Sladice iz melone so aromatična poslastica za sladke zobe. Izbor najboljših receptov za melone

Melon je neverjetno dišeče in sočno sadje, ki je zelo priljubljeno pri sladkih zobih.

Iz nje lahko naredite veliko okusnih in okusnih sladic. Melon ni le okusen, ampak tudi zelo uporaben.

Priporočljivo je, da vstopijo v prehrano ljudi, ki trpijo za hipertenzijo, bolezni ledvic, jeter in srca. Za vas smo izbrali najboljše recepte za najbolj okusne melone.

Deserti - osnovna načela kuhanja

Pretežno svežo melono uživamo, od nje pa lahko pripravimo tudi okusne sladice. Najbolj priljubljene so marmelada, žele, konfekcija in marmelada. Za tiste, ki so na dieti kot sadne solate iz melone.

Melon proizvaja zelo okusne in aromatične slaščice, večinoma pa se pripravljajo sladice brez toplotne obdelave, kar omogoča shranjevanje vseh uporabnih lastnosti.

Poleti melono pripravijo hladne osvežilne sladice. Lahko se zamrzne, sladoled ali koktajli.

Sladice lahko pripravite iz vseh vrst melone. Glavna stvar je, da je zrel, sočen in nima poškodb in znakov gnilobe.

Melono temeljito speremo pod pipo, nato obrišemo z brisačo in olupimo. Meso se zdrobi, kot je navedeno v receptu.

Sladice po meloni bodo še bolj uporabne, če jih kuhamo z drugim sadjem ali skuto.

Recept 1. Sladkorna limonina sladica

Sestavine

• melona - en kilogram in pol;
• sladkor - 75 g;
• limona.

Metoda kuhanja

1. Moja melona, ​​narežite na pol in odstranite semena z vlakni z žlico. Odrežite lupino z ostrim nožem. Celuloza narežemo na majhne kocke. 2. Z najboljšo ribež odstranite limonino lupino iz limone. Nato razrežite in iztisnite sok iz kaše v ponev. Nalijte sladkor v limonin sok in zavrite dokaj debel sirup. Dodamo nekaj žlic limonine lupine, premešamo in ohladimo.

3. Nanesite rezano melono na ploščo in jo prelijte z limoninim sirupom. Sladico stojimo pol ure in postrežemo.

Recept 2. Zamrznjena zamrznjena lubenica in jagoda

\ t

Sestavine

300 g melonne kaše;

• 10 g vanilijevega sladkorja;
• 300 g jagod;
• 75 ml medu.

Metoda kuhanja

1. Olupljeno oprano melono, olupljeno, odstranite semena in narežite na majhne rezine. Raztresite jagode v cedilu in sperite pod pipo.

2. V posodo za mešalnik zmešajte koščke melone, jagode, vanilijev sladkor in med. Vse prekinemo do stanja pire krompirja.

3. Maso položite v posodo in jo pošljite v zamrzovalnik. Vsako uro mešamo sladice iz melone.

4. Sladico razdelimo v sladoledne sklede in okrasimo z rezinami jagod.

Recept 3. Sladica s kokosovimi čipsom

\ t

Sestavine

270 g melonne pulpe;

• 50 g kokosovih ostružkov;
• 25 g sladkorja;
• 40 ml filtrirane vode;
• vreča želeja “Mango”;
• sveža meta za dekoracijo.

Metoda kuhanja

1. Moja melona in lupina. Postavite meso v skledo mešalnika in se razbijte v pire. Dodajte sladkor v pire in premešajte. Če je predebela, jo lahko rahlo razredčimo z vodo.

2. Na ogenj položite pire krompir in ga kuhajte nekaj minut.

3. Odstranite iz toplote in nalijte vrečo želeja v melono pire. Mešajte do popolnega raztapljanja suhega želeja. Ohladite gredico na 40 ° C. Sadno kašo z mešalnikom zmečkamo, dokler se ne pojavi pena. 4. Postavite pravokotno posodo s folijo za živila in v njej nalijte sadno mousse. Poslani v zamrzovalnik dve uri.

5. Iz zamrzovalnika vzamemo hladno sladico in jo izvlečemo iz oblike, tako da povlečemo robove filma. Rezilo noža namažite z rastlinskim oljem in narežite sladico na majhne koščke. Vsak zvitek v kokosovih čipih. Okusite jed z listi mete in postrezite.

Recept 4. Marmelada iz melone in vanilije

Sestavine

• pol kilograma melone;
• 60 ml hladne vrele vode;
• sveži limonin sok;
• 25 g želatine;
• kozarec sladkorja;
• vanilija.

Metoda kuhanja

1. Mina in lupina melone. Cepite v kocke in razprostrite v skledi.

2. Odstranite semena iz nod vanilije z nožem in jih razdelite vzdolž melone, prav tako pa ga postavimo v posodo z melono. Pokrijemo jo s sladkorjem in ga pustimo nekaj ur, da se sok izkaže.

3. Na ogenj položite koščke melone in jo do vrelega segrevajte. Kuhajte pri nizkem vrelišču pet minut.

4. Pure-melone potopni mešalnik in ponovno spali na ogenj. Kuhamo od trenutka vrenja še tri minute. Odstranite iz toplote in pokrijte z brisačo. Pustite čez noč.

5. Želatino napolnite s hladno kuhano vodo, premešajte in pustite, da nabrekne.

