\ t
Skutni zvitki s korenjem so razkošni zelenjavni rezanci s skuto, ki so primerni za prehransko in otroško hrano in ne samo. Prepričan sem, da je vsaka odrasla oseba pod tušem majhen otrok, in recepti, kot je ta (iz otroštva), bodo mnogi navduševali.
Ta lahka zelenjavna jed iz poceni in cenovno ugodnih izdelkov je kljub svoji enostavnosti zelo okusna. Pogosto pozabljamo, da je vse genialno preprosto, pripravljamo zapletene jedi iz eksotičnih izdelkov, ki so poleg tega drage, cena pa se ne ujema vedno s kakovostjo. In v tem receptu je vse jasno in preprosto - sladka korenček, kremasta kaša iz zdroba, sveža skuta. Verjemite mi, ti izdelki bodo vedno ostali okusni, da bi pokvarili to kombinacijo skoraj nemogoče.
V ponvi sem kuhal mesne kroglice, lahko jih pečem tudi v pečici ali kuhamo v mikrovalovni pečici. Če ne jedo ocvrte, potem kuhamo jed za par, bo to okusno.
Korenje je lahko dušeno, kuhano v vreli vodi ali kuhano iz kuhane korenje, kuhane v uniformi, tako da lahko celo prihranite čas pri kuhanju.
- Čas kuhanja: 40 minut
- Obroki: 3
Sestavine za korenje s korenjem
- 200 g skute;
- 1 piščančje jajce;
- 80 ml smetane;
- 20 g masla;
- 45 g zdroba;
- 20 ml rastlinskega olja;
- sol.
300 g korenja;
Način kuhanja rezin skute s korenjem
Tri korenja na zelenjavnem ribežu. Uporabljam Bernerjeve ribež, izžareva tanko slamo, skoraj kot velik zelenjavni ribez, vendar nekoliko večji.
V globoko ponev, pour rastlinsko olje, dal korenje, nalijemo pol kozarca vrele vode. Ponev pokrijemo s pokrovom, korenček kuhamo 15 minut, dokler ne postane mehka.
Kuhanje hitro debelega zdroba. Nalijte v omako iz ponev.
Nalijte smetano in premešajte. Postavite juho na majhen ogenj. Med mešanjem segrejte skoraj do vrenja. Takoj ko se kaša zgosti, položite kos masla, odstranite ponev iz peči.
Cool korenček in zdrob ohladita skoraj do sobne temperature. Postavite korenje, zdrob v skledo, dodajte skuto, zlomite piščančje jajce, dodajte sol po okusu. Če je skuta nizko maščobna in zrnata, jo obrišite skozi sito, da se spremeni v homogeno maso.
Testo zmešamo. Če se vam zdi, da je tekočina, lahko nalijete malo suhega zdroba ali žlico pšenične moke.
Za pečenje namažite posodo z rastlinskim oljem. Iz testa oblikujemo ovalne koščke skute s korenjem, razpršimo na predgreto ponev, prepražimo 4 minute na vsaki strani do zlato rjave barve.
Postrezite na mizi s kislo smetano in svežimi zelišči. Dober tek!
Lahko naredite debelo smetanovo omako za zvitke skute s korenjem. Popecite žlico pšenične moke do zlato rjave barve v ponvi, nato dodajte eno žlico masla. Ko se maslo stopi, nalijte v hladno kremo z vsebnostjo maščobe 10%, sol. Zavremo in premešamo omako z metlico, da se ne oblikujejo grudice.
Omako lahko začinite z naribanim muškatnim oreščkom ali drobno narezanim zelenjem.
