Preprosta juha s konzerviranim grahom - okusna debela juha, ponavadi jo kuham iz ostankov zelenjave, ki jih je treba nekje dodati. Precej pogosto v hladilniku ostanejo manjši obroki hrane, ki jih, kot pravijo, kašo ni mogoče kuhati. V takih primerih je ta recept primeren.
V tečaj bo šel vse zelenjave, razen, morda, pesa. Belo zelje, cvetača, brokoli, krompir, bučke - vsi ti izdelki so pripravljeni približno enkrat. Njihova sorta je receptu dala drugo ime - »Pisana juha«. V loncu so običajno naloženi skupaj in združuje okus zelenega graha.
Torej, če je v vaših zalogah steklenica konzerviranega graha, potem lahko za večerjo kuhate juho s konzerviranim grahom za manj kot eno uro.
Glej tudi naš podrobni recept za domači grah.
Za bogat okus morate najprej kuhati zelenjavo - rjavo čebulo s korenjem in zeleno, nato pa zelje. Po tem, vrgel krompir in grah, pour vse izdelke z juho. Testenine poskrbijo, da je prvi obrok hranljiv, potrebujete le majhno peščico testenin, ki jo dodamo v posodo skupaj s krompirjem.
- Čas kuhanja: 40 minut
- Postrežbe na posodo: 6
Sestavine za konzervirano grahovo juho:
- 350 g konzerviranega graha;
- 100 g čebule;
- 150 g korenja;
- 150 g zelene;
- 150 g belega zelja;
- 100 g zamrznjene brokoli;
- 150 krompirja;
- 50 g testenin;
- 1 pod rdeči čili;
- lovorjev list, suho zelišče (koper, peteršilj), sol, maslo, rastlinsko olje.
1,5 l goveje juhe;
Način kuhanja juhe s konzerviranim grahom.
Passeur čebulo v mešanici zelenjave in masla, dokler transparentno.
Ni vsakdo ljubi čebule v juhi, vendar brez nje na noben način! Majhni kulinarični triki vam bodo omogočili, da kuhate čebulo, tako da dlakavci ne bodo pozorni nanj.
Dodajte 2 žlici vode ali juho z oljem. V procesu kuhanja bo vlaga izhlapela, čebula ne bo gorila, ampak bo postala pregledna, nežna in okusna.
Takoj, ko je čebula pripravljena, v posodo dodajte sveže korenje, naribano na velikem ribeku.
Zeleniški stebli se fino sesekljajo, dajo v ponev. Zelenjavo prepražimo približno 8 minut, da bo porjavitev precej mehka.
Zdaj smo dali narezano belo zelje in majhne cvetove brokolija. Zaprite posodo, zelenjavo kuhajte na mirnem ognju 10 minut.
Potem krompir narežemo na majhne kocke in testenine. Konzervirani grah prevrnemo na sito in dodamo preostalim sestavinam.
Vsebino ponve nalijte z govejo juho, dodajte lovorjev list in posušena zelišča po okusu - timijan, koper, peteršilj ali zeleno. Za hiter meni zamenjajte govejo juho.
Kuhajte na majhnem ognju do kuhanega krompirja. To bo trajalo še 10 minut. Pripravljen za okus po soli.
Peelove paprike odstranite iz predelnih sten in semen, narežite na majhne obročke. V skledo za juho nalijemo del vroče juhe, potresemo s chili obročki, serviramo na mizo s rezino svežega kruha. Juha s pripravljenim grahom. Dober tek!
