Korenje s česnom: običajno, hitro in koristno. Recepti za zimo, priloge in solate iz korenja s česnom

Korenje s česnom: običajno, hitro in koristno. Recepti za zimo, priloge in solate iz korenja s česnom

Korenje s česnom - osnovna načela kuhanja

Česen se dobro ujema s korenjem. Z uporabo te preproste hrane lahko za zimo pripravite prilogo, solato ali predjed. To ni le neverjetno okusno, ampak tudi koristno.

Priloga iz korenja in česna se kuha na različne načine. Lahko vzamete majhne korenine, jih olupite, zavremo celo ali narežemo na velike kocke. Začinite s sesekljanim česnom, začimbami, zelišči, dodajte majonezo ali maslo in pecite v pečici. Korenje se lahko peče z drugo zelenjavo, kot je cvetača, brokoli ali paradižnik. Drugi način je, da naredite pire korenje in ga napolnite z začimbami, česnom, sirom in zelenjem.

Salata korenja s česnom je pripravljena z dodatkom različnih sestavin. Dodate lahko sir, konzervirani grah ali rozine. Če želite dobiti bolj zadovoljujočo možnost, lahko dodate vitko šunko ali kuhano piščančjo prsi. Korenje na solato na tinderju na drobnem ribniku in začinite z majonezo ali kislo smetano.

Pripravki za zimo korenja s česnom so narejeni v obliki solat. Pikantni jajčevci s korenjem in česnom so zelo okusni.

Recept 1. Jajčevec s korenjem in česnom s čolnom

Sestavine

trije jajčevci;

korenček;

spomladanska čebula;

2 stroka česna;

štiri paradižnike;

150 g mletega mesa;

100 g trdega sira;

začimbe

Metoda kuhanja

1. Operite, posušite in očistite vso zelenjavo. Jajcevec na polovico na pol, potresemo s soljo in pustimo stati eno uro, da se znebimo grenkobe. Sperite jih in stisnite. Izrežite sredino in ustvarite čoln. Eggplant celuloze, čebule in korenja narežemo na majhne kocke.

2. Sečeno zelenjavo pošljite v posodo z ogrevano rastlinsko olje in prepražite, dokler ni zlato. Zelenjavi dodajte narezane paradižnike, stisnite česen skozi odejo česna, začinite z začimbami in soljo. Dobro premešamo in zavremo. Mleto meso damo v ponev in premešamo. 3. Pripravite čolne z mesom. Postavite jih na pekač in pošljite v pečico, segreto na pečico 170 stopinj približno štirideset minut. Na koncu jajčevca obilno poškropite z naribanim sirom in pecite, dokler se sir ne stopi in pridobi zlato skorjo. Dokončane jajčevce položimo s korenjem in česnom na krožnik in okrasimo s sesekljano zeleno čebulo.

Recept 2. Jajčevec s korenjem in česnom, dušeno v pečici

Sestavine

jajčevci - tri kilograma;

Čebula in korenje - na kilogram;

česen - 2 glavi;

paradižnikova pasta - 100 g;

sol - 50 g;

rastlinsko olje - kozarec.

Metoda kuhanja

1. Oprati in odstraniti steblo. Narežite na precej debele obročke. Potresemo s soljo in pustimo nekaj ur. Po tem času sperite pod tekočo vodo in stisnite. Lupite korenje, čebulo in česen. Čebula narežemo na velike obročke, korenje - v krogih, na česen - na pol.

2. Zmešajte jajčevce z zelenjavo, dodajte svoje najljubše začimbe, nalijte rastlinsko olje in vse dobro premešajte. Razprostiramo se v globoki obliki in pečemo v pečici, segreti na dvesto stopinj, 40 minut.

3. Paradižnikovo pasto razredčimo v dveh litrih vode. Iz pečice vzamemo obrazec in na omako dolijemo zelenjavo. Poslali v pečico še uro in pol. Redno premešamo. Pripravljena zelenjava se premika v ponvi s tesnim pokrovom. Služijo tako hladno kot vroče.

Recept 3. Jajčevci s korenjem in česnom, pečeni z zelenjavo

Sestavine

štiri jajčevce;

dve veliki korenčki;

tri čebule;

tri stroke česna;

2 paradižnika;

150 ml rastlinskega olja;

sol, koper in peteršilj, zmleti črni poper.

