Krompirjeva in čebulna pita je domači okus! Recepti različnih pite s krompirjem in čebulo v pečici in v multikvalniku

Krompirjeva in čebulna pita je domači okus! Recepti različnih pite s krompirjem in čebulo v pečici in v multikvalniku

Krompir in čebula sta najbolj priljubljena polnila za pite.

Še vedno!

Peka s takim nadevom vedno izkaže slastno, zadovoljivo, te sestavine so v vsakem domu, recepti takšnih pite pa so neverjetna količina.

Spoznajte najboljše?

Krompir in čebula - splošna načela kuhanja

Pita prelivejo se iz surovega, kuhanega ali dušenega krompirja. Včasih se uporablja pire krompir. Čebuli dodamo čebulico ali zeleno perje. V drugem izvedbenem primeru ne zahteva nobene predobdelave. Čebulo lahko položimo surovo, včasih pa jo prepražimo ali pa samo zalijemo z vrelo vodo.

Poleg čebule in krompirja lahko v nadev dodate še drugo zelenjavo, meso, ribe, klobase, sir. Prav tako ni omejitev glede števila začimb, zelišč.

Pite lahko kuhate zaprte ali odprte. Krompirjevi nadevi so popolnoma kombinirani s kvasom, peskom, lisastim testom. Mleto tekoče testo lahko nalijemo na kefir ali kislo smetano. Pite se pečejo predvsem v pečici ali v počasnem štedilniku.

Recept 1: Torta s krompirjem in čebulo iz kvasnega testa

Recept zaprite torto s krompirjem in čebulo, za katero se testo uporablja na vodi z maslom.

Sestavine

• 10 gramov kvasa;

• 3 skodelice moke;

• 150 gramov olja;

• 200 ml vode;

• 1 žlico sladkorja;

• sol.

Polnjenje:

• 5 krompirja;

• 2 čebuli;

• 1 rumenjak;

• 80 gramov olja;

• začimbe, zelenice.

Kuhanje

1. V lonec vrnemo maslo in ga položimo na peč, stopimo, dokler ne izginejo vse kocke, izklopimo in zmešamo z vodo. Naredi toplo tekočino, dodamo sladkor in malo soli, dodamo kvas in nato moko. Pustite, da testo fermentira 2 uri, enkrat zdrobite. Če je soba hladna, jo držite dlje. 2. Krompir zavremo, kožo odstranimo in narežemo na rezine.

3. Rezimo čebulo in passeur na olje na recept, na koncu dajemo krompir, začimbe, hladimo. Polnimo z zelenjem.

4. Vzamemo testo, ki je že drugič prišlo in ga razdelimo na pol. Razvaljamo dve žemljici in oblikujemo pito s polnilom v sredini.

5. Prebijte rumenjak in žličko vode, namažite vrh pogače in pošljite na peko, dokler testo ni pripravljeno. Približno 15 minut pri 200.

Recept 2: Pita s krompirjem in čebulo v pečici iz testa

Varianta hitre pite s krompirjem in čebulo, ki je narejena iz lahkega testa na kefirju. Za polnjenje se uporabljajo zelene čebule, po želji pa jih lahko damo v mleto meso in čebulice, narežemo in predjedimo z maslom. Vklopite pečico za 200. Isti recept lahko prilagodite počasnemu štedilniku.

Sestavine

V testu:

• 2 jajci;

• 250 ml kefirja;

• 1 skodelico moke;

• sol, soda;

• nekaj sladkorja.

Polnjenje:

• kup čebule;

• 3-4 kuhana krompirja;

• olje in začimbe.

Kuhanje

1. Beat recept jajca z ščepec soli, nalijemo v kefir s soda gašen v njem in je še dodati moko. Testo ne sme biti debelo, vendar ne preveč tanko.

2. Kuhani krompir narežite in zmešajte s sesekljano zeleno čebulo, dodajte začimbe, vlijte malo rastlinskega olja, da bo polnilo sočno, premešajte.

3. Vzamemo kakršnokoli obliko, lahko tudi silikon. Vlijte polovico kuhanega testa. Zmogljivost je zvita, tako da je masa enakomerno porazdeljena.

4. Nanesite polnilo.

5. Drugi del testa nalijte, zato je bolje, da to naredite z žlico, tako da se bo plast izkazala za enakomerno.

6. Pošljemo pečemo v pečico za 20 minut, vendar gledamo na pripravljenost.

Recept 3: Krompirjeva pita in čebulnica

Druga različica pito s krompirjem in čebulo, testo, za katerega ni treba stati dolgo časa. Dovolj je, da se malo ohladi v zamrzovalniku. Nadev je pripravljen iz surovega krompirja, čebule.

Sestavine

• 80 gramov masla (margarina, maščoba);

• 1 čajna žlička. soli;

• 2 skodelici moke;

• 0,5 žličke. pecilni prašek;

• 180 ml kisle smetane.

Polnjenje:

• 0,4 kg krompirja;

• 2 čebuli;

• začimbe.

Kuhanje

1. Olje združite z moko, pecilni praškom in soljo. Vtrite vse skupaj v drobtino. Če se uporablja margarina, je morda že slana, se prepričajte, da poskusite.

2. Dodajte kislo smetano v drobno moko in dobro premešajte. Razdelite na dva dela, eden naj bo nekoliko manjši. Poslani v zamrzovalnik.

3. Očistite krompir in narežite zelo tanke rezine, dodajte nasekljano čebulo, dodajte začimbe in premešajte.

4. Odvzamemo večjo grudo testa in ga zavijemo v plast, ga prestavimo v kalup, stran od 1,5 cm od vseh strani.

5. Nanesite plast surovega krompirjevega polnila.

6. Zdaj dobimo manjšo grudo testa in razvaljamo plast, zapremo torto. Zgoraj naredimo majhne luknje ali pa samo kosi z nožem.

7. Pecite pri 180 stopinjah približno 40 minut. Po odstranitvi iz pečice na vrhu namažite kos masla ali nekaj kapljic rastlinskega olja.

Recept 4: Torta s krompirjem in čebulo v pečici iz listnatega testa

Različica najpreprostejše pite s krompirjem in čebulo, s katero se lahko spopade katera koli oseba. Konec koncev, za njegovo pripravo, sploh ne potrebujete ničesar, ker se uporablja že pripravljeno testo. Nadev iz pire krompirja. Sestavine

• 1 pakiranje testa;

• 0,5 kg pire krompirja;

• 2 žarnici;

• olje;

• 1 jajce.

Kuhanje

1. Takoj vzamemo testo in ga pustimo na mizi, naj se odtaja. Pečico postavimo na 200 in jo takoj vključimo.

2. Rezimo čebulo in prelijemo v ponvi, premešamo s pire krompirjem in pripravimo mleto meso. Vendar pa lahko dodate malo klobase gobe, vse začimbe, in celo konzervirane ribe. Popolna svoboda delovanja!

3. Razvaljamo testo. Bolje je kuhati pravokotno torto, tako da ne bo dodatnih ostankov. Delite na pol.

4. Eno plast premaknite na pekač, nanj nanesite pire krompir in ga prekrijte z drugo plastjo.

5. Robove je treba trdno zaviti, saj se v procesu pečenja lahko razpršijo.

6. Premagajte jajce in dobro namažite torto, naredite luknje na vrhu in jih pošljite na peko. Osredotočanje na pripravljenost testa.

Recept 5: Krompir, čebula in kaša

Možnost pita z dodatkom mletega mesa. Polnilo se polaga surovo, zaradi česar je pečenje zelo sočno. Testo za to torto pripravimo na kefirju s kislo smetano in velja tudi za hitre možnosti.

Sestavine

• 3 krompirja;

• 1 čebula;

• 0,3 kg mletega mesa;

• začimbe;

• 1 skodelico kefirja;

• 1 skodelica kisle smetane;

• 3 jajca;

• 2 skodelici moke;

• 0,1 kg olja (taline);

• 1,5 žličke. riper;

• 2 skodelici moke.

Kuhanje

1. Česvo čebulo zmeljemo in zmešamo z zvitim mletim mesom. Lahko samo skupaj zmešate. Polnimo z začimbami, solimo. Za okus lahko dodate malo česna.

2. Krompir olupite in narežite na tanke kroge.

3. Mešajte jajca s kefirjem in kislo smetano, dodajte maslo s pekočim praškom in soljo. Vlijemo receptno moko, testo dobro premešamo. 4. Nalijte v obliki polovice olja in položite enakomerno plast krompirjevih krogov.

5. Potresemo z mletim mesom in čebulo.

6. Mesni nadev nalijte z ostanki testa in ga takoj pošljete v pečico.

7. Pečemo pri 180 ° C do konca. Od polnjenja surovin bo postopek trajal vsaj 40 minut.

Recept 6: Pita s krompirjem, gobami in čebulo v pečici.

