Ali ne moremo narediti pito iz mletega mesa: kje je recept? Kuhanje mesne pite z mletim mesom je zanimiv proces

Ali ne moremo narediti pito iz mletega mesa: kje je recept? Kuhanje mesne pite z mletim mesom je zanimiv proces

Veliko peciv je povezanih z otroštvom.

Nato so ji babice ali mati podarile dobrote iz testa z različnimi nadevi.

Vedno je bilo zanimivo: kaj je notri?

Zagotovo so vsi izbrali svojo najljubšo nadev.

Torej, zakaj ne bi naredili dobre tradicije v vašem domu: izdelajte torte in osrečite nove originalne recepte.

Čeprav je najbolj verjetno, za mnoge je že dolgo vzpostavljena.

Poleg tega je danes najbolj zamuden proces - zablestitev s pripravo testa - popolnoma izključen. Navsezadnje lahko to bistveno sestavino kupite v bližnjem supermarketu. Še vedno je treba pripraviti okusno nadev.

Dobra izbira je mleta govedina. Lahko mu dodate še nekaj drugega in dobite okusno in hranljivo jed, ki uspešno nadomešča zajtrk, večerjo in dopolnjuje jedi za kosilo.

Mleto pito - splošna načela kuhanja

Pečemo okusne in krepke mesne pite z mletim mesom iz lastnega testa. To bo trajalo več časa, potem pa ne bo nobenega razloga za dvom, da končna jed vsebuje samo zdrave sestavine.

Pred gnetenjem se moka preseje, tako da so pogače bujne.

Lahko se uporablja tudi kupljeno mleto meso. Za lastno proizvodnjo bo primerna tudi svinjina, govedina in piščanec. Pripravite lahko mešano mleto meso iz dveh vrst mesa.

Po temeljitem gnetenju lahko testo počiva. Če je kvas, potem počitek na toplem. Morala bi ustrezati. Ovijte puff ali druge vrste testa in jih položite v hladilnik. Potrebno je temeljito pristopiti k pripravi nadeva. Vse sestavine morajo biti visoke kakovosti, sicer se bo torta napolnila.

Poleg mesa se polnilu dodajo priljubljena zelenjava, sveža in sušena zelenjava, sir, gobe in začimbe.

V pečici se pripravijo pite na obrazcu, obloženem s papirjem za peko, ki ga morate predhodno namočiti v olje.

1. Mesna pita z mletim mesom v pečici

Takšne pite pečejo angleške gospodinje. Seveda, prišli so do dobrega recepta.

Sestavine:

• 0,3 kg mletega piščanca.

• Dva korenja.

• Tri čebule.

• kozarec moke.

• Tri paradižnika.

• 0,400 litrov mleka.

• eno jajce.

• Sončnično olje.

• 0,50 kg masla.

• Čajna žlička timijana.

Način pripravljenosti:

Čebulo in korenje narežemo na pol-hems, prepražimo v ponev.

Odstranite lupino paradižnika, jih razrežite v mešalniku in jih potresite na zelenjavo.

Položite kašo v posodo in nadaljujte cvrtje.

Vlijemo mleko (250 ml) in kuhamo, dokler vlaga ne izhlapi.

Pripravite testo: preostalo mleko vlijte v skledo, zlomite jajce, dodajte timijan in premešajte z mešanico.

Maslo raztopimo in vlijemo v mlečno zmes.

Dodajte moko in zamesite testo. Pol ure ga postavimo na hladno mesto.

Testo razdelimo na dva enaka dela. Uvedite ga.

Premaknite eno plast v pekač. Upognite stranice in jih pokrijte s papirjem za peko. Postavite zatiranje.

Pečemo približno petnajst minut (200 stopinj).

Odstranite obliko iz pečice, odstranite tlak in papir.

Nanesite nadev, gladko. Drugi kos testa položite na vrh.

Površina tortice premazana z jajčnim rumenjakom.

Pošlji v pečico približno dvajset minut.

2. Kvasov pite z mletim mesom

Sočna in nežna pita z mletim mesom se lahko zlahka zdravi s prijatelji. Brez dvoma bodo zadovoljni.

Sestavine:

• 0,6 kg mešanega nadeva.

• Tri rezine štruce.

• Dve čajni žlički sladkorja in suhi kvas.

• Ena in pol žličke soli.

• 50 g margarine.

• kozarec toplega mleka.

• Pet čl. žlice moke.

• eno jajce.

• Pol žlico paprike.

• Ena in pol žličke črnega popra.

Priprava:

V mleko nalijte sladkor in kvas, premešajte. Zmes solite in narežite.

V presejani moki prelijemo beljakovine.

Dodajte mešanico kvasa v skledo z moko in premešajte.

Raztopite margarino in nalijte na istem mestu. Kuhamo testo. Počakati moramo, da se rahlo dvigne.

Namočite štruco in dodajte nadev.

V mesno mešanico dodajte papriko in poper. Sol in premešamo.

Testo razvaljamo in nadlakiramo. Za razdelitev tanke plasti, gladko.

Testo razvaljamo z zvitkom. Narežemo na enake dele in jih narežemo na obliko. Na ravni z dlan - kosi enake višine izkažejo.

Pustite delovati pol ure, tako da se pite iz kvasa ponovno dvigne.

Površino namažite z rumenjakom.

Pečemo uro in petindvajset minut (160 stopinj).

