Le malo ljudi se zaveda, da je lahko poznano in znano vsem nas tako nenavadno in okusno. Danes vam želim povedati, kako se v ponvi pečemo štruklji, ker gre za njih. Kuhane, zamrznjene, v trgovini ali skupaj, lahko jih prepražite in ne le prepražimo, ampak z različnimi dodatki in omakami, tako da bodo vaši prsti polizali.
Najprej sem preizkusila pečene cmoke pri zavesti. Verjetno sem bil star 19 let, ko je bila na Sahalinu odprta tovarna cmokov Gyoza, kjer smo takrat živeli. Takšni ribji cmoki v obliki cmokov, samo iz riževe moke. Torej jim je bilo všeč vse v ocvrti obliki. Potem smo mi in naši navadni zasvojenci prepečeni.
Pravilno pečenje štrukelj v ponvi - nasveti za kuhanje
Tako vas bom takoj opozoril, da so ocvrti štruklji nekoliko bolj hranljivi, zato upoštevajte, da se ne bi smeli zanositi. Še posebej, če se kuhajo v velikih količinah olja.
Klečke se lahko pečejo ne samo v ponvi, ampak tudi v počasnem štedilniku in v cvrtniku. Danes pa bomo obravnavali ravno prvo metodo, kot najbolj priljubljeno.
Torej s tem, kar lahko spečete cmoke?
- V olju, tako v smetani kot v zelenjavi (globoko ocvrte)
- Z zelenjavo
- Z ocvirki
- Z lokom
- Z jajci
- S sirom
- Z zelenjavo
- Z gobami
Vidite, obstajajo številne možnosti, cmoke pa lahko postrežete z različnimi omakami. Ampak to še ni vse, cmoki se lahko pečejo
- svezhesleplennymi
- Zamrznjeno
- Kuhano v celoti
- Varjene do polpripravljene
Vse to vpliva tudi na okus. Na primer, če žvrgate cmoke v surovi obliki, bo skorja ostra in elastična. Če jih najprej zavremo, bodo samo robovi pečeni, sredina pa bo mehka. Zamrznjeni polizdelki so prav tako praženi, vendar jih morate najprej malo odmrzniti, jih razporediti na brisačo za približno petnajst minut in jih pred kuhanjem rahlo poravnati na straneh.
Tukaj je še eno vprašanje, ki se ga včasih vpraša, kako se spečejo cmoki? Ne za dolgo, približno 15-20 minut, vse je odvisno od velikosti.
Pri cvrtju ni treba zapirati ponve s pokrovom, še posebej z zamrznjeno hrano, potem se voda kopči pod pokrovom in začne strašno streljati.
Iz istega razloga ni priporočljivo nemudoma prhati cmokov iz zamrzovalnika v vroče olje.
Kako pržiti zamrznjene cmoke
Kot sem že opisal, je bolje odmrzniti zamrznjene, samo pustiti, da se premaknejo malo.
V posodo nalijte olje, kar je malo, da pokrijete dno. Vklopimo ogenj medij, ne potrebujemo agresije, tako da se skorja izkaže za enakomerno in zlato.
Pelmeski določena ne v gosto, ne daj Bog, jih pour v ponev iz vrečke, kot mi, ko kuhamo.
Na vsaki strani najprej pražite približno tri minute, da skorja zgrabi, nato nalijte vodo, tako da doseže polovico pelmenke, ki leži na svoji strani. Voda lahko zmešamo s kislo smetano ali majonezo.
Zdaj potrebujemo približno pet minut, da se cmoki pregrejejo, tako da je mleto meso kuhano in ne levo. V tem času bo samo tekočina izhlapela in jed bo treba samo pripraviti, da bo skorja bolje porasla.
Kako kuhati kuhane cmoke v ponvi
Dumplings potopiti v vrelo vodo in po vreli bomo ulov dve ali tri minute, ves čas je zaželeno, da se mešamo, tako da nič ne palice.
Kuhani ravioli, kuhani do polovice pripravljeni, je treba posušiti, tako da na njih ni vode. Nato segrejte maslo v ponvi, dobesedno nekaj žlic. Dodate lahko še eno žlico smetane, potem bo še bolj okusna.
Na vrh potresemo posodo s svojimi najljubšimi začimbami, solimo in popecimo na obeh straneh, dokler se ne pojavi skorja. Na vrhu lahko servirate zelenico.
Če so štruklji popolnoma prekuhani, jih ne smemo mešati v ponvi, se razpadejo in nadev bo padel.
Žličniki, ocvrti s sirom
Poskusite cvrtje s sirom, izkaže se zelo elegantna jed, lahko varno zabavate goste.
Mi zaračunavamo:
- Kozarec vode
- Sto gramov vseh vrst trdega sira
- Sol in začimbe po presoji
- Tri velike žlice olja katere koli zelenjave
400 gramov zamrznjenih cmokov
Postopek kuhanja:
Pelmeski malo držijo na zraku, da zamrznejo zmrzal. Nalijte olje v debelo steno in dodajte vodo. Ko zavre, položimo polizdelke, dodamo začimbe in jih pokrijemo s petnajstimi minutami.
Voda bo izhlapela, odstranila pokrov in jih na vsaki strani prepražila tri minute. Po potresemo z naribanim sirom in popecimo še tri minute.
Vzamemo na posodo in potresemo s sesekljanim zelenjem.
Globoko ocvrte cmoki
Tukaj jih moramo držati sami. Popečemo sveže, ne zamrznjene.
Olje je treba očistiti brez vonja in še vedno bo potrebna globoka ponjava z debelimi stenami.
Olje zelo dobro segrevamo, cmoke pa spuščamo eno za drugo, mešamo z žlico z režami. Priprava traja le pet do sedem minut. Postavite jih na posodo, prekrito s papirnato brisačo, da absorbirate odvečno olje.
Pečene štruklji s čebulo
Mi samo radi to jed, hitro kuhamo, lahko od kupljenih cmokov.
Mi zaračunavamo:
- Dve srednji žarnici
- Tri velike žlice sončničnega olja
- Velika žlica masla (neobvezno)
- Začimbe, sol
400 gramov zamrznjenih cmokov
Postopek kuhanja: Čebula drobno narežemo na kocke, malo popražimo, mu nadevamo cmoke. Pečemo na srednjem ognju približno osem minut in mešamo. Na koncu bomo pokrili nekaj minut, da bo jed parna. Takoj postrezite.
Kako prsti cmoke z gobami
Zelo okusni so štruklji z gobami. Jed je resnično prazničen. Običajno se pečem s šampinjoni. Včasih dodajam gozdne gobe, vedno jih shranjujem v zamrzovalniku. Če imate te sveže, jih obvezno pripravite vnaprej.
Potrebujemo:
- 300 gramov raviolov
- 300 gramov šampinjonov
- Dve majhni žarnici
- Maslo
- Po želji začinjena sol
Postopek kuhanja:
Čebula narežemo na kocke, rahlo pustimo in dodamo gobam, narežemo na srednje velike fragmente. Po desetih minutah se pečemo, vodo moramo izhlapeti in gobe začeti peči.
Klečke rahlo varjene, tri minute, nato spustimo vodo. Pošljite jih v gobe, začinite in prepražite skupaj, dokler se ne skuhajo. Pred postrežbo bo okusno, da vse skupaj prelijemo s kislo smetano in potresemo z zelenjavo.
cmoki, ocvrti v ponev z zelenjavo
Poleti, ko je naša zelenjava že prispela, je čas, da pripravimo takšno jed. Ne preobremeni se, izkaže se lepo in zmerno zadovoljivo.
Bremenimo:
- Štiristo gramov raviolov
- Dve majhni bučki
- Ena majhna korenček
- Srednja čebula
- Dva paradižnika
- Začimbe po lastni presoji
- Nafta lean
Postopek kuhanja:
Klečiči kuhamo približno tri minute, položimo na suho. Medtem pa čebulo malo popražimo, mu dodamo naribano korenček in po petih minutah položimo koščke bučke. Takoj, ko malo ocvrte, postavite paradižnik, prav tako narežemo na kocke. Rahlo znojite zelenjavo in dodajte cmoke, začinite in pražite približno tri minute, po še petih minutah, nato pa vse pod pokrovom. Na jed jedite sveže zelenice.
Kako prsti cmoke z jajci
Po kosilu imamo vedno nekaj cmokov, ne glede na to, koliko ste položili hčerko, se ne prilega. Torej, jaz ne bom vrgel cmokov, ampak sem jih dal v hladilnik in ob večerji kuham preprosto in okusno jed.
