Piščanci iz cvetače so odlična jed za različne diete. Pripravljeni so preprosto, poceni in okusni. Ogromna količina receptov, ostaja samo, da bi našli ustrezno možnost. Tukaj je!
Plodovi cvetače - splošna načela kuhanja
Zelje za mesne kroglice je vedno kuhano, običajno 10 minut je dovolj. V vodi lahko takoj dodamo sol, poper in grah. Potem so socvetja ohlajena, zdrobljena v pire, narezana ali gnetena, odvisno od recepta.
Kaj se doda patties:
• zelenjava:
• meso ali piščančje minse;
• sir;
• jajca;
• gobe.
Tudi v kosi maso dodamo začimbe, zelenice. Za mleto meso uporabite zdrob, krušne drobtine, moko ali različne žitarice, na primer valjani oves. Oblikujte koščke z rokami, vendar ne vedno. Včasih pripravijo tekočo mleto meso, ki se razprostira v ponvi s žlico, zapečeni izdelki v obliki fritlic. Ko ročno oblikovanje za odkoščevanje uporabite drobtine ali moko.
Enostavno cvetača
Možnost enostavnih, a okusnih in dišečih rezin cvetače v drobtinah. Idealno, če je niz izdelkov omejen, preprosto ničesar ni.
Sestavine
• 1 kg zelja;
• 2 jajci;
• 5 žlic krušnih drobtin;
• začimbe.
Kuhanje
1. Razstavimo oprano glavo na socvetjih, položimo v ponev z vrelo vodo in pustimo vreti 12 minut. Zašutite zelje v cedilo.
2. Ko se ohladi, jih dobro pregnetemo z drobljenjem ali uporabimo mlinček za mletje, vendar ne z najmanjšo mrežo.
3. Dodajte začimbe in jajca, premešajte. 4. Na koncu nalijte 2-3 žlice krekerjev. Kuhanje ni zelo debelo nadev.
5. Oblikujte burgerje, takoj razvaljajte preostale krekerje in jih razširite na vročo ponev.
6. Popecite z dveh strani do zlato rjave barve. Pokrijte ponev ni potrebno, zmerno ogenj.
7. Razprostiramo se na krožniku, ki ga postrežemo s kislo smetano, jedmi iz žitaric, solatami iz sveže zelenjave.
Piščanci iz cvetače s ovseno kašo (brez jajc)
Recept za preproste in okusne cvetače s dodatkom ovsene kaše. Posoda je zdrava, hranljiva, ni draga in bo prišla na pomoč, če boste potrebovali nekaj nujnega za kuhanje. Kotleta so primerna za vitko prehrano.
Sestavine
• 100 g ovsene kaše;
• 500 g zelja;
• 100 g paneerja. krekerji;
• 50 g moke;
• 1 čebula;
• olje, začimbe.
Kuhanje
1. V posodo položite ovseno kašo, pokrijte jo s kozarcem vrele vode, pokrijte in pustite pol ure. Potem preostalo vodo, ki ni bila absorbirana, odcedite.
2. Zrno skuhamo, razstavimo na kose, približno sedem minut.
3. Zelje zmeljemo, dodamo nasekljano čebulo in oteklo ovseno kašo. Če želite, lahko čebulo prej pečete.
4. Dodajte začimbe kescu, premešajte. Če je masa tekoča, morate dodati moko.
5. Oblikujte zobne rezine, zvijte v krekerje. Roke navlažite s hladno vodo, da preprečite polnjenje.
6. Izdelke v ponvi na obeh straneh opečemo. Če je bila uporabljena čebula surova, potem po obračanju, pokrijte ponev, tako da zelenjava doseže popolno pripravljenost in ne zdrobite na zobeh. Lahko služi!
Cvetača in mleta kaša
Recept za mešane cvetače z mletim mesom. Jed, kot je meso, vendar ni draga, lahka, sočna. Če je potrebno, lahko uporabite piščančje mince. Sestavine
• 400 g zelja;
• 350 g mletega mesa;
• 1 čebula;
• 1 jajce;
• 2 stroka česna;
• začimbe, olje;
• moka ali krekerji.
Kuhanje
1. Kuhajte 5 minut zelje. Ta čas bo dovolj. Ker so mletje mesne kroglice dlje časa pečene, bo zelenjava imela čas za pripravljenost.
2. Zelje zmeljemo, narežemo na čebulo in česen.
3. Združite zelenjavo z mletim mesom.
4. Za izboljšanje okusa dodajte začimbe in sol.
5. Za trdnjavo dodajte jajce.
6. Mešajte, poglejte doslednost. Če potrebujete močnejše nadev, nato vlijemo v njej nekaj žlic krekerjev, ponovno premešamo in pustimo nabrekniti za četrt ure.
7. Izdelajte kroglice. Velikost je poljubna, vendar je bolje, da ne izdelujemo velikih izdelkov, dovolj je 50-80 gramov.
8. Za lepe skorje, zvitek v krekerjih ali v navadni moki.
9. V posodo nalijte olje. Prenos burgerjev. Popecite na skorjo na eni strani.
10. Napravo obrnite z lopatico in pokrijte posodo. Kuhanje pod pokrovom še 5-7 minut pri zmerni toploti. Izdelki morajo biti popolnoma kuhani.
Rezane cvetače s piščancem
Možnost sočne in dišeče sesekljane mesne kroglice, ki jih lahko pripravimo iz piščančje prsi s cvetačo. Jed se izkaže precej.
Sestavine
• 400 g prsi;
• 300 g kuhanega zelja;
• 3 jajca;
• 50 g kisle smetane;
• 200 g čebule;
• 4 žlice moke.
Kuhanje
1. Piščančje fileje narežite na majhne kocke 0,5 cm ali slamice. Premaknemo se v skledo.
2. Čebulo, narežemo na tanke in majhne koščke, olupimo in dodamo k fileju.
3. Piščancu dodamo sol, kislo smetano, premešamo. Daj marinat.
4. Zrežite zelje, samo pet minut, ohladite. 5. Zelje narežite na majhne kocke ali poljubne rezine, dodajte piščancu s čebulo.
6. Surova jajca stresajte v drugi posodi in pošljite nadev.
7. Dodajte moko, več začimb, če želite, druge začimbe, česen. Premešamo nadev, ki se bo izkazal kot voden.
8. Dajte marinirane izdelke še pol ure.
9. Če ni časa, lahko takoj popečete. Mleto meso razpršite z žlico v segreto maslo v obliki fritul. Na obeh straneh prepražimo do zlato rjave barve.
Plodovi cvetače s sirom
Za te koščke lahko uporabite kateri koli trdi sir, kar potrebujete kar nekaj. Recept z jajci.
Sestavine
• 0,9 kg zelja;
• 100 gramov sira;
• 2 jajci;
• 4 žlici moke;
• 1 žlica. l sesekljan koper;
• 1 čebula;
• krekerji, začimbe, maslo.
Kuhanje
1. Položite cvetove zelja v slano vrelo vodo, kuhajte 7 minut, odstranite in ohladite.
2. Rezimo čebulo, namažemo sir.
3. Zelje zmeljemo, zmešamo z drugimi izdelki.
4. Dodajte začimbe, sesekljan koper in takoj zlomite jajca, premešajte nadev, dokler ni gladka.
5. Dodajte moko. Namesto tega lahko vzamete zdrob, toda v tem primeru je dovolj 2-3 žlic. Pustite mleto četrt ure, dajte maso, da se napolni.
6. Oblikujte burgerje, pazite na prah z moko.
7. Postavite vročo ponev, prepražite do kuhanja. Postrežemo s kislo smetano, tartar omako ali paradižnikov ketchup.
Piščanci s cvetačami z gobami
Za take kose so uporabljeni navadni šampinjoni. Lahko vzamete gozdne gobe. V tem primeru jih kuhamo 20 minut dlje in vedno ločimo od zelja.
Sestavine
• 500 g zelja;
• 300 g gob;
• 2 žarnici;
• 1 jajce;
• 2 stroka česna; • 100 g krekerjev;
• začimbe.
Kuhanje
1. Oprane gobe položimo v vrelo vodo, kuhamo 15 minut.
2. Dodajte cvetove zelja, zavrite skupaj še 5 minut. Vrzi se nazaj v cedilo, pusti se ohladiti.
3. Odrežemo olupljeno čebulo, posnemamo v olju, vendar ne prepražimo veliko. Dovolj je rahlo rjave barve.
4. Preskočite skozi gobe in zelje mlinčka. Ne uporabljamo šobe z majhnimi luknjami, bolje je, da naredimo veliko polnilo.
5. Dodajte mletega česna.
6. Zlomimo eno jajce, premestimo ocvrto čebulo.
7. Solite poper, dajte začimbe. Mešajte. Če je potrebno, dodajte moko ali kocke za debelino.
8. Oblikujte klobučevine, narežite krušne drobtine ali pa jih navijete v belo moko, prepražite na maslu.
Posušene mesne kroglice iz cvetače, korenja in zdroba
Druga vegetarijanska možnost je cvetača in druga zelenjava. Za moč izdelkov namesto jajc bo uporabljen zdrob. Zaželeno je, da pivo govejega mesa, tako kuhati vnaprej.
Sestavine
• glavica čebule;
• 2 korenju;
• 1 kg cvetače;
• 0,5 čl. zdrob;
• 0,5 kosov kopra;
• 0,5 kozarec krekerjev ali moke;
• začimbe, olje.
Kuhanje
1. Zelje kuhajte dokler ni mehka, hladna. Potem zmeljemo na pire krompir. Za to lahko uporabite mešalnik ali zelenjavo preskočite s pomočjo mlinca za meso.
2. Rezimo čebulo in drgnemo korenje, prelijemo majhno količino olja. Poslano zelju.
3. Vrgnemo sesekljan koper.
4. Nato dodajte zdrob.
5. Maso rezine napolnite z začimbami po vašem okusu. Mešajte, pustite, da zdroba oteče.
6. Izdelujemo okrogle ali ovalne oblike. Velikost je lahko vse, vendar je debelina ni več kot 2 s, pustite, da proizvodi so ravne. Zavijte v moko z vseh strani. 7. Postavite v posodo, prepražite, dokler ne kuhate.
Kotleta iz cvetače - namigi in triki
• Da bi okus kosmičev okusil svetlejši, dodajte različne začimbe: mešanice za zelenjavo, hmelj-suneli, poper. Paprika in kurkuma predstavljata ne le bogat okus, ampak tudi lepo barvo.
• Če nameravate dodati siru kot zrezke, je bolje uporabiti trdne sorte. Taljeni izdelki po toplotni obdelavi izgubijo svoj okus, aromo, jed pa ne bo tako okusna.
• Okusom zelja lahko dodamo okus po gobah z redno bujono. Ali pa dodajte nekaj suhih gob na mlinček za kavo.
• Če se je nadev izkazal za tekoč, lahko maso zgostite z mleto ovseno kašo, ajdovo ali koruzno moko. Ti izdelki so veliko bolj koristni od zdroba in moke, da jed neobičajen okus. Po dodajanju nadeva mora biti dovoljeno pivo.
• Zelje lahko dodate v omako iz paradižnika ali kisle smetane, še bolj okusne. Pomembno je, da ne pretiravate, sicer bodo izdelki postali mehki.
• Včerajšnje burgerje lahko pečete v pečici. Če želite to narediti, da ocvrte izdelke na pekač, položite kos paradižnika na vrh, posujte s sirom, pošljite pečemo 10-15 minut. Sveža, sveža in okusna jed je pripravljena!
