Kaša graha je starodavna jed, ki je bila prisotna na mizi bogatih ljudi, ruskih bojevnikov, revni in podložniki pa so zadovoljili svojo lakoto. Vse je bilo odvisno od dodatka, ki je bil dodan grahu. Kaša je lahko preprosta, kuhana v navadni vodi s soljo, dodana je zelenjava. Plemenite jedi so kuhale z mesom, prekajenim mesom, različnimi dobrotami. Kaj kuhamo v počasnem štedilniku?
Grahasta kaša v počasnem štedilniku - splošna načela kuhanja
Za kašo je bolje uporabiti olupljeno, lahko zdrobimo grah. Ta oblika izdelka zmanjša čas kuhanja. Tudi postopek pred vpijanjem se zelo pospeši. Grah se polije samo s hladno vodo, ohranja do nabrekanja in mehkobe, nato se tekočina odstrani, grah premakne v počasni štedilnik in napolni s čisto vodo. V kozarcu suhega graha je 4 kozarca vode. Če so fižol otečeni, potem je dovolj 2-2,5 kozarcev.
V počasnem štedilniku lahko kašo kuhate na različnih programih, vendar je način »kaljenje« idealen. Krožnik z grahom se je počasi kuhal mehko, izkaže se okusno in bogato. Trajanje kuhanja od ene ure do dve. Toda v marsičem je čas odvisen od samega graha. Obstajajo sorte, ki zelo hitro zavrejo mehko. Vendar pa je grah, ki po dveh urah kuhanja ostane steklast.
Enostavna kaša graha v počasnem štedilniku
Recipe navadne grahove kaše v počasnem štedilniku z maslom. Med postom lahko uporabite rastlinsko olje ali brez dodanih maščob.
Sestavine
• kozarec graha;
• 2,5 kozarca vode;
• sol;
• 40 gramov olja.
Kuhanje
1. Pečemo grah, premaknemo lonec v lonec. 2. Dodajte vodo, zaprite.
3. Vklopimo program »Kaljenje«, kuhamo kašo dve uri.
4. 15 minut pred koncem režima morate odpreti počasni štedilnik, dodati sol, olje in premešati. Če je želja, potem solato poper, sezono s papriko, česen, itd Začimbe za riž in krompir so dobro v kombinaciji z grah.
5. Zaprite in počakajte konec programa. Na koncu kaše še enkrat morate mešati.
Kaša graha v počasnem štedilniku s čebulo in korenjem
Različica zelo okusne in dišeče grahove kaše, ki jo lahko uporabite kot prilogo. Odličen je za meso, ribe ali ptice.
Sestavine
• 200 gramov graha;
• 400 ml vode;
• 40 gramov masla (lahko se peče);
• 2 korenju;
• začimbe;
• glavica čebule.
Kuhanje
1. Postavite opran in grah premaknjen v počasni štedilnik.
2. Napolnite z vodo, zaprite in pogasite. Kuhanje 1,5 ure.
3. Shred korenček v trakove, lahko drgnite.
4. Čebula narežite na kose.
5. Maslo položite v ponvi, še posebej, če je pečena.
6. Dodajte zelenjavo in dobro prepražite do zlato rjave barve.
7. Takoj ko grah kuha 1,5 ure, dodamo ocvrto zelenjavo.
8. Sestavimo sol, poper in po vašem okusu napolnimo z vsemi drugimi začimbami.
9. Mešajte, zaprite in kuhajte še 15 minut, tako da je kaša namočena z rastlinskimi aromami.
Kaša graha v počasnem štedilniku s piščancem
Možnost okusne grahove kaše v počasnem štedilniku, ki je pripravljen z dodatkom piščanca. Vsak kos bo naredil. Pri tej jedi je treba grah namočiti čez noč v vodi, sicer bo kuhal zelo dolgo in piščanec bo do konca kuhanja postal okusen.
