Malina Pie - splošna načela in metode kuhanja
Okus maline je znan in priljubljen pri mnogih od nas. To ni le okusno, ampak tudi zelo koristno. Njene zdravilne lastnosti so uporabljale naše babice, matere za medicinske, kozmetične in seveda kulinarične namene. Tradicionalno se maline uporabljajo za pripravo raznih sladic, vključno s sladkimi tortami.
Obstaja veliko receptov za maline pite. To je zaradi svoje vsestranskosti in prijetno sladkastega okusa. Takšne pite lahko pripravite na osnovi kakršnega koli testa: bodisi kvasa, svežega, piščančjega ali drugega. Berry se lahko uporablja tudi kot okras za podobne izdelke.
Malina Pie - Priprava hrane
Preden spečete malino, jo morate najprej pripraviti. To naredimo tako, da oprane jagode speremo v cedilu in pustimo, da odteka odvečno vlago. Naj malina leži za nekaj časa in se posuši. Zamrznjene jagode je treba obravnavati na enak način. Nežno ga odtalite pri sobni temperaturi, da ne poškodujete njene strukture. Zdaj lahko začnete pričarati. Ne pozabite zaliti kokošjih jajc, masla, dobre moke, sladkorja in sladkorja v prahu za škropljenje.
Raspberry Pie - najboljši recepti.
Recept 1: Cheesecake z malinami in belo čokolado.
Cheesecake - občutljiva sladica, ki vključuje sir ali skuto. To je mogoče storiti s katerimkoli sladkim polnilom: jagodami ali sadjem. In bela, zračna čokolada v kombinaciji z lahkim sirom je veličasten »nekaj«, ki je vredno glavnega mesta na praznični mizi! Sestavine:
- 300 gr. Piškotki "Pečeno mleko" (lahko "Jubilej")
- 50 gr. maslo
- 600 gr. kremni sir (ali sirna smetana)
- dve mizi. žlice moke
- 150 gr. sladkorja
- dve ali tri jajca
- en rumenjak
- 150 gr. kisla smetana
- 150 gr. bela čokolada "Air" ("zrak")
- 300 gr. maline (sveže ali zamrznjene)
Metoda priprave:
1. Mletje piškotkov v majhne čips. Raztopite maslo in ga vlijte v drobtino. Vse zmešajte. Vzamemo odstranljivo okroglo obliko in začnemo nabijati maso na dnu in straneh, tako da se otrok drži celotne notranje površine obrazca.
2. Pečico segrejemo na 160 ° C, pošljemo drobtino in spečemo deset minut. Nato vzemite ven, postavite na stran. Pečica ostane vklopljena.
3. Sir postavite v skledo, dodajte v njem sladkor in kislo smetano, dokler ni homogena. Nato razdelite v mešanico 2-3 jajc enega po enega in en rumenjak, zmešajte. Začnemo pour moke, nenehno mešamo. Imamo kremasto maso. Razrežite belo porozno čokolado in dodajte maline, pri čemer pustite nekaj okrasnih jagod. Še enkrat, vse zmešamo (previdno).
4. Nato nanesite nastalo kremo v osnovo piškotkov. Postavimo v pečico in pečemo petdeset minut. Nato vzemite sira, pustite, da se ohladi. Nato s pomočjo noža odstranite sladico iz kalupa in jo držite med stranema kalupa in dnom piškota. Kolač položite na hladno vsaj štiri ure. Postrezite ga s stepeno smetano in kavo.
Recept 2: Peščena malina s sladico iz maline v snegu
To torto lahko naredite s katerokoli jagodami. Naš cilj pa je, da ga pripravimo z malinami, zato priporočamo, da jogurt, ki je del sladice, izberete z ustreznim okusom. Sestavine:
Za preskus:
- 170 gr. moke
- 100 gr. maslo
- 55 gr. fin sladkor
- ščepec soli
- eno jajce
Za polnjenje:
- 400 gr. maščobna skuta
- 400 gr. debeli jogurt
- dve jajci
- eno žlico škroba
- sladkor v prahu
- malina
- vanilije po okusu
Metoda priprave:
1. Dobimo testo iz testa. Za to zmeljemo vse sestavine in vlijemo moko, gnetemo mehko testo.
2. Izdelava nadeva. Zmešajte skuto, malinov jogurt, jajca, sladkor v homogeno kremasto maso. Lahko rahlo premagate z mešalnikom. Dodajte peščico jagod in škroba, premešajte. Namastite obliko z maslom ali margarino, položite testo na njega, tako da je dno enakomerno, samo ne pozabite pustiti strani na straneh (približno 3 cm). V testo nalijemo sirnino.
3. Torto pošljite v pečico in pecite pri 200 ° C, dokler nadev ni elastičen. Po tem, smo dal jagode na vrhu, nato pa je sladica v pečici, vendar na zgornji ravni, tako da testo na dnu ne gorijo. Toploto odštejte in pecite še 15-20 minut. Ko pečemo torto, jo vzamemo in pustimo, da se ohladi. Potresemo s praškom in serviramo. To je sladkor iz ledu, ki ustvarja iluzijo snega. Izkazalo se je, zelo okusna torta - "Malina v snegu."
Recept 3: Aromatična malina
Okusno in zdravo poslastico, ki vključuje sveže maline, temno čokolado, kuhano kondenzirano mleko in orehe. Vsi sladki zobje bodo zagotovo okusili!
Sestavine:
- kozarec ovsene kaše najvišjega razreda
- kozarec moke
- pekač za peko 1 uro.
- 50 gr. sladkorja
- 100 gr. odtok olja
- eno jajce
- pol kozarca kondenziranega mleka (kuhano)
- 50 gr. čokolado
- 50 gr. sesekljani oreščki - 150 gr. maline
Metoda priprave:
Najprej pripravite testo. Zmešajte ovseno kašo, sladkor (fino), jajce in maslo. Moko, pomešano s pecilni prašek, prelijemo in zlijemo v mešanico. Mehka homogena testa zmešamo. Namažite obliko in nanesite testo, ga poravnajte z rokami. Strani pustimo ob strani. Nato začnemo razporejati sestavine v slojih:
1 - namažemo testo na vso površino (vključno s stranicami) s kuhanim kondenziranim mlekom
2 - enakomerna plast maline
3 - potresemo s sesekljano čokolado
4 - potresemo z rahlo praženimi orehi
Pečico segrejemo na 180C, jo pošljemo na pito, ki jo pečemo približno dvajset minut. Nato odprite pečico, pokrijte sladico s folijo in pecite še petnajst minut. Vzamemo, ohladimo in uživamo v toplem čaju. Dober tek!
Malina pita - opomba za hostesa
- Zbrane maline lahko hranite v hladilniku največ dva dni, sicer se bo začelo prekriti z plesnijo;
- Berry mora biti pred začetkom predelave oprana;
- Bodite prepričani, da se dotaknete malin, vrgel ven razvajen jagode. Tako sadje lahko resno pokvari vašo mojstrovino;
- malina bo veliko okusnejša, če jo postrežemo s stepeno smetano ali sladoledom;
- Za dodaten okus lahko malinskemu polnilu dodamo malo kislega okusa v obliki majhne količine limoninega ali pomarančnega soka.
