\ t
Solate so ena najbolj okusnih in priljubljenih jedi. Volijo jih otroci in odrasli. Sposobni so razveseliti vse dolgočasne domače jedi in morajo biti prisotni na praznični mizi.
Win-win - solata s šampinjoni in piščančje prsi. Pravilno kuhana, sočna, okusna, ima na ducate kuharskih možnosti. Na osnovi gob in piščančjega fileja lahko enostavno dodate skoraj vsako solato: meso, listnato in škrobno zelenjavo, zelenico, jajca, sir, krompir.
Solata s šampinjoni in piščančje prsi, lahko vzamete skoraj vse. Trgovina in domača majoneza, oljno-ocetna omaka, oljčno olje z zelišči, limonin sok - veliko možnosti. Stopnja kalorijske solate se nadzoruje zelo preprosto. Pražene sestavine in maščobne obloge povečajo vsebnost kalorij, kuhamo in z manj maščobami - nižje. Čeprav ... Na počitnicah si lahko privoščite malo več, kajne?
Solata s šampinjoni in piščančje prsi - splošna načela kuhanja
Osnova solate je piščančji file in šampinjoni. Veliko je odvisno od pravilne priprave teh sestavin: okus, okus, videz jedi.
Sveže šampinjone je treba očistiti z nožem, izrezati temne fragmente, ostanke soda. Velike gobe je treba narezati na kose poljubne oblike. Plošče, kocke, slamice - hostesa mora sama izbrati obliko. Majhne šampinjone je treba kuhati cele, zato bo solata postala lepša.
Dodate lahko lovorov list, nekaj graha črnega popra ali pimenta, lovorjev list (samo po želji) in nujno nekaj zrnc citronske kisline v vreli vodi šampinjona. Štir funtov kisline je dovolj za liter vode. Citronska kislina bo preprečila zatemnitev gob. Od trenutka vretja šampinjoni vre v povprečju deset minut. Majhne rezine gob bodo pripravljene v sedmih minutah, v dvanajstih pa cele velike kose. Če se uporabijo zamrznjene gobe, jih je treba vrniti v vodo brez odtaljevanja, počakati na vrelišče in kuhati dve minuti. Kuhane gobe nalijemo v cedilo.
Piščanec za solato lahko kuhamo ali prepražimo. Preden se meso opere, posuši. Za vrelišče lahko vzamete kot prsi kost in že pripravljene filete. Prekuhajte ves kos bo imel 20 do 30 minut. Končno piščančje meso lahko z lahkoto zdrobimo z roko ali razdelimo na vlakna z vilicami.
Za sprženje fileja se prepričajte, da ste ga narežli na majhne palčke ali majhne kocke. Pri ponevici se prsi kuhajo skoraj takoj: v treh do petih minutah. Pomembno je, da ne pretiravate z mesom, sicer bo postalo trdo, suho, brez okusa.
Solata z gobami in piščančjimi prsi "Hitro predjed"
Zelo enostavno pripraviti, okusno in sočno solato s šampinjoni in piščančje prsi lahko naredimo zelo hitro. Posoda je nizko kalorična zaradi vrenja glavnih komponent. Ena Kdo se ne boji, da bi dobili bolje, ne more zavreti, in prepražimo meso in gobe. Boljše!
Sestavine:
• eno piščančjo prsi;
• funt svežih šampinjonov;
• kozarec konzervirane koruze;
• trije paradižniki;
• sto gramov okusnih krekerjev;
• tri žlice majoneze.
Priprava:
Kuhajte prsi in šampinjone, kot je opisano zgoraj.
Glavne sestavine maščobe zelo fino sesekljane.
V veliko posodo za mešanje gob, solate, koruze, krekerjev.
Drobno narežemo paradižnik in dodamo solati.
Začinite z majonezo in jo dajte v skledo za solato ali porcije.
Slojevita solata s šampinjoni in piščančjo prsi "Ananas v podjetju"
Slojevito solato, okrašeno s »cvetovi« izrezanega visokokakovostnega sira, okrasite praznično mizo. Ananas v pločevinkah daje solati z gobami in pikantnimi prsnimi sočnostmi ter originalnim okusom.
Sestavine:
• 200 gramov vloženih šampinjonov;
• eno piščančjo prsi;
• kozarec konzerviranega ananasa (potrebujete sto gramov celuloze brez sirupa);
• majhna čebula;
• sto gramov sira;
• tri jajca;
• srednje korenček;
• dve ali tri zelene čebule;
• embalaža majoneze 250 gramov;
• tri rezine topljenega sira iz narejenih rezin.
Priprava:
Pečemo gobe, malo posušimo in prepražimo.
Jemljite dojke in jih zelo dobro odrežite.
Ananas odstrani iz sirupa (lahko celo umijete), posuši in narežemo na majhne kocke.
Sir se nariba.
Kuhana jajca se narežemo na grobo ali fino narezano nož.
Kuhajte korenje.
Polaganje: gobe in čebula.
Potem piščanca in ananas.
Naslednja plast je sir.
Zadnja plast je jajce.
Med plasti mora biti plast majoneze.
Da bi okrasili solato, morate narediti užitne "kale". Iz korenja narežemo nekaj tankih “prašnikov”. Iz prozornih plošč sira navijte popke. Od puščic loka do majhnih pecljev.
Solata s šampinjoni in piščančje prsi "Nežen čar"
Sladka, okusna, lepa solata s šampinjoni in piščančje prsi se lahko pripravi ob delavnikih in praznikih. Če ni pinjol, jih lahko zamenjate z drobno narezanimi lešniki, indijskimi orehi ali žlico sezamovega semena.
Sestavine:
• dva krompirja;
• eno korenček;
• dve jajci;
• 150 gramov svežih šampinjonov;
• srednja žarnica; • srednje piščančje prsi;
• lahka majoneza po okusu;
• peščica pinjolov;
• žlico olivnega olja za posodo;
• kup kopra.
Priprava:
Posamično zavrite vse sestavine, razen gob in čebule.
Šampinjoni v vročem olju prepražite s sesekljano čebulo.
Naribajte korenje.
Drobno narežite jajca.
Krompir narežite na majhne kocke.
Na prsih narežemo tanke palice.
Nanesite sloje v globoko skledo s solato in jih razmažite z majonezo.
Na dno sklede za solato položite krompir, nato jajca in gobe, korenje in piščančje palice.
Zgornji sloj z omako, okrasite z vejico kopra, oreški.
Solata s šampinjoni in piščancem "Exotic"
Avokado in kivi dodata tej solati z gobami in piščančimi prsmi neprimerljiv eksotični okus. Suhe slive in sir - subtilna nota kremaste kislosti. V restavraciji postrežejo (oblikovan prstan), da je solata idealna za počitniško mizo. Zelo nenavadno, krepko in neverjetno okusno jed, ki jo morate vsekakor poskusiti.
Sestavine:
• piščančje prsi;
• en avokado;
• dva kivija;
• 250 gramov šampinjonov;
• 50 gramov sira;
• 50 gramov suhih sliv;
• dve jajci;
• žličko sveže stisnjenega limoninega soka;
• nekaj kisle smetane
Priprava:
Kuhajte piščanca, drobno narežite.
Fry champignons, chop.
Kuhamo jajca in ohladimo, nato drgnemo.
Namočite suhe slive in drobno narežite.
Drobno naribamo sir.
Ogulite kivi in narežite na tanke rezine.
Avokado brez kosti, narežemo na tanke palice, prelijemo z limoninim sokom, da ne bi potemnili.
Izberite ravno široko ploščo, v središču postavite steklo, steklo, steklo.
Solate raztezajo po obodu. Sestavine rahlo pritisnite s prsti, nabijate plasti. Vsak sloj je treba ponoviti dvakrat, zato morate vse sestavine solate psihično razdeliti na dva enaka dela.
Vse plasti morajo biti prevlečene s kislo smetano.
Zaporedje izračunov: piščančji file, gobe, jajce, avokado, suhe slive.
Pokrijte vrh s sirovim drobtinam, okrasite s kosi kivija.
Previdno odstranite steklo, pustite solati namočeno.
Solata s šampinjoni in piščančje prsi "Mešana mešanica"
Slastna mesna solata s šampinjoni in piščančjimi prsi bo zagotovo zadovoljila moške. Je hranljiva, zmerno pikantna, precej gosta. Če piščančje prsi ni kuhano in jemljete pripravljeno dimljeno, bo okus bolj pikanten.
Sestavine:
• sto gramov šunke;
• pol piščančje prsi;
• sto gramov govejega jezika;
• dva krompirja;
• dve srednje sveži kumari;
• banka konzerviranih šampinjonov (200 gramov);
• poper po okusu;
• majoneza;
• kup peteršilja.
Priprava:
Kuhajte jezik, prsi, krompir.
Mesne sestavine narežemo na trakove.
Večinoma rešetka krompir in kumare.
Zdrobljen velik del gob.
V veliki posodi zmešajte sestavine, začinite z majonezo, po želji dodajte sol in potresite s poprom.
Ob serviranju okrasite z drobno narezanim zelenjem.
Solata s šampinjoni in piščančje prsi "Gobova glada"
Lepa praznična jed je lahko okrasna miza. Ta različica slane solate z gobami in piščančjo prsi je zelo priljubljena med hostesami. To je okusno, pikantno, zadovoljivo.
Sestavine:
• eno piščančjo prsi;
• tri jajca;
• kozarec vloženih celih šampinjonov;
• dvesto gramov poltrdega ali trdega sira;
• trije srednji krompir;
• tri majhne kisle kumarice (lahko vzamete samo soljeno); • kup peteršilja ali drugega zelenja;
• majoneza.
