\ t
O koristih dojk je bilo veliko napisanega. Vsi vedo, da ni le okusno, ampak tudi zdravo meso.
Zelo enostavno je kuhati dojke v počasnem štedilniku, medtem ko se lahko ukvarjate s svojim poslom in ne skrbi, da bo meso zgorelo ali izsušilo.
Multicooker prsi - osnovna načela kuhanja
Prsi se lahko pečejo, kuhajo, kuhajo ali kuhajo na pari. Meso, kuhano na zadnji način, je še posebej koristno, saj ohranja maksimalno količino hranil.
Prsi v počasnem štedilniku so pripravljeni z različnimi omakami, saj se dobro ujema z vsemi izdelki.
Prav tako lahko počasi kuhamo z zelenjavo, gobami, rižem ali sadjem.
Prsi se sperejo pod pipo in posušijo z brisačami za enkratno uporabo. Pripravite ga po receptu v celoti ali narežite na kose. Prsi lahko predhodno mariniramo, da postane meso sočno, njegov okus pa je postal še bogatejši.
Recept 1. Pečena peciva
Sestavine
piščančje prsi - 1 kos;
začimbe za piščanca;
poper in sol;
oljčno olje.
Metoda kuhanja
1. Previdno umijte prsi in jih potopite v brisače za enkratno uporabo. Naredi sredico, sol in poper. Narejte celo kos z začimbami za piščanca.
2. Posodo namažite z maslom in položite piščanca. Program »Peka« vključujemo za četrt ure. Obrnite meso in nastavite isti način za isti čas. Pečene prsi postrežite s prilogo zelenjave.
Recept 2. Braised prsi v počasnem štedilniku
Sestavine
pol kilograma piščančjih prsi;
česen - 2 stroka;
kisla smetana - 100 g;
poper in sol;
glavico čebule.
Metoda kuhanja
1. Pod pipo sperite prsi, rahlo jih posušite z brisačo za enkratno uporabo in narežite na majhne rezine. Očistite žarnico, izperite in narežite na pol obročke. 2. Na multicookerju narežite posodo, maslo vstavite v notranjost, meso vstavite v njo, razprostrite čebulo na vrhu. Vklopite način »Pečenje«, nastavite časovnik za deset minut. Pripravite dodeljeni čas in mešajte z leseno lopatico.
3. Nato vklopite program »Kaljenje«, nastavite časovnik na 20 minut. Dodajte kislo smetano, zmešano z zdrobljenim česnom in začimbami, zmešajte vse, zaprite pokrov in kuhajte, dokler se časovnik ne izklopi. Meso položimo na posodo in potresemo s sesekljanim česnom.
Recept 3. Turške prsi v počasnem štedilniku s salso omako
Sestavine
štiri puranje prsi;
sol in poper;
paradižnik;
60 ml vinskega kisa;
tri paprike;
120 ml oljčnega olja;
Chili Peppers;
dva stroka česna;
glavico čebule.
Metoda kuhanja
1. Zmešajte v globoki skledi štiri žlice oljčnega olja z kisom, postopoma dodajte mleti poper in sol. Česen olupimo, zmeljemo ga s stiskalnikom česna in ga položimo na ploščo. Paradižnik opečen z vrelo vodo in lupino kože. Zdrobite jo v majhno kocko. Bolgarski poper in očistite semena. Vse nasekljano zelenjavo dodamo na ploščo z oljem in kisom. Čistimo čebulo in jo z nožem drobno narežemo. Semena čistimo s čilijevo papriko in jih narežemo na dolge trakove. Vse se je premaknilo na zelenjavo. Mešajte in pustite četrt ure.
2. Perite prsi in ga posušite z brisačo za enkratno uporabo. Meso narežite na majhne rezine. Počasen štedilnik vklopimo v program »Cvrtje« in segrejemo olje. V njej pržite puranje prsi, solite in popaprite ter začinite s kumino. Ko je meso enakomerno prekrito z zlato skorjo, počasen štedilnik preklopimo v način »kaljenje« in še deset minut kuhamo.
3. Končano prsi položimo na ploščo in prelijemo s salsa omako.
Recept 4. Na dojki v počasnem štedilniku s krompirjem pod sirno skorjo
Sestavine
piščančji prsi - tri kose;
velika čebulasta glava;
60 g majoneze;
krompir - šest gomoljev;
poper, začimbe in sol;
sir - 150 g;
sveže zelenice - kup.
Metoda kuhanja
1. Umijte prsi, rahlo jih posušite in narežite na majhne koščke. Vsak utrip, poper, sol in začinite z začimbami. Očistite žarnico, izperite in fino nasekljajte z nožem. Postavite ga v meso, dodajte majonezo in premešajte. Meso mažite nekaj ur.
