Piščančje prsi in kumare so zelo priljubljene. Kombinacija dietnega mesa in osvežilnih kumaric je enostavna in uporabna.
Solata s piščančjimi prsi in kumaricami - osnovna načela kuhanja
Pripravite solato iz kislega, kuhanega ali prekajenega prsi. Kumare uporabljajo sveže, vložene ali rahlo nasoljene.
Piščančje prsi, kot tudi, in kumare so v kombinaciji s skoraj vsak proizvod, ki vam omogoča, da eksperimentirate, in dodajte v solato tiste sestavine, ki vam je všeč.
Piščančja prsica in solata iz kumar je začinjena z majonezo, naravnim jogurtom, kislo smetano, kefirjem ali katerim koli rastlinskim oljem.
Vse sestavine, ki sestavljajo solato, se zdrobi z nožem ali naribanim pepelom. Raztegnite jih v skledo za solato, začinite in zmešajte. Solato lahko razporedimo tudi v plasti. V tem primeru jo je treba pustiti nekaj časa, da se namočijo vse plasti.
Recept 1. Solata s piščančjimi prsi in kumaricami
Sestavine
trdi sir;
majoneza;
piščančje prsi;
sveže kumare;
jajca;
konzervirana koruza;
šunka;
suhe slive
Metoda kuhanja
1. Kuhane piščančje prsi, strgajte v vlakna ali narežite na kocke. Nanesite plast na široko posodo. Izdelava mreže majoneze.
2. Odprite kozarec koruze, odcedite tekočino in enakomerno nanesite koruzo na piščanca.
3. Moje kumare, obrežite na obeh straneh in naravnajte z dolgo slamo. Razširili smo se na koruzo in se razveselili z vilicami. Potresemo s soljo.
4. Jajca skuhajte, lupine odstranite in narežite na majhne koščke. Z njimi jih posipamo s kumaricami, jih dopolnimo z majonezo. 5. Operemo slive in jih 10 minut namočimo v toplo vodo. Potem združimo vodo, posušimo jo z brisačo in nož razrežemo s trakovi. Razgradimo suhe slive na kumare.
6. Šunka narežite na kocke in položite naslednjo plast.
7. Solato potresemo s fino naribanim sirom. Prostorno prevlečemo z majonezo. Okrasite lahko razrežite po suhih slivah.
Recept 2. Solata "rezina lubenice"
Sestavine
majoneza - 60 g;
ščepec soli;
piščančje prsi - 500 g;
sir - 120 g;
osem oljk brez koščic;
dve sveži kumari;
tri paradižnike.
Metoda kuhanja
1. Piščančje prsi položite v ponev, nalijte z vodo in kuhajte na zmerni toploti pol ure. Piščanca odstranite iz juhe in ohladite. Raztrgamo vlakna ali razrežemo kocke.
2. Piščančja jajca zavremo, ohladimo, lupine olupimo in jih narežemo na kocke.
3. Sir s tremi čipi srednje dolžine. Oljke narežemo na rezine in pustimo dve oljki za dekoracijo.
4. V skledo dajte piščanca, oljke, jajca in sir. Dodajte majonezo, sol po okusu in dobro zamesite.
5. Paradižnik in kumare operite in rahlo posušite. Paradižnik razrežemo na kocke in kumare s tremi velikimi čipi.
6. Salata razprostrimo na krožniku v obliki rezine lubenice. Na sredino postavite paradižnik in na robu nežno potresite nariban sir. Kumara se razprostira v obliki skorje na koncu polkroga. Oljke narežite na majhne koščke in jih položite na paradižnik v obliki semen.
Recept 3. Solata s piščančjimi prsi, jabolki in kumaricami
Sestavine
pol kilograma piščančjih prsi;
majoneza;
krompir - 400 g;
mleti poper in sol;
spomladanska čebula;
osem jajc;
300 g soljenih kumaric;
pol čebula;
štiri korenje;
dve zeleni jabolki.
Metoda kuhanja
1. Oprane prsi položite v ponev in kuhajte pol ure nad zmerno toploto. Na plošči vzamemo prsi. Zelenjava je dobro oprana in kuhana v lupini. Voda se izsuši, ohladi in očisti s kože. Jajca se tudi kuhajo in čistijo iz lupine. 2. Meso narežite na kocke ali solze. Kuhana jajca drobno zdrobljena. Korenje in čebulo z ostrim nožem narežite na majhne kocke. Kumarice fino zdrobijo. Oprane jabolke razrežemo na pol, odstranimo škatle za seme in narežemo na tanke kocke.
