Spoznajte še en zelo zanimiv in izjemno okusen recept za rezanje piščančjega fileja.
To bo piščančji file s česnom, timijanom in limoninim sokom. Ta recept je dober, ker ga lahko kuhamo ne le v rezinah, lahko celo pečemo na žaru, spečemo v pečici in celo spečemo na ognju.
Postopek kuhanja je dokaj preprost, vendar je okus preprosto neverjeten. Glavna naloga ni pustiti nikogar v kuhinji, medtem ko kuhate, sicer bo meso izginilo iz ponve. Aroma bo taka, da lahko tudi sosedje pogledajo v ogenj.
Sestavine:
Piščančji file - 1 kos;
Timijan - 2-3 veje;
Sok s pol limone;
Česen - 3 klinčki;
Juha - 100 ml;
Črni grah.
Recept:
Piščančji file na žaru za predhodno vložene v limonin sok, mešan z listi česna in timijana, dodamo še malo rastlinskega olja.
Piščančjega fileja bomo razrezali na koščke in ga v ponvi popecili. Zato ni potrebno, da ga vnaprej kisli. V ponvi segrejte rastlinsko olje in v njem nanesite nasekljane česne in timijanove liste. Pečemo 2-3 minute.
Zdaj v tem maslu položite narezan piščančji file. Česen se lahko odstrani iz olja.
Piščanca prepražimo do zlato rjave barve.
Ko so kosi piščanca dobro ocvrti, dodajte limonin sok in juho. Lahko ga zamrznete ali sveže. Vaša izbira. Če je krema, juho zmešajte s smetano.
Piščančjega fileja prepražimo, dokler juha skoraj ne izhlapi. Pripravljeno meso se najbolje postreže z rižem in zelenjavo. Izkaže se zadovoljivo in okusno. Na naravni piščančji file, ki ni kuhan na žaru ali rešetki, bi bilo idealno kombinirati s pečeno zelenjavo.
To je preprost in okusen recept, ki smo ga za vas pripravili danes.
Dober tek.
Število obrokov - 3
Čas kuhanja - 20 minut
100 g:
Beljakovine - 16,93
Maščobe - 1.13
Ogljikovi hidrati - 2,01
Kcal - 93.34