2. Posodo dobro namažite z oljem in prenesite meso. Olupljen, opran in narezan krompir dajte v posodo za paro. Način »cvrtje« nastavite pet minut in neprestano mešajte meso.
3. Nato vklopite način gašenja, nastavite časovnik na 20 minut. Na vrh položite posodo s krompirjem in kuhajte četrt ure. Po tem krompir postavite neposredno na meso, nad njim poškropite nariban sir in nadaljujte kuhanje. Prsi razporedite s krompirjem na krožnike in potresite s svežimi zelišči.
Recept 6. Multicooker prsi, pečene z gobami
Sestavine
piščančje prsi - 600 g;
šampinjoni - 300 g;
sol in poper;
glavica čebule;
kisla smetana - 50 g;
korenček;
moka - 50 g;
maslo - majhen kos.
Metoda kuhanja
1. Gobe postavite v cedilo in sperite pod pipo. Prsi si umijte in osušite. Meso in gobe narežite na rezine. Korenje in sesekljajte korenje in čebulo: korenje - tanke trakove, čebulo - polobroče.
2. Vklopite večnamenski program v programu »Pečenje« in nastavite temperaturni način na 160 ° C. Položite maslo v skledo in v njej prenesite čebulo in korenje do mehkega. Nato dajte gobe in sesekljane prsi in kuhajte še pet minut.
3. V kislo smetano, postopoma dodajte moko in razredčite z majhno količino vode, da dobite konsistenco tekočo kislo smetano. To mešanico vlijemo z gobami in premešamo. Zaprite pokrov in kuhajte še 20 minut. Pripravljeno meso položimo na široko posodo in potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Recept 7. Prsi v počasnem štedilniku v vinski omaki
Sestavine
4 piščančje prsi;
150 g kisle smetane;
oljčno olje - 50 ml;
limonin sok;
glavica čebule;
peteršilj;
moka - 50 g;
sol in poper;
250 ml belega vina;
kozarec piščančje juhe.
Metoda kuhanja
1. Prsi si operite pod tekočo vodo in jih posušite z brisačo za enkratno uporabo. Meso narežemo na dokaj velike rezine. Čebulo očistite in narežite na majhne kocke.
2. V skledo nalijte oljčno olje in položite rezine prsi. Sol in poper. Set rozhim "Fry" in prepražimo na obeh straneh. Popečeno meso položite na krožnik in nalijte sesekljano čebulo v lonec. Popecite ga do mehkega, dodajte malo moke in prelijte z juho in vinom. Prekuhamo omako, dokler ni debela. Nato dodamo kislo smetano in kuhamo še pet minut. Omaka mora imeti kremasto konsistenco. Poper in sol.
3. Slanico napršite na ploščo in nalijte kuhano omako. Krožnik je okrašen z rezinami paprike in vejicami peteršilja.
Recept 8. Parni štedilnik
Sestavine
piščančje prsi - štirje kosi;
sojina omaka - 50 ml;
sol in začimbe.
Metoda kuhanja
1. Prsi si umijte pod tekočo vodo, potopite jih z vsako brisačo za enkratno uporabo. Sol in mleto meso razžvrkujte z začimbami.
2. Sojino omako nalijte v rokav za peko, dodajte začimbe, prsi postavite noter in dobro premešajte. Tesno napnite rokav in ga postavite v posodo s paro.
3. Vlijte vodo v skledo multicookerja, vklopite program »Steaming«, nastavite časovnik na štirideset minut. Zaprite pokrov in kuhajte, dokler se časovnik ne izklopi. Na dojkah razrežite na tanke rezine s ketchupom.
Recept 8. Prsi v multikvalnici z jabolki
Sestavine
eno piščančjo prsi; jabolko;
sol in curry;
pol skodelice rdečega vina;
50 ml rastlinskega olja;
50 g sojine omake;
dva stroka česna;
lok - dve glavi.
Metoda kuhanja
1. Oprane prsi osušite z brisačo za enkratno uporabo in jo razrežite z ostrim nožem. Meso prenesite v globoko skledo, dodajte sojino omako, curry in sol. Zmešamo in pustimo marinirati nekaj ur.
2. V multicooker skledo nalijte rastlinsko olje in položite nasekljani česen. Vklopite način Fry in ga rahlo spržite. Oluščeno čebulo speremo in narežemo na široke trakove. Postavite ga v skledo in med mešanjem nadaljujte vse skupaj, dokler ne postane mehka.
3. Česen in čebulo položite v ločeno ploščo. Umijte jabolko, ga narežite na rezine, razrežite semena in jih položite na dno sklede. Rahlo prepražimo in položimo na ploščo.
4. V posodo nalijte olje in v njej prepražite prsi. Nalijte vino, zaprite pokrov in vklopite program za gašenje. Ko se vino izhlapi, v meso dajemo jabolka in čebulo, še pet minut hrano.
Recept 9. Multicooker z zelenjavo
Sestavine
piščančje prsi - 800 g;
česen - 4 rezine;
sol;
ščepec origana;
sladkor - 25 g;
na ščepec črnega in rdečega popra;
zreli paradižniki - 500 g;
velika čebulasta glava;
1 kos. rdeče in zelene paprike.
Metoda kuhanja
1. Pralni prsi, odstranimo kožo in odvečno maščobo ter narežemo na koščke. V globokem jedu združimo sol, začimbe in sesekljan česen.
2. Piščanca položite na dno sklede in jih potresite z mešanico začimb, soli in česna.
3. Olupite in očistite čebulo in papriko. Raztrgajte jih z velikimi črtami. Vsa zelenjava je na piščančjih prsih. Paradižnik nekaj sekund spustimo v vrelo vodo, nato pa ga spustimo v hladno vodo. Odstranite lupino in narežite na kocke. Potresemo s paradižnikom s sladkorjem. 4. Posodo postavite v počasni štedilnik, vklopite program za gašenje, nastavite časovnik za eno uro. Ko izklopite časovnik, odprite pokrov, premešajte in razstavite meso v vlakna. Sol in poper. Postrezite s paro zelenjavo.
Recept 10. Multicooker v smetanovi omaki
Sestavine
piščančje prsi;
moka - 25 g;
glavica čebule;
začimbe in sol;
krema - 250 ml;
sončnično olje - 25 g
Metoda kuhanja
1. Umivamo si prsi, jih razrežemo na koščke in položimo v skledo z večnamensko kuhinjo. Program »cvrtje« vklopimo 15 minut in meso prepražimo s pokrovom.
2. Čebulo očistimo, speremo in fino drobimo z ostrim nožem. Piščancu dodajte čebulo in pražite približno pet minut. Sol, poper in potresemo z začimbami.
3. Segrejte kremo in jo vlijte v posodo. Program »Peka« vklopimo pol ure, zapremo pokrov in ga utrudimo, dokler ni pripravljen. Posoda je kot nalašč za prilogo špagetov.
Recept 11. Multicooker prsi v meti-pomarančni omaki
Sestavine
štiri piščančje prsi;
10 g moke;
sol in beli poper;
oranžna;
50 ml belega vina;
kup sveže metine;
20 ml limoninega soka;
50 ml oljčnega olja;
pol skodelice piščančje juhe.
Metoda kuhanja
1. Operite piščančje prsi, potopite jih z brisačo za enkratno uporabo in narežite na dolge, dokaj velike rezine. Vsak kos vpijte v moko.
2. Vklopite počasni štedilnik v način "Frying". V posodo nalijte oljčno olje in na obeh straneh prepražite vsak kos. Pet minut.
3. Sperite oranžno in iztisnite sok iz njega. Izperite meto in narežite na majhne koščke.
4. Prenesite meso v ločeno ploščo in v posodo nalijte juho, pomarančo in limonin sok ter vino. Združite z maščobo in sokom, ki sta ostala po pripravi prsi. Kuhajte v načinu gašenja, dokler omaka ni debela. Nato razmažite meto, poper in sol. Postavite kose mesa in jih spravite še deset minut. Zelenjavna priloga je najboljša za to jed.
Multicooker prsi - nasveti in triki izkušenih hostes
- Pred kuhanjem se prsi prelivajo s kislo smetano, tako da se ustvari zaščitna plast, ki ohranja vlago v notranjosti, tako da se meso izkaže za še posebej nežno.
- Ohlajeno in ne zamrznjeno meso je boljše za kuhanje.
- Čas kuhanja se lahko razlikuje glede na model in zmogljivost večnamenskega kuhalnika.
- Nenehno spremljajte nivo tekočine v multicookerju, tako da ne zavre in meso ne postane trdo in znatno.
- Bolje je kuhati prsi na načinih "Pečenje", "Parjena" in "Stewing". Pol ure bo dovolj za dojenčke, hkrati pa ostane sočno in mehko.
- Pred kuhanjem prsni koš prilepite nekaj ur. Osnova za marinado so kefir, sojina omaka, mineralna voda, vino. Prav tako lahko preprosto začimbe in čebulo služijo kot marinada.
