Lavaška lazanja - pravi recepti. Kako hitro in okusno kuhamo lazanjo iz pite.

Lavaška lazanja - pravi recepti. Kako hitro in okusno kuhamo lazanjo iz pite.

Lazanja s kruhom Pita - splošna načela kuhanja

Eden od pravil visoke kuhinje - velika hrana se proizvaja iz nič. Torej, če imate malo vseh izdelkov, lahko ustvarite nekaj resnično okusnega in nenavadnega. Primer take jedi je lavaška lazanja.

Italijani v tej jedi seveda ne poznajo znane klasične lazanje. To ni presenetljivo, saj je lazanja v zgodovinski domovini izdelana izključno iz listov testa. Vendar ni potrebno vedno slediti pravilom. Poskusite zamenjati testo s tankim armenskim lavashom, za polnjenje vzemite najljubšo hrano in dobili boste okusno jed.

Kakšne so prednosti lavagne pred pito pred klasičnimi lazanjami? Prvič, taka jed se kuha v samo 10-15 minutah. Če niste čakali na goste, in so se nenadoma pojavili, potem iz najmanj izdelkov v najkrajšem možnem času lahko kuhate okusno drugo.

Druga prednost je, da je takšna lazanja veliko lažja kot tradicionalna v smislu kalorične vsebine. Ni treba posebej poudarjati, da tudi iz grobe moke, se testo v vsakem primeru izkaže za visoko kalorično, tanek kruh pa je lahek.

Poleg tega je bistvena sestavina klasične lazanje bešamel omaka. Enostavno ga kuhamo in je zelo okusna, a težka, saj je sestavljena iz bogate kreme. Ta omaka je potrebna za prave lazanje, vendar je ni potrebno kuhati, če izdelujete lazanje iz lavaša.

Lavas Lasagna - priprava hrane in jedi

Armenski lavash je primeren za kuhanje lazanje samo, če ste ga najprej pustili namakati v omaki. V nasprotnem primeru bo v pečici postalo krhko in suho. Kaj lahko služi kot omaka? Zmešajte smetano in kislo smetano, kefir in jajce ali rjaženko z jajcem, dodajte začimbe - omaka je pripravljena. Najpogosteje se za omako uporabljajo fermentirani mlečni izdelki, ki jih potopijo v njih za 10-12 minut. V tem času bo pita namočena, vendar ne prepojena. Kot polnilo lahko vzamete svoje najljubše sestavine, tako meso kot zelenjavo. Poleg tega lahko pripravite lazanjo s sadnim kruhom, z uporabo skute in sladkega sadja.

Kako in kje pripraviti lazanjo pito? Najpogosteje uporabljam pečico, jo segrejem, preden jo vstavim v lazanje. Lahko pa uporabite tudi počasen štedilnik. Posodo namažite z oljem in nastavite način peke 20-25 minut.

Pita lazanja Recepti:

Recept 1: Rastlinska pita lazanja

Lavaška lazanja - pravi recepti. Kako hitro in okusno kuhamo lazanjo iz pite.

Zelenjavo mnogi obožujejo, zato ni presenetljivo, da je rastlinska lazanja ena najbolj iskanih. Za njegovo pripravo najpogosteje vzemite jajčevce, paradižnik, bučke, papriko. Uporabite lahko katero koli zelenjavo, ki vam je na voljo. Ne pozabite, da je takšna jed dovolj lahka, da jo lahko še bolj zadovolji z dodajanjem bogate bešamel omake.

Potrebne sestavine:

  • Pita listi
  • Paradižnik - 2 kos.
  • Bolgarski poper - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Jajčevec - 1 kos.
  • Kefir - 270 gr.
  • Jajce - 1 kos.
  • Začimbe
  • Smetana - 190 ml
  • Maslo - 100 gr.
  • Moka - 1.5 čl. l

Metoda priprave:

Postavite pito, da se namakate v omaki. Nato ga razrežite na majhne kvadrate. Mešajte kefir z jajcem in položite liste drug na drugega v globoko posodo (tako da jih boste lažje olupili med seboj) in jih namažite z majhno količino omake.

Pepper jedro, ga operite in razrežite na kvadrate. Paradižnik razrežemo na velike rezine. Z jajčevcem odstranite kožo, narežite na kocke. Razbijte čebulo. Namastite pekač ali lonec. Postavite jajčevce in papriko, pet minut kasneje dodajte paradižnike in čebulo. Fry zelenjavo za 10 minut, tako da se zmehča, vendar hkrati ne spremeni v kašo.

Pripravite mastno omako za polivanje z mešanjem sestavin za Bechamel. Moko mora biti popolnoma raztopljena v smetani in stopljenem maslu, tako da ne ostanejo grudice.

Pekač z mastjo namažite z oljem in izmenično nanesite plasti pita kruha in zelenjave. Vrhnji premaz s smetanovo omako. Lazanje pečemo 12 minut pri piti pri temperaturi 180 stopinj.

Recept 2: Lazanje piščančjega lavasa

Lavaška lazanja - pravi recepti. Kako hitro in okusno kuhamo lazanjo iz pite.

Piščančje meso se priporoča za uporabo, tudi če je na dieti ali iz nekega razloga na posebni prehrani. Za ta recept potrebujete mletega piščanca, čebulo in kislo smetano za polnjenje. Posoda bo postala hranljiva, vendar ne maščobna in ne težka.

Potrebne sestavine:

  • Piščančja nadev - 360 gr.
  • Čebula - 1 kos.
  • Kisla smetana - 320 ml
  • Smetana - 70 ml
  • Začimbe (basil il oregano)

Metoda priprave:

Pripravite omako za pita kruh z mešanjem polovice kisle smetane in smetane. Lavasove liste namastite in pustite v globokih posodah 10 minut.

Pripravite nadev. Drobno narežite na čebulo. Posodo namažite z oljem. Dodamo kašo, pečemo približno štiri minute, nato dodamo čebulo. Kuhajte meso in čebulo, občasno premešajte na srednji ogenj 10 minut. V zadnji minuti nalijte kislo smetano na mleto meso, premešajte.

Položite pita kruh in piščančje nadev v pekač. Zgornji sloj nalijemo ostanke omake, ki smo ga namočili v kruh. Lasagno je treba pripraviti 12 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Recept 3: Lavaška lazanja s skuto in ribami

Lavaška lazanja - pravi recepti. Kako hitro in okusno kuhamo lazanjo iz pite.

Ta jed ni povsem tradicionalen, vendar vam bo verjetno všeč. To zdravo jed lahko pripravite kot glavno jed ali kot sladico. Ne bodite presenečeni zaradi kombinacije skute in rdeče ribe - ta recept za pita lazanje vam bo dokazal, da je neverjetno okusen. Sladica po toplotni obdelavi bo podobna topljenemu siru.

Potrebne sestavine:

  • Lavash tanek
  • File rdeče ribe - 180 gr.
  • Majhna maščoba skuta - 320 gr.
  • Jajce - 2 kos.
  • Kefir - 300 gr.
  • Dill fresh
  • Začimbe

Metoda priprave:

Povežite eno jajce in kefir. Narezemo pita kruh z omako in razporedimo drug na drugega. Pita kruh pustite 10 minut.

Pripravite nadev. Sladico morate prebrati skozi sito ali zdrobiti v mešalniku, pri čemer dodajte eno jajce za bolj viskozno konsistenco.

Ribe brez koščic, solimo in pustimo v hladilniku 15 minut. Sol z ribami speremo in narežemo na majhne kocke. Skupek kopra.

Zmešajte skuto, ribe in koper, zmešajte sestavine z žlico.

Postavite v posodo, v kateri boste pečkali lazanjo, liste pita izmenično z nadevom. Zgornji sloj je treba napolniti z ostanki kefirjeve omake, v kateri je bila namakana pita. Kuhajte pito 10 minut.

Recept 4: Paza lazanja z mletim mesom

Lavaška lazanja - pravi recepti. Kako hitro in okusno kuhamo lazanjo iz pite.

Mleto meso se lahko da v kakršno koli posodo, lazas lazanja pa ni izjema. Potrebovali boste polnjenje, vendar je najbolje, da vzamete mešanico svinjine in govedine. Potrebovali boste tudi gobe in svež paradižnik. Potrebne sestavine:

  • Listi tanke pite
  • Paradižnik - 3 kos.
  • Nadev (svinjina + govedina) - 200 gr.
  • Čebula - 2 kos.
  • Gobe - 200 gr.
  • Kisla smetana - 130 ml
  • Smetana - 200 ml

Metoda priprave:

Združite polovico kreme s kislo smetano. Nastalo omako namažite pita kruh in pustite, da se namakate 10 minut.

Paradižnik narežemo na pire krompir.

Dobro speremo gobe. Narežite jih čim manjše s čebulo.

Čebulo in gobe prepražimo na ponev 8 minut, nato jim dodamo mleto meso. Mešanico spržimo približno 8-10 minut. Po tem, pour paradižnikovega pire v ponev, po še 3 minutah - preostale kreme in izklopite toploto.

Nahranite pita kruh in polnjenje izmenično v pekač. Pošljite lazanjo v pečico 8 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Recept 5: Lavaška lazanja (sladica, s sadjem)

Lavaška lazanja - pravi recepti. Kako hitro in okusno kuhamo lazanjo iz pite.

Izvrstna sladica, ki jo lahko dobite iz sadja in pite, vam bo dala možnost za katero koli blagovno znamko tovarne.

Potrebne sestavine:

  • Pita listi
  • Kisla smetana - 230 ml
  • Jabolko - 2 kos.
  • Koritarji - 1/2 skodelice
  • Peach - 2 kom.
  • Majhna maščoba skuta - 270 gramov
  • Sladkor - 1 skodelica

Metoda priprave:

Združite sladkor v prahu in kislo smetano. Pita kruh premazan s kislo smetano in pustite, da se napolni 10 minut.

Umijte sadje in drobno narežite.

Sesekljite skuto ali zmeljemo skozi sito.

Združite sadje, jagode in skuto, dodajte malo sladkorja po okusu. Spread izmenično listi pita in nadev. Nadlaknite s kislo smetano. Lazanje pečemo 12 minut pri temperaturi 160 stopinj.

Pita lazanja - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev

Pošljite lavaš lasagno, da se peče izključno v predgreti pečici. Ne pozabite pokriti posode za peko s folijo, tako da vrh lazanje ne gori. Če želite, da jed ima skorjo, morate folijo odstraniti tri ali štiri minute pred koncem kuhanja.

Kakšna je najboljša zmogljivost za pita kruh? Tankostenski krov ne bo deloval - pita bo suha. Najbolje je, da vzamete keramično posodo ali posodo s toplotno odpornim steklom. Segrejte ga v pečici in namažite z majhnim kosom masla.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje