Domači piškotki so okusni, zdravi in sploh niso težki. Lahko se pripravi zelo hitro za čaj, če obstaja ustrezen recept.
Tu so najboljše možnosti za domačo peko v naglici, kar je mogoče storiti za gospodinjstvo za zajtrk ali samo za čaj.
Piškotki - splošna načela kuhanja
Testo za domače piškote pogosto pripravlja kruhke, to je na maščobe. Uporabljeno maslo ali margarina. Vendar pa obstajajo recepti za piškotke na kefirju ali po vrsti gobice, z medom dobimo zelo dišeče in okusne pecivo. Nežni piškoti iz skute in majoneze. Možnosti so pravzaprav neverjetna količina, gospodinjstvu lahko privoščite sveže pečenje vsaj vsak dan.
Kaj je običajno v testu, razen maščobe:
• jajca;
• sladkor;
• riperji;
• kisla smetana in drugi mlečni izdelki.
Bodite prepričani, da dodate moko, ki je mešana z različnimi aromatičnimi snovmi, kakav, oreški. Iz končnega testa oblikujejo piškotke z rokami ali pa raztezajo plast in jih uporabijo za iztiskanje plesni, imenujejo se potaknjenci. Da se peki ne perejo dolgo časa, so ponavadi prekriti s pergamentom, posebnim papirjem ali silikonsko oblogo, nato pa se oblikujejo oblikovani izdelki. Piškotki se običajno pečejo v pečici, saj se izkaže hitro in okusno.
Recept za piškote: hiter in okusen v 30 minutah
Recept za hitre in okusne piškote pol ure. Mešanje testa traja približno deset minut, peko petnajst minut, dobro, malo časa je potrebno za formacijo. Glavna sestavina je kefir.
Sestavine • 130 ml kefirja;
• 100 g sladkorja;
• jajce;
• 1 čajna žlička. riper;
• 70 ml olja;
• 1 čajna žlička. cimet
• 330 gramov moke.
Kuhanje
1. Cimet dodajte v veliko suho skledo, dodajte riper in moko, vse skupaj še bolje preluknite, dodajte ščepec soli.
2. V drugi posodi premešajte jajce s sladkorjem, dodajte kefir na sobni temperaturi, premešajte, dokler se ne raztopi, in ga zlijte v rastlinsko olje. Tako da končno pečenje nima tujih okusov, vzemite rafiniran izdelek brez vonja.
3. Vse tekoče sestavine premešajte in dodajte suho maso s cimetom. Zgnetemo testo, ki naj bi se strmo podvaljalo, vendar ne preveč. Mogoče boste morali dodati še nekaj moke, če je kefir tekočina.
4. Mizo potresemo z moko, vse testo naenkrat potresemo. Razvaljamo z valjarjem na debelino približno pol centimetra.
5. Vzemimo posebne rezalnike za piškotke ali samo steklo s tankim robom, kupom. Stisnite piškotke iz rezervoarja, jih položite na pekač in pustite na razdalji. Za testo se ne drži rezanja, konice lahko namočimo v moko.
6. Zberite celotno obrobo testa, hitro ga spet razvaljajte in stisnite. Prav tako zberemo novo obrezovanje v kup, obrišemo roke, razvaljamo in enostavno nožem razrežemo na kocke, diamante ali druge oblike.
7. Po želji lahko piškote zmešamo z vodo in zmešamo z zrnatim sladkorjem. Tudi z cimetovimi orehi so popolnoma kombinirani, ki jih lahko uporabite za dekoracijo.
8. V pečico položite pekač s pecivom, predgreto na 200. Kuhajte 12-15 minut, vendar ne pretiravajte.
9. Takoj ko piškotek postane lepa zlata barva, ga odstranite. Daj malo hladno, odstranite iz ponve.
Recept za piškote medu: hitro in okusno
Hiter in okusen recept za piškote za medeno pecivo. Za kuhanje lahko uporabite popolnoma vsak med po svoji presoji.
Sestavine
• 220 gramov moke;
• 1 čajna žlička. brez cinkovega cinkastega cevka;
• 100 gramov olja;
• 2 žlički. riper;
• 100 gramov medu;
• 100 gramov sladkorja;
• še nekaj sladkorja za škropljenje piškotkov.
Kuhanje
1. Postavite kozarec medu ali skledo z izmerjeno količino v vročo vodo. Izdelek naj se malo topi, ni treba posebej segrevati.
2. Moko prelijte v skledo in dodajte mleti ingver. Uporabite lahko začimbe za medenjake, ki jih včasih imenujemo suhe žganja. Toda nič ne dajemo po volji, tudi iz enega medu bo prijetna aroma.
3. Dodajte pecilni prašek v isto posodo, dodajte ščepec soli in dodajte sladkor v recept. Vse premešajte.
4. Dodajte narezano maslo. V nasprotnem primeru lahko za to testo uporabite margarino. Roke rokajte, dokler ne postane gladka.
5. Dodajte med. Začnite z gnetenjem testa. Sprva se bo razpadel, potem pa se bo spremenil v grudo, mehko in precej elastično.
6. Naredite majhne kroglice testa, približno iz srednje velikosti. Umijte v sladkor, prestavite na pekač, poravnajte z roko. Da ga ne bi oprali iz posušenega sladkorja, lahko položite papir za peko.
7. Medeni piškoti se pečejo približno četrt ure na 180 stopinj.
Piškotni recept: hiter in okusen tudi na margarini
Seveda, lahko uporabite maslo, bo še boljše, vendar je testo na margarini tudi precej dobro. Recept za piškote, ki ga lahko hitro in okusno pripravimo za zajtrk ali za prihod gostov. Količina moke je približna, odvisna je od velikosti jajc in vsebnosti maščobe v margarini. Sestavine
• 150 gramov margarine;
• 150 gramov finega sladkorja;
• 7 gramov riperja;
• par kozarcev moke;
• eno jajce.
Kuhanje
1. Margarino narežite na drobtino in dodajte eno in pol skodelic moke. Z rokami ali zrezkom ponovno nož.
2. Nalijte sladkor, dodajte riper. Mešajte.
3. V testo premagajte eno jajce in zmešajte. Po želji, dajte malo vanilije, cimet. Če je testo preveč mehko, lahko dodate več moke.
4. Razvaljamo torto, izrežemo piškote, razmažemo na pekač.
5. Posodo za peko pošljite s pečicami v pečico in pecite na 220 stopinj, dokler ne kuhate. Običajno traja približno deset minut.
Recept za piškotek: hitro in okusno z orehi
Možnost nežnih, hitrih in okusnih piškotkov. Recept za test na kislo smetano. Uporablja orehe. Prav tako lahko vzamete arašide, semena, sesekljane lešnike.
Sestavine
• 0,3 kg moke;
• 4 žlice. l kisla smetana;
• 0,5 čl. sah. pesek;
• veliko jajce;
• 50 g olja;
• 7 g riperja;
• kozarec orehov;
• Dodatno 50 g sladkorja.
Kuhanje
1. Mletje z maslom zmeljemo. Dodajte kislo smetano, sladkor in eno jajce, nalijte pecilni prašek. Mešajte običajno testo. Za aromo lahko dodate malo vanilije.
2. Sečite orehe.
3. Razvaljamo pravokotno plast testa, vendar ne preširoko, potresemo s sladkorjem in nato oreščke. Twist v slamo, vendar ne preveč tesen, sicer bo notranjost piškotka gosta.
4. Rezano mesno štruco z maticami. Položite razrezani pekač.
5. Pečemo na 200 stopinj, čas je odvisen od debeline, v povprečju pa 15-18 minut. Osredotočanje na zlato barvo.
Čokoladni piškotki Recept: hitro in okusno s kakavom
Varianta čudovitih domačih kakavovih piškotkov. Za pripravo testa za ta preprost in hiter recept, je zaželeno, da bi našli dober prašek brez dodatkov, potem dobite okus prave čokolade.
Sestavine
• 230 gramov olja;
• 1,5 žličke. riper;
• 60 gramov kakava v prahu;
• 140 gramov sladkorja;
• 180 gramov moke;
• jajce.
Kuhanje
1. Dobro je, če se olje zmehča. Če ne, potem vzemite kos in ga samo vtrite v veliko skledo. Lahko daš na desko in sesekljite z velikim nožem, nato jo zlijte.
2. Na maslo nalijte sladkor.
3. Postavite kakav v sito. Spali moko. Takoj položite pecilni prašek in ga vse prelite na maslo s sladkorjem.
4. Zdaj z dlanmi obrišemo suho mešanico, dokler ne dobimo fine drobtine. Kocke olja v njem ne bi smele biti. Če obstaja velika kombinacija, lahko v njej naložite vse sestavine in se pomaknete.
5. Razbijte jajce in zmešajte testo. Zavrtite ga v kroglo.
6. Testo položimo na silikonsko blazinico, razvaljamo plast. Naredimo debelino pol centimetra.
7. Diamante, kvadrate in druge figure razrežemo z nožem. Posode prestavimo na pekač in jih postavimo v pečico, segreto na 200 stopinj. Pečemo čokoladne piškote približno dvanajst minut.
Recept za piškote: hitra in okusna v majonezi
Možnost testa za piškote, če je na voljo le majoneza. Zelo ekonomičen in preprost recept. Iz tega testa lahko pripravite pecivo z orehi, makom, sezamom, oblikovane izdelke pa samo namažite z vodo in jih pred pečenjem potresite na vrh.
Sestavine
• 250 g majoneze;
• 1 žlica. sladkor;
• 3 žlice. moka;
• jajce;
• sol in soda.
Kuhanje
1. Prebite jajce in zrnat sladkor, da se zrnca malo razpršijo. Dodajte ščepec soli, nalijte majonezo in premešajte. 2. Dodajte nekaj kozarcev moke, začnite z gnetenjem testa.
3. Odlijte pol čajne žličke sode, dodajte testu.
4. Nadaljujte z gnetenjem, nalijte več moke. Mešajte, dokler se v rokah ne pojavi mehka in elastična gruda. Če je bila majoneza tekoča, potem moka morda potrebuje več.
5. Testo razvaljamo, izrežemo piškote, poškropimo na ponjavo.
6. Po volji namažemo z vodo, potresemo s sladkorjem, sezamom. Mack ali matice. Piškote se pečejo iz takšnega testa pri 200 stopinjah.
Piškotki - nasveti in triki
• Če testo testenine pečete dlje časa, bo odloženo, piškotki bodo težko iztekli. Po dodajanju moke morate delati zelo hitro.
• Da bi preprečili, da bi se piškoti držali rezalnih posod, jih je treba redno potopiti v moko. Enako z valjarjem. Na njo položijo malo moke in tudi pred valjem potresemo testo.
• Nikoli ne uporabljajte praženih matic za škropljenje piškotkov. Ti preprosto gorijo v pečici, pokvari okus in aromo peke.
• Vanilin se po navadi dodaja testu. Toda piškotek je veliko bolj okusen s cimetom, mletimi klinčki, ingverjem. Dajemo izjemen okus zdrobljenega poleta, ki ga lahko po potrebi posušimo, zmeljemo in dodamo kakršni koli vrsti testa.
