Lisice v počasnem štedilniku - okusne jedi iz gob. Recepti za lisičke v počasnem štedilniku: dušeni, ocvrti in z drugimi sestavinami

Lisice v počasnem štedilniku - okusne jedi iz gob. Recepti za lisičke v počasnem štedilniku: dušeni, ocvrti in z drugimi sestavinami

Chanterelles so svojo priljubljenost pridobili zaradi svojega neverjetnega okusa.

Poleg tega se ne zlomijo in ne zahtevajo posebne predobdelave.

Lisice imajo veliko kalorij, vendar so dobro prebavljene.

Kuhanje lisičk v počasnem štedilniku vam omogoča, da shranite vse prednosti gob.

Lisice v počasnem štedilniku - osnovna načela kuhanja

Lisice v počasnem štedilniku so pripravljene na različne načine. Pečemo in dušimo s smetano, kislo smetano ali zelenjavo. Lisice lahko kuhate in druge okusne jedi: jedi ali pite.

Kuhane so samo sveže nabrane gobe, saj se lisičke lahko shranjujejo sveže le en dan. Lisice se razvrstijo, očistijo odpadkov in listov ter sperejo čim hitreje, ker te gobe zelo hitro absorbirajo vodo.

Pečurke pečemo v počasnem štedilniku v načinu pečenja ali cvrtja za štirideset minut in dodamo čebulo gobam.

Za kuhanje dušenih gob, ocvrtih lisičk, nalijemo kislo smetano ali smetano in kuhamo v načinu stewing še pol ure. Za popoln obrok je lisička zamašena z zelenjavo.

Seveda ne pozabite na sveža zelišča in začimbe.

Recept 1. Pražene lisičke v počasnem štedilniku

Sestavine

  • lisičke - 300 g;
  • 100 ml rastlinskega olja;
  • sol;
  • čebula;
  • eno in pol kozarca filtrirane vode;
  • črni poper.

Metoda kuhanja

1. Lisice, ki jih rešimo, odstranimo smeti in liste. Gobe ​​postavimo na sito in sperite pod pipo. Velike vzorce narežemo na kose. Rahlo suha. 2. Premikamo lisičke na več skledo. Rahlo poper in sol. V gobe nalijemo pitno vodo in program pečenja aktiviramo približno štirideset minut.

3. Čebulo očistite, sperite in drobno zdrobite. Po 20 minutah od začetka kuhanja, izlijemo vodo in dodamo rastlinsko olje in na gobe razrežemo narezano čebulo.

4. Mešajte in nadaljujte s kuhanjem, pokrijte s pokrovom in nekajkrat mešajte, tako da bodo lisičke pečene na vseh straneh. Popečene lisičke s krompirjevim okusom.

Recept 2. Torta s lisičkami v počasnem štedilniku

Sestavine

testo

    sol

  • ;
  • 150 g kisle smetane;
  • pecilni soda;
  • 150 g majoneze;
  • kozarec moke;
  • 2 jajca.

Nadev

  • sir;
  • 50 ml sončničnega olja;
  • 200 g lisičk;
  • sol;
  • krompir;
  • kos masla;
  • čebula.

Metoda kuhanja

1. Vzemite sveže nabrane lisičke iz smeti in sperite, dajte na cedilo.

2. Ponev postavite na peč in v njem segrejte olje. Postavite gobe in prepražite. Ogulite in drobno razrežite. Dodajte čebulo lisičkam in še naprej pecite na srednjem ognju, mešajte deset minut.

3. V globoki skledi zmešajte kislo smetano z majonezo, dodajte jajca in soda, sol in dobro premešajte. Postopoma dodajte moko in zamesite testo, konsistenco domače kisle smetane.

4. Krompir olupite in narežite na tanke rezine. Posodo namažite z maslom. Izlijte polovico testa in ga poravnajte z lopatico. Popečene gobe in čebulo enakomerno nanesite na testo. Solite rahlo na vrhu. Postavite krompirjeve kroge in napolnite vse preostalo testo. 5. Posodo postavite v počasni štedilnik in za eno uro zaženite način pečenja. Kolač po želji potresemo s sirovimi žetoni, zapremo pokrov in pustimo v načinu ogrevanja deset minut. Nato odstranite skledo in pustite torto v njem, dokler se ne ohladi v toplem stanju.

Recept 3. Lisice v multikvalnici s kremo

Sestavine

  • sončnično olje;
  • 300 g lisičk;
  • čebula;
  • sol;
  • 100 ml smetane;
  • zmleti črni poper;

Metoda kuhanja

1. Čebula je čista in drobno zdrobljena. V skledo nalijte sončnično olje, vklopite funkcijo »cvrtje« in segrejte. Olje dodajte nasekljano čebulo in popecite, dokler ni zlato.

2. Lešniki razvrščajo smeti, jih položijo na sito in izperejo pod pipo. Daj na prtiček in posuši. Velike gobe razrežemo na pol.

3. Dodajte gobe na ocvrto čebulo, poper, sol in premešajte. Nalijte smetano.

4. Začnite »kaljenje« in kuhajte lisičke v smetani pol ure. Posodo postrezite s prilogo riža ali krompirja in svežo zelenjavo.

Recept 4. Lonec s lisičkami in krompirjem v počasnem štedilniku

Sestavine

  • deset kuhanih krompirjev;
  • belo mleto poper;
  • dve čebuli;
  • sol;
  • pol kilograma lisičk;
  • 50 g moke;
  • 300 g zelja;
  • 50 g kisle smetane;
  • dve piščančji nogi;
  • 80 g masla;
  • 150 g sira;
  • 2 jajca.
  • Metoda kuhanja

    1. Krompir olupite in zavrite do mehkega. Nato odcedite tekočino in jo pretlačite, dodajte jajca, maslo in moko. Mešajte do homogenega, tako da ne ostanejo grudice. Poper. 2. Lisice se razvrstijo in sperejo. Velike gobe razrežemo na rezine. Ogulite čebulico in fino sesekljite. Lisčice postavimo v ponev in malo prepražimo. Nato dodamo nasekljano čebulo in še 10 minut pečemo. Gobe ​​postavimo na krožnik in ohladimo.

    3. Piščančje noge si umijte, posušite in prepražite v ponvi, dokler jih ne skuhate. Ohladite jih in odstranite meso iz kosti.

    4. Na drobno narežite zelje, rahlo stresite roke in prepražite v ponvi, nalijte malo vode, da zelenjava ne gori.

    5. Sir razrežite na majhne kocke.

    6. Zmogljivost naprave pokrijemo z pergamentom in naoljimo. Razmažite polovico pire krompirja in jih gladite. Sloj na njem:

    - ocvrtega zelja;

    - piščanca;

    - ocvrte lisičke s čebulo;

    - kose sira.

    7. Previdno razporedite preostalo krompirjevo pasto na polnilo. Top mazati kislo smetano in potresemo z naribanim sirom.

    8. Spustite pokrov in aktivirajte način pečenja štirideset minut. Hladilnik dobro ohladite in odstranite tako, da povlečete konce pergamenta. Pečemo na pari in serviramo, zalivamo z belo omako in kislo smetano.

    Recept 5. Lisice v multivariati s puranom

    Sestavine

    • lisičke - 100 g;
    • sir - 100 g;
    • kozarec smetane;
    • sol;
    • 400 g puranjega fileja;
    • začimbe.

    Metoda kuhanja

    1. Puran speremo pod tekočo vodo, potopimo v serviete in narežemo na podolgovate rezine.

    2. Lisice se razvrstijo, odstranijo liste in smeti. Izprati in rezati. Sir in olupljena čebula drobno narezana.

    3. Meso, gobe in čebulo položite v posodo naprave, pokrijte s smetano in premešajte.

    4. Napravo aktivirajte v načinu »gašenje« in kuhajte eno uro. Nato odprite pokrov, odstranite posodo in prenesite vsebino na ploščo. Okrasite z zelenjavo in postrezite s prilogo riža ali krompirja.

    Recept 6. Puščene lisičke v počasnem štedilniku z zeljem

    Sestavine

    • pol kilograma zelja;
    • 300 ml pitne vode;
    • glava čebule;
    • česen - dva klinčka;
    • korenček;
    • zmleti črni poper;
    • 75 ml rastlinskega olja;
    • kuhinjska sol;
    • 200 g lisičk;
    • 75 g paradižnikove paste.

    Metoda kuhanja

    1. Olupljen čebula drobno zdrobimo in damo v kontejner za večkratno kuhanje. Nalijte olje.

    2. Korenje pogubite, predhodno ga lupite. Dodajte lok.

    3. Lisice se razvrstijo, sperejo in pošljejo v rezervoar. Začnite s programom »cvrtje« in kuhajte, neprestano mešajte do svetle rožnate barve.

    4. Zelje narežite na tanke trakove in ga položite na gobe. Dodajte fino narezan česen in paradižnikovo pasto. Poper in sol. Nalijte kar nekaj vode. Napravo premešajte in jo pol ure nastavite v način gašenja. Zaprite pokrov in kuhajte, občasno premešajte. Postrezite s kislo smetano ali ketchupom.

    Recept 7. Juha s lisičkami v počasnem štedilniku

    Sestavine

    • sveže lisičke - 400 g;
    • sol;
    • trije veliki krompir;
    • dva klinčka česna;
    • korenček;
    • čebula;
    • tri litre pitne vode;
    • maslo - 20 g.

    Metoda kuhanja

    1. Sveže lisičke, da razvrstite, odstranite korenine in liste. Gobe ​​postavimo v globoko ploščo in deset minut pokrijemo s pitno vodo.

    2. Krompir olupite, operite in narežite na trakove.

    3. Čebulo olupite in drobno narežite. Odcedite vodo iz lisičk in jih rahlo stisnite. Gobe ​​narežemo na srednje velike kose in jih damo v posodo z več jedmi. 4. Posodo napolnite z vodo in vklopite program gašenja. Pečenke kuhamo eno uro.

    5. Korenje in olupke olupite. Po 20 minutah preverite pripravljenost gob. Dokončane lisičke naj se potopijo na dno. Sedaj dodamo nasekljano čebulo in naribano korenje.

    6. Po zelenjavi pošljite krompir julienne v posodo. Sol in premešamo. Nadaljujte s kuhanjem, pokrito s pokrovom.

    7. Sesekljite stroke česna in jih na koncu kuhanja dodajte v juho. V končno juho dajte kos masla, premešajte in vlijte v krožnike. Postrezite krompir in juho iz kisle smetane.

    Lisice v Multicookerju - Nasveti in triki

    • Lisice se lahko kuhajo v počasnem štedilniku in zamrznejo za zimo.
    • Pred pečenjem lahko gobe zavremo ali jih prepražimo. Ko so lisičke v ponvi, bodo dali svoj sok.
    • Pred praženjem ne namakajte lisičk. Te gobe hitro in intenzivno absorbirajo vodo.
    • Bogate kisle solate lahko pripravite z vloženimi ali kuhanimi lisičkami.
    Komentarjev (0)
    Povezani članki
    Priljubljeni članki
    Iskanje