Piškotki, pite in sendviči se lahko kmalu naveličajo in se ne boste mogli razvajati z dobrotami. Iz kuhinje različnih držav lahko vzamete zanimive ideje, na primer mehiško burito. V Mehiki je burito torta, zavita v vse vrste sestavin - meso, zelenjavo, ribe itd.
Mehičani jedo to čudovito jed za zajtrk in kosilo, lahko celo služijo za večerjo. V naši državi se burito zaznava kot hladen prigrizek, ki ga je mogoče hitro zaužiti. Zato recepti ne vključujejo omak. Druga razlika je v tem, da je v Mehiki polnilo zavito v torte (okrogle tortilje), vendar lahko od nas kupite že pripravljene tortilje tortice ali pa vzemite reden kruh, ki se nato razdeli na porcije.
Piščanec Burrito - priprava hrane
Piščančje burito je krepko in izjemno jed, ki bo pomagala odpraviti občutek lakote. Seveda, zdravniki ne svetujejo, da se vključijo v suhe prigrizke, vendar prisotnost piščančjega mesa in različnih zelenjave nam omogoča, da telo z uporabnimi mikroelementi. Za pripravo nadeva lahko uporabite zelenjavo - papriko, paradižnik, ki je pogosto vključen v sestavo polnila žit, riža in ajde. Burrito lahko ocvrte v ponvi in ga pošljete v pečico, posuto s sirom.
Recepti za piščančje burito
Recept 1: piščančji burrito in gobe
Torej je glavna sestavina v burritu tortilja tortilja. Lahko se pripravi doma in lahko kupite že pripravljene v trgovinah. Uporabite lahko tudi pita kruh. To ostane po presoji hostes, ki je za njih bližje in cenovno ugodnejše. Vendar pa dajemo recept za pripravo tortil. Kosmiči, pripravljeni po tem receptu, se lahko uporabljajo ne glede na sestavine polnila.
Sestavine za tortiljo:
• vrelo vodo - 1 žlica.
• moka - 3 žlice.
• maslo - 100 g;
• pecilni prašek - 1 žlička;
• ščepec soli.
Torej dodajte moko v globoko skledo, premešajte s pekočim praškom, soljo in maslom. Vso to sestavino prelijemo z vrelo vodo, testo nežno pregnetemo in pustimo, da 30 minut »diha«, nato pa testo razdelimo na majhne kroglice, od katerih se vsaka zavije v najtanjšo kroglo. Piščančje se na obeh straneh peče v ponvi. Pomembno je, da v posodo ne dodamo rastlinskega olja! Med cvrtjem so nastali mehurčki boljši za počenje. Torte razprostiramo na ploščo in tesno prekrijemo z brisačo.
Tortilje so pripravljene, lahko začnete polniti.
Potrebne sestavine:
• tortilje - 7 kosov;
• file - 500 g;
• poper - 2 kom.
• peteršilj - 1 grozd;
• paradižnik - 2 kosi;
• gobe - 200 g;
• sir - 150 g;
• čebula - 1 kos;
• česen - 2 zoba;
• sončnično olje.
Priprava:
Piščančje meso zavre. V vodo lahko dodamo nekaj črnih poprov. Medtem pa zmelje vse zelenjavo. Nadaljujte s cvrtjem zelenjave v sončničnem olju po naslednjem zaporedju: • pražite čebulo do zlato rjave barve;
• česen;
• fino narezani fileti;
• po 2 minutah na ponev dodajte gobe;
• Po 5 minutah nanesite papriko, paradižnik.
V zadnji fazi posolite sestavine, dodajte zelenice, vse temeljito premešajte in nekaj minut ohladite.
Tortilje zavijte v ovoj in jih napolnite z nadevom. Na vrhu smo brusili sir. Tortile se pošiljajo v pečico za 5 minut. V tem času se bo sir malce topil.
Recept 2: Piščančji burrito s sirovimi skorjami
Če že imate pripravljene tortilje, tortilje, vam bo ta mehiška jed jedla največ pol ure. Če so bili buritosi pripravljeni vnaprej, jih pred serviranjem postavite v mikrovalovno pečico. Mesu dodamo malo domače lecho ali ketchup, ki ohranja sočnost mesa.
Potrebne sestavine:
• pecivo - 6 kosov;
• česen - 2 zoba;
• file - 400 g;
• sir - 150 g;
• lecho - 1 žlica.
• rastlinsko olje;
• čebula - 1 kos;
• zelenice.
Priprava:
Piščančji file se narežemo na krožnike, sol, dodamo malo črnega popra. Na močnem ognju prepražimo meso na obeh straneh. Po ohladitvi narežite na majhne koščke.
V isti ponvi lahko prepražimo čebulo. Po nastanku zlatega odtenka ponovno pošiljemo meso in domače lecho k čebuli. Kuhajte 10 minut na majhnem ognju.
Na vsako torto dodamo malo polnila, ga navijemo in postavimo v vrsto v posodo, odporno na toploto. Nato z enim slojem burito prekrijemo z naribanim sirom. Pečemo 20 minut v pečici.
Recept 3: Piščančji burrito s fižolnimi podi
Meso in sveža zelenjava - skladišče vitaminov za naše telo. Zelo zanimiv recept za izdelavo burrita, v katerem lahko uporabite zamrznjeni zeleni fižol.
Potrebne sestavine:
• pecivo - 5 kosov;
• listi solate - 5 kosov;
• file - 400 g;
• paprika - 2 kos;
• oljčno olje;
• stroki za fižol - 200 g;
• krem sir - 1 b.
• kumare - 2 kos.
Priprava:
Medtem ko se bomo ukvarjali z zelenjavo, bomo oblekli kuhano belo meso. Mimogrede, lahko zamenjate file in meso noge. Če se uporablja zamrznjeni fižol, vre 15 minut.
Ob dolgih tankih trakovih se razrežejo kumare. Poper je tudi bolje narezati na slamice.
Naredimo burito. Peleto postavimo na ravno površino, vizualno jo razdelimo na dve polovici. Sestavine so na eni polovici. Torej torto pokrijemo s skuto. Na eni strani postavimo list solate, nato nekaj rezin kumarice, malo skute. Naslednja plast je piščanec, nato fižol in poper. Ovijte torto v slamo. Opisani postopek izvedemo z vsako torto.
Recept 4: Piščančji burrito in riž
Dodajte mehiško vzdušje za tipično družinsko večerjo.
Potrebne sestavine:
• dolgozrnati riž - / 2 žlici;
• čebula - 1 kos;
• paradižnik - 2 kosi;
• sir - 100 g;
• dojka - 300 g;
• kisla smetana - 4 žlice. l.
• rastlinsko olje;
• začimbe - strok, origano itd. Metoda priprave:
Prekuhajte do kuhanega riža in mesa (v ločenih posodah).
V ponvi z rastlinskim oljem, prepražimo riž, dodamo origano, sesekljane paradižnike in klinčke, vse dobro premešamo. Mi sol, poper, ugasne na ogenj pred absorpcijo soka.
Medtem je piščanec že pripravljen, narezan na majhne koščke. Vmešajte riž, tu raztrgajte sir in dodajte kislo smetano. Zmes zelenjave zmešajte z rižem in mesom.
V središču pogače postavite nastalo polnilo. Iz ravne torte oblikujemo kvadratni paket. Konice pogače fiksiramo z zobotrebcem. Burrito lahko takoj postrežemo na mizo, in če jih nameravate pojesti kasneje, ga predgrejte v mikrovalovni pečici.
Piščanec Burrito - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Pogosto se po zlaganju torta na obeh straneh ocvrti v stopljenem maslu. Oblikuje hrustljavo, ki obogati tudi okus burita! Če uporabljate pita kruh, potem ne smete obdržati burrita več kot 15 minut, saj bo kruh pita absorbiral sok sestavin in postal mehak.