Sestavine
• 0,5 kg piščanca; • 1 korenček;
• 150 gramov graha;
• 4 žlice masla;
• 1 čebula;
• začimbe.
Kuhanje
1. Namočite grah za 4-5 ur. Lahko ga napolnite z vodo prejšnji dan.
2. Piščanca speremo, narežemo na koščke, ki jih dobimo.
3. Piščanca položite na način za cvrtje v počasnem štedilniku, takoj dodajte olje in malo popražite.
4. Očistite korenček, narežemo na trakove. Dodaj piščancu.
5. Vržemo čebulo, narežemo kocke. Prav tako prepražimo s perutnino.
6. Odtočite grah iz vode, če je potrebno, ga lahko sperite. Premaknemo na počasni štedilnik in ga enakomerno porazdelimo.
7. Dodajte vročo vodo tako, da se proizvodi prekrivajo za dva centimetra.
8. Zapiramo, pripravljamo program »Kaša«, vendar je možno in na peko.
9. Po pol ure odprite, solite, popapljajte ali dodajte začimbe, dodajte bujono, mleto ali razredčeno z vodo.
10. Zmešajte in pripravite kašo do popolne pripravljenosti.
Kaša graha v počasnem štedilniku z obarah
Za kuhanje kaše iz graha v počasnem štedilniku s tem receptom, lahko vzamete katero koli enolončnico in vse se bo izteklo! Rastlinsko olje za cvrtje ne prihaja, saj je običajno v maščobah dobra plast maščobe. Če ni dovolj (ali želite, da bi jed je debelejši), dodajte še več olja.
Sestavine
• 250 gramov graha;
• 500 ml vode;
• 1 pločevinko vsakega obara;
• čebula in korenje, število je poljubno;
• začimbe.
Kuhanje
1. Namočen grah namočen v mrzli vodi, dokler se ne nabrekne. Če ni prepojena, bo voda morala vzeti malo več, kot je navedeno v receptu.
2. Vstavite počasi štedilnik, nalijte vodo, zaprite in kuhajte ob kuhanju do mehkega graha.
3. Odprite enolončnico, odstranite zgornjo plast maščobe in jo položite na posodo, vklopite peč. 4. Zelenjavo narežite na majhne koščke, prepražite v maščobi iz mesnatih mesnin do rožnate barve.
5. Meso iz kozarca raztresemo v skledo, zmešamo z vilicami in ga pošljemo na ponjavo, malo popražimo, odvečno vodo izparimo.
6. Z ražo zmešamo z zelenjavo na mehki grah, premešamo, začinimo kašo z začimbami.
7. Zaprite in pripravite še četrt ure, ne spreminjajte programa.
Kaša z grahom v Multicooker z gobami
Možnost kaše z gobjo v počasnem štedilniku. Posoda je primerna za postne ljudi in vegetarijance. Šampinjone lahko vzamete zamrznjene, v tem primeru pa gobam omogočimo, da se popolnoma odmrznejo in iztisnejo odvečno vodo.
Sestavine
• kozarec graha;
• 2 žarnici;
• 200 gramov gob;
• olje;
• poper, sol.
Kuhanje
1. Grah namočen. Namočite v vodo, dokler ne pride do dobrega otekanja, nato izpustite preostalo tekočino. Grah premikamo v počasnem štedilniku.
2. Napolnite z vodo približno dvakrat več kot otečeni grah. Lahko uporabite gobast decoction, vendar ne razredčene bouillon kocke. Kocka vsebuje sol, ki bo upočasnila kuhanje graha.
3. Kašo za kuhanje kuhajte 1,5 ure.
4. Olje segrejte na ponev.
5. Šampinjone, narezane na rezine, operite v ponvi. Pokrijte in kuhajte pod pokrovom za četrt ure.
6. Odstranite pokrov, izhlapite vodo iz gob na visoki temperaturi.
7. Rezimo čebulo, premeščamo gobe in se skupaj prepražimo.
8. Dodajte pečene gobe v kašo z grahom, dodajte sol po okusu, dodajte druge začimbe in dobro premešajte.
9. Po 15 minutah izklopite počasen štedilnik in pustite, da se kaša zažene.
Grahasta kaša v počasnem štedilniku z dimljenim mesom
Recept za čudovito kašo iz graha, v kateri so dodana dimljena rebra. Lahko pa vzamete druge izdelke. Na primer, prsnica ali šunka. Sestavine
• 2 kozarcu graha;
• 500 gramov prekajenega mesa;
• 4 žarnice;
• 1-2 korenje.
Kuhanje
1. Grah je zaželeno uporabiti zdrobljeno. Operite, nalijte 7-8 kozarcev vode in nastavite, da vre 2 uri.
2. Rezano zelenjavo, korenje lahko naribamo.
3. Rebra se prav tako razrežejo na koščke.
4. Rebra položite na ponev, rahlo naoljena in prepražimo. Presežek maščobe je treba stopiti.
5. Prekajeno meso prestavite na drugo skledo, na to posodo nalijte sesekljano zelenjavo z mastjo. Če je maščoba nizka, lahko dodamo malo olja.
6. Zelenjavo popržite do kuhanja.
7. Položite sol v skoraj kuhano kašo, dodajte zelenjavo in rebra. Mešajte.
8. Ugasnite ogenj, ohladite kašo in vzdržujte temperaturo pol ure.
Kaša graha v multicookerju s sirom
Varianta neverjetne kaše s kremastim okusom. Vse kar potrebujete je, da mu dodate sir. Tudi običajni sir »Druzhba« bo delal. Vendar pa lahko okus bolj plemenit z dodajanjem trdega sira.
Sestavine
• 1 skodelico graha;
• 4,5 kozarca vode;
• 100 gramov sira;
• 2-4 vejc kopra;
• 1 korenček;
• 30 ml olja.
Kuhanje
1. grah napolnite z vodo. Če je bil predhodno namočen in dobro otekel, zmanjšajte količino tekočine na 2,5 skodelice. Ogledamo si izdelek, če je potrebno, lahko vedno dodamo vrelo vodo.
2. Vklopite in kuhajte na ogenj 70-80 minut. Grah naj se zmehča.
3. Korenje na maslu prepražimo. Premikamo se k grahu, solimo in mešamo. Kuhanje približno deset minut.
4. Razlikujemo sir, majhen ali velik, brez razlike.
5. Drobno drobno sesekljite, premešajte s sirom. Dodate lahko rezino česna, papriko, sladko ali vročo papriko, ki bo bolj okusna. 6. Zamenjajte sir v kašo in hitro premešajte.
7. Počasi izklopimo počasni štedilnik, pustimo posodo pod pokrovom in namočimo v sir.
8. To kašo je treba servirati z majhnimi krekerji iz bele štruce, po možnosti domače.
Kaša graha v počasnem štedilniku - nasveti in triki
• Če je voda trda, bo grah v njem kuhal zelo dolgo. Za kašo je zaželeno, da uporabimo filtrirano vodo in jo pred kuhanjem namakamo.
• Kuhajte kašo iz graha ne samo na vodi. Če se meso, gobe ali zelenjavne juhe uporabljajo kot tekočina, se bo jed pokazal veliko bolj okusno. Količina tekočine se ne spremeni.
• Če se kaša kuha več kot enkrat, morate vedeti, da je masa graha zelo debela. Zato mora biti konsistenca bolj tekoča.
• Želite narediti kašo svetlejšo in bolj zanimivo? Na koncu kuhanja, za 15 minut, dodajte peščica zelenega graha, lahko zamrznjene in rahlo kuhane korenje, narežemo na kvadrate.
• Če grah v vodi zadržite dolgo časa, bo izgorel. Tekočina postane motna, sluzasta. Ko namakate izdelek čez noč, morate vlijevati več vode in posodo položiti v hladilnik.
