Ribje solate - najboljši recepti. Kako kuhati ribje solate in okusno.

Ribje solate - splošna načela in metode kuhanja

Ribja solata je odlična jed za praznično praznovanje, lahko je lahka in dišeča, hranljiva in hranljiva, ta dejavnik pa ni odvisen samo od same ribe (čeprav ima cilj), ampak od polnjenja. Precej pogosto za ribe solate majoneze, zelenjave ali oljčnega olja, limonin sok se uporablja. Riba vsebuje tako uporabne sestavine kot lahko prebavljive beljakovine, vitamine A in D (raztopi maščobe), vitamin B, fosfor in druge snovi.

Ribje solate - priprava hrane

Priprava ribe za tradicionalno solato - ribe je treba očistiti, odstraniti kosti in lupine, za pripravo te jedi pa uporabiti samo filete. Nadaljnja predelava rib je odvisna od recepta za solato, v japonski, kitajski in vietnamski kuhinji, glavna sestavina solat je začinjena z omakami ali začimbami, v tem primeru se ribe pošljejo v jed v surovi obliki.

Za rusko kuhinjo je postopek kuhanja, kajenja ali kuhanja bolj tradicionalen.

Pogosto v Rusiji za pripravo solate uporabljajo konzervirane ribe, ta izdelek je enostavno kupiti v trgovini, ne zahteva posebne obravnave. Konzervirane ribe je treba odstraniti iz kositra in previdno zmešati z vilicami, dokler ne postanejo gladke.

Preostali izdelki, potrebni za solato, so fino sesekljani ali narezani na ribe, v nekaterih primerih jih je treba kuhati (npr. Čebula in korenje se pogosto cvrtijo v rastlinskem olju). Kot je za jedi, ribja solata izgleda odlično v stekleni posodi, še posebej, če je obložena s plasti. Pod pogojem, da izdelkov ni treba namestiti v določenem zaporedju, je glavni argument pri izbiri jedi priročnost: velikost vsebnika mora biti taka, da se lahko sestavine zlahka mešajo.

Recept 1: Solata za tune

Konzervirane tune pogosto uporabljajo hostese za izdelavo solat, hranljivo in hkrati zelo zdravo. Sveža zelenjava, ki je vključena v solato, jo še bolj utrdi.

Sestavine:

- 1 pločevinko tune;

- 1 kos pekinškega zelja;

- 1 čebula;

- 1 sveža kumara;

- 250 gramov majoneze ali kisle smetane;

- sol.

Metoda kuhanja

Čebula drobno sesekljana in pomešana z majhnimi kosi tune (iz kozarca, razdeljena na majhne koščke). Drobno sesekljite kumare, zelje precej fino sesekljite (lahko bolj grobo, če vam je bolj všeč), dodajte sol in preliv. Tuna solata se dobro ujema s krompirjem, še posebej, če je pečena v pečici.

Recept 2: Solata z lososom »Nežna«

Čudovita solata za počitniško mizo, ponavadi je gostom všeč in se najprej konča.

Sestavine:

- 100 gramov lososa (idealno soljeno);

- 1-2 krompirja;

- 1 kuhano jajce;

- 1 paradižnik; - 50 mililitrov jogurta (lahko vzamete majonezo);

- sladka paprika;

- zelenice;

- sol.

Metoda kuhanja

Solata je razporejena v plasti:

1. plast - fino narezan kuhan krompir;

2. plast - paradižnik;

3. jajce;

4. - losos;

5. - jogurt.

Nalijte z jogurtom, dodajte papriko, malo soli (po želji).

Pred novim letom je ta solata razporejena v obliki božičnega drevesa in posuta z zelenjem.

Recept 3: solata za trsko

Hranljiva in hranljiva solata po okusu odraslih in otrok.

Sestavine:

- 250 gramov fileja trske;

- 4 krompirja;

- 2 kosa sveže kumare;

- 100 gramov hrena;

- 100 gramov majoneze;

- 30 gramov kisa;

- zelenice;

- sol;

- Paradižnik in solata za dekoracijo.

Metoda kuhanja

Trsko je treba kuhati, narediti enako s krompirjem, nato ohladiti glavne sestavine solate in narezati na majhne koščke. Rezamo kumare, dodamo hren, kis, majonezo in sol. Solato lahko postrežete na listih solate ali v posebni posodi. Po registraciji jed se solata posuje z drobno narezanim zelenjem in koščki paradižnika.

Recept 4: solata iz jeter trske

Tradicionalna jed iz sovjetske kuhinje. Z današnjim obiljem je zanimivo vrniti se v preteklost.

Sestavine:

- 200 gramov jeter v pločevinkah v pločevinkah;

- 4 kuhana jajca;

- zelena čebula.

Metoda kuhanja

Drobno narežemo čebulo. Kuhajte jajca, ohladite, ločite beljake od rumenjakov. Jetra trske obrišite, dokler ne postane gladka, in zmešajte z beljakovinami (vnaprej sesekljajte). Čebula, pomešana s čistimi rumenjaki in maslom, ki je ostala od rib.

Zmešajte vse sestavine, dajte v tartalce ali skledo s solato in okrasite z zelenjavo.