Zelenjavna juha s šunko - preprost recept, ki se podarja nezahtevni osebi v kulinaričnih zadevah. Recepti za moške v kuhinji so ponavadi jedrnati (ne upoštevam močne polovice človeštva, ki se zavzema za kuhanje na domači poklicni ravni).
Za udobje so sestavine recepta za zelenjavno juho s šunko označene v kosih. Zelenjava izbere srednje velikosti, tako da ne moti ravnotežja. Namesto riževih žit lahko uporabite majhno kodrasto testenino in šunko zamenjajte s kuhano klobaso ali klobaso. Poskusite, sestavite sestavine na svoj način - dobite drugačne in, prepričan sem, slastne juhe!
Ta recept sem natisnil na barvni tiskalnik. Včasih, ko ni časa za kuhanje večerje, ko grem na delo, v hladilnik pritrdim magnetni recept iz zelenjavne juhe, potem pa zvečer dobim tudi del okusne juhe, ki jo kuha človek v kuhinji.
- Čas kuhanja: 30 minut
- Obroki: 2
Sestavine za zelenjavno juho s šunko
- 1 velika čebula;
- 1 korenček;
- 1 paradižnik;
- 1 skodelica fino narezanega zelja;
- 1 strok česna;
- 1/2 stroka čilija;
- 1/2 skodelice riža;
- 1 kocka za juho;
- 200 g šunke;
- maslo in rastlinsko olje;
- črni poper, kosmiči paprike, sol, voda.
Način kuhanja zelenjavne juhe s šunko
V majhni ponvi nalijte žlico rastlinskega olja brez vonja, dodajte žlico masla.
Drobno narežemo na čebulo in česen. Najprej se v nekaj sekundah v segretem olju vreže nasekljani česen - čebula. Zelenjavo potresemo s ščepcem soli, pečemo in mešamo nekaj minut.
Nato dodajte v ponev polovico čilija, narežite na obročke, prelijte 1/2 čajne žličke sladkih papričnih kosmičev in poperjte vse s sveže mletim črnim poprom. Pražite 1-2 minuti, da izstopite z okusom začimb.
Strgamo korenje, jih brusimo na velikem Rende ali jih zmeljemo v mešalniku. Vrgnemo korenje v lonec, vse skupaj 5 minut. V tem času se bo korenček zmanjšal za približno dvakrat.
Potem pošljemo v skodelico tanko narezano zelje in fino narezan paradižnik. Belo zelje lahko zamenjate z barvo ali brstični ohrovt. Za dva obroka juhe je dovolj 100-150 g kakršnega koli zelja.
Zdaj na zelenjavo izlijemo tla kozarca okroglega riža in dodamo kocko piščančje juhe. Vtrite juho z rokami v drobtino.
Napolnite vsebino ponev z hladno filtrirano vodo. Za to količino sestavin bo potrebno približno 1-1,2 litra vode.
Ob visoki vročini juho zavremo. Kuhajte 25 minut na majhnem ognju. Da bi preprečili vrelišče juhe, zaprite posodo s pokrovom. Na koncu kuhanja dodamo malo soli in ščepec granuliranega sladkorja, da uravnotežimo okuse.
Rezano šunko v kocke velikosti 1x1 centimeter. Nalijte juho v krožnike, dodajte narezano šunko, začinite s kislo smetano in poprom.
Zelenjavna juha s šunko je bila takoj na mizi. Dober tek! Hitro kuhajte preprosto in okusno hrano!
Zelenjavna juha s šunko, kuhana po tem receptu, je zelo debela in zadovoljiva. Druga jed ne more kuhati.