Kaša je najbolj zdrav zajtrk.
Lahko je narejen iz ajde, prosa, ovsene kaše ali riža, kaša z rozinami pa je tudi okusna.
Kashi pomaga prebavi in nasičuje telo z "pravimi" ogljikovimi hidrati in vitamini.
Še posebej pomembno je, da so bile žitarice v prehrani otrok.
Danes se bomo naučili, kako kuhati okusno in hranljivo kašo z rozinami.
Kaša z rozinami - osnovna načela kuhanja
Kašo z rozinami lahko pripravite iz vseh žitaric. Posebej priljubljeni so ajda, ovsena kaša, proso in riž.
Zrna so že večkrat dobro oprana in nato kuhamo kašo. Kuhamo v mleku ali vodi.
Rozine so pol ure namočene v topli vodi, nato jih vrnejo v cedilo in dodajo skoraj pripravljeni kaši.
V kašo se doda sladkor ali med in maslo. Čas kuhanja je odvisen od žita, iz katerega se pripravlja kaša.
Počasen štedilnik je postal odličen pomočnik v kuhinji. Kaša, kuhana v njem, je še posebej okusna, ker je kuhana po načelu ruske peči. Multivarki kaša ne bo nikoli gorila, nikoli ne pobegnila in vedno ima odličen okus.
Poleg rozin lahko kašo dodamo še suho sadje, oreške ali koščke sadja. Takšna kaša bo še bolj okusna in bolj zdrava.
Recept 1. Mlečna rižasta kaša z rozinami
Sestavine
eno in pol skodelico riža;
ščepec soli;
dva kozarca mleka;
cimet;
dve kozarci pitne vode;
50 g masla, rozin in granuliranega sladkorja;
30 g medu;
sok ene oranžne barve.
Metoda kuhanja
1. Riževa kaša se temeljito opere in zavrže v cedilu. Pustimo, dokler ne izčrpamo vse vode. Operite rozine in napolnite s toplo vodo. Vztrajati deset minut. 2. Vreli v vodi v ponvi, rahlo posolite in zlijte rižev žitaric. Kuhajte na majhnem ognju, dokler vlaga ne izhlapi skoraj v celoti.
3. Nato vlijemo toplo mleko v kuhan riž. Dodajte granulirani sladkor in maslo. Lonec pokrijte s pokrovom, ogenj se obrnite na minimum in vrejte kašo še deset minut.
4. V majhnem ponevnem medu pustite med, zmešajte ga s sveže iztisnjenim pomarančnim sokom in dodajte rozine, pred tem pa iz nje popijte vodo. Začnite s cimetom, premešajte in segrevajte na nizki temperaturi dve minuti.
5. V kašo nalijte sladko omako, dobro premešajte, pokrijte s pokrovom in pošljite posodo s kašo v pečico, segreto na 180 ° C in jo kuhajte še deset minut.
Recept 2. Ražna kaša z rozinami v mleku z več pečenkami
Sestavine
multi-riž;
granulirani sladkor;
štiri več skodelice mleka;
20 g masla;
rozine.
Metoda kuhanja
1. Ravno moko izpirajte pod tekočo vodo. Obrnite ga čez sito, da steklo vse tekočine. Vstavite riž na dno lonca.
2. Z žitami zlijte mleko in dajte kos masla. Nalijte sladkor, katerega količina je odvisna od vaših želja.
3. Posodo za kuhanje s paro postavite na vrh. Popecite riž in ga položite v skledo.
4. Vklopite napravo v načinu "Kaljenje" ali "Mlečna kaša". Kuhajte 35 minut. Če ta čas ni dovolj, kašo še vedno držite v istem načinu.
5. Parjene rozine damo v kašo in premešamo. Postrezite vroče.
Recept 3. Ražna kaša z rozinami in jabolki
Sestavine
okrogli polirani riž - 200 g;
100 g rozine;
200 ml filtrirane vode;
750 ml mleka;
na ščepec vanilijevega sladkorja in cimeta;
dve jabolki;
maslo - 60 g;
100 g sladkorja; dve ščipini fine soli.
Metoda kuhanja
1. Pojdite skozi rižev žit, večkrat ga operite. Na riž nalijte toplo vodo in pustite sedem minut. Nato spet sperite, dokler ni čisto.
2. V žlico nalijte žito v lonec, prelijte s filtrirano vodo in požarite. Kuhamo riž, dokler tekočina ne izhlapi približno sedem minut.
3. V tej fazi vlijemo tanek tok mleka. Mešamo in dodamo sladkor in sol. Nato zmanjšajte toploto in kuhajte pol ure, neprestano mešajte, tako da kaša ne gori.
4. Operite jabolka, obrišite z brisačo, izrežite jedro in ga razrežite na tanke kocke. Odlepite ali ne, odločite se sami. Operite rozine in napolnite s toplo vodo. Pari jo pol ure in nato odcedi.
5. Dodajte jabolka in rozine kaši pet minut do kuhanja. Zmešajte kašo z maslom in vanilijevim sladkorjem. Pokrijte in dokončajte pripravljenost. Nato izklopite toploto in pustite kašo, da vztraja še eno uro. Razporedite na krožnike in posujte z mletim cimetom.
Recept 4. Prosena kaša z rozinami in skuto
Sestavine
50 g rozin, sladkorja in masla;
ščepec fine soli;
kozarec prosa;
dva kozarca mleka;
200 g skute.
Metoda kuhanja
1. Rozine operemo in jih 30 minut namočimo v toplo vodo. Potem združimo vodo in posušimo suho sadje na prtičku. Surovino dajte na krožnik in zmešajte z vilicami.
2. Proso speremo, dokler voda ni čista. Postavite žito v ponev in prelijte filtrirano vodo. Obložimo ogenj in zavremo, ogenj zmanjšamo na minimum in kašo kuhamo četrt ure. Izlijte vodo.
3. Istočasno prekuhajte mleko in ga vlijte v kašo. Pretresite ga s sladkorjem, maslom in soljo.
4. Iz toplote odstranite končno kašo, dodajte skuto, rozine in dobro premešajte.
Recept 5. Prosena kaša z rozinami v počasnem štedilniku
Sestavine
več stekla proso;
ščepec soli;
dve filtrirani več skodelici vode;
20 gramov granuliranega sladkorja;
25 g masla;
dva mlečna kozarca;
rozine - peščica.
Metoda kuhanja
1. Izmerite potrebno količino žit, zlijte v skledo in operite v več vodah. Nato vlijemo proso z vrelo vodo, premešamo in odcedimo vodo. Postopek ponovimo dvakrat in vrgnemo sapo na sito. Moje rozine, napolnimo s toplo vodo in pustimo, da se pol ure. Potem združimo vodo in sušimo rozino na prtičku.
2. Para in oprana prosa se prenese v rezervoar za večnamensko kuhanje, vlijemo dve večkratni kozarci vode in vklopimo multicooker v načinu »Kaša«. Kuhajte, dokler vlaga ne izhlapi.
3. Po zvočnem signalu odprite pokrov z več peči, dodajte maslo, sladkor, rozine, sol in mleko kašo. Kuhajte še pet minut v istem načinu. Pripravite kašo na krožnike, jo okrasite z jagodami ali dodajte marmelado ali med. Če je kaša predebela, jo lahko razredčite s smetano ali mlekom.
Recept 6. Ovsena kaša z rozinami in orehi
Sestavine
kozarec s kupom ovsene kaše;
sol;
20 g suhih rozin;
med;
5 g mletega cimeta;
7 orehov.
Metoda kuhanja
1. V posodo nalijte kozarec ovsenih kosmičev in nalijte vrelo vodo. Voda mora popolnoma prekriti ovseno kašo. Če želite dobiti tekočo kašo, dodajte še več vode.
