3. Ohladite, napnite. Rezultat je motna, sluzasta tekočina, podobna polirki. Tako bi moralo biti.

4. Vzemimo 1,5 litra ovsene juhe, naj bo toplo. Dodajte dve žlici sladkorja in dobro premešajte.

5. V pripravljeno mešanico vržemo majhen košček rženega kruha, ki jo lahko rahlo prepražimo v suhi ponvi ali v pečici.

6. Pokrijte in pustite, da se tri dni ogreva. Redno preverjajte pijačo, ne dajte kislega. 7. Nato je treba filtrirati kvas za hujšanje. Uporabite ga trikrat na dan pol ure pred obroki.

Zoben kvas doma: koristi in škoda

Ljudje že dolgo verjamejo, da je ovseni kvas dobro za telo in pozitivno vpliva na njegovo delovanje. Pijte predpisano veliko zdravilnih lastnosti, se uporablja v notranjosti, ki se uporablja za obloge, losjone, lase in nego kože. Menijo, da kvas znižuje krvni tlak in čisti krvne žile. Je to res tako?

Koristi kvasa iz ovsa:

• vsebuje različne vitamine in minerale;

• zavira razvoj patogene mikroflore v prebavnem traktu;

• izboljša apetit in pospeši prebavo;

• krepi zobno sklenino;

• izboljša razpoloženje in vitalnost;

• znižuje holesterol in se bori proti nastanku plakov;

• pospešuje presnovne procese.

Na žalost ne obstaja le dobro v ovsenem kvasu. Pijača je škodljiva za ljudi s boleznimi prebavnega sistema, vključno z gastritisom, razjedami, povečanim nastajanjem plina, napihnjenostjo, vetrovi.

Koristi in škoda zobnega kvasa za otroke

Na splošno je vsak kvas, vključno s kruhom, veliko bolj koristen kot kupljene limonade z dvomljivimi kompozicijami in kupom EEsheka. Zato starši pogosto ponujajo pijačo najljubšemu otroku. Otrok duši žejo, otrokovo telo prejme vitamine in minerale.

Vendar ni vse tako rožnato. Pijača je fermentiran proizvod. Nesmiselna poraba lahko negativno vpliva na krhek prebavni sistem in povzroči katastrofalne posledice. Za otroke, mlajše od 5 let, ni priporočljivo, da pijačo vnašate v prehrano. Nekateri strokovnjaki priporočajo, da se uporaba kvasa odloži na 7 let.

Koristi in škodo kvasovke za nosečnice

Med nosečnostjo je treba kvas uživati ​​zelo previdno. Glede na recept in količino sladkorja lahko pijača vsebuje do 1,5% alkohola. Zato se v velikih količinah ne sme zaužiti. Prav tako lahko kvas z ovseno kašo povzroči napihnjenost, kar lahko vodi do materničnega tona in nevarnosti spontanega splava. En obrok kvasovih nosečnic ne sme presegati 150 ml. Med dojenjem je pijača kontraindicirana.

Koristi in škodo ovsenega kvasa med hujšanjem

Kalorijska vsebnost kvasa je odvisna od količine sladkorja v pijači, stopnje fermentacije, vrste dodatkov. Energetska vrednost lahko variira od 28 do 200 kcal. Z razumno uporabo kvasa ne morete skrbeti za pridobivanje telesne teže. Lahko celo izgubite težo. Pijača pospeši metabolizem, ima rahel diuretični učinek, izboljša prebavo. Lahko se varno zaužije pri dieti, po možnosti do 17 ure zvečer, saj je v večernih urah uživanje ogljikovih hidratov nezaželeno.

Koristi in škoda domačega kvasa so očitne. Pijača ima pozitiven učinek na človeško telo, vendar jo je treba zaužiti v razumnih mejah. Posebej skrbno ponudite kvas otrokom, nosečnicam in doječim ženskam.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje