Čokoladna klobasa je okusna in hitra domača sladica. Ne samo njegov okus, temveč tudi sama priprava vam bo prinesla vaše zadovoljstvo! Ta hladna sladica je neverjetno preprosta! Toda iz tega ne postane navaden.
Sestavinam te sladkosti se lahko dodajo dodatni aromatični proizvodi: mleti orehi ali drugi oreški, kandirani kosmiči, rozine brez semen ali druga sesekljana suha sadja, sesekljani vaflji, liker ali cimet. Ko ste dodali nekaj iz tega seznama v čokoladno testo, lahko v kuhinji izumite popolnoma nov recept za sladko klobaso. Kot osnova za čokoladno klobaso iz piškotov v receptih po korakih bodo primerni tako suhi kot domači piškoti. In naravna barva te jedi - kakava - se lahko nadomesti z mleto ali sublimirano kavo. Ali celo raztopite grenko ali mlečno čokolado z maslom!
Klobasa s čokoladnimi piškotki (po korakih) - splošna načela kuhanja
Glavna sestavina čokoladne klobase so piškotki. Najpogosteje so narejeni iz peciva, vendar včasih uporabljajo drugo podobno suho sestavino. Okusna klobasa je narejena iz jubilejnih piškotkov. Skozi mlinček za meso ga potisnemo skozi ribe, zmečemo v drobtino s pomočjo roke ali tal v živilskem stroju.
Sušeno mleko, kislo smetano ali redno mleko se običajno dodajajo suhim piškotkom. Nekatere hostese za klobase dodajo sok, kompot ali samo navadno vodo. Po želji lahko pripravite sladki sirup iz vode in sladkorja. Če se izkaže, da so sesekljani piškotki majhni, lahko dodamo krekerje, vaflje, redno pecivo ali robove iz preostalih plasti tort.
Za pripravo čokoladne klobase v receptu po korakih se vse sestavine pomešajo, nato se iz mase oblikuje klobasa, ki se zavije v vrečko, folijo ali folijo. Po sladici pojdite v hladilnik vsaj 3 ure.
Čokoladni piškotki Klobasa: po korakih recept
Sestavine:
• 400 g piškotov (lahko „Jubilej“);
• 50 g suhega mleka;
• pakiranje masla;
• 60 g kakava;
• 5 g karamele in kavni liker.
Metoda priprave:
1. Za izdelavo čokoladne klobase iz piškotkov morate zmleti glavno sestavino. Daj vse piškotke v globoko skodelico.
2. Tolkushka, ročno ali mešalnik mleta keksi kruh v drobtine.
3. V ločeni skledi razporedite mehko maslo (200 g).
4. Na maslo dodajte mleko v prahu in kakav.
5. Temeljito premešajte in zmasirajte z lopatico do enakomerne barve in sestave kreme. Izkaže se kremasto čokoladno kremo za čokoladne klobase iz piškotkov.
6. V smetano uvedite nasekljane piškote.
7. Dodajte naravni okus - liker. Namesto likerja iz karamelne kave lahko vstopite v katerokoli drugo po svojem okusu.
8. Dobro premešajte mešanico, dokler se ne ustvari homogena, rahlo krhka struktura.
9. Na mizo razdelimo kos hrane film, katero koli drugo čisto vrečko ali folijo.
10. Maso čokolade in peska premaknemo na embalažo.
11. Maso poravnajte na površino embalaže v obliki pravokotnika.
12. Vzemite rob paketa in dvignite. 13. Hkrati čokoladno maso nežno ločite od vrečke in klobase zavrtite v gredico.
14. Vso maso obračamo in si pomagamo s paketom. To je počasi izvlekel.
15. Tako dobimo ravno klobaso.
16. V filmu o hrani začinite čokoladno klobaso iz piškotkov. Uporabite lahko desno, na kateri je ležala.
17. V hladilnik odstranite klobaso, da se strdi 3-4 ure.
18. Nato vzamemo in sprostimo iz paketa.
19. Narežite na rezine zahtevane debeline.
20. Namestite posodo.
21. Čokoladna klobasa iz piškotkov, pripravljena po receptu po korakih, se lahko varno porabi takoj. Ta sladica bo odličen dodatek k skodelici čaja ali kave.
Klobasa s čokoladnimi piškoti z orehi in rozinami: recept za korakom
Sestavine:
• 400 g peciva;
• 100 g grenke ali mlečne čokolade;
• 100 g masla;
• 20 g granuliranega sladkorja;
• 100 g oljenih oreškov;
• 50 g rozin brez semen;
• 15 g mletega cimeta.
Metoda priprave:
1. Vse piškotke položite v skledo.
2. Mletje piškotkov v drobtine na kakršen koli priročen način. Mešalnik, predelovalec hrane, mlinček za meso ali ročno.
3. Dvignite rozine v skledo s toplo vodo in pustite nekaj minut.
4. Potem operemo rozine v čisto vodo.
5. Postavite ga na papirnati prtiček, da se vsa odvečna voda absorbira v njej.
6. Orehe nalijte v suho ponev brez masla.
7. Posodo položite na priloženo ploščo.
8. Orehe pražite z zmerno toploto do značilnega vonja. To aromo lahko primerjamo z vonjem praženih semen.
9. Nato vzemite posodo iz peči. 10. Oreščke položimo na ploščo in pustimo, da se nekaj minut ohladi.
11. Ročno začnemo čistiti matice. Tanka temna lupina bi se zlahka oddaljila od njih. V čokoladni klobasi iz piškotov ni potrebna. Ampak, če ne morete odstraniti vse kože, ni ničesar, za kaj bi morali skrbeti.
12. Nato položite čiste svetleče matice na desko za rezanje.
13. Oreze razrežite v drobtine z nožem.
14. Nato raztrgajte delce grenke ali mlečne čokolade. V nobenem primeru ne uporabljajte čokolade. V njih je veliko različnih aditivov in najverjetneje se stopijo, ne dajo želene strukture.
15. Vzemite skledo sklenine.
16. Vstavite čokolado.
17. Posodo položite na drugo posodo, v katero nalijemo vročo vodo.
18. Celotno strukturo smo postavili na zmerno ogenj. Izdelava učinka »vodne kopeli«.
19. Hkrati se bo čokolada začela segrevati z vročo paro, ki segreje skledo z dna.
20. Takoj, ko vidimo, da čokolada postane mehka, dodajte zmehčano maslo.
21. Zmešajte čokolado in kremasto maso.
22. Počakamo, da postane masa homogena v konsistenci.
23. Ko se to zgodi, odstranite maso iz ogrevanja.
24. Vzamemo veliko skledo, v kateri so drobtine.
25. Dodamo jim rozine, sesekljane orehe, mleto cimet in sladkor.
26. Vse izdelke premešajte v skledo.
27. Sedaj postopoma dodamo čokolado in kremasto maso v skledo z nevezanimi sestavinami.
28. Istočasno zmešajte naše testo za klobase iz čokoladnega piškotka.
29. Postopek po korakih nadalje vključuje oblikovanje te klobase iz testa.
30. Vzemite plastično vrečko.
31. V vrečo položite testo. 32. Nato z rokami testu v paketu dajemo obliko klobase, jo stiskamo in nabijamo.
33. Ko klobasa dobi obliko, jo zavijemo v isto ali drugo folijo in pripravljeno sladico odstranimo v hladilnik, da se ohladi.
34. Po nekaj urah lahko klobaso razrežemo in okusimo to zanimivo domačo jed.
Klobasa s čokoladnimi piškoti s kondenziranim mlekom in vaflji: po korakih recept
Sestavine:
• 300 g piškotov;
• 50 ml sladkanega kondenziranega mleka;
• 100 g kremnih vafljev;
• 50 g lešnikov;
• 3 žlice. l kakav;
• 200 g masla.
Metoda priprave:
1. Breskove piškote razstavimo na koščke.
2. Enako storite z vaflji.
3. Skozi mlinček za meso preidemo najprej piškote, nato pa vaflje.
4. Premikanje drobljive mase v veliko skledo.
5. Lešnike zdrobimo z nožem na rezalni deski ali v mlinčku za kavo. Če so kosi oreškov malo veliki, ne skrbite.
6. Na druge ohlapne dele nalijemo matice.
7. Prav tako pošiljamo kakav.
8. Mešajte.
9. Vzemite še eno skledo.
10. Vmešajte zmehčano maslo. Še posebej ni potrebno ogrevati. Samo vnaprej (v 1-2 urah) ga vzamemo iz hladilnika na mizo.
11. Dodajte mleko sladkorju, ki je kondenziran s sladkorjem. No, če ni preveč tekoča. Če želite, lahko vzamete kuhano kondenzirano mleko.
12. Mešajte.
13. Vnesite mešanico olja v skledo z razsutimi trdnimi snovmi.
14. Dobro premešajte, da dosežete homogeno konsistenco. Kakav bi bilo treba enakomerno porazdeliti po testu za čokoladno klobaso iz piškotov.
15. Na mizo položite kos hrane folijo. 16. Vse čokoladno testo položite na njo.
17. Nato zapremo testo s folijo in ročno testo oblikujemo v klobaso.
18. To naredite tako, da malo pritisnete na testo in ga potisnete s konca.
19. Čokoladno klobaso zavijte iz piškotkov v folijo.
20. V hladilnik odstranimo nekaj ur. Možno je za noč.
21. Ko se maslo strdi in izdelek ni več rumen, lahko kuhano čokoladno klobaso narežemo na rezine in jo ponudimo na mizo.
Čokoladna klobasa (po korakih) - triki in nasveti
• Čokoladna klobasa je bila podobna običajni, lahko pa jo posipamo s sladkorjem v prahu.
• Najbolj slastne čokoladne klobase so narejene iz domačega peciva.
• Da bi klobasa na prerezu izgledala lepa, je priporočljivo, da polovico piškotov sesekljite v veliko drobtino in polovico v majhno drobtino.
• Po želji lahko piškote zmečkamo z valjarjem in jih postavimo v vrečko.
• Da je klobasa najbolj zanimiva, lahko dodate redno čokolado ali instant Nesquik kakav.
• Če želite, lahko uporabite maslo piškotke, vendar po možnosti ne suha.
• Namesto shranjevanja kondenziranega mleka lahko uporabite domače, narejene iz sladkorja in mleka.
• Pravilno kuhana čokoladna klobasa dobro ohranja svojo obliko in se ne razpada.
