Piščančja solata s kivijem in orehi je prigrizek, ki ga lahko postrežemo na praznični mizi ali pripravimo za večerjo. Neverjetno slastna kombinacija sočnega sladkega in kislega kivija s piščancem in sirom je glavni poudarek solate. Oreški popestrijo teksturo in začimbe bodo obogatile okus. Jed je treba pripraviti tik pred postrežbo, saj narezanega svežega sadja ni mogoče dodati vnaprej - dajejo sok in predjed lahko postane nevšečnost. Če je kivi sladka, potem lahko storite brez trsnega sladkorja, kalorije pa bodo manj.
- Čas kuhanja: 40 minut
- Obroki: 3
Sestavine za piščančjo solato s kivijem in orehi
- 120 g čebule;
- 1 ducat prepelic jajc;
- 80 g trdega sira;
- 300 g kivija;
- 50 g različnih oreškov (mandlji, indijski orehi, orehi);
- 30 ml sojine omake;
- 20 g kisle smetane 20%;
- 1 kup zelenja;
- 3 lovorjev list;
- 1 strok česna;
- morska sol, oljčno olje, trsni sladkor, namizna gorčica, mleta sladka paprika.
350 g belega piščančjega mesa (prsni file);
Način priprave piščančje solate s kivijem in orehi
Za začetek kuhamo piščančji file, tako da meso ohranja sočnost. Postavite file v ponev, dodajte kup svežih zelišč, lovorjev list, strok česna zdrobljen z nožem, sol po okusu. Nalijte malo mrzle vode, da skrijete meso, zavrite. Kuhamo 15 minut po vrenju na najmanjšem ognju. Ohladimo v juhi.
Kuhano čebulo drobno narežemo, na oljčno olje pa prepražimo narezano čebulo v prosojno stanje. Poskusite kuhati čebulo, tako da ne gori, saj čipi čebule v tej solati so neprimerni.
Zavrite trdo kuhane ducate jajc prepelic. Očistimo 5 kosov, položimo v skledo, prelijemo s sojino omako in pustimo 10 minut. Redno obračajte moda, da se enakomerno obarvajo.
Ohlajen file narežemo na kocke, dajemo v skledo za solato.
V meso dodamo porjavele čebule, premešamo. Kombinacije kuhanega mesa s prepraženo čebulo so zelo uspešne, piščančja solata s kivijem in oreščki zaradi tega ne bo delovala suho.
Preostala jajca prepelice drobno sesekljite, dajte v skledo za solato.
Nato na moko sirovo sirovo sirovo maso utrišemo rezino sira, da bi zmanjšali vsebnost kalorij v jedi, izberite sir z nižjo vsebnostjo maščobe v suhi snovi.
Očistite lupino kivija, meso narežite na majhne kocke, dodajte preostale sestavine.
Vzamemo orehe, indijske oreščke in mandlje, jih postavimo v močan paket, stisnemo z nožem ali nožem na rezalno desko.
V skledo za solato dodajte nasekljane oreške.
Piščančjo solato začinite s kivijem in orehi - vlijte ščepec morske soli, čajno žličko trsnega sladkorja, kislo smetano in žličko namizne gorčice, zmešajte sestavine.
Okrasite piščančjo solato s kivi in oreščki prepelic, namočenimi v sojino omako in kivi, ter potresite s sladko papriko. Takoj služite mizi. Dober tek!
To solato s kivijem in orehi lahko kuhate s prekajenimi piščančjimi prsi, prav tako se izkažejo okusne, z dimom!
