Smuči so okusne zdrave ribe.
Njegovo meso je bogato z različnimi elementi v sledovih, beljakovinami, nima odvečne maščobe. Reki in brancinji se med seboj razlikujejo, vendar sta lahko oba osnova za okusne zdrave jedi.
To bo pomagalo kuhati njihovo multicooker - ostriž v njem se lahko peče, dušeni, kuhani, paro.
Ribe v počasnem štedilniku so pripravljene zelo hitro in preprosto, če so pravilno pripravljene vnaprej.
Osnovna načela priprave ostriža v počasnem štedilniku
Okusno in ne zelo koščeno meso rečnega ostriža pogosto ni priljubljeno zaradi tehtnic, ki jih je težko odstraniti. Tu se začne priprava rib. Da bi olajšali odstranitev luske, je treba ostrižiti z vrelo vodo. Za lažje čiščenje lahko uporabite posebne nože, strgala, strgala.
Prav tako je bolje odstraniti trdne plavuti iz ostriža.
Če se ne obdela, naredite enako z brancinom. Vendar pa je pogosto prodajajo pripravljene, in včasih celo kot file.
Kuhanje, parenje, cvrtje, pečenje, kuhanje in drugi se uporabljajo za pripravo reke in brancina v multicookerju.
Ostriž kuha s čebulo, korenje, paradižnik, sir, krompir, kislo smetano, jajca, mleko, uporabljajo se različne začimbe in začimbe.
Rečni ostriž v počasnem štedilniku - lahek in okusen
Ta recept uporablja ribji file, čeprav lahko prepražimo majhne ostrige, velike pa lahko narežemo na kose. Res je, potem boš moral malo lupkati s kostmi, ki so že na krožniku. Ribe v tem receptu so podobne ocvrti, a bolj sočne.
Sestavine
• Kilogram reke
• sol
• Mleti črni poper po okusu
• Kos masla - na zahtevo • Rastlinsko olje za cvrtje.
Metoda kuhanja
Očistite čiste luske, črevesje, odrežite plavuti, odstranite glavo.
Sečite filete ali jih po želji preprosto narežite na kose.
Dobro obrišite koščke s soljo in poprom.
V skledo počasnega štedilnika izlijte rastlinsko olje in položite kos masla.
Ribo zložite v eno plast in vklopite način kuhanja sedem minut.
Ko končate, jih obrnite in ponovno vklopite za sedem minut.
Če ni file, se ocvrti, ampak celoten kos ribe, nato pa čas podaljšajte na deset minut.
Po končanem cvrtju pustite stati v počasnem štedilniku približno pet minut in postrežite.
Smuči s parjeno zelenjavo v počasnem štedilniku
Pari reči - dietna jed. Pripravljena je preprosto, minimalne sestavine - ribe, sol, začimbe. Vendar pa lahko to posodo obogatite, hkrati pa jo zagotovite z okusom zelenjave.
Sestavine
• funt smučarskega fileja ali malo več, če vzamete cele ribe
• Velika čebula
• Korenček
• Več češnjevih paradižnikov ali en velik
• Dva ali tri krompirja
• sol
• Začimbe - provansalska zelišča, začimbe za ribe ali druge.
• Malo oljčnega olja.
Metoda kuhanja
Če je riba cela, jo pripravite tako, da očistite in odstranite plavuti. Narežemo na filete.
Potresite filete s soljo in začimbami, položite na parovo ploščo, namazano z maslom.
Čebula narežemo na obroče in položimo na vrh rib.
Korenje narežite na kocke ali kroge in položite na čebulo. Rahlo sol po volji.
Zgornji sloj - narezan paradižnik.
Krompir olupite, narežite na rezine in prekrite filete po robovih.
Položite počasen štedilnik v načinu Steamer za 20 minut - to bo dovolj za kuhanje ribe in zelenjave. Če je krompir vlažen, dodajte 10 minut.
Rečni ostriž v pločevinki v počasnem štedilniku
Odlična priprava za hosteso, ki je takoj dobila veliko basa. Počasen štedilnik bo pomagal, da se ribe polnijo do popolne mehkobe, začimbe pa bodo naredile živila v konzervah dišeče in okusne. Konzervirano hrano je mogoče pripraviti brez zelenjave, vendar s korenjem in čebulo veliko bolj okusno.
Sestavine
- 2 kilograma rib
- Dve ali tri žarnice
- Par korenja - neobvezno
- 3-4 žlice paradižnikove paste, če potrebujete konzervirano hrano v paradižnikovi omaki
- Pol skodelice masla
- Sol
- Črni poper
- Pet zrn pimenta
- Par lovorjevih listov.
Metoda kuhanja
Pripravite ribe po pravilih - očistite, odstranite plavuti in glave.
Majhen ostriž se lahko kuha s kostmi - v procesu se stopijo. Iz velikih pa je bolje odstraniti hrbtenico.
Čebulo očistite, narežite na kocke.
Korenje očistite in naribajte ali narežite na trakove.
Nalijte olje v počasni štedilnik, postavite čebulo, nastavite način peke 10 minut.
Nato dodamo še korenje in prepražimo še pet minut.
Postavite paradižnikovo pasto, zmešajte z zelenjavo, na vrhu zložite ribe, potresite s soljo, dodajte začimbe.
Nalijte kozarec vode in ga postavite na način gašenja za uro in pol.
Po kuhanju razkrojite vročo maso v pločevinkah in zavrtite.
Shranjujte v hladilniku. Ne morete jih zavrteti in uporabiti takoj.
Kotlički za smuči v večnamenski kuhalnik
Ne samo, da lahko kuhate nekaj iz karkase ali fileja na ostrižu, temveč tudi iz njega naredite burgerje. Zapečemo jih v okusni omaki in postrežemo s krompirjem!
Sestavine
- Fileti za smuči - grami 600
- Velika čebula
- Žlička zdroba
- Dve žlici kisle smetane
- Drobovina česna
- Žlica za moko
- Rastlinsko olje
- Sol, črni poper
- Po želji ščepec kurkume - za barvo omake.
Metoda kuhanja
Ribji file narezan na koščke in zmleti v mlinček za meso skupaj s čebulo. Filet lahko sekljate z mešalnikom.
Dodamo maso zdroba, sol, poper, premešamo in pustimo stati 15 minut, da nabrekne zdrob.
Naredite okrogle piškote, zavijte v moko, položite v počasni štedilnik, ogrevan v načinu cvrtja, pustite 10 minut.
Česen drobno narežemo.
Obrnite se na drugo stran, položite česen okoli koščkov, dodajte moko in prepražite še pet minut.
Kislo smetano zmešamo s kurkumo, dodamo približno kozarec vode in prelijemo z mešanico na mesne kroglice.
Nastavite način gašenja za 15 minut.
Po signalu pustite, da mesne kroglice ostanejo zaprte še nekaj minut in nato servirate.
Enako lahko naredite tudi brez omake - ko so na drugem mestu pečeni kotleti, nalijte nekaj žlic vode in jih dajte v pečenje pet do deset minut.
Morski brancin v multicookerju je dišeč
Morski brancin je uporaben tudi kot reka, iz njega lahko pripravite tudi veliko čudovitih jedi v počasnem štedilniku. To je preprost recept, v katerem imajo začimbe pomembno vlogo.
Sestavine
• Kilogramski ostriž
• Ena čebula
• 3-4 klinčke česna
• Drobtine
• Black Peas - nekaj stvari
• Lovorov list
• Dva kozarca vode
• Maslo - par žlic
• Sol po okusu.
Metoda kuhanja
Ribe narežite na koščke, dodajte sol, zvijte v drobtine.
V načinu Praženja držite vsako stran pet minut.
Čebulo, medtem, lupino in sekanje.
Brušite olupljen česen.
Zelenjavo položimo na vrh rib, dodamo lovorjev list, poper.
Nalijte vodo in ugasite pol ure.
Okusno postrežemo s krogom limone in zelenja.
Pražen brancin v počasnem štedilniku
Seveda, običajne ribje ribe v ponvi. Toda nekatere gospodinje na splošno uporabljajo le počasen štedilnik za kuhanje. V njej so tudi prednosti cvrtja rib - v njej ni brizganja olja, ribe ne bodo gorile in se bodo dobro kuhale znotraj in zunaj. Recept je zelo preprost in okusen.
Sestavine
- 700 gramov ostriža
- Sol po okusu
- 3-4 žlice masla
- Črni poper
- limonin sok
- Moka za paniranje.
Metoda kuhanja
Ribje črevesje, čiste luske, odstranite glavo, rep in stranske plavuti.
Narežite na majhne koščke.
Sol, poper, potresemo z limoninim sokom in rastlinskim oljem - približno žlico. Mešajte. Zahvaljujoč olju bodo ribe sočnejše in bogatejše.
Deset minut kasneje nalijte olje v posodo z več peči in jo segrevajte v načinu cvrtja.
Postavite koščke rib, dodajte 10 minut in pustite, da se prepražijo.
Zavijte, nastavite Fry še 10 minut.
Ribe na žaru v počasnem štedilniku so pripravljene!
Morski brancin v počasnem štedilniku pod krznenim plaščem sira in zelenjave
Ta možnost se lahko uporablja za družinske večerje in za praznične pogostitve, kjer sta primerna tako deljena ribja kosa kot tudi velika plast pečenega kraškega krapa pod zelenjavo s sirovo skorjo. Mimogrede, ta jed bo slasten in hladen.
Sestavine
• Kilogramski ostriž
• Dve veliki žarnici
• Korenček - neobvezno
• Dva paradižnika
• Par žlic paradižnikove paste, omake, ketchupa
• Par srednje paprike
• rezino svežega popra, kot je chili, jalapeno ali drugo
• Dve žlici kisle smetane
• 300 gramov sira
• Sol, ribje začimbe
• rastlinsko olje.
Metoda kuhanja
Ribe očistite in narežite na filete.
Sol, potresemo z začimbami.
Čebulo in korenje olupimo, jih na drobno narežemo in popečemo v žlici rastlinskega olja. Dodajte narezane paradižnike in sesekljane paprike.
Rahlo pogasite, dajte paradižnik, premešajte in odstranite iz toplote.
Vse to lahko naredite v počasnem štedilniku v načinu cvrtja ali v ponvi.
Namočite skledo z večnamensko kuhalno posodo, da ribe dobro stisnete.
Pripravil bom zelenjavo. Krtačimo s kislo smetano.
Pokrijte z naribanim sirom.
Nastavite način peke 40 minut.
Po želji lahko ribe najprej popražimo. In ne morete prepražiti vse zelenjave ali ribe - jih postavite surove pod sir. To bo lažja možnost.
Ta jed ne potrebuje priloge, čeprav jo boste lahko okusno postregli z rižem.
Triki in skrivnosti kuhanja reke in brancina v počasnem štedilniku
- Da bi bile ribe mehkejše, ne sušene, nasičene z aromami začimb, je pred kuhanjem na kakršenkoli način dobro, da jih pospite z rastlinskim oljem in pustite ležati.
- Namesto načina kaljenja ali peke lahko uporabite način Pilaf - med prvima dvema bo nekaj: elastična, a dušena riba in cela, nekuhana in nekuhana zelenjava.
- Namesto soli se lahko uporablja sojina omaka, zlasti če se ribe kuhajo na pari.
- Ko pečete, kuhate, pečete ribe, lahko pripravite prilogo zelenjave, riža in jih postavite na vrh žara.
- Ostriž bo okusen v lonec, kuhani so kot navadna juha, pred tem so naredili juho iz kosti in plavuti ter v njej skupaj z zelenjavo položili filete.