3. Vsi pripravljeni proizvodi se prenesejo v globoko skledo, začinjeno s soljo in poprom. Z majonezo dobro premešajte.
Recept 4. Solata s piščančjimi prsi in kumaricami "Ženski kapric"
Sestavine
pet piščančjih jajc;
150 g majoneze;
0,5 kg piščančje prsi;
dve sveži kumari;
200 g suhih sliv;
na ščepec mletega popra, soli in zelišč;
100 gramov oreha.
Metoda kuhanja
1.Pritisamo prsi pod pipo. Položimo ga v ponev in kuhamo na zmerni toploti pol ure. Končno meso prestavimo na krožnik in ohladimo.
2. Jajca zavremo in očistimo iz lupine. Raztrgajte jih v majhne kose. Piščanca raztrgajte roke na koščke ali narežite na kocke.
3. Suhe slive očistite, odstranite kosti in narežite na trakove. Oprane sveže kumare narežemo na trakove. Orehova jedrca zrežemo in zdrobimo v malti.
4. Vzemite globoko, široko posodo in pripravite sestavine v tem vrstnem redu:
- kumare;
- piščančje meso. Sol, poper in plašč z majonezo;
- pol drobljene suhe slive;
- naribana jajca. Dodamo malo in naredimo mrežo majoneze;
- ostale suhe slive;
- sesekljane matice.
Sperite zelenice in nasekljajte drobno, solato jih potresite na vrhu in ladjo za tri ure namočite.
Recept 5. Solata s kumaricami in piščančje prsi "Stolichny"
Sestavine
štirje krompir;
majoneza;
korenček;
sol;
piščančje prsi;
sveža kumara;
štiri vložene kumare;
pet piščančjih jajc.
Metoda kuhanja 1. Krompir in korenje dobro speremo in kuhamo, dokler ni pripravljen. Sperite dojke, jih položite v ponev in kuhajte pol ure v slani vodi. Kuhajte jajca in lupine jajčnih lupin.
2. Korenček olupite in narežite na kocke. Prav tako delamo s krompirjem. Ohlajene prsi narežemo na kocke ali solze. Soljene kumare in jajca se sesekljajo v kocke enake velikosti kot ostale sestavine.
3. Vse pripravljene izdelke damo v globoke posode in vse zmešamo z dodajanjem majoneze.
Recept 6. Solata iz piščančje prsi in kumare "Dubok"
Sestavine
dva gomolja krompirja;
majoneza;
pol piščančje prsi;
dve jajci;
kisle kumare;
kozarec kislih šampinjonov;
peteršilj
Metoda kuhanja
1. Krompir dobro speremo in kuhamo v lupini, dokler se ne zmehča. Ohladimo in zmeljemo naribane na velike kose.
2. Sperite prsi pod pipo, napolnite z vodo in kuhajte na zmerni toploti pol ure. Meso vzamemo iz juhe, jo ohladimo in ga s svojimi rokami raztrgamo v poljubne kose. Kuhana jajca smo očistili iz lupine tri naribane. Jar z odprtimi šampinjoni, prelijemo z marinado in nanje nasekamo. Marinirana kumara tri v velikih žetonih.
3. Solasti sloji: \ t
- polovico naribanega krompirja;
- sesekljane prsi;
- naribano kislo kumarico;
- šampinjoni;
- naribano jajce (malo za dekoracijo);
- preostanek krompirja.
Na vsaki plasti naredimo mrežo majoneze. Okrasite solato z jajcem in peteršiljem. Pustite solat namakati pol ure.
Recept 7. Solata s piščančjo prsi, kumaricami in zelenim grahom
Sestavine
piščančje prsi - 300 g;
majoneza;
korenje - 2 kos;
čebula;
200 g zelenega graha;
pet krompirja; pet jajc;
tri sveže kumare;
sol;
150 gramov sira.
Metoda kuhanja
1. Izprati dojke, preliti v ponev in kuhati pol ure, zmerno toploto, začinjeno s soljo in začimbami. Piščanca vzamemo iz juhe na krožnik. Jajce kuhamo približno deset minut in ohladimo. Zelenjava temeljito umijte in kuhajte, dokler se ne zmehča. Nato odcedite in ohladite. Jajca in zelenjava čista.
2. Krompir natrgajte in položite na okroglo, široko posodo s tanko plastjo. Izdelava mreže majoneze. Na vrh potresemo s sesekljano čebulo.
3. Sesekljane oprane kumare in namazati na krompirju. Oblečemo z majonezo.
4. Drobne koščke dojite in na kumare položite piščanca. Polivamo tudi majonezo.
5. Naslednji sloj je naribana korenček, ki ga je treba pokriti z majonezo.
6. Ponovno poškropite z naribanim sirom in majonezo. Sir prekrijte z naribanimi jajci, prevlečite z majonezo in zeleni grah razširite v debeli sloj nad sirom.
Recept 8. Solata s piščančjimi prsi in kumaricami »Jesen«
Sestavine
sojina omaka;
pet šampinjonov;
konzervirana koruza - 100 g;
poper;
korenček;
piščančje prsi;
čebula;
dve kisli kumarici;
dve jajci.
Za oskrbo z gorivom
60 g majoneze;
kari, sol, bazilika, origano, koriander - ščepec;
20 g kisle smetane;
dva stroka česna;
Krema;
10 g gorčice.
Metoda kuhanja
1. Piščančje prsi sperite. Začinite sojino omako s poprom in prsno marinirajte v njej eno uro. Pečico zavrtite v način žara, nastavite temperaturo na 200 ° C in dojite približno 20 minut.
2. Gobe sperite in rahlo posušite, jih narežite na polovice. Očistimo korenje in čebulo. Na kocke narežite čebulo, narežite korenje v velike žetone. V ponvi segrejte olje in položite korenje in čebulo. Zelenjavo prepražimo, dokler se ne zmehča, nato dodamo gobe in jih skupaj približno 10 minut prepražimo. 3. Piščanca na žaru razrežite na kocke. Prav tako zmeljemo kumare.
4. Vse sestavine za omako položite v globoko ploščo in dobro premešajte. Solatne izdelke dajemo v veliko posodo, dajemo koruzo in napolnimo z belo omako. Mešamo in pustimo namakati.
Recept 9. Solata s piščančjimi prsi, kumaricami in rakovimi palicami
Sestavine
2 piščančje prsi;
šest kumaric;
sol;
dve pločevinki iz konzervirane koruze;
majoneza;
300 g rakovastih palic.
Metoda kuhanja
1. Pod pipo si umijte prsi, jih dajte v posodo in kuhajte pol ure. Piščanca vzamemo iz juhe in ga ohladimo. Meso narežemo na majhne koščke.
2. Odmrznite rakovice na sobni temperaturi. Rezimo na pol in nož zdrobimo.
3. Operemo kumare in sesekljamo majhne kocke.
4. Pripravljene izdelke postavite v globoko posodo. Tudi tu razširjamo koruzo in sol. Vse je dobro premešano z dodajanjem majoneze.
Recept 10. Solata s piščančjimi prsi, kumaricami in pekinško zelje
Sestavine
piščančje prsi - 1000 g;
kisla smetana;
vilice pekinškega zelja;
pločevinka v pločevinkah;
dve kumari;
en bolgarski poper;
sol;
kup zelenja.
Metoda kuhanja
1. Zeleno in zelenjavo operemo pod pipo in jo rahlo posušimo na brisači za enkratno uporabo.
2. Pekinško zelje zmešajte v globoko solatno posodo. Solite in rahlo zbadajte roke, da bo tekla sok.
3. Sperite dojke in zavrite, dokler ne kuhate. Narežite na poljubne rezine in prestavite v zelje.
4. Osvobodite bolgarski poper in ga narežite na trakove. Po mesu ga pošljemo.
5. Kumare s tanko rezino razrežite z nožem in jih položite v skledo za solato. Tukaj damo drobno narezano zelenico. Vlijemo kislo smetano in vse sestavine dobro premešamo.
Solata s piščančjimi prsi in kumaricami - namigi in triki kuharja
- Zelenjava za solato se lahko kuha na pari ali peče v pečici. Tako prihranite več hranil.
- Če zelenice vzamete iz hladilnika za solato, jo prelijte s toplo vodo.
- Prekleto čebulo nalijte v vrelo vodo, preden jo dodate v solato, zaradi česar bo ta okus veliko okusnejši.
- Poskusi! Poskusite z dodatkom oreškov, začinjenih zelišč ali suhega sadja v solato, praviloma pa ti izdelki dajejo solati sol.
- Pekinško zelje ali zelena solata je bolje ne rezati, temveč raztrgati.
- Ponovno polnjenje je lahko povsem vsako. Lahko se pripravi na osnovi rastlinskega olja, majoneze ali kislo-mlečnih izdelkov.
Soljenje in dodajanje začimb je boljše pred serviranjem, tako da solata ne kaplja.