6. V posodo dodajte sveže stisnjen limonin sok iz melone. Postavimo na štedilnik in kuhamo od trenutka vretja pet minut.

7. Želatina se raztopi v vodni kopeli. Nalijte ga v vroči pire krompir, premešajte in prelijte v majhne kalupe. Ohladimo in postavimo nekaj ur v hladilnik.

Recept 5. Sladica iz melone "Breeze in the sea"

Sestavine

• štirje piškoti z okusom pečenega mleka;
• 5 g instant kave;
• 100 gramov melone;
• 40 g orehov;
• 60 g črnega ribeza;
• 50 g sladkorja;
• 150 ml pitne vode;
• 100 g kisle smetane.

Metoda kuhanja

1. Operite melono, jo obrišite s prtičkom, odstranite semena z vlakni in lupino. Meso se fino seseklja. Na dno posode za sladoled položimo plast.

2. Kuhajte vodo in naredite instant kavo. Polovico piškotkov namočite v kavo in položite na vrh melone.

3. Izvlecite ribez iz vej in sperite pod pipo. Postavite jagode v naslednjo plast na skledo.

4. Preostale piškote položite na ribez, jih namočite v kavo. Piškotki pokrivajo s plastjo sesekljane melone. Potresemo vse fino narezane orehe.

5. Zmešajte smetano s sladkorjem, da se kristali popolnoma raztopijo. Vlijte vsebino smetane s stepeno kislo smetano. Od zgoraj barve oreški in jagode ribeza.

Recept 6. Melone jelly

Sestavine

150 g melonne kaše;

• citronska kislina;
• 200 ml pitne vode;
• 25 g užitne želatine;
• 50 gramov granuliranega sladkorja.

Metoda kuhanja

1. Očišćeno melono očistite iz lupine, vendar je ne odvrzite. Odstranite semena z vlakni. Na kocke narežemo kašo.

2. V posodo nalijte vodo, dodajte sladkor in ga položite na peč. Segrejte, mešajte. Ko sirup začne vreti, potopite koščke melone v to. Tukaj postavite skorjo. Kuhamo na zmerni toploti pet do deset minut, odvisno od trdote melone.

3. Vlijemo želatino s pitno vodo, premešamo in pustimo nabrekniti. Nato ga raztopite v vodni kopeli, dokler se granule popolnoma ne raztopijo. 4. Odstranite skimmer iz melone. Vrzi skorjo. V juho dodamo raztopljeno želatino in citronsko kislino. Mešajte.

5. Melon razporedite v kalupe in napolnite z želatinasto zmesjo. Forme z melono vstavite v hladilnik in jih namočite, dokler se jegul ni popolnoma pripravljen.

Recept 7. Sladica „Aromatična melona“

Sestavine

• dva kozarca fino narezane melone;
• vanilin;
• 75 ml sladkorja;
• 100 ml kondenziranega mleka;
• 50 ml limoninega soka;
• 200 ml 33% kreme;
• 70 ml pitne vode;
• 50 g zamrznjenih češenj;
• jajčni beljak;
• 50 g temne čokolade;
• 70 ml mleka;
• orehi.

Metoda kuhanja

1. V vodo dajte 50 g sladkorja in ga hranite na ognju, dokler se popolnoma ne raztopi. Ugasnite ogenj do zmernega in kuhajte še deset minut. Odstranite iz toplote in ohladite.

2. Rezano melono narežite na rezine, položite v skledo z mešalnikom in jo razbite v pire. Postavite ga v skledo, dodajte žlico limoninega soka in sirupa. Dobro premešajte. V hladilnik pol ure in pol.

3. Pretlačite beljake v trdno peno. Dodajte ga v zamrznjeno pire iz melone in utripite z mešalnikom približno minuto. Ponovno pustite v hladilniku eno uro.

4. Odmrznite češnjo in jo razmažite v mešalniku v pire. V češnjevo kašo dodamo žlico sladkorja in kuhamo ob mešanju na majhnem ognju pet minut.

5. Vlijte mleko v ponev. Čokolado dajte v koščke. Postavite ogenj in ga stopite, nenehno mešajte. Združite staljeno čokolado s češnjevim pirejem.

6. Sorbet iz melone vzemite iz hladilnika in ga položite na porcije. Očistite pol ure v zamrzovalniku. Nato zmešajte čokoladno zmes. Spet pošljite pol ure v zamrzovalnik. 7. Cream bič v gosto peno. Nadaljujte s premagovanjem, postopoma dodajte kondenzirano mleko in dodajte limonin sok. Sladoled položite pol ure v zamrzovalnik. Po določenem času odstranimo, ponovno utripamo za minuto in porazdelimo po sloju čokolade.

8. Obrazec odstranite pet ur v zamrzovalniku. Da bi odstranili sladico, plesni v nekaj sekundah potopite v toplo vodo in jih zavrtite v posodo. Okrasimo s sesekljanimi orehi na vrhu.

Deserti iz melone - nasveti in triki

• Preden začnete pripravljati sladico, poskusite melono, če je zelo sladka, lahko zmanjšate količino sladkorja. Če pa melona ni sladka, dodajte še več sladkorja.
• Sladice iz melon so najbolje kuhane v posameznih sladolednih skledah. Tako bodo bolj primerni za služenje.
• Marmelada iz melone je lahko valjana v sladkorju v prahu ali sezamu.
• Zamrznjena sladica iz melone bo lažje spraviti iz oblike, če jo spustimo za nekaj sekund v toplo vodo.