Solyanka iz kislega zelja s kislimi kumaricami in klobasami je okusna in zadovoljiva jed, ki jo lahko kuhamo iz nič. Ta jed iz ruske kuhinje je zelo priljubljena v mnogih državah in je kuhana povsod na različne načine. Seveda bo najbolj okusna izbira z mesom ali divjimi gobami s paradižnikom v lastnem soku. Poseben okus in juha solyanka daje juho - ribe, meso ali gobe. Ampak, če takšne vrste mesne juhe ni pri roki, uporabite čisto vodo.
Soljanko lahko pripravite ne samo iz kislega zelja, ampak tudi s klobasami. Za to jed je primerna tudi sveža zelje. Da bi dosegli to kislost, ki bo pri uporabi kislega kaputa, vam svetujemo, da vzamete kisle kumare in paradižnikovo pasto. Tako se bo soljanka izkazala s tem edinstvenim okusom.
Lahko začnete kuhati. Pripravite takšna živila.
Sestavine:
Kislo zelje - 500 g;
Sladke kisle kumare - 2 kom.
Čebula - 1 kos;
Sol je ščepec;
Mlečni črni poper - po okusu; Klobase - 200-300 g.
Paradižnikov sok - 1,5 žlice.
Recept:
Čistimo čebulo in jo razrežemo na 4 dele. Razbijte ga. Kupljeno ali doma pripravljeno kislo zelje položite na desko in jo razrežite z velikim nožem, da zelje postane krajše. Čebulo in kislo zelje položimo v lonec ali v veliko ponjavo. Olja ni treba dodajati. Čebulo in zelje obrežite 5 minut.
Soljene kumare se narežemo na majhne obročke, če niso velike in bolj fino, če se v kozarec ujamejo velike kumare. Klobase narežemo na majhne obročke. Okusna mešanica je narejena z dimljenimi klobasami vrste »lov«. Toda preproste klobase bodo okrasile okus vaše jedi.
Takoj dodajte paradižnikov sok. Namesto tega je sprejemljivo vzeti paradižnikovo pasto in jo razredčiti v 200-250 ml juhe ali vode.
Mešajte mešanico in pokrijte s pokrovom. Kuhajte 20 minut na srednjem ognju.
Pripravljena juha iz kislega zelja s klobasami je tako vroča kot hladna. Dober tek.
Čas kuhanja - 30 min
Obroki - 4
Na 100 g:
B - 4.33
F - 5.97
V - 4.69
Kcal - 80.06