Mi zaračunavamo:
- Deset vnaprej pripravljenih raviolov
- Dve veliki žlici masla, ki sem se topila
- Dve kokošji jajci
- Rezina sira
- Dve veliki žlici mleka
- Dišave
- Zeleni
Postopek kuhanja:
Segrejte olje, položite cmoke, pustite, da se popražijo. Jajca zmešajte z mlekom in naribanim sirom, dodajte cmokom in prepražite vse kot omleto. Zelenice lahko dodamo takoj, vendar jih lahko po pripravljenosti potresemo kasneje.
Pečen štruklji v kitajščini
Vsi vedo, da cmoki niso samo ruski, temveč tudi kitajska nacionalna jed. Kaj ne morejo storiti samo oni. Toda ne bomo zelo prefinjeni, pripravljeni na to, na kar smo navajeni.
Mi zaračunavamo:
- Štiristo gramov pustega svinjskega mesa
- Štiristo gramov svežih listov pekinškega zelja
- srednje velik lok
- Sol
- Čajna žlička sojine omake
- Rastlinsko olje v testu in za cvrtje
- Ščepec sladkorja
- Dva kozarca pšenične moke
- Steklo vrele vode
.
\ t
Postopek kuhanja:
Naredite sveže testo, moko zlijte v skledo in zmešajte s soljo, nato vlijte vrelo vodo in premešajte, da se izognete grudicam, dodajte samo rastlinsko olje. Mašimo elastično testo.
Za mleto meso zmešajte zvite svinjine s sesekljanimi listi zelje, dodajte sladkor in sojino omako. Dodate lahko beli poper po okusu, dodamo okus. Razvaljamo majhno testo iz testa in nadevamo nadev, samo ne kot štruklje, temveč kot cmoke. Na splošno morajo biti majhni, če pa želite hitro, potem naredite običajno velikost.
V ponvi segrejte olje in enakomerno nanesite cmoke. Fry na eni strani, obrnite in storite enako na drugi strani, ko je skorja oblike, nalijemo v malo vrele vode, tako da je le na dnu. Pari pod pokrovom pet minut in ga lahko postrežemo za mizo.
Kako okusno pečemo štruklje pod omako iz sira
Zelo okusna jed s sirom in nenavadna omaka za nas. Poskusite, to je res okusno in enostavno.
Bremenimo:
- Pol kilograma zamrznjenih gotovih cmokov
- Sto gramov vseh vrst trdega sira
- Pol kozarca kefirja
- Pol kozarca kisle smetane
- Pol kozarca majoneze
- Glava česna
- Kup zelene čebule
- Sol, mešanica paprike, mešanica posušenih zelišč
Postopek kuhanja:
Prva stvar je, da naredite omako, zato je bil pripravljen za pristop pelmenka. Zmešajte kislo smetano z kefirjem in majonezo, stisnite česen tam, nalijte poper in zelišča. Maso zmešamo in pustimo, da se polni uro pol ure.
Sir si lahko naribate vnaprej. Malo cmoki naj otlezhatsya iz zamrzovalnika.
Nalijte olje v posodo in nastavite povprečno temperaturo. Takoj vlijemo pol kozarca vode in pet minut kuhamo cmoke pod pokrovom. Takoj ko voda izhlapi, dodamo še več olja in na eni strani popražimo cmoke, nato pa jih obrnemo na drugo, počakamo, da se pojavi zlata skorja in potresemo s sirom. Pokrijte s pokrovom in pustite, da se v samo petih minutah ohladi.
Sir v tem času se topi in vzame skorjo. Sedaj lahko posodo razdelimo na porcije, prelijemo po omaki in potresemo z drobno narezano čebulo.
Tađiški cmoki, ocvrti
Za to jed bomo sami oblikovali cmoke. Izkazalo se je zelo zadovoljno, to je polnopravna večerja za veliko družino.
Bremenimo:
- Pol kilograma svinjskega govejega mesa
- Štiristo gramov pripravljenega testa iz štrukljev
- Dve tretjini skodelice pripravljene goveje juhe
- Dve veliki žlici prečiščenega sončničnega olja
- Žlička vinskega kisa
- Srednja žarnica
- Dišave
Postopek kuhanja:
V mletec, dodamo fino razrezane čebule, razvaljamo testo v tanko plast, narežemo na kvadrate. Polnite nadev v sredino vsakega kvadrata in ga zaprite na vogalu, da naredite trikotnike.
Segrejte olje na srednjem ognju, pošljite cmoke tam, prepražite na obeh straneh, nato vlijte vročo juho in kuhajte pet minut pod pokrovom. Pripravite cmoke z vinom.
