Bučke in paradižnik je lahka in polnilna posoda za večerjo. Najbolj zanimive recepte pečenje bučke in paradižnik

Bučke in paradižnik je lahka in polnilna posoda za večerjo. Najbolj zanimive recepte pečenje bučke in paradižnik

Bučka in paradižnik je lahka in polnilna posoda za večerjo.

Najbolj zanimive recepte pečenje bučke in paradižnik

Zucchini in paradižnikova lončenina - osnovna načela kuhanja

Če želite narediti okusno in hkrati lahko posodo, potem so bučke in paradižnikova lonec točno tisto, kar potrebujete. Danes je sveža zelenjava na voljo celo leto, kar pomeni, da lahko to jed pripravite pozimi.

Kuhanje pečenje ne zahteva veliko stroškov in truda, rezultat pa vas bo zagotovo zadovoljil.

Zucchini in paradižnikova lončenina - osnovna načela kuhanja

Squash predpranje, na obeh straneh narežemo in drgnemo ali odrežemo kroge. Če je koža bučk trda, jo odstranimo z nožem.

Preostale sestavine so tudi tal. Lonec se oblikuje v plasteh, nato se vlije s stepenimi jajci s smetano ali drugo omako. Zgoraj je posuto z ostružkom sira ali sira. Sir bo ustrezal vsem, vendar je bolje, če bo težko sorte.

Da bi jed zadostil, dodamo krompir, mleto meso ali riž.

Recept 1. Sočne bučke in paradižnikova pečenka

Sestavine

7 g soli;

450 g mladih bučk;

4 mesnate paradižnike;

ščepec sveže mleti poper;

25 g masla;

2 grančice bazilike;

sir - 200 g;

60 ml kremne maščobe;

Metoda kuhanja

1. Odstranite skorjo iz bučk, sperite in narežite na tanke kroge. Tudi paradižnik je opran.

2. Obliko namažite s stopljenim maslom, položite plast bučk, na njih razporedite skodelice paradižnika. Roke strgajo listi bazilike. Potresemo z zelenjavo bazilike in narežemo na vse kose sira. Krogi paradižnika in bučk spet postavite. Top z veliko sira čipov, in vlijemo smetano. 3. Pošljite obrazec v pečico, segreto na 180 ° C, in pecite 35 minut, dokler ne nastane okusna skorja. Odstranite iz pečice, ohladite, narežite na porcije in postrezite.

Recept 2. Vegetarijanska bučka in paradižnikova pečenka

Sestavine

tri bučke;

začimbe in sol;

svež paradižnik - 4 kos;

8 jajc.

kisla smetana - 120 ml;

česen - 2 zoba.

Metoda kuhanja

1. Moj squash in jih razrežite v kroge. Če je koža trda, jo odstranite z nožem. Na paradižniku naredimo drobne kose, jih potopimo v vrelo vodo, držimo jih približno minuto, jih odstranimo in takoj postavimo v hladno vodo. Odstranite kožo in razrežite olupljen paradižnik v krog.

2. Z maslom pokrijemo globoko, toplotno odporno obliko in jo vtrite z zdrobljenim česnom. Postavimo debel sloj bučk, na njih - skodelice paradižnika. Poslano v dobro ogreto pečico za nekaj časa.

3. Jajca pretepite z mehurčki in jih zmešajte s kislo smetano. Dodajte nariban sir in malo narezanega česna, začinite z začimbami.

4. Z zelenjavo vzamemo obliko, jo prelijemo z omako in jo pošljemo v pečico za 20 minut. Po tem času odstranite iz pečice, ohladite, odrežite dele in postrezite.

Recept 3. Zucchini in paradižnikovo pečenje v bechamel omaki

Sestavine

kilogram bučk;

rast. olje;

4 velike paradižnike;

sveže mleti poper, muškatni orešček in sol;

150 gramov sira;

moka - 35 g;

250 ml mleka;

odtok olje - 65 g

Metoda kuhanja

1. Izperite in narežite na kroge bučk, debeline 2 cm. Postavite jih na mrežo, potresite z rastlinskim oljem in pošljite v dobro ogreto pečico. Kuhajte, dokler se na površini bučk ne pojavijo temno rjave lise.

2. V globoko praženi ponvi raztopimo maslo, dodamo moko in jo prepražimo, dokler ni zlato. Vlijte v mleko, ne da bi ustavili mešanje, sol, začinite z mletim poprom in muškatnim oreščkom. Omako segrejemo do vrenja in neprestano mešamo, dokler ni debela. 3. Izvlecite bučke in jih premaknite v globoko toplotno odporno obliko. Razširite paradižnik na bučah. Zelenjava pour omako. Preostanek bučk položimo na njo in potresemo z vsemi velikimi žetoni.

4. Pečemo v pečici in pečemo do okusne skorje pri temperaturi 180 ° C. Razdelite na porcije, razporedite na krožnike in služite kot ločena posoda.

Recept 4. Pečenje bučk z mletim mesom in rižem

Sestavine

rastlinsko olje;

600 g bučk;

štiri sveže paradižnike;

sol;

100 gramov riža;

česen - 20 g;

300 g mletega mesa;

jajce;

70 gramov sira.

Metoda kuhanja

1. Operemo riž, prelijemo z vrelo vodo in pustimo 20 minut.

2. Moje bučke in veliko drgnite. Solite in iztisnite odvečno tekočino.

3. Oprane paradižnike speremo s papirnato brisačo in narežemo na kroge.

4. S česnom odstranite lupino, položite na desko, zmečite z nožem in lepo naseknite.

5. Prebite jajce, dodajte fino nariban sir in česen.

6. Odcedite vodo iz riža in zmešajte z mletim mesom.

7. V toplotno odporni obliki razporedite enakomerno plast naribanih bučk. Na vrh položite plast riža z mletim mesom. Zložite skodelice paradižnika in namažite maso jajčnega sira.

8. V pečico pošljite pečenko z mletim mesom za štirideset minut. Pečemo pri temperaturi 200C.

Recept 5. Zucchini in paradižnik s pečkami z lečo

Sestavine

450 g bučk;

60 ml rast. Olja;

kuhana leča - 200 g;

sol;

20 češnjevih paradižnikov;

70 g parmezana;

pol čebula;

125 g mozzarelle.

Metoda kuhanja

1. Čebulo narežite na kocke in prepražite v globoki ponev do zlato rjave barve. Češnjev paradižnik sperite in narežite na velike kose. Daj na lok in se umakni za približno pet minut.

2. Kuhano lečo položite v ponev, solite in še deset minut kuhajte na majhnem ognju. 3. Operite in narežite bučke po dolžini. Vsako pečemo v ponvi z žarom, brez dodajanja olja.

4. V obliki, odporni proti vročini, z visokimi stranmi tvorijo pečenje. Nato nanesite plast leče z omako, na njej razrežite tanke rezine mozzarelle in potresite s parmezanom. Pokrivalo za sir s trakovi iz bučk. Plasti se ponavljajo v istem vrstnem redu. Na vrhu mora biti sir.

5. Namestite pečico za četrt ure v pečico in pecite do okusne skorje. V pečici postrezite zelenjavno solato.

Recept 6. Lonec s squash s paradižnikom v ponvi

Sestavine

majhna squash - 2 kos;

Zelenjava in rastlinsko olje;

paradižnik - 3 kos;

sol in sveže mleti poper;

jajca - 2 kom.

75 ml - majoneza;

sir - 70 g;

dva stroka česna.

Metoda kuhanja

1. Česen olupite in ga razrežite na krožnike. Nalijte maslo v ponev, ga segrejte in v njem položite česen. Tomim na majhnem ognju približno dve minuti.

2. Squash čisto in narežemo na rezine, pol debeline. V posodo damo česen, sol in premešamo. Mi ogenj ogenj skrčimo na minimum in mučimo, pokrijemo s pokrovom, dokler ga ne napolnimo in občasno premešamo. Medtem pa razrežemo paradižnik.

3. V globoki skledi rahlo pretepite jajca, dodajte majonezo, solite in še naprej gladite.

4. Z squash napolnite mešanico omleta in pokrijte s pokrovom. Po eni minuti razporedite skodelice paradižnika na površino in jo držite pod zaprtim pokrovom še dve minuti. Sir razrežemo na tanke rezine in jih položimo na vrh paradižnika. Ponovno pokrijte pokrov in ugasnite ogenj. Potresemo s sesekljanimi zelišči in pustimo še deset minut.

Recept 7. Lonec s paradižnikom, mesom in krompirjem v počasnem štedilniku

Sestavine

zelena čebula - kup;

500 g bučk;

sol in začimbe; 300 g svinjskega fileja;

rastlinsko olje;

500 g krompirja;

300 gramov paradižnika;

160 ml kisle smetane;

4 jajca.

Metoda kuhanja

1. Ogulite bučke in krompir ter narežite na tanke kroge. Odrežite filme iz svinjske kaše, sperite in narežite na majhne koščke. Paradižnik razrežemo na rezine.

2. Rastlinsko olje namastite zmogljivost multicookerja iz notranjosti in v njej položite polovico krompirja. Na njih nanesite kose mesa, solite in potresite z začimbami. Pokrivalo mesa s plastjo rezin bučk. Naslednja plast je paradižnikova skodelica. Preostanek krompirja dajte na paradižnik. Ponovno solimo in potresemo z začimbami.

