Buča - oranžna lepota, ki jo najdemo v različnih jedi od juh do sladic in zimskih priprav. Še posebej se izkaže okusno v pečeni obliki. Da, če tudi z jabolkom! Lepota!
Pečena buča z jabolki - splošna načela kuhanja
Buče se lahko pečejo na rezine ali cele. V drugem izvedbenem primeru je zelenjava običajno polnjena po odstranitvi semena z ohlapno kašo. Kosi se pečejo v obliki ali na pekaču, lahko uporabimo folijo.
Jabolka za peko morajo biti samo trdna. Mehki, prezreli in krhki plodovi se hitro spremenijo v kašo, pokvari jed.
Kaj lahko dodate:
• začimbe;
• suho sadje;
• sveže jagode in sadje;
• žita;
• skuto.
Za okus, dodamo sladkor ali med, limonin sok ali razredčeno kislino. Pečena buča z jabolki, običajno v pečici. trajanje je odvisno od številnih dejavnikov: stopnje zrelosti sadja in vlažnosti, dodatnih sestavin, uporabljenih nadevov. Preverite, ali potrebujete bučo, saj so ti kosi kaše prebodeni z zobotrebcem ali tekmo.
Pečena buča z jabolki in rozinami
Čudovita sladica iz enostavnih in zdravih izdelkov. Bodite prepričani, da uporabite naravni med, oreški in semena se lahko uporabljajo vse.
Sestavine
• 0,8 kg buče;
• 2 žlici medu;
• 1 čajna žlička. cimet;
• 3 jabolka;
• 0,5 skodelice kisle smetane;
• peščica rozin;
• 50 g sliv. Olja;
• krušne drobtine.
Kuhanje
1. S koščkom masla namažemo obliko, v kateri bomo spekli jed. Potresemo s krekerji. Lahko vzamete običajno zdrob. 2. Preostanek olja položite v posodo, talite.
3. Bučino razrežemo na kocke, položimo v ponvico in kuhamo na majhnem ognju približno sedem minut. Izklopite.
4. Jabolka narežite na rezine, sorte rozine, jih operemo.
5. Sečemo orehe. Lahko uporabite sončnična ali bučna semena, sezam. Pustimo jed, ki je v hiši.
6. Postavite plast buče v obliko, potresemo z rozinami.
7. Na koščke položite koščke jabolka.
8. Kuhanje vlivanja medu in kisle smetane temeljito premešajte. Če je med debel, ga prej raztopite.
9. V lonec dodajte cimet in pripravljene orehe.
10. Ravno enakomerno prekrijte plast jabolk s kuhano omako.
11. Posodo postavite v ogreto pečico na 240 ° C. Pecite pri visoki temperaturi približno 20 minut, dokler se na jabolkih ne pojavi lepa skorja.
Pečena navadna buča z jabolki in sladkorjem
Recept za preprosto pečeno bučo z jabolki, ki jo lahko naredimo v petih minutah in kuhamo v pečici. Sladkor lahko uporabimo belo, rjavi pesek pa je bolj primeren za peko.
Sestavine
• 400 g buče;
• 3 jabolka;
• 100 ml vode;
• 5-6 žlic sladkorja.
Kuhanje
1. Ogrejte vodo na štedilniku, dodajte sladkor, premešajte, odstranite, pustite, da se zrna raztopijo.
2. Očistimo bučo, jo razrežemo na poljubne kocke, položimo v prvo plast v kakršni koli namazani obliki.
3. Očistimo jabolka, jih razrežemo v iste kocke in jih položimo na vrh buče.
4. Vse to nalijemo s sladkorjem, raztopljenim v vodi.
5. Postavite v pečico, bučo pecite s jabolki približno 25-30 minut. Če so kosi majhni, lahko traja manj časa. Peč se segreje na 200 ° C.