Priprava:
Piščančje prsi za to solato je treba peči, dokler se ne skuhajo v pečici, potem ko ste zbrili svoje najljubše začimbe. Zavijte kos v folijo, pecite pri 200 stopinjah približno 20 minut.
Kuhajte krompir, narežite na majhne kocke.
Kuhajte korenje in naribajte.
Narezana kuhana jajca, kumare, ohlajeno meso na kocke.
Sir je grobo nariban.
Zeleni niso rezani in solze.
Razprostrimo plasti in jih razmazamo z majonezo.
Zaporedje izračunov: krompir, kumare, piščanec, korenje, jajca, sirna drobtina.
Zadnji vrhnji sloj so šampinjoni. Imeti morajo noge navzdol, zaporedoma, ki posnemajo naravno rast gozdnih gob. Med gobe - raztrgane zelenice vstavite “trave trave”.
Solata s šampinjoni in piščančje prsi "Home-style"
Enostavna in enostavna za pripravo solato z gobami in piščančjo prsi je zelo okusna. Maslo je samo zanj dobro. Namesto kuhanega lahko vzamete dimljene prsi.
Sestavine:
• velike piščančje prsi (ali dve majhni);
• dvesto gramov šampinjonov;
• dve majhni korenčki;
• strok česna;
• srednja žarnica;
• tri jajca;
• žlico masla;
• sveže zelenice glede na letni čas ali okus;
• majoneza.
Priprava:
Kuhane dojke razstavimo v vlakna.
Drobno narežemo čebulo.
Grobo narezana korenje.
Fry čebulo in korenje v maslu, na koncu dodamo zdrobljen strok česna.
Ločeno na maslu prepražimo narezane gobe.
Kuhana jajca drobno sesekljana.
Položite plasti piščanca, majoneze, korenja in čebule, jajc in gob.
Krtačite z majonezo in okrasite z drobno narezanim zelenjem.
Solata s šampinjoni in piščančje prsi "Big Original"
Nenavadna kombinacija sestavin te solate z gobami in piščančjih prsih bo zagotovo privlačna za ljubitelje kislih opomb jabolk v mesnih solatah. Lahkost in sočnost te jedi dobijo kitajska solata in naravni jogurt. Na splošno se je izkazalo, vreden nadomestek za tradicionalno solato majoneze.
Sestavine:
• tristo gramov kitajske solate;
• srednja dojka;
• dvesto gramov svežih šampinjonov;
• en bolgarski poper;
• strok česna;
• nekaj rastlinskega olja;
• dve majhni jabolki;
• kozarec naravnega jogurta (125 gramov);
• žlico svežega limoninega soka;
• dve čajni žlički gorčice Dijon;
• žličko medu;
• žličko posušenega kopra;
• poper.
Priprava:
Kitajsko zelje za razstavljanje listov in drobno sesekljajte.
Paprike, očiščene predelnih sten in semen, narežemo na tanke trakove.
Na enak način olupite in narežite jabolka.
Zdrobljene sestavine dajte v veliko skledo za solato in prelijte z limoninim sokom, tako da jabolka ne bodo zatemnjena.
Piščanec narežemo na dolge trakove.
Zdrobljen česen v olju prepražimo.
Česen zavrzite in hitro popržite piščančji file v česnovem olju. Pet minut je dovolj!
Kuhajte gobe. Če je potrebno - sesekljajte.
Za preliv mešamo jogurt, sol, poper, gorčico, med in koper.
Piščančjo in solatno posodo dodajte v omako in premešajte.
Solata z gobami in piščančjo prsi - namigi in nasveti
- Šampinjone lahko kuhate na različne načine: gobe vržete v vrelo vodo ali pa ležite v hladnem in počakajte na vrelišče. Vendar pa gobe, kuhane na prvi način, dobite okusnejše, gostejše, saj se ne absorbira toliko vode.
- Če se piščančje prsi kuhajo skupaj s kostmi in kožo, bo čas kuhanja pol ure. Celo meso, osvobojeno kosti in kože, bo pripravljeno v dvajsetih minutah. Če je file narezan na koščke, bodo pripravljeni v petih minutah po vrenju.
- Piščančjo juho po kuhanju dojk lahko uporabite za pripravo lahkih prvih jedi, omak ali zamrznitev za prihodnost.
- Piščanca ni mogoče kuhati v vodi, temveč v juhi, kuhani iz zelenjave. Poleg tega se lahko meso peče v pečici ali v večnamenski kuhalnik, obriše se z začimbami. To daje solati dodaten okus in nenavadno aromo.
- Kuhano meso se ne sme takoj odstraniti iz juhe. Pustite, da leži malo v tekočini, še posebej, če ste zeleno, peteršilj, koper, lovorjev list kuhali s piščancem. Meso bo postalo sočno in zelo, zelo mehko.
- Laminirano solato je treba pustiti namakati. Po kuhanju je bolje pustiti posodo pol ure v hladilniku.
