Paradižnik v lastnem soku z bolgarskim poprom za zimo

Paradižnik v lastnem soku, konzerviran v kozarcih za zimo s papriko in čilijem - okusni paradižnik za zimo, brez kože, v pikantni sladki in kisli omaki, pire krompir. Ti kosi ne spadajo v kategorijo »vse je zloženo v kozarec, napolnjeno z marinado«, ne - boste morali klopiti. Ampak, kot pravijo, hudič ni tako grozen, kot je naslikal. Najprej se z lahkoto odstrani koža zrelih paradižnikov. Drugič, mešalnik, v nasprotju s starim mlinom za meso, spremeni paradižnik v pire krompir v samo nekaj sekundah. Tretjič, bolje je porabiti 15 minut za sterilizacijo slepih od enakih 15 minut, da gredo v trgovino za konzervirane zelenjave.

Paradižnik v lastnem soku z bolgarskim poprom za zimo

Za konzerviranje izberite rdeči, mesnati, zreli paradižnik.

  • Čas kuhanja: 1 ura
  • Količina: 2 pločevinki po 750 ml

Sestavine za kuhanje konzerviranih paradižnikov v lastnem soku z zvončico:

    2 kg rdečih paradižnikov;

  • 500 g bolgarske paprike;
  • 3 čilija;
  • 20 g kamene soli;
  • 40 gramov granuliranega sladkorja;
  • 5 g mlete paprike.

Način kuhanja konzerviranih paradižnikov v lastnem soku z zvončico za zimo.

Za omako-kašo izberemo najbolj zreli paradižnik. Če lupina samo počil na zelenjavo, in ni vidnih znakov poškodb, potem je to najbolj primeren material.

Torej, umijte zelenjavo, jo narežite na pol, izrežite peclje. Narezano zelenjavo položite v skledo mešalnika, spremenite v pire.

Paradižnik v lastnem soku z bolgarskim poprom za zimo

Pire od paradižnika stisnite ali vtrite skozi cedilo, da odstranite ostanke kože in semena.

Paradižnik v lastnem soku z bolgarskim poprom za zimo

Sladke rdeče, oranžne ali rumene paprike se očistijo iz semen, narežemo na meso in damo v mešalnik.

Paradižnik v lastnem soku z bolgarskim poprom za zimo

Dodajte nekaj čilijastih zrn v papriko. Glede na vaše okusne želje lahko pripravite jedi z ostrim okusom ali kislo-sladko.

Poprso zmeljemo v mešalniku do homogene paste. Poper zmešamo z napeto paradižnikovo maso.

Paradižnik v lastnem soku z bolgarskim poprom za zimo

Kozarci za moje obdelovance v topli vodi s sodo. Nato posušite kozarce v pečici ali sterilizirajte preko pare. Pokrijete pokrove 5 minut.

Postavite paradižnik v vrelo vodo za 30 sekund, nato jih prenesite v skledo s hladno vodo, odstranite kožo.

Paradižnik razrežemo na 4 dele, izrežemo steblo. Narezani paradižnik položite v kozarec, tako da ga napolnijo pri 3 \ t

Paradižnik v lastnem soku z bolgarskim poprom za zimo

Paradižnikov pire in sesekljano papriko, ki jih damo v ponev, dodamo zdrobljeno papriko, sol in granulirani sladkor. Pustimo vreti maso in pustimo vreti 5 minut.

Paradižnik v lastnem soku z bolgarskim poprom za zimo

Napolnite kozarce z vrelim zelenjavnim pirejem, pokrijte s pokrovi.

Paradižnik v lastnem soku z bolgarskim poprom za zimo

V posodo za sterilizacijo položimo brisačo, nanj natočimo kozarce paradižnika, vlijemo v vročo vodo.

Toplotno vodo do 85 stopinj Celzija (bolje je uporabiti kuhinjski termometer), pasterizirati pločevinke s kapaciteto 0,75 litra za 15 minut. Če voda med sterilizacijo začne vreti, dodajte hladno vodo, da znižate temperaturo.

Paradižnik v lastnem soku z bolgarskim poprom za zimo

Dobimo pločevinke s konzerviranimi paradižniki s kleščami, privijte pokrove. Ko se ohladimo, obrnemo kozarce na zgornje dno in jih odstranimo na hladno temno mesto za shranjevanje.

Paradižnik v lastnem soku z bolgarskim poprom za zimo

Mimogrede, konzervirane paradižnike v lastnem soku lahko uporabite za pripravo juh in omak, na primer klasične italijanske bolonjeze.

Paradižnik v lastnem soku s papriko je pripravljen za zimo. Kuhajte z veseljem in dobro hrano!

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje