Čas je, da malo razširite svoje znanje o sestavinah, na podlagi katerih lahko naredite neverjetne okusne solate. V tem času upoštevajte edinstvene recepte za solato iz morskih alg. Laminaria, to drugo ime tega najbolj uporabnega izdelka, se v kuhanju uporablja že od antičnih časov. To je neizčrpen vir mineralov, ki jih je težko najti v običajnem zelju. Prav tako je prijetno, da obstaja več načinov mariniranja te vrste zelja, ki omogoča tako ljubiteljem začimb kot svežim ljubiteljem sveže hrane, da zadovoljijo svoje potrebe po okusu z izbiro alg in potrebnih začimb.
Solata iz morskih alg. Priprava izdelka
To je napačno mnenje, da se morsko zelje lahko uporablja za pripravo solat samo pozimi. To ne velja za morsko ohrovt in v poletnem času lahko ustvari dostojno konkurenco za sveže pridelke. Dejstvo je, da poleti, ko so vrtovi polni najbolj svežega sadja in zelenjave, oseba ne vidi vedno pozorno na kisle izdelke. Res je, da se ljubitelji morskih alg ne morejo odreči svoji najljubši sestavini tudi v poletni sezoni. Laminaria ustvarja edinstven duet z morskimi sadeži. Zato lahko najdete veliko receptov, kjer se morsko ohrovt uporablja z lignji, kozicami, ribami in drugimi. Lahko pa dodate solato in razno zelenjavo in celo mesne sestavine.
Recepti za solato iz morskih alg
Recept 1. Solata - morsko ohrovt s lignji in zelenjavo
Kljub precej zanimivi vrsti sestavin za solato, je pomembno, da bodite pozorni in polnite. Ta recept uporablja preliv na osnovi rastlinskega olja in kisa, za bolj prefinjen okus pa lahko zmešamo sojino omako z limoninim sokom. Potrebne sestavine:
• 200 g - morsko ohrovt;
• 250 g - lignji;
• 1 žlica. d. - kis;
• 1 kos. - srednja čebula;
• 4 žlice. l - rast. olje;
• 1 kos. - korenje;
• zeleni peteršilj, črni poper in sol.
Priprava:
Za solate je bolje uporabiti sveže zamrznjene lignje. Dajte morski sadeži, da se odmrznejo pri sobni temperaturi, očistite in kuhajte končno truplo največ 1 minuto. Po lignjenju. Kuhane korenje narežemo na obročke, polovec pa čebulo. Kdo ne mara, da se počutijo oster okus čebule, lahko opazi čebulo z vrelo vodo, ki bo olajšala njihovo grenkobo malo.
Morsko zelje vzamemo in narežemo na majhne slamice. Pripravite omako z mešanjem olja s kisom in črnim poprom. Združite sestavine, prelivna solata. Treba je omeniti, da bi bilo dobro, če solata ostane v hladilniku več kot 5 ur, kar bo omogočilo, da se sestavine bolj vpijejo in obogatijo okus kuhane hrane.
Recept 2. Salata z morskimi algami z rakovico
Ta recept bo navdušil tudi tiste, ki ne želijo posebno jedi z morsko ohrovt. Vse to zahvaljujoč paličicam, ki rahlo olajšajo okus kelpa. Posoda je dovolj učinkovita, da jo lahko vključite v meni počitnic.
Potrebne sestavine:
• 200 g - rakovice;
• 2 kom. - jajca;
• 1 kos. - čebula;
• 1 b. - konzervirana koruza;
• 3 žlice. l - majoneza;
• 300 g - morsko ohrovt.
Priprava:
Solata se mora začeti z algami. Zelje narežemo na majhne trakove in zmešamo z drobno narezano čebulo. To bo omogočilo rahlo mariniranje zelja. Ločeno pripravimo preostale sestavine. Trdo kuhana jajca se narežejo na trakove, palice iz rakovice pa na polobroče. Ostanek z žito v pločevinkah odteče tekočino in pošlje na že pripravljene sestavine. Kislo zelje, zmešajte z drugimi izdelki in začinite z majonezo. Majoneza mora biti z nizko vsebnostjo maščob, kar bo to posodo olajšalo.
Recept 3. Salata z morskimi algami z jabolkom
Zdravniki pravijo, da telo potrebuje redno čiščenje. Če se odločite, da boste skrbeli za svoje zdravje, vam priporočamo, da začnete s čiščenjem telesa s toksini. Laminarije, kot nobena druga, se bodo spoprijele s to nalogo, ker so njene zdravilne lastnosti dokazali zdravniki.
Potrebne sestavine:
• 2 kom. - jabolko;
• 250 g - morsko ohrovt;
• 2 žlici. l - majoneza;
• 300 g - konzerviran grah;
• 2 kom. - kisle kumare;
• 1 kos. - korenje;
• 1 kos. - rdeča čebula.
Priprava:
Na pripravo te zdravilne solate bo trajalo največ 3 minute. Sestavine ne potrebujejo dodatnega kuhanja, dovolj je samo, da jih zmeljemo. Jabolko očistimo semen in narežemo na kocke. Laminarije se narežemo na trakove, rdečo čebulo narežemo na najmanjšo možno mero, naribamo korenje za korejsko korenje, dolge slamice. Na samem koncu razrežemo kisle kumarice in vlijemo tekočino iz konzerviranega graha. Vse zmešamo in napolnimo z majonezo. Za lažjo možnost zamenjajte majonezo z olivnim oljem. Ta solata bo v službi odlično služila kot prigrizek, zvečer pa boste občutili svetlobo in ne bo sledi utrujenosti.
Recept 4. Solata z morsko ohrovt in korejsko korenje
Gostje so prišli k vam nenačrtovani in morate nujno nekaj pripraviti, vendar hkrati porabiti najmanj časa, da gosta ne pustijo brez nadzora. Salata z algami in korejskim korenjem vam lahko prihrani čas.
Potrebne sestavine:
• 200 g korejske korenje;
• 2 kom. - kisle kumare;
• 200 g - morski zelje;
• 2 kom. - jajce;
• 1 kos. - lok.
Za oskrbo z gorivom: • 3 žlice. l - rast. olje;
• 1 čajna žlička. - mešanica črnega, rdečega perja s soljo.
Priprava:
Skrivnost te solate je, da lahko vse sestavine kupite v končni obliki na trgih. Za bolj okusen okus lahko kupite alg, kuhan v korejščini, in korenje. Če tega ne najdete, lahko zelje začvrstite s korejskimi začimbami, medtem ko je solata narejena, zelje vsrka uporabljene začimbe.
Čebula, ki se uporablja za to solato, narežemo na polobročke. Zmešajte alg in korenje, premešajte s sesekljano čebulo. Kumarice se narezujejo na kvadrate in jih pošiljajo v morske alge s korenjem. Kuhanje preliva, mešanje olja s papriko in soljo. Solata bo trajala nekaj minut, da zmeša vse sestavine in oblikuje pisan, sočen okus.
Solata iz morskih alg - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Po pripravi solate iz morskih alg boste ne samo jedli okusne in zadovoljujoče hrane, ampak tudi postali malo bolj zdravi. Vse to zahvaljujoč koristnim in multivitaminskim sestavinam, ki sestavljajo opisane recepte.