Ta torta je narejena iz kvasnega testa v mleku. Izdelujemo ga vsaj 2 uri pred pričakovanim časom pečenja. Gobe ​​se uporabljajo marinirane.

Sestavine

• 0,3 litra mleka;

• 8 gramov kvasa;

• 20 gramov sladkorja;

• 1 ščepec soli;

• 50 ml olja;

• moka.

Za polnjenje:

• 5 krompirja;

• 1 kup zelene čebule;

• 0,15 kg gob;

• začimbe.

Kuhanje

1. Segrejte mleko in dodajte sladkor in kvas, pustite pet minut. Nato, dal ščepec soli, nalijemo v olje in pour toliko moke, da bi trd, vendar ne trdno testo.

2. Krompir zavremo in narežemo na kocke, v njih postavimo gobe. Narezane so na tanke plošče ali iste kocke. Dodajte zeleno čebulo in začimbe, premešajte.

3. Testo izvlečemo, razdelimo na polovico za zgornjo in spodnjo plast.

4. Oblikujemo navadno pito s polnilom v sredini. Namažite konico jajca in pošljite peč.

5. Pripravite tako pito dovolj hitro 18-20 minut pri 200 stopinjah.

Recept 7: Krompirjeva in čebulna pita v počasnem štedilniku

Varianta čudovite tortice, ki je prilagojena za peko v počasnem štedilniku. Lahko pa ga kuhamo tudi v pečici.

Sestavine

• 0,2 kg kisle smetane;

• 2 skodelici moke;

• 0,5 žličke. soda;

• sol. Polnjenje:

• 0,5 kg krompirja;

• 2 čebuli;

• začimbe;

• nekaj olja;

• 0,1 kg sira.

Kuhanje

1. Krompir zavremo in narežemo na kocke. Narezemo tudi čebulo in jo rahlo damo v olje, premešamo s krompirjem in ohladimo.

2. Položite nariban sir, zelišča, sol v ohlajeno polnilo in potresite s črnim poprom. Vse dobro premešamo in začnemo zamesiti testo.

3. Sode dodajte v kislo smetano, premešajte, da pogasite, solite in dodajte moko. Tu se je zgodilo preprosto in hitro testo.

4. Testo razdelimo na pol in razvaljamo dve tanki kolači.

5. Položimo en sloj v počasnem štedilniku, nato pa ga napolnimo in pokrijemo z drugo ploščo.

6. Ostanite skupaj, da zapečatite robove in pečete torto v ustreznem načinu.

Recept 8: Odprta pita s krompirjem in čebulo v pečici.

Za odprto pito v pečici bomo uporabili katerokoli kvasno testo na 300 ml tekočine. To pomeni, da potrebujete majhen kos približno 700 gramov.

Sestavine

• 0,7 kg testa;

• 3 kuhana krompirja;

• 2 čebuli;

• 30 gramov olja;

• 2 jajci;

• 4 žlice kisle smetane;

• 80 gramov sira;

• 4 vejice kopra.

Kuhanje

1. Jajca prelijte s kislo smetano, dodajte sol, poper in nariban sir. Mešajte in med polnjenjem napolnite hladilnik.

2. Cut čebulo in mimo olje na preglednost, hladno.

3. Krompir na kakršen koli način razrežite in zmešajte s čebulo.

4. Iz testa za kvas razvaljamo eno torto, naredi majhne stranice in nanesemo nadev krompirja.

5. Potresemo s sesekljanim koprom.

6. V omako za jajca nalijte s kislo smetano in sirom od zgoraj, poskušajte jo enakomerno porazdeliti. 7. Pečemo torto, dokler se ne razširi na 200 stopinj. Hladi se malo pred serviranjem.

Krompir in čebula - namigi in triki

• Če je zaprta pita kuhana s surovim nadevom, potem morate na vrhu narediti luknje za izstop pare. V nasprotnem primeru bo vrelo mleto sok raztrgalo izdelek na različnih mestih, zaradi česar bo pekoč videz neroden.

• Če je torta suha in ima trdo skorjo, jo lahko potresemo z vodo in jo nekaj minut položimo v mikrovalovno pečico.

• Ni časa za kuhanje krompirja za polnjenje? Korenasto zelenjavo narežemo na želene kose, vlijemo nekaj žlic vode, pokrijemo in postavimo v mikrovalovno pečico 5 minut.

• Da se kuhan krompir ne raztaplja, lahko dodamo malo naribanega sira ali surovo jajce in dobro premešamo.

Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje