Plov - jed iz vzhodne, kavkaške, azijske kuhinje, ki se je razširila po vsem svetu.
Izjemno ujet v Rusiji in državah nekdanje Sovjetske zveze. Tu se je jed, seveda preoblikoval, prilagodil okusom prebivalcev različnih ozemelj.
Poleg tega je bilo na začetku veliko možnosti za pilaf, in sčasoma so postali še bolj.
S prihodom večnamenskih štedilnikov je pilaf postal še hitrejši in lažji za kuhanje - čarobna tehnika pomaga hostesam pri tem.
Osnovna načela kuhanja okusnega pilafa v počasnem štedilniku
Izdelki za pilaf v počasnem štedilniku so pripravljeni na enak način kot pri običajnem štedilniku.
To je riž, ki ga je treba sprati v več vodah. Čebula. Korenje narežite na trakove ali rešetke.
Kot osnova za pilaf v počasnem štedilniku lahko uporabite različne vrste mesa: jagnjetina, svinjina, govedina, piščanec, zajec. Obstaja recept za ribji pilau. Tudi kuhan pilaf brez mesa, z različno zelenjavo in celo s sadjem.
V običajnem pilafu se meso, čebula in korenje najpogosteje prvič ocvrti. V multicookerju lahko za to uporabite funkcijo Toasting. Vse to lahko naredite v ponvi ali kotlu, nato pa jo pošljete v počasni štedilnik. Za končno pripravo pilau, običajno uporabite funkcijo Rice, Pilaf, in v odsotnosti njih - Kaljenje. Čas je približno eno uro.
Za pilaf se uporabljajo različne začimbe - črni poper, rdeča, dišeča, vroča, zira, koriander, curry, barberry in mnogi drugi.
Enostaven in zelo okusen pilaf v jagnječem multicookerju
Tradicionalno meso za pilaf je jagnjetina. V tem receptu jo spremljajo začimbe in način kuhanja, ki jih pilaf pozna. Če želite, lahko spremenite sestavo začimb in izberete meso, ki vam najbolj ustreza. Sestavine
Funt jagnjeta - prsi, rebra, drugi del z ne-togo mesom in majhno količino maščobe
- Tri žlice rastlinskega olja
- Dva kozarca riža
- Dve veliki korenčki
- Dve veliki čebuli
- Komplet začimb za pilaf z rdečim in črnim poprom, barberry, zira
- Nekaj česnov česna
- Voda - približno liter
- Pol žlica soli.
Metoda kuhanja
- Meso razrežemo / narežemo na srednje velike kose.
- Čebula narezana na polobročke.
- Slamice iz korenja.
- Popecite v olju do zlato rjave barve.
- Dodajte čebulo, tudi prepražite, dodajte korenje, zmešajte, prepražite nekaj minut.
- Vse to lahko naredite v ponvi ali počasnem štedilniku v načinu cvrtja.
- Ko se meso in zelenjava ocvrta, je treba nadaljevati kuhanje v skledi počasnega štedilnika.
- Na vrh nalijte riž, sol in začimbe.
- Lepljenje drobnjaka v riž brez lupljenja
- Zaprite počasni štedilnik, nastavite način Rice, Pilaf ali samo kaljenje za eno uro.
- Po signalu multicookerja pustite stati deset minut in nato servirajte.
V tem času mora biti voda vroča - prelijte jo rahlo, zato mora biti raven 2-3 prstov nad rižem.
Pilaf v piščančjem štedilniku: ni klasičen, ampak okusen in enostaven
Piščanec je za mnoge priljubljeno meso. Je poceni, enostavna za pripravo in tudi prehranska. Piščanec se uporablja kot osnova za pilaf, kar daje odličen rezultat. V tem receptu se meso in zelenjava ne cvrtita posebej, zaradi česar je jed še lažji, primeren za otroški meni, starejše ali tiste, ki sledijo prehrani. Sestavine
- Piščančja polovica prsi ali drugi deli po izbiri
- Korenje
- Čebula
- Kozarec riža
- Začimbe po okusu
- Sol
- Žlička masla
- Dva kozarca vode
- Peščica zelišč - koper, peteršilj, koriander.
.
Metoda kuhanja
- Piščanec razrežemo na kose
- Čebulo in korenje narežite po želji.
- Temeljito umijte riž
- V posodi z večnamensko posodo nalijemo olje
- Dajte meso, poper, sol.
- Na vrh položite čebulo, korenje.
- Pokrijte z rižem, nežno prelijte z vodo.
- Pripravite se na uro.
- Odprite počasni štedilnik, dodajte zelenice, pustite stati še nekaj minut.
- Mešajte, postrezite.
.
.
Slasten pilaf v počasnem štedilniku z zelenjavo
Lahko kuhamo okusen pilaf v počasnem štedilniku in brez mesa - več zelenjave in začimb bo v redu. Bolje je pražiti zelenjavo malo v rastlinskem olju. Vendar pa lahko brez njega, če so jedi pripravljene v dneh strogega posta. Izdelki so merjena stekla za multicooker
Sestavine
- Dve skodelici okroglega riža
- Dve čebuli
- Dve ali tri korenčke
- Glava česna
- Sto gramov bučk
- Bolgarski poper - en kos
- Ripe Tomato
- Šest zelenih fižolov, svežih ali zamrznjenih, ali polovica grahovega višnjevega čičerika
- Par žlic masla
- Mlečni črni poper, paprika, vroče čili paprika, zira, kurkuma, žutovka
- Peteršilj in koper
- Sol, voda.
Metoda kuhanja
- Če se uporablja čičerika, jo je treba namakati pet ur, ne manj kot
- Čebula za lupljenje in kocke
- Tudi paradižnik na kocke
- Korenje, sladek paprika in bučke
- Česen redko sesekljajte.
- Pranje riža.
- Na maslu, dajte čebulo in česen, nato dodajte korenje, bučke, papriko, čez nekaj časa - fižol ali čičeriko, nato paradižnik.
- Ko nekaj minut vse skupaj razlijete, nalijte riž, sol, dodajte suhe začimbe.
- Napolnite z vodo in eno uro položite na riž / Pilaf.
- Ko služite, potresite s sesekljanim zelenjem.
.
Okusen pilaf v večnamenski kuhalnik - "Dišeči s svinjino"
Ni vsakdo všeč tradicionalnega jagnjeta pilafa in ga pogosto zamenja svinjina.
To meso je tudi sočno, z maščobo - kar je potrebno za pilaf. V tem receptu se ne uporablja samo meso, temveč tudi peritoneum, ali underchereevina - to je ime plasti maščobe s plastmi mesa iz trebuha prašiča. Obstajajo različni načini soljenja, pečenja tega stranskega proizvoda in tukaj se uporablja za pilaf. To ni prehranska, ampak zelo okusna hrana.
Sestavine
- svinjska mast s plastmi - 200 gramov
- Velika korenček
- 1-2 čebula
- Nekaj črnih poprov
- žlica adjika ali paradižnikova omaka
- Lovorjev list - eden ali dva
- Provansalska ali druga dišavna zelišča
- Dva kozarca riža
- Štiri kozarci vode
- Sol.
Svinjska nonfat - 300 gramov
.
Metoda kuhanja
- Rezano meso in masti na kocke.
- Lomite čebulo z velikimi polovičnimi obročki.
- Rešetka korenja.
- V posodo za peko damo mast, jo pokrijemo s pokrovom pet minut, da izpraznimo mast. Če je maščoba majhna, dodajte rastlinsko olje.
- Ko bo Podčerevina pečen do rdeče, bo meso še vedno popražil.
- Naslednja je črta čebule in korenja.
- Ko je vse pečeno, dodajte začimbe in začimbe, paradižnikovo omako. Solimo, mešamo.
- V nekaj minutah postavimo multicooker v skledo - vse to pa lahko v njem kuhamo v načinu cvrtja.
- Polagamo riž, napolnimo ga z vodo in eno uro vklopimo način Pilaf ali Kaljenje.
Ribji plav v počasnem štedilniku
Ne samo meso je lahko osnova jed - zelo okusen pilaf v počasnem štedilniku je pridobljen z ribami. Najbolje je, da vzamete pusto morsko ali rečno ribo: smuči, pola, trske, rožnatega lososa. Priporočljivo je, da uporabite že pripravljene filete ali pa jih sprostite sami. Načeloma lahko v ribah brez kosti brez kosti pustite kosti - kasneje jih je mogoče zlahka odstraniti, vse koristne snovi pa ostanejo v pilafu.
Sestavine
- 1 funt ribjega fileja - trgovina ali domača riba
- Dve čebuli
- Velike korenje
- Paradižnik ali žlica paradižnikove paste - neobvezno
- Bay Leaf
- Začimbe za pripravljene ribe ali začimbe
- Ena in pol skodelice riža
- Približno tri kozarca vode - odvisno od bogastva rib
- Rastlinsko olje - približno pol skodelice.
.
Metoda kuhanja
- Nalijte olje v skledo z večnamensko kuhinjo in ribe postavite tako, da bodo vrzeli
- Pokrite luknje in korenje, narežite na majhne kocke.
- Način za cvrtje nastavite na deset minut.
- Obrnite čebulo in korenje, dodajte paradižnikovo pasto, vklopite še pet minut.
- Čebulo in korenje lahko potresemo ločeno v ponvi, na koncu dodamo paradižnik in na eno stran položimo ribo, ki jo pečemo.
- Nežno obrnite ribe, potresite jih z začimbami in soljo.
- Na vrh z rižem in napolnite z vročo vodo.
- Kuhajte v načinu Pilau približno štirideset minut.
- Po signalu multicooker preverite pripravljenost riža. Če je pretežka in suha, dodajte pol kozarca tople vode in vklopite še deset minut.
- Postrezite brez mešanja, a zbirajte z dna, da se ribe, zelenjava, riž zberejo v slojih.
.
Sadje in med: okusen sladki pilaf v počasnem štedilniku
Pilaf je narejen z dodatkom sadja in tudi na osnovi sadja, popolnoma brez mesa. To je nenavadno, a okusno, mehko, enostavno in sladko! Namesto jabolk, lahko vzamete hruške, namesto ali z rozinami, vse suho sadje.
Sestavine
- Kozarec riža
- Dva kozarca vode
- Velika korenček
- Pol skodelice rozin
- Dve jabolki
- 70 gramov masla
- Žlička nerazredčenega rastlinskega olja
- Pol žlico cimeta
- Pol žlic kurkume
- Par nageljnov
- Dve ali tri žlice medu
Metoda kuhanja
- Z rozinami nalijte vrelo vodo, odcedite in posušite po 10 minutah.
- Rešetka korenja
- Jabolka lupine in sesekljajte
- V skledo z mešanico kuhalnika nalijte rastlinsko olje, dajte korenje in jabolka.
- Omogočite način Fry za deset minut.
- Dodajte maslo, začimbe, med, rozine, premešajte, da stopite maslo in med.
- Nalijte riž, ponovno zmešajte, riž naj postane oranžen.
- Napolnite z vodo in vklopite program za 40 minut.
- Sadna žoga je vroča, topla in hladna.
Skrivnosti in finosti kuhanja okusnega pilafa v počasnem štedilniku
- Veliko je odvisno od sorte riža. Če želite krhki, suhi pilaf, je bolje vzeti pari riž. Vendar pa veliko ljudi želi več mehkobe - potem bo običajen okrogel riž.
- Kako kuhati pilav, ne rižev kaša? Gre za razmerje vode in riža. V skladu s starimi pravili mora biti tekočina dva prsta nad rižem. Ker so moški naredili pilau, so bili moški prsti. Koliko bo vaša ocena za sebe. Približno tri ženske prste, šest centimetrov.
- Količina olja in začimb se lahko razlikuje glede na željo. V originalu je kavkaški ali azijski pilaf debel, pikanten, začinjen, vendar lahko zmanjšate število teh sestavin. Prednost je, da bo riž parjen enakomerno z multicooker, ne bo gorijo, kar se lahko zgodi na štedilnik.