3. Jajca pretepite z mešanico, združite s kislo smetano in nadaljujte z gladkanjem. Nalijte zelenjavo z omako, ki ste jo dobili z mesom.

4. Vklopite počasni štedilnik na način pečenja za eno uro. Po tem času preverite, ali je krompir pripravljen in po potrebi dodajte še nekaj minut.

Recept 8. Lonec s bučkami in paradižnikovim sirom

Sestavine

kilogram bučk;

3 stroke česna;

300 g sira;

sol in poper;

100 g čebule;

4 jajca;

300 gramov paradižnika;

100 g korenja;

60 ml kisle smetane.

Metoda kuhanja

1. Očistite korenje, česen in čebulo, operite in narežite. Čebula - v majhnih kockah, korenček - drgnemo z velikimi čipi. Česen melenko sekanje z nožem.

2. V ponvi segrejte olje. V njej nanesite nasekljano čebulo, prepražite, dokler ni prosojno in dodajte naribano korenje. Dajmo vse skupaj, dokler ne bo mehka na majhnem ognju. Na koncu dodamo česen in nato še nekaj minut.

3. Squash se operemo in drgnemo na največjem segmentu. Sir tudi sesekljajte.

Paradižnik razrežemo na kocke.

4. Razdelite jajca v globoke posode, dodajte kislo smetano in premešajte mešanico, dokler ni gladka.

5. Vse nasekljano zelenjavo položite v globoko skledo, dodajte sir, sol in poper. Vse napolnite s kislo smetano in vse dobro premešajte. 6. Toplotno odporne oblike olja mazane in nalijemo v to veliko bučk. Površino gladimo in v pečico oddajamo štirideset minut. Pečemo pri temperaturi 200C. Nekaj ​​minut pred koncem kuhanja celotno površino potresemo z naribanim sirom.

Recept 9. Bučka in paradižnik s olivami

Sestavine

2 bučki;

paradižnik - 3 kos;

3 jajca;

moka - 100 g;

začimbe in sol;

150 gramov mletega mesa;

50 gramov zelenja;

15 oljk;

100 gramov sira;

25 gramov česna.

Metoda kuhanja

1. Operite in olupite bučke, ter jih pomrsite na največjem segmentu riža. Postavite jih v skledo, posolite in pustite nekaj časa. Nato iztisnite odvečno tekočino. Dodajte moko in jajca bučkam, začinite z začimbami in premešajte.

2. V mleto meso dodajte narezano zeleno, česen in sol.

3. Globoko toplotno odporno obliko masti in vstavite polovico bučk. Top z tankim slojem mletega mesa in pokrijte preostale bučke. Vse poškropite z veliko naribanega sira. Rezane oljke in paradižnik. Na vrhu sira poskrbi vrči oliv in paradižnika.

4. Pečemo v pečici, segreti na 190 ° C eno uro. Odstranite iz pečice, rahlo ohladite in narežite na porcije.

Recept 10. Bučke in paradižnik s klobaso in cvetačo

Sestavine

2 bučki;

25 g gorčice;

2 velika paradižnika;

sojina omaka - 60 ml;

majhne vilice iz cvetače;

kisla smetana - 70 ml;

peteršilj in koper;

jajca - dva kosa;

prekajena klobasa - 70 g;

Predelani sir - 1 kos.

Metoda kuhanja

1. Cvetačo kuhamo v slani vodi. Vrzi ga v cedilo in ohladi.

2. Jajca prelivajte, dodajte gorčico in kislo smetano, zlijte v sojino omako in premešajte, dokler ne postane gladka.

3. Operite squash, obrišite s papirnato brisačo in narežite na tanke kroge. Samo zmeljemo paradižnik. 4. Na dno nanesite plast bučk, nanje nanesite plast paradižnika in nato še bučke. S klobaso odstranite kožo in jo razrežite na tanke rezine. Postavite jih na bučke in potresemo s sesekljanim zelenjem. Naslednji sloj je bil položen na socvetje, cvetačo. Nalijte vse predkuhane preliv, ponovno potresemo z zelišči in naribanim topljenim sirom.

5. Pečemo v pečici približno eno uro, pri temperaturi 180 ° C. Odstranimo, ohladimo in odrežemo dele.

Lončene bučke in paradižnik - triki in namigi kuharja

  • Glavna skrivnost okusne plasti je zelenjava, narezana na zelo tanke rezine.
  • Namesto kisle smetane, za omako lahko uporabite majonezo, naravni jogurt ali kefir.
  • Za meso jemljite mesnate sorte paradižnika, da se med peko ne spremenijo v kašo.
  • Če kuhate pečenko z mletim mesom, lahko uporabite: piščanca, meso ali goveje meso.
  • Pred vstavitvijo bučk v pekač jih pečemo v pečici, dokler se ne zmehčajo.
Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje