Salata z zelje z jajcem - splošna načela kuhanja
Zadnje desetletje lahko imenujemo začetek utrdbenega obdobja. Vedno več ljudi se drži zdrave prehrane in išče izdelke, ki vsebujejo večjo količino koristnih vitaminov. Strokovnjaki priporočajo uporabo zdravih in naravnih proizvodov, ki jih lahko najdemo sveže celo leto, tudi pozimi. Na primer, solate iz zelja! Prednosti te jedi so predvsem cenovna dostopnost in enostavnost priprave.
Zelje in salata z jajci - priprava posode
Danes je sorta zelja na trgu preprosto, da so oči zelja rdeče, bele, kolerabice, Peking, cvetača, brokoli in mnoge druge vrste. Med tem razponom, pick up zelje, glede na njihove okus preference je zelo preprosta. Zelje lahko kuhamo z morskimi sadeži in s konzerviranimi mesnimi izdelki, prekajenim mesom. Jajca in meso napolnijo zeljeno solato, jed pa ostane lahka. Zelje je pogosto sesekljano z nožem, nekateri pa ga raje drgnejo na grobo Rende. Bolje je, da mlado zelje narežemo in da se naribamo zimsko belo in rdeče zelje na Rende. Bolj bo mehka in hrustljava.
Recepti za zelje in jajčne solate
Recept 1: Zelje in salata z jajci
Začnimo s svetlo solato. V poletni sezoni je lahko sveža zelenjava, pozimi pa poskusite dodati soljene kumarice.
Potrebne sestavine:
- 3 kos. - kumare;
- 3 kos. - jajce;
- 1 sveženj. - zelena čebula;
- 50 ml majoneze;
- 1 sveženj. - kopra.
400 g zelja;
Metoda priprave:
Najprej naredimo sveže zelenice. Čebula, koper, peteršilj fino narezan. Nato zelje narežemo na majhne trakove. Vse zmešamo, roke morate pravilno zmešati z zeljem.
Spuščanje v drugo skupino sestavin. Zelje se narežemo na trakove, kuhana jajca v kockah. Pošljemo vse na zelje, napolnimo zeljeno solato z jajcem z lahko majonezo.
Recept 2: Zelena solata z jajcem in zelenim loncem
Prav tako je precej zanimiva solata, značilnost katere ni le dodajanje zelenega graha jedu, temveč tudi klobase (bolje je vzeti klobaso). Ta zelje in jajčna solata znova dokazujeta, da ni nobenih omejitev pri pripravi zdravih solat iz te zelenjave.
Potrebne sestavine:
- 150 ml majoneze;
- 1 b. - konzervirani grah;
- 1 sveženj. - zelena čebula;
- 200 g - klobasa;
- 1 grozdje (koper, peteršilj);
- 3 kos. - jajca.
400 g zelja;
Metoda priprave:
Za začetek smo dobro narezali zelje, čebulo in sveže zelenice. Vse zmešamo in šele potem lahko naredimo preostale sestavine zeljene solate z jajcem.
Klobaso razrežemo na trakove, kuhana jajca lahko naribamo na grobo Rende. Z grahom odteče tekočina. Vse je poslano na zelje, premešamo in dodamo majonezo. Mimogrede, to solato lahko napolnimo z oljem. Samo odstranite majonezo s seznama sestavin in dodajte 2-3 žlice rastlinskega ali oljčnega olja. Solata se bo izkazala kot manj hranljiva, vendar bolj uporabna.
Recept 3: Zelena solata z jajčnimi palicami in paličicami
Morda vsaka gospodinja pozna nekaj zanimivih receptov, ki vključujejo palčke iz rakovice. Prišel je čas, da kuharsko knjigo dopolnimo z drugim receptom, šele tokrat pa bodo palice za rakovice sestavljale edinstveno sestavo z zeljem.
Potrebne sestavine:
- 3 kos. - korenje;
- 1 sveženj. - kopra;
- 3 kos. - jajce;
- 250 g - rakovice;
- 200 ml majoneze;
- 1 sveženj. - peteršilj;
- 1 b. - Konzervirana koruza.
500 g zelja;
Metoda priprave:
Zelje bi se moralo malo zmehčati, zato ga najprej razrežemo, narezemo zelenice in vse skupaj zmešamo. Nato razrežemo rakovice v polobroče. Kuhano jajce zdrobimo in iz koruze odteče tekočina in jo pošljemo v ostale izdelke. Korenje je kuhano in zmleto. Zelje združimo z zelenico in drugimi izdelki, oblečemo se z majonezo.
Recept 4: Kulak z jajcem in kislo smetano
Pripravite solato rdečega zelja z jajcem. Ta sorta zelja je bolj uporabna in razpisana, jedi iz nje se izkažejo sočne in bogate.
Potrebne sestavine:
- 1 kos. - korenje;
- 1 čajna žlička. - sladkor;
- 200 g zelja;
- 3 kos. - jajce;
- 1 čajna žlička. - gorčica;
- 1 žlica. l - limonin sok.
200 ml - kisla smetana;
Metoda priprave:
Rdeče zelje, naribano s korenjem. Nato nadaljujte s pripravo omake. Jajčne beljake narežemo na kocke. V mešalnik pošljemo kuhane rumenjake, sladkor, kislo smetano, dodamo gorčico in malo črnega popra. Beat, dodamo limonin sok, nato pa še malo pomaknite v mešalniku. Ostaja, da nalijemo solato omako in nekaj minut, da pošljete v hladilnik.
Recept 5: Kulak z jajcem in piščancem
Nekoliko bomo razširili svoje znanje o zelju in pripravili okusno in zanimivo solato iz kolerabice.
Potrebne sestavine:
- 700 g - koleraba;
- 250 g - šunka;
- 1 kos. - čebulo;
- 200 ml majoneze;
- 2 zoba. - česen;
- 1 žlica. l - gorčica;
- 2 kos. - kumare;
- 2 kos. - korenje;
- 300 g filetov;
- 100 g - konzerviran grah.
Metoda priprave:
Koleraba z korenjem zavremo, dokler ne naredimo, nato narežemo na kocke. Tudi kuhati jajca, zmeljemo.
Vzemite piščančji file, zavrite v slani vodi. Po potovnosti narežemo na kocke. Čebula se zdrobijo, kisle kumare narežemo na kocke. Šunka narezana na trakove. Česen naravnajte na drobno narezano in zmešajte z majonezo, tu dodajte gorčico. Kombiniramo kolerabo s korenjem, filejem, jajci, grahom, kumaricami in šunko. Vse majoneza.
Salata z zelje z jajci - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Pri pripravi zeljenih solat je pomembno, da mu dajemo mehkobo. Če želite to narediti, pred pripravo jed, narežite zelje in sipajte žlico kisa na njej. Tako bo zelje nekoliko zmehčalo.
Tanjši ste sesekljano zelje za solato, okusnejša pa bo. Poleg tega gre ne le za pripravo zelje in jajčne solate, ampak tudi za fermente katere koli zelenjave.