Pečena buča s celimi jabolki
Celotna buča, pečena z jabolki v pečici, izgleda spektakularno na mizi in bo njen glavni okras. V polnilo lahko dodamo suho sadje in orehe. Tukaj je groba verzija. Sestavine
• buča do 1,5 kg;
• 3 jabolka zlate sorte;
• 30 g olja;
• 80 g kisle smetane;
• 2 žlici oreškov;
• 0,5 skodelice rozin;
• ščepec cimeta;
• žlico sladkorja (nastavljiv po okusu).
Kuhanje
1. Na oprani buči odrežemo vrh, 2-3 cm visok, ki bo pokrov. Vzemite vso celulozo s semeni.
2. V posodi segrejte maslo, narežite narezana jabolka v lonec in prepražite na visoki vročini, da sok izhlapi. Ohladi.
3. Jabolka zmešajte z opranimi rozinami, orehi, cimetom.
4. Polnite noto v bučo.
5. Kislo smetano je treba zmešati z žlico sladkorja.
6. Nalijte polnilo nad vrh.
7. Zaprite pokrovček buče, ga položite na pekač ali v ustrezni obliki.
8. Pošlji v pečico, segreto na 200 stopinj, bučo pečemo, dokler se ne skuha. Trajalo bo približno eno uro. Ni vam treba namazati skorje, postane brez rdeče in sijoče.
Pečena buča z rezinami jabolk
Še en najenostavnejši način za kuhanje pečene jedi, za katero boste potrebovali kos folije in sladkorja.
Sestavine
• 300 g buče;
• 2-3 jabolka;
• 2 žlici sladkorja;
• 1 čajna žlička. Olja;
• Cimet neobvezen.
Kuhanje
1. Če je folija tanka, jo uporabite v dveh slojih. Oblikujemo kos korita z majhnimi stranicami do dveh centimetrov. Sok bodo obdržali.
2. Prenesemo korito v obliki ali na pekač. To lahko storite prav v obliki, da ne bi napačno izračunali z velikostjo.
3. Folijo namažite z oljem.
4. Bučino narežite na dolge rezine, debele do enega centimetra.
5. Jabolka narežite na velike kose. Kože ne smete odstraniti, jedro semen takoj odstranimo.
6. Nanesemo na mazane rezine folij buč in jabolk v eni sami plasti. Nadomestite se v katerem koli vrstnem redu. 7. Mešajte sladkor s cimetom. Ali pa uporabite samo pesek. Lepa skorja na buči se oblikuje iz rjavega sladkorja. Lahko pa uporabiš beli pesek.
8. Položene kose poškropite s sladkorjem in pošljite posodo za peko.
9. Pri temperaturi 200 bo trajalo dvajset minut, vendar poglejte pripravljenost vaše jedi.
Pečena buča z jabolki iz bjelanaca
Recept za zelo nežno sladico pod zračnim oblakom kolačev. Lahko vzamete malo več buč ali jabolk, vendar se skupna količina izdelkov ne sme spremeniti.
Sestavine
• 2 beljaki jajc;
• nekaj limoninega soka (lahko vzamete razredčeno kislino)
• 0,2 kg jabolk;
• buče 0,3 kg;
• 50 gramov rozin;
• nekaj žlic oreškov;
• 0,5 žličke. cimet;
• 20 g olja;
• 0,5 skodelice praška (lahko sladkor).
Kuhanje
1. Kalup s premerom približno 20 cm je treba namazati s kosom olja.
2. Polnite rozine z vročo vodo, pustite, da se malo nabrekne.
3. Vklopite pečico 180.
4. Jabolka narežite na 8 kosov, odstranite sredino.
5. Pumpkin je treba zmanjšati približno iste rezine, ki se je izkazalo jabolka. Vse skupaj razporedimo v obliki, vlijemo limonin sok.
6. Odstranite namočeno rozino iz vode in dodajte še obrazcu.
7. Potresite s cimetom in pecite četrt ure.
8. Sečite orehe.
9. V tem času morate kuhati mravljinko. Ohlajene veverice pretepamo na gosto peno.
10. Postopoma dodaj sladkor v prahu. Lahko uporabite tudi pesek, vendar bo trajalo dlje, da se premaga, dokler se ne raztopijo vsa zrna.
11. Dodajte oreščke, premešajte.
12. Odstranite kalup iz pečice. Razlite meringue preko jabolk z bučo, poravnajte z žlico.
13. Ponovno vstavite v pečico in znižajte temperaturo na 150 stopinj. Kuhajte sladico še pol ure. Ohladi.
Pečena buča z jabolki, rižem in suhim sadjem
Še en recept za pečene buče s celimi jabolki. Za to jed je bolje uporabiti dolg riž.
Sestavine
• 1 majhna buča do 1 kg;
• 100 gramov riža;
• 2 jabolka;
• veliko peščico suhega sadja;
• 100 ml smetane;
• cimet.
Kuhanje
1. Riž kuhamo do kuhanja, vsa voda se odvaja.
2. Jabolka so olupljena, narezana na kocke, poslana v riž.
3. Posušeno sadje je treba oprati. Rozine položimo v celoti, posušimo marelice s suhimi slivami in drugimi velikimi sadeži.
4. Suhe sadje zmešajte z kuhanim rižem in jabolki. Lahko napolnite cimet z nadevom.
5. Pri oprani buči se pokrov reže s strani repa, izbira pulpa.
6. V bučo nanesite nadev, nalijte majhno količino smetane. Podobno lahko uporabite kislo smetano.
7. Zaprite pokrov in pecite, dokler se v pečici ne zmehča. Če je skorja tanka, izpostavite 200 stopinj. Če je kaše veliko, lahko temperaturo nekoliko pod 180-190.
Pečena buča z jabolki, pomarančo in limono
Varianta zelo dišeče sladice iz pečene buče s citrusi in jabolki. Vzemite eno majhno oranžno, dovolj bo za to količino buče.
Sestavine
• 2 jabolka;
• 1 oranžna;
• 0,5 limone;
• buče 0,4 kg;
• 5 čl. l sladkorja
Kuhanje
1. Olupljene buče in jabolka se narežemo na iste kocke približno en centimeter, zmešane, zložene v obliko.
2. Rezano je tudi kašo pomaranče in limone, vendar zelo fino.
3. Komadi citrusov razporedite nad bučo in jabolko.
4. Na vrhu poškropite sladkor.
5. Pokrijte s folijo, pecite pri zmerni temperaturi 20 minut.
6. Odstranite, premešajte z lopatico, kuhajte še 15 minut brez folije, dokler buča ni mehka. Del soka izhlapimo. 7. Na koncu odstranite posodo, premešajte, tako da so vsi kosi pokriti s sirupom. Na tej stopnji, lahko potresemo sladico z likerjem, potresemo s cimetom, ohladimo.
Pečena buča z jabolki - nasveti in triki
• Buča bo dolgo kuhala, če bo na njej padel kisli sok jabolk. Zato lahko zelenjavo najprej pripeljite do pol-pripravljene, nato ji dodajte jabolka.
• Ostanke pečene buče z jabolki lahko uporabite kot osnovo za palačinke. Potrebno je vse skrbno zmeljemo, dodamo jajce, malo zdroba ali moko. Če si dal skuto, dobiš čudovite sipe: svetle in dišeče. V svoji čisti obliki lahko pečeno posodo uporabite kot polnilo za pizze, palačinke, zvitke.
• Citrusi - odličen dodatek za bučne jedi. Nevtralizirajo okus zelenjave, spreminjajo jed v pravo sladico. Ni nujno, da uporabljate sadje v celoti, v večini receptov pa se lahko zmešate samo z poletjo.
• Tako buča kot jabolka sta popolnoma kombinirana z mesom. Zato se lahko uporabljajo ne samo za sladice, ampak tudi za glavne jedi.
