Julia Vysotskaya je priljubljena TV voditeljica z veliko ljubezni do kuhanja.
Njegove recepte pripravlja na milijone ljudi po vsem svetu. Še posebej znan po peciva Julia Vysotsky. Izkazalo se je, da je poseben, ni enak vsem.
Skrivnost televizijskega voditelja je velika ljubezen do tega, kar počne.
Danes bomo pripravili slavno marelično pito iz Julije v vseh njenih spremembah.
Apricot pie od Julie Vysotskaya - splošna načela kuhanja
Najbolj pogosto Julia uporablja sveže marelice. To je razumljivo, v kuhinji voditelj nenehno flaunts veliko košaro sadja. Vendar si tega ne morejo privoščiti vsi, še bolj pa vse leto. Zato se lahko v odsotnosti svežega sadja uporablja konzervirano sadje. Olupite marelice ni treba odstraniti in jih ne smete zdrobiti. Sadje se v sladoledni torti pola na polovice, v drugih receptih pa tudi na velike kose.
Peka Julia pite v pečici. Pečico je treba vklopiti vnaprej, saj se v večini receptov testo pripravi zelo hitro. Čas je naveden približno, ne pozabite spremljati svojih peciv.
Sladkorna pita z marelicami Julije Vysotske
Avtorjev recept za torto z marelicami Julije Vysotske. Priporoča, da ji dodamo mleti ingver, muškatni orešček in cimet, da bo pecivo še bolj aromatično.
Sestavine
• 185 gramov moke;
• 60 ml mleka;
• 0,2 žličke. vanilija;
• 0,2 žličke. morska sol;
• 3 jajca;
• 160 gramov olja;
• 140 gramov sladkorja;
• 0,5 žličke. riper.
Za registracijo boste potrebovali 10 marelic in 50 gramov sladkorja.
Kuhanje
1. Pred kuhanjem testa vklopite pečico. Nastavite na 180 ° C. 2. V skledi morate moko združiti s soljo in jim dodati riper.
3. V kombinaciji zmešajte jajca s sladkorjem in bičite pri visoki hitrosti.
4. Nato zmanjšajte hitrost, dodajte vanilijo, vlijte mleko in razmažite maslo. Treba ga je zmehčati. Gnetemo dokler ni gladko.
5. Zdaj zmanjšujemo zavoje, vendar kombajna ne izklopimo. Vstopite v trio za moko. Mešamo in testo kuhamo.
6. Razstavimo marelice na dva dela, kamne zavržemo. Bolje je, da ga razrežemo na polovice z nožem, tako da so deli natančnejši.
7. Testo vlijte v obliko. Ravnite plast.
8. Polovice razporedimo z razrezanim kosom, rahlo položimo okrogli del v torto.
9. Pečemo najprej za 25 minut.
10. Ob koncu tega časa odprite pečico, vzemite obrazec in tortico poškropite s sladkorjem.
11. Še enkrat, dajte na peko, z zgornje plasti prepražimo še četrt ure. Vendar nas vodi barva, karamelna skorja naj bi se pojavila na površini.
Apricot pie od Julie Vysotskaya (spremenjena breskva)
Različica marelične pogače iz Julie Vysotsky, ki je bila prvotno pripravljena s breskvami in hruškami. Pita se izkaže veliko, velika in bujna. Po izbiri lahko količino vseh sestavin razdelite na polovico.
Sestavine
• 0,25 kg moke;
• 5 jajc;
• 0,2 kg olja;
• 0,2 kg sladkorja;
• 50 ml mleka;
• 1 paket riperja;
• paket vanilije.
V polnilo:
• 0,4 kg kisle smetane;
• 1 hruška;
• 50 gramov mandljev;
• 0,1 kg sladkorja;
• 0,6 kg marelice se lahko konzervirajo.
