Originalne in različne različice klasične pizze Margherita. Kako narediti pico "Margarita": recepti korak za korakom

Najbolj okusna in prava pica je vedno povezana s Italijo.

Pizza je vedno veljala za dvoumno jed, saj je lahko tako polnjenje karkoli.

Obožujejo to jed po svoji enostavnosti priprave in dejstvu, da lahko neskončno fantazirate s sestavinami takšnih peciv.

Toda takšna merila ne veljajo za vsako jed, pizza, ki vsebuje določene sestavine, brez katerih se bo pokazala drugačna.

To se šteje za pizzo "Margarita".

To je ena izmed najtežjih za izdelavo pice, saj je pripravljena iz omejenega števila sestavin, zato osnovni okus pice daje dobro testo.

Sestavine te jedi morajo vsebovati takšne proizvode, kot so: paradižnik, oljčno olje, mozzarella in bazilika.

Lahko dodate pico z drugimi sestavinami, vendar bo že imel popolnoma drugačen okus. Do danes se "Margarita" pripravlja ne le po klasičnem receptu, pogosto ne dodaja glavnih sestavin. Spodaj je nekaj najbolj zanimivih receptov za to neverjetno okusno pico.

Margherita pizza recepti - splošna načela kuhanja

• Da bi testo okusilo, ga kuhajte iz svežega kvasa.

• Pred kuhanjem prelite moko skozi sito.

• Najprej zmešajte vse suhe jedi, nato dodajte vodo.

• Testo testirajte vsaj pet minut.

• Da bi se testo lahko zvalilo, ga pustite v hladilniku čez noč . • Testo pokrijemo s folijo in pustimo, da se pusti pri sobni temperaturi.

• Za izdelavo testa ga pustite vsaj trikrat. Občasno jo raztegnite z rokami.

• Pico ne kuhajte več kot 20 minut, da se ne posuši.

Klasični recept za pico "Margarita" s česnom in češnjevim paradižnikom

Sestavine:

• pet gramov kvasa;

• 90 ml paradižnikove paste;

• 20 g soli;

• 135 g mozzarelle;

• 410 g moke;

• strok česna;

• 240 g vode;

• žlička oljčnega olja;

• peščica bazilike;

• parmezan;

• češnjev paradižnik.

Priprava:

1. V skledo zmešajte moko, sol in kvas, nato vlijte vodo. Testo zmešamo, nato ga prenesemo na površino, posujemo z moko in ponovno zamesimo.

2. Zmešajte v skledo, oljčno olje, sol, sesekljan česen, paradižnikovo pasto in sesekljano baziliko. Pustite omako, da se napolni.

3. Razdelite testo na enake dele. En del prevalite v krog s premerom 25 cm, preostalo testo pa odstranite na hladnem.

4. Podstavek mora biti zelo tanek in debel na robovih.

5. Vklopite pečico pri 230 stopinjah in pustite, da se segreje.

6. Testo zamašimo z omako.

7. Izperite češnjev paradižnik, razdelite ga na pol in položite na omako.

8. Mocarelo sir narežite na paradižnik.

9. Vse poškropite z oljčnim oljem in ga postavite v pečico 10 minut. Takoj ko postane skorja hrustljava, pico poškropimo z naribanim parmezanom in pustimo v pečici še nekaj minut.

10. Pred serviranjem okrasite pico z listi bazilike.

Margarita Pizza Recipe na tortili

Sestavine:

• eno pšenično torto;

• tri stroke česna;

• mocarela;

• dve žlici oljčnega olja;

• sol;

• žlico balzamičnega kisa;

• en paradižnik;

• poper;

• Pet listov bazilike.

Priprava:

1. Sir razrežite na tanke rezine.

2. Nareženi paradižnik razrežite na tanke rezine.

3. Listi bazilike sperite, pretresite in narežite na trakove.

4. Česen z nožem olupite in narežite.

5. Česen zmešajte z oljčnim oljem.

6. Pečemo torto s polovico mešanice česna in masla ter jo postavimo v pečico za pet minut. Nastavite temperaturo na 180 stopinj.

7. Iz pečice vzemite tortiljo in jo potresite s polovico sira.

8. Naslednji sloj paradižnika, nato sol in poper pico.

9. Zadnji sloj poškropite s preostalim sirom in polovico bazilike.

10. Pošljite pico in kuhajte v pečici 5-8 minut. Sir bi moral vse taliti.

11. Balzamični kis v mešanici zmešajte z preostalo mešanico olja in česna. S to omako prelijte vso pizzo in jo potresite s preostalimi listi sesekljanega bazilike.

12. Pico nudite, ko je še vroča.

Veganski pizza margarita recept

Sestavine:

• kozarec tople vode;

• 135 gramov sira;

• žlička suhega kvasa;

• pol žlice soli;

• 480 g svežih paradižnikov;

• moka - po potrebi;

• 7 listov bazilike;

• dve žlici sončničnega olja;

• poper;

• par žlic oljčnega olja;

• pol žlico sladkorja;

• glavica čebule;

• tri žlice paradižnikove paste;

• strok česna.

Priprava:

1. Taljenje in sol raztopite v vodi. Dodamo jim, postopoma, presejane moke, hkrati gnetemo testo. Ko je testo pripravljeno, mu dodamo sončnično olje. Spet se spomnite testa in ga odstranite, da vztraja. 2. Paradižnike sperite, olupite in narežite na kocke.

3. Čebulo in česen olupite, sperite in drobno narežite. V ponvi segrejte oljčno olje in v njem prepražite čebulo in česen.

4. Dodamo paradižnikovo pasto, sladkor, paradižnik, sol, malo nasekljane bazilike in poper. Tomite omako pod pokrovom za pol ure, je treba zgostiti.

5. Razdelite testo na tri dele. Zavrtite en kos v krog. Potresemo s plastjo olivnega olja, prelijemo z omako.

6. Sir in narežite na omako. Okusite pizzo s preostalimi listi bazilike in rosite z olivnim oljem.

7. Kuhajte pizzo 25 minut v predgreti pečici za 200 stopinj.

8. Pred serviranjem potresite pico z mleto papriko.

Margarita pizza recept s šunko in kefirnim testom

Sestavine:

• 450 ml kefirja;

• moka - po potrebi;

• pol kozarca rastlinskega olja;

• 360 g šunke;

• pol kozarca vode;

• dva paradižnika;

• sladkor;

• štiri žlice naravnega paradižnikov kečap;

• dve čajni žlički suhega kvasa;

• sol;

• en bolgarski poper;

• zelenice;

• 220 g mozzarelle.

Priprava:

1. V posodo nalijte vodo in zmešajte majhno količino sladkorja s kvasom. Tej masi dodajte kefir in maslo. Začnite počasi gnetenje testa, medtem ko škropljenje moke.

2. Ko je testo debelo, ga pomaknite na pomokano mizo in nadaljujte z gnetenjem. Testo mora biti mehko.

3. Pustite pravo količino testa, preostanek pa ovijte s folijo, ki ste jo položili, in jo položite v hladilnik.

4. Paradižnike in papriko odstranite s paradižnika in jih olupite. Zelenjavo umijte in narežite na trakove. 5. Sir narežite na koščke in šunko na trakove.

6. Pico osnovo razvaljate v krogu ali pravokotniku. Testo prenesemo na namaščen pekač in površino prekrijemo s paradižnikovim kečapom.

7. Na vrh ketchupa enakomerno razporedite pršut, paradižnik in papriko. Potresemo ga z mletim poprom in soljo.

8. Na vrh pice razmažite mocarelo in ga okrasite z zelenjavo.

9. Pico pečemo v pečici pri 200 stopinjah 20 minut.

10. Pripravljena pizza takoj služi.

Margarita pizza recept z začimbami in sirom

Sestavine:

• kozarec vode;

• pol skodelice paradižnikove paste;

• čajna žlička soli;

• rdeča paprika;

• čajno žličko kvasa;

• origano;

• 70 g trdega sira;

• žlico sladkorja;

• dve žlici masla;

• 220 g mozzarelle za pico;

• začimbe;

• dve kozarci moke.

Priprava:

1. Mešajte sladkor, sol, moko in kvas. V to mešanico postopoma prelijemo z vodo pri sobni temperaturi in zamesimo testo. Pustite, da se testo napolni.

2. Zmešajte paradižnikovo pasto, sol, origano, poper in začimbe v skledi.

3. Mocarelo sir narežite na kocke.

4. Pečico segrejte s števec.

5. Testo razvaljamo, debelina ne sme biti večja od petih milimetrov.

6. Postavite testo na vroč pekač, podnožje namažite z mešanico paradižnikove paste in začimb. Na vrh pice postavite mozzarello.

7. Pecivo pecite 15 minut, dokler se testo ne zardi.

8. Končno pico narežite na obroke in jo dajte na mizo.

Recept za pico Margherita na pivskem kvasu s sirom fiorlatette

Sestavine:

• 440 g pšenične moke;

• 90 ml ekstra deviškega oljčnega olja; • tri liste bazilike;

• 220 g paradižnika;

• 25 g pivskega kvasa;

• ščepec košer soli;

• 260 ml vode;

• 190 g fiordilatte.

Priprava:

1. Sir razrežite na poljubne kose.

2. Paradižnik in lupino sperite. Zelenjavo razrežite na kocke.

3. Moko prelijemo skozi posebno sito, dodamo sol, kvas in razredčimo s polovico oljčnega olja z vodo.

4. Gnetemo gladko in gladko testo. Pokrijte ga z brisačo in pustite eno uro.

5. Nato testo znova pregnetemo in ga zavijemo v dve okrogli plasti.

6. Ploščice za peko namažite z olivnim oljem in jih položite na pico. Dajte testo v tej obliki malo pivo.

7. Listi bazilike temeljito sperite.

8. Pečico segrejte na 220 stopinj. Na testo dajte paradižnik, na njih pa sir. Potresemo z olivnim oljem in soljo.

9. Pečemo 15 minut. Po tem vroči pici okrasite s sesekljano baziliko.

Margarita pizza recept iz testa na stisnjenem kvasu z medom

Sestavine:

• žlička oljčnega olja;

• žlico sladkorja;

• dve kozarci moke;

• žlička tekočega medu;

• majhno kozarec vode;

• 180 g mozzarelle;

• 15 g stisnjenega kvasa;

• sveža bazilika;

• sol;

• štiri paradižnike.

Priprava:

1. Moko preperemo in kvas drobimo. Sestavine vtrite s prsti.

2. V moko z kvasom dodajte maslo, med in sol. V središču naredite vdolbino in tam občasno nalijte vodo. Testo pregnetemo, dokler ne postane elastično.

3. Pripravljeno testo postavite blizu baterije in pustite, da se dvigne.

4. Po tem testu ponovno zmešamo testo, ga razdelimo na več delov in ga zavrtimo na želeno debelino. 5. Iz paradižnika vzemite kožo in jo uporabite v mešalniku.

6. Vlečeno testo namažite z maslom, paradižnikovo kašo razmažite in na vrh nanesite tanek narezan sir.

7. Pečemo pico na 200 stopinj, dokler se sir ne stopi.

8. Pred serviranjem margarito okrasite z listi bazilike.

9. Servirajte posodo in jo razdelite na sektorje.