2. Ploščo zamašite s pokrovom in stisnite ovseno kašo deset minut.
3. Umijte rozine in orehe ter jih osušite na brisači. Orehi se zlomijo na majhne koščke.
4. V ovseno kašo, rozine, cimet in med dodajte oreščke. Dobro premešamo in položimo na plošče.
Recept 7. Ovsena kaša z rozinami in bananami
Sestavine
kozarec ovsene kaše;
dve banani;
pol skodelice rozin;
30 g masla;
tri kozarca filtrirane vode;
ščepec soli;
50 gramov granuliranega sladkorja.
Metoda kuhanja
1. Hercules nalijte v majhno ponev, jo prelijte s tremi kozarci vrele vode. Postavite na ogenj in kuhajte, nenehno mešajte, ne da bi prekrili s pokrovom.
2. Kuhajte brez pokrova in občasno premešajte za četrt ure. Poskrbite, da kaša ne bo zgorela.
3. Rozine posušite pod tekočo vodo in prelijte z vrelo vodo. Vztrajajte pet minut in sperite še enkrat.
4. Pet minut pred koncem kuhanja dodamo rozine kaši, zmešamo in kuhamo, dokler ni pripravljena. Ugasnite ogenj. Dodajte maslo, sladkor in sol kaši. Mešajte in vztrajajte deset minut kašo, pokrita s pokrovom.
5. Banane olupite in narežite na kroge. Kaša se razprostira na ploščah. Na vrh položite banane in postrezite vroče.
Recept 8. Ajdova kaša z rozinami
Sestavine
dve kozarci ajde;
kozarec finih rozin brez jam;
dve jajci;
dve in pol skodelic mleka;
5 g mletega cimeta;
100 g masla;
100 g sladkorja.
Metoda kuhanja
1. Ajdo večkrat sperite in rahlo posušite. Ajdovo zmešajte s surovimi jajci, dokler ne postane gladko, suho in preluknjajte skozi cedilo, tako da so vsa zrna ločena drug od drugega.
2. Vlijte mleko ali vodo v keramične lončke, zavrite, dodajte polovico mehkega masla, malo soli in neprestano mešajte, dodajte ajdo.
3. Kašo kuhajte na močnem ognju pet minut, nato jo zavrtite na minimum, pokrijte lončke s pokrovi in kuhajte še deset minut.
4. Operite rozine in napolnite z vrelo vodo. Parimo in odcedimo. Mešajte kašo, dodajte sladkor in rozine. Potresite kašo z maslom in cimetom. Pustite jo v pečici še pol ure. V tem času nekajkrat premešajte kašo.
Recept 9. Koruzna kaša z rozinami
Sestavine
80 g koruznega zdroba;
maslo;
650 ml filtrirane vode;
sol;
peščica rozin;
med
Metoda kuhanja
1. Koruzni zdrob vlijte v globoko ploščo in napolnite s toplo vodo. Pustite pri miru četrt ure. To naredite, da zagotovite, da se kaša ne izloča preveč debela in se kuha hitreje.
2. Lonček na ogenj postavite z vodo, dodajte sol in ga zavrite nad ognjem.
3. Pečemo rozine, napolnimo z vrelo vodo in vztrajamo četrt ure. Nato odcedite vodo in raisine rahlo posušite.
4. Spustite žito v fino sito in pustite, da se odteče. Nato se premaknemo v vrelo vodo. Zavrnemo toploto in kuhamo, občasno mešamo 20 minut.
5. Odstranite posodo s toplote, dodajte rozine in med. Premešamo in položimo na plošče.
Kaša z rozinami - nasveti in triki
- Da se kaša ne bi sežigala, jo kuhajte v loncu za sklenino.
- Pred kuhanjem sol ne kašo, ampak vodo ali mleko.
- Da bi preprečili nastanek skorje na površini, posipajte pripravljeno kašo z granuliranim sladkorjem.
- Ne kuhajte malo kaše, nato zavijte posodo z brisačo in jo pustite pol ure, da se granat "doseže".
