Zajtrk prvakov lahko imenujemo prosena kaša z bučo. Izkazalo se je, da je posebej okusen v počasnem štedilniku, dišečem, drobljivem. Dobro kuhajte in na vodi in mleku. Gospodarice s fantazijo dodajo različne sestavine, suho sadje, kandirano sadje, med. Bučna kaša se zgodi tudi z mesom, izkaže se lahka in hkrati zadovoljiva večerja.
Pravila za pripravo prosene kaše z bučo v počasnem štedilniku
Kot otrok sem se dobro spominjala okusa prave bučne kaše, ki se je kuhala v loncu, iz ruske peči. Zdaj je postalo eksotično, vendar je v počasnem štedilniku enostavno narediti posodo skoraj enako v okusu, glavna stvar je poznati nekatera pravila.
Okus naše jedi je zelo odvisen od sorte buč. Obstajajo sorte univerzalnega namena, s tako okusno kuhanje, vendar je najboljši bučni muškatni orešček, s tanko kožo in svetlo oranžno sladko meso. Tudi sladkor ni potreben, razen da imate sladko zob.
Proso za kašo je treba dobro umiti, sicer bo grenak. Križe se sperejo v vroči vodi, sperejo s hladno tekočo vodo in vedno posušijo, zato se prašek poškropi na brisačo ali pekač.
Ste na dieti? Vrejte kašo z dodatkom medu ali suhega sadja. Posušene marelice in rozine posode dajejo sladkost, v tem primeru sladkor ni potreben.
Kuhajmo kašo iz proso, riža, okus bo zagotovo užival. Vzemite okroglozrnati riž, ki se vre hitreje kot dolgo.
Z bučo lahko pripravite ne sladko posodo s kuhanjem v juhi in dodajanjem ocvrte čebule. Za takšno posodo je primerna pusto svinjsko ali telečje meso.
Prosena kaša z bučo, recept za mleko
Mi zaračunavamo:
- Dvesto gramov oprane pšenice
- 300 gramov olupljene buče
- Dva kozarca mleka
- Kozarec vode
- Solni ščepec
- Tri velike žlice sladkorja
- Maslo
Postopek kuhanja:
Bučo očistimo iz skorje, osvobodimo se semena, narežemo na majhne fragmente. Proso dvakrat nalijemo s toplo vodo in nato splaknemo v sito pod pipo. Posušite.
V posodo nalijemo proso in v njej nalijemo hladno vodo, jo premešamo, dodamo sladkor, solimo in na vrh položimo rezine buče. Napolnite mleko.
Zaprite pokrov in vklopite način kaše za trideset minut. Po kuhanju odprite pokrov, dodajte nekaj kosov masla in premešajte.
Bučna kaša z proso na vodi
Okus ni nič slabši, še posebej za tiste, ki so »zrasli« z mlečnih poršev. Dodajte nujno olje, nekaj rozin po volji, vam bo všeč.
Mi zaračunavamo:
- 300 gramov buče
- Dva kozarca vode
- Steklo proso
- Sladkor, sol po lastni presoji
- Maslo
Postopek kuhanja:
Umijte kruh in posušite, bučo razrežite na tanke bloke. Vse vstavimo v skledo multicookerja, zalijemo z vodo in posolimo. Pred kuhanjem zmešajte vse, zaprite pokrov in vklopite način »kaša« ali »žita« dvajset minut.
Ko je jed pripravljen, hitro odprite pokrov, dodajte kos masla in ponovno zaprite pokrov, zato ga pustite približno petnajst minut. Ko postrežete, lahko dodatno sladkate.
Prosena riža in prosena kaša z bučo v počasnem štedilniku
Uporabljamo:
- 300 gramov bučne pulpe
- Dva kozarca mleka
- Kozarec riža
- Tretjina skodelice pšenice
- Štiri velike žlice sladkorja
- Tretjina čajne žličke soli in mletega cimeta
Postopek kuhanja:
Dotaknemo se in operemo riž in proso. Pustite, da se žita na situ odcedijo. Cut buče s tanko plastiko, včasih ga vtrite na velik Rende. V skledi multicookerja zdrobite zrnje z bučo, soljo, dodajte sladkor s cimetom, dodajte mleko in premešajte.
Takoj dodajte maslo in zaprite pokrov. Način »kaša« smo nastavili štirideset minut. Po kuhanju lahko sladkate po okusu.
Prosena kaša z bučami in jabolki
Ko kuhate, poskusite uporabiti kisla jabolka, kot sta Simirenko ali Antonovka in dodajte peščico rozin, dobite zelo zanimiv okus. Po želji bodo vsi naravni okusi dobro delovali, vedno uporabljam cimet.
Vzamemo:
- 300 gramov buče
- 300 gramov prosnega kašlja
- Tri majhna jabolka
- Liter surove vode
- Dve veliki žlici sladkorja
- Ščepec soli in cimeta
.
Postopek kuhanja:
Proso napolnimo z vrelo vodo, pustimo, da stoji pet ali osem minut, izlijemo ga, ponovno ga zlijemo, nato ga položimo na sito in ga spiramo s pipo s hladno vodo. Pustite, da voda odteče.
Očistimo bučo, izrežemo srca jabolk, vse narežemo na majhne kocke, po želji poskusimo preskočiti večji Rende. Proso vlijte v posodo s štedilnikom, bučo z jabolki na vrhu, sol, sladkor, dodajte cimet (če vam ni všeč, zamenjajte z vanilijo). Napolnite z vodo in premešajte. Kuhajte v načinu "kaša" dvajset minut. Nato v "ogrevalnem" načinu kuhamo posodo za približno deset minut.
Proso in bučna kaša s suhim sadjem v počasnem štedilniku
Vzeli bomo:
- 300 gramov pšeničnih drobljencev
- 300 gramov bučne pulpe
- Deset kosov suhih marelic
- Peščica belih rozin
- Liter surove vode
- Kozarec svežega mleka
- Sladkor
- Kuharska sol
- Vanilin
- Maslo
Postopek kuhanja:
Sečemo zrna in pet minut zapolnimo z vrelo vodo, nato sperite s tekočo vodo in posušite.
Posušeno sadje nalijemo nekaj minut na deset vrele vode, nato dobro speremo. Posušene marelice po želji narežemo v majhnih delcih. Bučino narežite na majhne kocke ali kocke.
V skledo zlijemo žita, na vrh položimo rezine buče, zalijemo z vodo, začinimo in nastavimo kašo za petnajst minut. Po dodatku suhega sadja in kuhanju v istem načinu pripravite še deset minut.
Na koncu vlijte mleko v posodo, dajte maslo in dvajset minut vklopite način ogrevanja.
Namesto sladkorja poskusite z medom po kuhanju.
Proso in bučna kaša z medom
Ta recept bomo obravnavali kot klasičen, bučno kašo smo sprva pripravili z medom. V receptu lahko dodate svoje najljubše sestavine in dobite nov okus.
Vzamemo:
- Pol kilogram buče
- Dve veliki žlici svežega medu
- Dvesto gramov prosnega kašlja.
- Tri kozarca mleka
- Butter Piece
Postopek kuhanja:
Pumpkin v tem primeru, tri na Rende. Proso operemo in posušimo, da ne pride do odvečne vode.
Polagamo v počasno štedilniku buče, drobljenec, izlijemo mleko, takoj dodamo maslo in med. Vklopite način "kaša" za štirideset minut. Potem pogledamo konsistenco, če se je izkazalo, da je vodena, potem nastavimo ogrevalni način za nadaljnjih dvajset minut.
Bučna kaša s proso, jabolki in medom
Iz jedi se pridobi zelo poleten okus, ki se bo razveselil ob zimskem mračnem dnevu. V tem receptu, včasih uporabljam zamrznjeno bučno kašo, izkaže se prav tako okusno kot s svežo.
Vzamemo:
- Dvesto gramov prosojnih drobljencev
- Dvesto gramov buče
- Dve majhni jabolki
- Tri kozarca vode
- Dve veliki žlici medu
- Ena tretjina čajne žličke cimeta
- Ščepec kuhinjske soli
- Maslo
Postopek kuhanja:
Proso, sperite in posušite. Očistimo buče in jabolka (ni potrebno odstraniti lupine iz jabolk, samo odstraniti centre). Izrežemo kolikor je mogoče v istih palicah. Lahko je debelejši, da se ne razpade.
V žitno posodo nalijemo žito in ga napolnimo z vodo. Vklopite način kaše za petnajst minut. Po soli položite bučo z jabolki, potresite s cimetom in vklopite še deset minut. Šele po kuhanju dodajte med in dobro premešajte.
Bučna kaša s proso in mesom
Možnost jedi je zelo zanimiva. Vsi recepti z bučo veljajo za prehranske, zato priporočam uporabo mesnatosti. Čeprav mnogi ljudje radi kuhajo z maščobo, na primer z raco.
Vzamemo:
- 300 gramov mlade svinjine ali teletine
- Kozarec prosenega žita
- Tri kozarca surove vode
- Dvesto gramov buče
- Velika čebulica
Četrt skodelice sončničnega olja
Postopek kuhanja:
Meso narežemo na majhne koščke, čebulo na drobno nasekljamo, bučo olupimo in narežemo na majhne plastike, zato je bolje vzeti univerzalne, ne sladke sorte.
Nalijte olje v posodo z več kuhalniki, meso položite in prepražite v načinu cvrtja deset minut, nato pa položite čebulo, prepražite še pet minut. Po dodajanju buče, prepražimo še pet minut, ves čas morate mešati sestavine.
Proso speremo, posušimo in položimo na meso, zalijemo z vodo, začinimo po okusu, zapremo pokrov in nastavimo na »kašo« petnajst minut. Nato se premaknemo v ogrevalni način in pustimo, da se še dvajset minut umirimo.
