Repa je korenina zelenjava z nežnim sladkastim okusom, ki jo odlikuje ostrina in prijetna, specifična aroma. Je jed v suhih solatah, repa so pražena, dušena, pečena, dana v juhe namesto krompirja. Obstaja veliko sladic jedi iz repa, okusne in zdrave.
Ne vem, kaj narediti iz repe? Recepti za hitre in okusne jedi iz korenin bodo pomagali pripraviti zdravo jed za vsak okus in za vsako mizo.
Splošna načela kuhanja repne jedi
• Tudi neizkušen kuhar bo lahko hitro in okusno kuhal jedi iz repa po naših receptih. Surove repne solate kuhajo v nekaj minutah, juha ali ocvrta jed s korenasto zelenjavo bo pripravljena v manj kot pol ure, odvisno od dodatnih sestavin. Repa se peče, dobijo sladice in lahke jedi iz prigrizkov, z njo pripravljajo jedi in pudinge.
• Obstaja veliko vrst repe. Okus koruznih pridelkov z belim mesom je bolj nežen in takšna repa se bolje absorbira. V koreninah z rumeno barvo je meso mesnato in ima bogatejši okus.
• Pomembno je, da izberete pravo repo. Prednost imajo mladi koren, velik kot pest, brez razpok, z občutljivo kožo - tisti, ki imajo najbolj mehko meso. Če v roko vzamete repo in jo ocenjujete po teži, bi morala biti za svojo velikost zelo težka. Lahka korenina zelenjava, praviloma vsebuje praznine ali pa njihova celuloza ni sočna in ohlapna. Če je mogoče, bodite pozorni na vrhove, suhih listov ne bi smelo biti. • Koreninski pridelek je svetlega posebnega okusa. Glavne in prigrizne jedi iz repa, katerih recepti za hitro in enostavno pripravo so podani v članku, ne potrebujejo začinjene in dišeče začimbe, lahko zamašijo svoj osnovni okus. Repa dobro uspeva v sladicah z izdelki, kot so mleko, med, skuta. Morajo biti aromatizirani z vanilijo ali cimetom, kot kuhana repa, ki je v obliki pire krompirja pomešana z drugimi sestavinami, ima nevtralen okus in aromo.
Jedi z repo: recept za hitro in okusno solato
Salata s repo je zelo koristna. Dober dodatek k vsakemu glavnemu jedi. lahke solate so odlične za dietno hrano. Nudimo recept za hitro repo solato s solatnimi listi, zelenjavo in sirom, oblečeno s kislo smetano. Za dietne jedi lahko kislo smetano nadomestimo z jogurtom ali uporabimo fermentirani mlečni izdelek z najnižjim odstotkom maščobe.
Sestavine:
• repa - 180 gr.
• pol skodelice srednje debele kisle smetane;
• 120 gr. „Nizozemski“ sir;
• majhen kup kopra;
• sveže solate - 60 gr.
Metoda priprave:
1. Liste solate operemo, jih položimo na brisačo in dobro posušimo. Koper prav tako umijte in posušite.
2. Nanesite repo z velikim Rende, potresite s soljo in dobro premešajte, pustite stati pet minut. Sproščeni sok je popolnoma odcejen.
3. Slado zmeljemo na velikem Rende. Grind suhe zelenjave - solata listi so narezani na tanke trakove, majhno sesekljajte koper.
4. Zelenico in sir postavite v repo, dodajte nekaj kisle smetane, dodajte sol. Previdno mešanje solate, vnesite preostalo kislo smetano.
Jedi iz receptov o repi: kako hitro in okusno kuhati svetlo zelenjavo
Pripravite lahka zelenjavna okraska iz sesekljane repe in grenke čebule. Zelenjava se ocvrti v rastlinskem olju z dodanim sladkorjem in moko. Jed lahko postrežemo kot prigrizek.
Sestavine:
• pol kilograma repe;
• dve žlici moke;
• žličko sladkorja;
• rastlinsko olje - pol skodelice;
• 200 gr. grenka čebula.
Metoda priprave:
1. Po pranju repa, previdno umijte vso umazanijo, lupine ne bomo odstranili. Odstranite konico z vrhov in dna korena.
2. Rezino zrežemo s tanko slamo, če je drobilnik, jo uporabimo.
3. Čebulo narežemo na polobroče, zmešamo z repo, potresemo s sladkorjem in dobro premešamo. Potresemo z moko in znova dobro premešamo.
4. Olje nalijte v ponvi s debelimi stenami in segrejte na srednji toploti. Umijte zelenjavo v vrelo maščobo, prepražite na srednjem ognju do zlato rjave barve. Redno mešajte, kuhajte do četrt ure. Na desetino dodajte pol žlice soli.
Jedi iz receptov za repo: kako hitro in okusno speči repo z mletim mesom pod sirom
Polnjena repa, še ena izmed enostavnih in okusnih jedi. Korenina zelenjava je predkuhana in nato napolnjena s praženim mletim mesom, zmešanim z repno kašo. Tako, da se kuhana korenina zelenjava ne izsuši pri pečenju, in da bi dobili nežno rdečilo, se zmeša z maslom, kuhano, dokler se sir ne stopi, približno četrt ure. Če vam je všeč sirna skorja, jo lahko držite v pečici in še malo dlje.
Sestavine:
• en kilogram repa;
• rastlinsko olje - dve čajni žlički;
• 100 gr. mleta govedina; • maslo - 80 gr.
• 20 gr. trdi, visokokakovostni sir.
Metoda priprave:
1. Umijte umazanijo z repo, napolnite s hladno vodo in pripravite za kuhanje. Takoj ko je zelenjava mehka, jo izvlečemo iz vrele vode in jo ohladimo.
2. Odrežite repo s tanko plastjo lupine, izrežite jedro. Lijak postavimo široko in globoko, tako da je dovolj prostora za polnjenje.
3. Mleto meso v rastlinskem olju prepražimo do zlate rjave barve. Kuhajte, pogosto z mešanjem, razstavite velike koščke z vilicami. Na koncu dodamo malo popra in sol.
4. Rezano meso narežite na manjše kocke in jih združite s praženim mletim mesom. Polnjenje lukenj v koreninah.
5. Polnjeno korenasto zelenjavo položite na pekač, poli centimeter vode. Z zalivanjem repa z raztopljenim maslom potresemo s fino obrabljenim sirom.
6. Postavite pekač v predgreto pečico, kuhajte do taljenja sira, približno četrt ure.
Recepti repa: kako hitro in okusno skuhati svetlo juho brez krompirja
Preprost recept za enostavno juho, kjer namesto krompirja dodamo repo. Pripravljen na vodi, zaradi česar je jed dietetičen, po želji juha, s repo lahko kuhamo na kateri koli mesni in kostni juhi.
Sestavine:
• 160 gr. sveže zelje;
• pol litra vode;
• repa srednje velikosti;
• majhna korenček;
• dva paradižnika;
• koren peteršilja;
• majhna čebula;
• eno in pol žlic rastlinskega olja;
• svež koper, peteršilj - tri veje;
• kisla smetana.
Metoda priprave:
1. Olje korenja peteršilja, korenček, repa in čebula. Zeleno in zelenjavo, koper in peteršilj operemo na brisačo, da se posuši. Ločite stebla, vezana v vrsto niti. 2. Korenček, koren peteršilja razrežemo na tanke slamice, paradižnik s rezinami s tankimi obročki. Čebulo narežemo na polobročke, repo z majhnimi lobulami, zelje v majhnih kockah ali slamico.
3. V ponvi segrejte rastlinsko olje in v njej vse zelenjavo, razen zelja. Med mešanjem se na srednjem ognju prepražimo približno sedem minut, dokler ne postane mehka.
4. Pripeljite do vrenja in pol litra vode spustite zelje. Po čakanju na ponovno vrelišče, dajte rjavo zelenjavo. Soljenje, pustite vreti 15 minut.
5. Postavite »šopek« stebel v juho, dodajte paradižnik, kuhajte do zelja. Na koncu začimb se odstrani. Spustimo se z okusom s kislo smetano in posipamo s sesekljanim zelenjem.
Recepti repa: kako hitro in okusno kuhati zdrob puding
Vsi otroci ne marajo zdroba in ne boste prisilili vsakogar, da poskusi repo. To lahko naredite lažje, kuhajte zračen puding iz zdroba s repo. Pripravljen je ne preveč težko, vendar je jed pripravljen z dvojno koristjo.
Sestavine:
• mleko - 150 ml;
• 450 gr. repa;
• zamrznjena domača krema ali maslo, 50 gramov;
• veliko jajce;
• 50 gr. sveže, suhe mamilnice;
• dve žlici belih drobtin;
• 30 gr. vsak med;
• prah vanilije - 1 gr.
• kisla smetana z vsebnostjo maščobe ne manj kot 20% - 100 gr.
• žlico rafiniranega sladkorja sladkorja.
Metoda priprave:
1. Odrežite olupljeno repo z majhnimi rezinami, potopite v vrelo vodo. Od trenutka vrenja kuhamo na srednjem ognju do mehkega. Voda je dekantirana, mehčano zelenjavo zmešamo z mešalnikom do stanja pire krompirja.
2. Kuhajte debelo kašo iz zdroba - mleko segrevajte z močno toploto, dodajte med in rahlo solite. Ko se ogrejete, dobro premešajte, da se med popolnoma raztopi. Takoj ko se pojavijo prvi znaki vrenja, se mleko intenzivno meša v krogu, hitro pa postopoma prelijemo zdrob. Kuhamo približno minuto, ugasnemo, mešamo olje. Hladi se malo, doda rumenjak. 3. Združite zdrob s pire repo, dodamo vanilijo in mešamo še dolgo, da dobimo homogeno maso. Za pospešitev postopka lahko uporabite mešalnik ali mešalnik.
4. Ločeno, beljakovino v peni. Nežno vmešajte beljakovinsko maso v mešanico žit in zelenjave.
5. Na dnu in na straneh ognjeodporne plesni z maslom utrite. Potresemo s krušnimi drobtinami in položimo temelj za puding, raven.
6. Puding pečemo v vroči pečici 25 minut, serviramo, rahlo ohladimo, s kislo smetano zmešamo s sladkorjem.
Jedi iz receptov o repi: kako hitro in okusno kuhati skuto z repo
Skuta za peko s repo, še en recept za zdrave jedi za otroški meni. Kot v prejšnjem, repa kuhamo do mehkega, po tem pa v obliki mesa zmešamo s skuto. Lonec izkaže zmerno sladko, tako da na mizo z njim je bolje uporabiti kislo smetano ali jogurt.
Sestavine:
• majhna korenček;
• 120 gr. skuta;
• pol žlico zdroba;
• žlica sladkorja;
• dve surovi jajci;
• žlico masla;
• belo pasažo (fino mleta krekerji).
Metoda priprave:
1. Repo operemo z vodo in jo odstranimo s tanko plastjo. Narežite na srednje velike rezine, potresite v majhno količino vode, dokler se ne zmehča. Brez vlivanja juhe, prekinite ves mešalnik v pire krompirju.
2. Na srednjevelikah, strgajte korenje v pireju z repo, dodajte sladkor. Dobro premešajte, položite majhen ogenj. Intenzivno mešamo vrelo pire, vlijemo zdrob v tanek tok, segrevamo približno deset sekund in ohladimo.
3. Sladkorni fray skozi sito v široki skledi. Dodamo ohlajeno maso repa in zdroba, dokler se ne zmeša, tako da uvajamo eno jajce. 4. Z maslom utrjujte stene in dno ognjeodporne plesni in jih potresite z drobtinami. Ko je posodo napolnil s skuto, jo je dal v pečico, ki je bila segreta na 180 stopinj. Kuhanje peke skute malo manj kot pol ure.
Jedi z repo: recepti hitro in slastno - koristni nasveti in triki
• Takoj odložite prezrele velike plodove v stran, ni potrebno jemati zelenjavo z nagubanimi koreninami. Takšna repa bo grenka zaradi visoke vsebnosti gorčičnega olja, katerega količina se poveča z zorenjem in venenjem korena.
• Če je pravilno izbrana repa še vedno grenka, jo prelijte z vrelo vodo - grenkoba izgine.
• Kuhanega repa ni treba prinesti v mešanico s pire krompirjem. Njeno meso je tako mehko, da je mogoče pripraviti homogeno maso s preprosto drgnjenjem korenaste zelenjave na situ.
• Roke shranjujte v hladilniku do enega meseca, če so tesno pakirane v vrečko. Korenina zelenjava mora biti suha in brez vrhov.