Kuhanje
1. V skledo dodajte maslo, dodajte sladkor in dobro začinite.
2. Dodajte jajca eno za drugo, ne izklopite mešalnika in še naprej temeljito pretepite testo za prihodnjo pito.
3. Vnesemo mleko, dodamo vanilijo. Uporabite lahko tekoči ekstrakt. 4. Na koncu moko zlijte z riperjem. Uporabite majhno vrečko po 10 gramov.
5. Premešamo, to lahko naredimo z mešalnikom.
6. Namočite globoko pekač, ki ga lahko pokrijemo s pergamentnim papirjem. Testo razpršimo, sloj izravnamo.
7. Cut marelice na pol, vzemite kosti. Vsaka polovica narežemo na rezine, približno 4 kose.
8. Razdelite segmente v vrstice, tako da med črtami ostane malo prostora.
9. Hruško narežite na majhne kocke in napolnite prostor med marelicami.
10. Vstavite 40 minut v pečico. Ta torta se peče iz Vysotskaya pri 180 stopinjah.
11. Zmešajte kislo smetano s sladkorjem. Surovo torto vzamemo in takoj vlijemo smetano, medtem ko je pecivo vroče.
12. Potresemo z mandlji. Lahko uporabite takoj cvetnih listov, ki so namenjeni za dekoracijo torte.
13. Ostanite samo, da ohladite torto in končali ste!
Peščena torta z marelicami Julije Vysotske
Možnost kratkega peciva z marelicami slavnega TV voditelja. Julia Vysotskaya uporablja sveže sadje za njega, lahko pa tudi konzervirane marelice.
Sestavine
• 0,2 kg moke;
• rumenjak;
• 0,1 kg sladkorja;
• 0.11 kg margarine ali masla;
• vanilija in sol.
Za polnjenje 700 gramov marelic, 50 gramov sladkorja v prahu.
Kuhanje
1. Pripravite testo. Če želite to narediti, lahko preprosto dajo vse sestavine v kombinaciji in sesekljajte.
2. Če kombajna ni, potem moko zmešajte z zmehčanim maslom, dodajte vse druge sestavine.
3. Testo bo v obliki mehke, rahlo lepljive drobtine. Postavili smo osnovo njenih majhnih strani za torto. Uporabite lahko katerokoli obliko ali ponjavo.
4. Julia Vysotskaya svetuje, naj v skodelici po pol ure držite skodelico v hladilniku, kar bo pogoltnilo torto. 5. Zdaj delamo polnjenje. Če v konzervah marelice, potem smo kapljice polovice v cedilo, naj sirup odteče in posuši sadje. Če so marelice sveže, potem jih razvrstite na pol.
6. Sadje zložite na krasto torto, na vrhu pa potresemo s praškom. Uporabite lahko rjavi sladkor, ki bo prispeval k nastanku karamelne skorje.
7. Pečico segrejte na 190 stopinj.
8. Postavite pesek, pecite 45 minut. Ne rezajte takoj. Najprej pustite, da se pecivo ohladi, tako da polnilo zgrabi in ne izlije iz kosov.
Pita z marelicami in jabolki Julie Vysotskaya
Variacija tsvetaevskogo pito od Julia Vysotsky. Poleg jabolk se mu dodajo marelice. Julia brez lističev peciva brez kvasa.
Sestavine
• 1 pakiranje testa;
• 2 jabolka;
• 4-5 marelic;
• maslo, cimet, sladkor.
Kuhanje
1. V plesni nanesite plast vlečenega testa, poravnajte stranice prstov in odrežite presežek z ostrim nožem.
2. Podmažite spodnji del mehčanega masla.
3. Jabolka in marelice narežite na tanke rezine.
4. Sadež razporedite enakomerno. Tukaj lahko vklopite domišljijo in upodobite nekaj vzorcev. Površina tortice mora biti popolnoma prekrita s sadjem.
5. Zmešajte nekaj žlic sladkorja in ščepec cimeta. Na vrhu potresite jabolka in marelice.
6. Pecite pogačico približno pol ure. Nastavimo temperaturo v pečici na 200.
7. Pred serviranjem pustite, da se torta ohladi.
Apricot pie od Julie Vysotskaya brez masla
Druga različica modificirane marelične pogače iz Julia Vysotskaya. Za testo ni potrebno dodajanje olja, kar bistveno zmanjša vsebnost kalorij pri pečenju.
Sestavine
• 4 srednje velika jajca;
• 180 gramov rednega sladkorja; • 180 gramov moke;
• 12–14 marelic;
• 8 gramov riperja;
• 3 žlice rjavega sladkorja.
Kuhanje
1. Kuhanje marelic vnaprej. Razdelite na polovice, pustite v skledi.
2. Ločite beljakovine. Zmešajte z belim sladkorjem do puhaste pene.
3. Razlikujte rumenjake ločeno, nato pa jih zmešajte z belci.
4. Prepričajte se, da ste presekali moko. Nato zmešajte z riperjem. V testo lahko dodate ekstrakt vanilije.
5. Vlijte v predhodno mazan plesen.
6. Razširite polovice marelic. Pokriti morajo celotno površino pogače. V tem receptu ne potrebujejo, da bi se utopili, temveč ne bodo takoj.
7. Pečemo torto 20 minut, ponovno nastavimo temperaturo 180.
8. Odstranimo, potresemo z rjavim sladkorjem na vrh pogače.
9. Ponovno vstavite v pečico in pripravite.
10. Takoj ko se na površini pojavi karamelna skorja iz rjavega sladkorja, vzamemo obliko. Pita v njej ohladimo četrt ure, potem pa jo izvlečemo in pustimo na situ, da se dno ne zmoči.
Pita z marelicami in slive iz Julie Vysotskaya
Druga različica sadne pogače z marelicami iz Julia Vysotskaya. Tudi za polnjenje boste potrebovali nekaj zrelih sliv, ki bodo okus pečenja bogatejši.
Sestavine
• kozarec lešnikov;
• kozarec moke;
• 9 odtokov;
• 3 jajca;
• 180 gramov olja;
• 9 marelic;
• 0,5 skodelice sladkorja;
• 1 čajna žlička. riper.
Kuhanje
1. Lešniki morajo zmleti. Kombinacijo lahko preprosto sekate.
2. Zmešajte olje s peskom in dobro prebijte.
3. V postopku dodajte eno jajce, zmešajte z mešalnikom, dokler ni gladko.
4. V testo položite nasekljane lešnike, vlijte moko in riper. Vse to lahko najprej zmešate ločeno, tako da so lešniki enakomerno porazdeljeni.
5. Slive in marelice brez kamenja. Cut sadja velike, lahko četrtine. 6. Kosi vstavite v testo in previdno premešajte. Ne traja dolgo, da se ohrani celovitost marelic in slive.
7. Premikamo v namazani obliki, dajemo na peko.
8. Pečico na tej točki segrejemo na 180 ° C. V povprečju pečemo 40 minut.
Apricot Pie Julia Vysotskaya - Koristni nasveti in triki
• Ali se torta izloči iz oblike? Ni treba pohiteti! Pustite, da nekaj časa stoji. Dno bo vlažno in peko bo zaostalo za obliko. Če ste v dvomih, lahko obliko položite v skledo z vodo ali samo na namočeno brisačo.
• Če so marelice za torto zelo mehke in sočne, jih lahko pred polaganjem potopite v škrob. Prah bo absorbiral nekaj vode in sok postal debelejši.
• Vse marelice se zlahka delijo s kostmi. Če se ujamejo trmasto sadje, se morate samo oborožiti z nožem in previdno odrezati kost. Enako velja za slive in breskve. Težava pridobivanja kamna je odvisna samo od sorte.
• Če ni marelic, potem lahko za pito uporabite breskve, slive, jabolka. Julia Vysotskaya obožuje eksperimente, v svoji banki pa več kot sto receptov za peko s sadjem, jagodami in orehi.