3. Slojna torta z mletim mesom

Dokončana jed bo še bolj okusna, če jo prelijemo s kislo smetano. Seveda bo torta glavna jed dneva.

Sestavine:

• 0,450 kg mletega mesa.

• Ena čebula.

• Dve plasti testa.

• 40 gramov sira.

• En strok česna.

• Pol skodelice tople vode.

• 50 g zelenja.

• Sol in poper.

• Jajce.

• rastlinsko olje. • Dva ščepa sezama.

Priprava:

Vlijemo v mleto vodo in premešamo.

Priprichit in prisolit. Nadaljujte z gnetenjem.

Rezana čebula ni premajhna.

Mleto meso raztovorite v ponvi in ​​prepražite.

Dodajte čebulo. Po nekaj minutah zaspite narezano zelenico.

Popecite do kuhanega mesa. Nalijte v skledo.

Kos sira, velik rub in česen - fino. Dodajte v mleto meso in dobro premešajte.

Razvaljamo oba sloja testa. Eno mesto na pekač.

Meso razvaljamo, odmaknemo od robov dveh ali treh centimetrov. Drugo plast testa položimo na vrh.

Robove zatesnite z vilicami. Na sredini naredite luknjo.

Razvalite jajce in razmažite celotno torto. Postrv s sezamom.

Pečemo približno dvajset minut (180 stopinj).

4. Pita z mesom na domačem mesu

Razmeroma lahko naredimo torto. Končna jed je dišeča in okusna, hrani hranljivo in okusno.

Sestavine:

• Nepopolno steklo kefirja 2,5%.

• Eno čajno žličko pecilni prašek.

• Tri jajca.

• 200 g majoneze.

• Ena in pol skodelico moke.

• 0,45 kg piščančjega mesa.

• Dve čebuli.

• Sol in poper.

• Ščepec suhega česna, ingverja in kurkume.

Priprava:

Mletje piščančjega mesa, nato pa čebulo. Zmešajte jih skupaj.

Sol in poper. Popecite v ponev.

Mesu dodajte ingver, kurkumo in suhi česen.

Jajca zmešamo s soljo, dokler ne postane pekoča.

Dodajte majonezo in delajte z mešalnikom.

V kefir dodamo pecilni prašek. Povežite se z mešanico jajc. Mešajte.

Nalijte malo moke, nikoli ne prenehajte motiti.

Polijte približno polovico testa v kalup, pokrit z naoljenim papirjem za peko. Prelijte nadev in vlijte drugo polovico mešanice moke.

Pečemo približno štirideset minut (200 stopinj), dokler se torta ne pokrije z zlato skorjo.

V vilici izberite kos masla in razmažite vročo posodo.

5. Mesna pita z mletim mesom na skutnem testu

Kombinacija skute iz testa z okusno polnitvijo v notranjosti daje pito z lahkoto mletega mesa, prijetnim okusom in aromo.

Sestavine:

• 0,400 kg svinjine.

• 0,300 kg piščančjega fileja.

• Dve čebuli.

• Na žlico koriandra in črnega popra.

• Dve čajni žlički soli in dve žlici. vode.

• 0,150 kg sira.

Za preskus:

• 0,2 kg skute 5%.

• Dva jajca.

• 170 g moke.

• čl. Žlica sladkorja.

• Čajna žlička sode.

• 1/2 žličke. sol.

• dve čl. l rafinirano sončnično olje.

Priprava:

Twist v meso mlinček prvo svinjino, nato piščančji file.

Čebulo naključno narežemo in prepražimo do zlata. Počakajte, da se ohladi, nato pa zmešajte z mletim mesom.

Dodamo poper in koriander. Sol, nalijte vodo. Dobro premešajte. V hladilniku hranite skledo mletega mesa, medtem ko se testo kuha.

Beat s sladkorjem in jajci soli. Dodamo sončnično olje in premešamo.

Daj skuto, mešaj.

Dodajte soda in zmešajte znova.

Za malo napolnite moko. Kuhamo testo.

Razvaljamo pol centimetrsko torto. Vrh z mletim mesom. Potresemo z naribanim sirom.

Robove testa ovijte na sredino in zapolnite. Moral bi narediti okroglo torto.

Postavite ga na obliko in razmažite jajce. Potresemo z naribanim sirom. Na sredini naredite luknjo za paro.

Kuhanje pogače poteka v pečici približno pol ure.

Pita z mesnim mesom - triki in nasveti

    V suho testo lahko dodamo vodo. Ne bo ga pokvarila. Če testo postane preveč lepljivo in mehko, dodamo moko.

  • Da polnilo ne bi izstopilo iz pogače, se razširi na razvaljeno testo, ki se umakne od robov za tri do pet centimetrov.
  • Na kolaču morate narediti luknjo v sredini ali luknjati na več mestih z vilicami. Potem v procesu pečenja ne bo počil.
  • Da se testo ne bi potopilo, ga lahko navlažimo z rastlinskim oljem.
  • Preveč suho in suho piščančje meso se lahko zmehča z malo smetane ali masla. Treba jih je dodati v nadev.
  • Pečeno pito z mletim mesom je treba prekriti s platneno brisačo in jo pustiti, da se ohladi približno deset minut.
  • Kvas pecivo je bolj okusno, ko se popolnoma ohladi.
  • Da bi preprečili gorenje površine pečenja, jo prekrijte s folijo.
Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje