- Pečene piščančje noge, pečene v pečici - splošna načela kuhanja
- Recept 1: Piščančje noge, pečene v pečici s skorjo
- Recept 2: Piščančje noge, pečene v pečici z majonezo česna
- Recept 3: Piščančje noge, pečene v pečici v "Juicy" rokavu
- Recept 4: Piščančje noge, pečene v pečici s skorjo in sirom
- Recept 5: Piščančje noge, pečene v pečici s krompirjem v foliji
- Recept 6: Piščančje noge, pečene v pečici z majonezo in zelenjavo
- Recept 7: Piščančje noge, pečene v pečici s krompirjem in gobami
- Recept 8: Piščančje noge, pečene v pečici, z rižem
- Recept 9: Piščančje noge, pečene v pečici pod krznenim plaščem
- Recept 10: Začinjene piščančje noge, pečene v pečici.
- Recept 11: Piščančje noge, pečene v pečici z ananasom
- Piščančje noge, pečene v pečici - namigi in triki
Piščančja noga je najbolj nežen in mesen del piščanca. So hitra in enostavna za pripravo, vedno okusna in cenovno ugodna. Iz nog lahko kuhate različne jedi, vendar je najlažji način peči v pečici.
Pečene piščančje noge, pečene v pečici - splošna načela kuhanja
Za praženje je bolje uporabiti ne zelo velike noge z majhno količino maščobe. Noge so dobro oprane s hladno vodo, posušeno kožo, nato kisle ali preprosto posuto z začimbami in poslane v pečico. Če so na površini perja, krvave madeže in različne mehanske poškodbe, je treba vse to odstraniti.
Kaj lahko kuhanih piščančjih nog:
• s sirom;
• z različnimi omakami;
• z zelenjavo ali gobami;
• s svežim in suhim sadjem;
• s testom; • z žiti.
Za kuhanje uporabljajo različne začimbe. Lahko preprosto vzamete pripravljene začimbe za piščanca in pripravite pripravljene kose. Za začimbe so enakomerno porazdeljene po izdelku, lahko jih zmešamo s kislo smetano, majonezo, poljubno omako in jih samo drgnemo na vse strani.
Za peko nog v pečici lahko uporabite običajno obliko ali ponev. Rokavnik je dober pomočnik, ki vam omogoča, da pozabite na jed v bližnji prihodnosti in ne skrbite, da bo gorila ali se posušila. In seveda ne pozabite na folijo, ki bo prav tako varovala sočnost in okus piščančjih nog.
Recept 1: Piščančje noge, pečene v pečici s skorjo
Preprost recept za piščančje noge, pečene v pečici s skorjo. Noge zahtevajo mariniranje, zato jih je treba vnaprej namočiti. Poleg okusne skorje vas bo jed privlačil z gostim mesom, ki spominja na pršut po okusu in videzu.
Sestavine
• 6 nog;
• 80 gramov kisle smetane;
• 1 žlica začimb za piščanca ali meso;
• 1 čajna žlička. kis;
• sol.
Kuhanje
1. Mi operemo noge, odstranimo s kože tuje filme, ostanke perja. Posušite s papirnatimi servieti.
2. Zmešajte piščančja začimba (lahko vzamete katerokoli mešanico za meso) s soljo, pripravljene noge potresite z vseh strani.
3. V kislo smetano dodamo žlico kisa, premešamo in prekrijemo noge.
4. Prestavite v posodo, zaprite in shranite v hladilniku 10 ur.
5. Namažite obliko, v kateri nameravate kuhati, položite kožo piščančjih nog, nalijte izlitje iz posode.
6. Poslano v pečico. Pripravite noge bodo od 40 do 60 minut, odvisno od velikosti. Temperatura 180-190 ° C.
Recept 2: Piščančje noge, pečene v pečici z majonezo česna
Možnost kuhanja za brezhibne piščančje noge, pečene v pečici z majonezo. Recept je vsestranski, omaka pa se odlično ujema s krili, golenico in celo piščančjo prsi. Sestavine
• 4 piščančje noge;
• 3 žlice majoneze!
• 1 žlica paprike;
• 4 stroke česna;
• sol.
Kuhanje
1. Piščančje noge je treba oprati in jih razrezati na 2 dela vzdolž fuge.
2. Česen zmeljemo, zmešamo z majonezo in mleto papriko, solimo omako. Ta paprika bo jedi dala čudovito barvo.
3. Pripravljene kose prekrijemo, pustimo 2 uri, pokrijemo s pokrovom. V hladilniku, ne morete počistiti, nimajo časa za delitev.
4. Razširili smo se v obliki, pečemo do rožnate barve približno 40 minut.
Recept 3: Piščančje noge, pečene v pečici v "Juicy" rokavu
Peka v rokavih piščančjim nogam ne daje veliko praženja in hujšanja. Kosi ostanejo sočni. Ampak, če boste morali narediti rdečo skorjo, nato pa na koncu kuhanja noge, pečene v pečici v rokav, lahko rezano film in piščanca, da pečen.
Sestavine
• 4 piščančje noge;
• 1 žlico gorčice;
• 3 žlice sojine omake;
• 1 čajna žlička začimb za piščanca.
Kuhanje
1. Zmešajte začimbe z gorčico in sojino omako. Ljubitelji pikantov lahko dodajo poper ali gorčico. Sojina omaka in začimbe za piščanca so ponavadi slane, tako da ne morete dodati soli.
2. Piščančje noge je treba oprati, obrisati z brisačo. Lahko se uporablja celota ali narezana na kose. Ni pomembno, samo čas kuhanja se bo spremenil.
3. Piščanca prekrijemo s pripravljeno mešanico gorčice.
4. Zložite rokav, ga pritrdite na koncih, izvrtajte na vrhu z iglo ali zobotrebcem in ga pošljite v pečico 40-50 minut.
Recept 4: Piščančje noge, pečene v pečici s skorjo in sirom
Varianta okusnih piščančjih nog, pečenih v pečici s skorjo in polnjene s sirom. Bolje je, da izberete majhne noge za to jed, da jo položite na krožnik v delih. Sir se lahko uporabi. Izkazalo se je tudi okusno tudi s topljenim sirom, kot je "Prijateljstvo", "Orbit". Število izdelkov je poljubno. Sestavine
• šunka;
• sir;
• začimbe za piščanca;
• peteršilj;
• kislo smetano ali majonezo;
• česen.
Kuhanje
1. Takoj pripravite omako. Potrebuje malo, samo za mazanje stopal. Za omako zmešajte sesekljan česen z majonezo ali kislo smetano, dodajte piščančjo začimbo, po potrebi dodajte sol in poper. Mešajte.
2. Tri velike sire. Ena noga potrebuje od 30 do 60 gramov. Če vam je všeč stopljeni sir - dajte več.
3. Siru dodamo sesekljan peteršilj, premešamo.
4. Dobro operite noge, odstranite napake.
5. Pod kožo piščančje noge, naredite luknjo. Uporabite lahko žlico. Premikanje kože ni potrebno, samo ločeno od mesa.
6. Dobimo nastali žepni sir.
7. Namazamo pekač in pripravimo noge.
8. Namastite prej kuhano omako in v pečici! Pečemo do zlato rjave barve na površini, vendar ne več kot eno uro, da piščanca ne obrišemo.
Recept 5: Piščančje noge, pečene v pečici s krompirjem v foliji
Jedi v foliji so zelo okusne, sočne in tudi ne omogočajo hitrega hlajenja. Za pripravo piščančjih nog, pečenih v pečici s krompirjem, vzemite poljubno število izdelkov.
Sestavine
• šunka;
• čebula;
• krompir;
• začimbe;
• majoneza.
Kuhanje
1. Krompir olupite, narežemo na rezine. Dodajte nasekljano čebulo. Fold v skledo, sol, potresemo z začimbami, dal malo majoneze in premešamo.
2. Piščančje noge, obrezane na 4-5 kosov, si obrijete, posujte z začimbami in mastjo z majonezo. Če želite okusiti majonezo, lahko dodate malo gorčice, adžiko, sojino omako ali pa poper.
3. Raztegnite folijo na mizo, ne da bi jo odtrgali iz zvitka. Krompir raztresemo s čebulo, piščančje noge na vrhu, prekrijemo s folijo, robove čvrsto zavrtimo. 4. Vstavimo pečico in eno uro pozabimo na krompir z piščančimi nogami. To jed lahko preprosto položimo v namaščeno obliko in pokrijemo s kosom folije. Ta metoda je uporabna, če je folija le malo in ni dovolj za popolno zavijanje izdelkov.
Recept 6: Piščančje noge, pečene v pečici z majonezo in zelenjavo
Za pripravo piščančjih nog, pripravljenih z majonezo, potrebujete svežo zelenjavo: jajčevce, paradižnik, čebulo.
Sestavine
• 3 piščančje noge;
• 2 jajčevci;
• 4 paradižnika;
• 2 stroka česna;
• 2 žarnici;
• 200 gramov majoneze;
• olje;
• začimbe;
• 150 gramov sira.
Kuhanje
1. Piščančje noge narežite na koščke, potresite z začimbami, nanesite žlico majoneze in jo pustite marinirati.
2. Jabolko narežite na velike kroge debeline 0,5 cm. Če je zelenjava grenka, jih namočite v slano vodo in nato stisnite.
3. Jajčevce na obeh straneh ponve prepražite samo do skorje. Da pripravljenost za uporabo ni potrebna.
4. Čebula narežemo na polobročke, paradižnik v krogih.
5. Majoneza zmešajte s stroki česna, predhodno narezana.
6. Na dno plesni položite plast jajčevcev.
7. Na vrh potresemo obročke čebule.
8. Postavite paradižnikov krog. Vse mastna omaka z mastjo.
9. Razprostiramo noge in jih pošljemo v pečico pol ure.
10. Odstranimo, potresemo z naribanim sirom in ponovno pečemo 20 minut.
Recept 7: Piščančje noge, pečene v pečici s krompirjem in gobami
Za kuhanje teh piščančjih nog, pečenih v pečici s krompirjem, lahko vzamete vse sveže gobe. Če pa se ne uporabljajo šampinjoni, je bolje, da jih pred tem vreli v vreli vodi približno 20 minut.
Sestavine
• 400 gramov gob;
• 700 gramov piščančjih nog;
• 700 gramov krompirja;
• 2 žarnici;
• 250 gramov kisle smetane;
• olje;
• posušen koper; • sol.
Kuhanje
1. Vklopite pečico za 180 stopinj.
2. Krompir je treba olupiti, narezati na majhne rezine.
3. Čebula se samovoljno razreže.
4. Gobe narežite na rezine, pražite 2-3 minute v ponvi z maslom. Ta korak je mogoče preskočiti, vendar je posoda bolj dišeča.
5. Ham rubin na kose poljubne velikosti.
6. Gobe zmešajte z čebulo, krompirjem in nogami. Potresemo z začimbami, posušenim koprom. Napolnite s kislo smetano, ponovno zmešajte.
7. Vse dajemo v naoljeno obliko, poravnamo plast, pokrijemo od zgoraj s koščkom folije in jo v 40 minutah oddamo v pečico.
8. Odstranimo, odstranimo folijo, jo zmešamo z žlico in kalup postavimo še 15-20 minut, da se posoda peče.
Recept 8: Piščančje noge, pečene v pečici, z rižem
Ta jed takoj združuje piščanca in okras, lahko ga imenujemo nekakšen pilaf. Priročna metoda kuhanja pomaga zmanjšati čas in količino umazanih posod. Za takšne piščančje noge, pečene v pečici, je bolje uporabiti dolg riž. Z njim se izkaže, lepši in okusnejši.
Sestavine
• 700 gramov piščančjih nog;
• 2 čebuli;
• 400 gramov riža;
• 2 korenju;
• 2 žlici majoneze;
• 2 stroka česna;
• začimbe, začimbe za kuhanje pilava.
Kuhanje
1. Opec riža z ledeno vodo 4-5 krat. Širimo se v rokav, porazdelimo v enotno plast. Za udobje lahko en rob takoj povežete.
2. Raztrgajte korenje iz slame, položene čez riž.
3. Čebulo, ki jo narežemo na pol obroče, olupimo in potresemo s slojem korenja.
4. Potresemo na vse začimbe za pilaf, sol in poper. Namesto gotove mešanice začimb lahko vzamete le malo curryja, paprike in drugih začimb.
5. Piščančje noge narežite na kose.
6. Česen očistite, vsakega nageljnovec narežite na 4 kose in ga položite pod kožo piščančjih nog. Top z začimbami začinjena, premazana z majonezo in položena na blazino riža. 7. Previdno dvignite prosti rob rokava, ne da bi poškodovali plasti, nalijte v 3 kozarca vode, zavezujte konec.
8. Na rokavu naredimo majhen razrez, da para pride ven in ga pošljemo na peko 50 minut, na koncu pa lahko rokav rezamo in pražimo na kokoši še 15 minut.
Recept 9: Piščančje noge, pečene v pečici pod krznenim plaščem
Okusen recept za piščančje noge v sočnem, dišečem paradižnikovem plašču s sirom. Priprava jedi je preprosta, vedno uspešna.
Sestavine
• 5 nog;
• 3-4 paradižnika;
• 300 gramov sira;
• 200 gramov kisle smetane;
• vse začimbe;
• 3 stroke česna.
Kuhanje
1. Izrežemo stegna, speremo in posušimo z brisačo, na enake kose, jih začinimo z začimbami, položimo polovico kisle smetane in 2 rezane stroke česna. Piščančje noge pustite, da se marinirajo, medtem ko se ukvarjajo s krznenim plaščem.
2. Paradižnik umijte v krog.
3. Sir se obriše.
4. Preostala kisla smetana se zmeša z zadnjim nageljnovim česnom, ki ga je treba tudi mleto. Sol, poper.
5. Kozice ponovno zmešamo in damo na dno obrazca.
6. Na vrh treh 2/3 sira.
7. Razdelite paradižnik, namažite s kislo smetano.
8. Potresemo s preostalim sirom in ga pošljemo v pečico. Kuhanje pri 180 stopinjah 40 minut, vendar se osredotočamo na sposobnosti vaše peči.
Recept 10: Začinjene piščančje noge, pečene v pečici
.
Za pripravo ostrih nog boste potrebovali pravega gruzijskega ali abhaskega adjika ter paradižnikovo omako ali kečap. Posoda je zelo dišeča, svetla, primerna za vse stranske jedi, lahko pa jo postrežete tudi s svežo zelenjavo.
Sestavine
• 1,5 kg piščančjih nog;
• 1 žlička adjika;
• 3 stroke česna;
• 3 žlice kečapa ali paradižnikove omake;
• 0,5 žlice gorčice;
• 0,5 žlice začimb za piščanca.
Kuhanje 1. Česen zmeljemo, zmešamo z začimbami za piščanca.
2. Dodamo gorčico, adjiko in paradižnikov ketchup, maso dobro zdrobimo, tako da so vse sestavine enakomerno porazdeljene.
3. V vročo omako dodamo 100 g vode, solimo in premešamo. Namesto soli lahko dodamo sojino omako, ki bo še bolj okusna.
4. Obroba noge, sperite, posušite, če je potrebno, narežite na kose. Lahko pa uporabiš celo noge. Ali pa samo odrežite vsako nogo na 2 kosa.
5. Piščanca zložite v obliko.
6. Napolnite kuhano vročo omako.
7. Pošlji v pečico, pečemo 50 minut. Ne nastavite visoke temperature, dovolj je 180 stopinj.
Recept 11: Piščančje noge, pečene v pečici z ananasom
Praznična jed piščančjih nog, pečena v pečici. Kljub nenavadni kombinaciji izdelkov, se izkaže, da je zelo okusna, sočna, odletela z mize. Ananas se uporablja v pločevinkah. Če pa je sveže sadje, ga lahko vzamete.
Sestavine
• 6 nog;
• 1 pločevinko ananasa;
• 2 žlici curryja;
• 0,5 žlice piščančjega začimbe;
• 80 gramov majoneze;
• 180 gramov sira.
Kuhanje
1. Zmešajte curry s piščančjimi začimbami in majonezo. Odložite omako.
2. Piščančje noge narežite na koščke, vsaka na 3-4 koščke.
3. Od kozarca dobimo ananas, izražamo sirup. Narežite na kocke.
4. Piščanca postavimo na dno kalupa. Namastite omako, vendar pustite žlico na vrhu.
5. Postavite narezan ananas na vrh.
6. Naredite tri kose in položite končno plast. Umijte roke in namažite preostalo omako.
7. Pošljemo pečeno, dokler ni pripravljeno. Držite približno 40 minut pri 180 stopinjah.
Piščančje noge, pečene v pečici - koristni nasveti in triki
• Ali je sir na nogah pred časom začel malo goriti? Po 15-20 minutah po začetku priprave ga lahko potresemo. Ampak, če se je to zgodilo, potem morate odstraniti jed iz pečice, namažite površino s plastjo majoneze (kisla smetana, smetana) in kuhajte še naprej. • Ketchup, dodan k piščančjemu nogici med dekapiranjem, daje skorji svetlejšo barvo in okusen videz. Podobno lahko dodate adjiko, paradižnikovo pasto ali omako.
• Ali je na nogah preveč maščobe? Lahko se odstrani! Cut, vrečko in dal v zamrzovalnik. Samo ne pozabite na to, ko kuhanje mleto meso. Tudi na piščančjih maščobah lahko krompir opečete ali naredite rjavo za prvo jed, če vam naenkrat zmanjka masla.
• Perje in dlake so ostale na koži stegna? Ne poskušajte ga samo izvleči. Preživite čas, pokvarite celovitost kože. Bolje držite nogo nad pečjo, nato pa preprosto odstranite požgane perje. In konoplja je enostavno odstraniti s pinceto. Če je peč električna, potem držite piščančjo nogo nad gorečim časopisom.