Metoda kuhanja

1. Pri opranem jajčevcu odstranite steblo in narežite na 0,5 cm debele rezine, zložite v globoko skledo, potresite s soljo in pustite eno uro, da se znebite grenkobe. Po tem izperite, stisnite in položite na brisačo na steklo odvečno tekočino. Korenček olupite in narežite na tanke trakove. Paradižnik se za nekaj minut potopi v vrelo vodo, kožo odstranimo in narežemo na rezine. Olupite čebulo in česen, sperite in drobno narežite. 2. V ponvi z vročim oljem nalijte korenje in prepražimo do mehkega, nato dodamo še narezano čebulo in česen ter mešamo še pet minut. Solite in odstranite iz toplote.

3. Dekoracijo peciva dekorirajte z rastlinskim oljem in na njo nanesite jajceve, pokrijte s folijo in postavite v pečico, ki je približno dvajset minut segreta na 150 stopinj. Potem pa se obrnite in pecite še 10 minut. Nato odstranite folijo, na vsak krog jajcevcev, dal prstan paradižnika in mešanico pražene zelenjave. Med jajčevci razporedite clove česna. Slano, poper in pošljite nazaj v pečico za četrt ure.

4. Pečene jajčevce položite na posodo in postrezite s kuhanim krompirjem.

Recept 4. Kisle jajčevci s korenjem in česnom

Sestavine

dva kilograma jajčevcev;

funt korenja;

500 g čebule;

dve glavi česna;

50 ml rastlinskega olja.

Pickle

liter vode;

50 g kamene soli;

ščepec pimenta in črnega popra;

dva lovorja

Metoda kuhanja

1. Operite jajčevce in prerežite rep. V veliko lonec nalijte tri litre vode, kuhajte in pripravite v njej pripravljene jajčevce in zavrite pet minut. Preverite pripravljenost vilic, zlahka gre v zelenjavo, medtem ko se ne sme razpasti.

2. Na pladenj položite kuhana jajčevca, na njih položite desko in jo s tovorom pritisnite navzdol. Pustite ga tri ure. Nato razrežite jajčevce v dolžino, preden jih razrežete do konca. Korenček olupite in obrišite na velik del ribeža. Čebula narežemo na polobročke. Zelenjavo prepražimo v toplem rastlinskem olju do mehkega. Zložite jih v skledo, stisnite olupljen česen skozi stiskalnico česna, posolite, poperite z rdečim poprom in premešajte.

3. Sol raztopite v vodi, dodajte mleto papriko in lovorjev list. Kuhamo slanico in kuhamo tri minute.

4. Pripravljene kašice damo v jajčevce in ovijemo z nitmi. Polnjene jajčevce položite v ponev, pokrijte z vročo kislino, potisnite navzdol in naložite par dni na sobno temperaturo. Posodo shranite z jajčevci v hladilniku ali kleti.

Recept št. 5. Kisle jajčevci s korenjem, česnom in zelenjavo

Sestavine

kilogram jajčevcev;

4 korenje;

3 čebulo;

100 g belih korenin;

15 g paprike;

1 čajna žlička. črni poper;

kapljica rdečega popra;

groba sol - 2 žlici. l (za kuhanje), 3 žlice. l na liter vode (za slanico);

zelena in peteršilj.

Metoda kuhanja

1. Jajčevci rudnik, odstranite rep, prebodite na dva mesta in zavrite v vodi z dodatkom 2 žlici. l sol. Majhne plodove kuhamo pet minut, velike - približno 10 minut, vzamemo jajčevce, jih razporedimo na ravno površino in jih pustimo pod pritiskom nekaj ur. Razrežite se, da se odprejo kot knjiga.

2. Beli koreni in korenje se očistijo in podrgnejo na velikem segmentu Rende. Čebulo narežite na majhne kocke. Zelenjavo ločeno prepražimo in dodamo v globoko skledo. Začinite jih s črnim poprom, papriko, soljo, dodajte drobno narezan peteršilj in premešajte.

3. Česen olupite in skozi česen pritisnite. Jajčevec v notranjosti obriše česen. Vlagamo 2-3 čl. polnjenje žlice. Zložite jajčevcev in ga povežite s stebli zelene.

4. Postavite dežnike koromača in lovorjev list na dno ponve. Pripravljeni jajčevci se zložijo v debele plasti. Na vrh potresemo s sesekljanim česnom in grenkimi obročki. Počasi vlijemo ohlajeno slanico (3 žlice soli na liter vode). V celoti mora pokriti jajčevcev. Na vrh pokrijte s ploščo in nastavite obremenitev. Ohranite dan pri sobni temperaturi, nato pa vzemite posodo v hladilniku ali kleti.

Recept 6. Korenje s česnom za zimo.

Sestavine

korenček - kilogram;

česen - 8 klinčkov;

mešanica graha - 1 žlička;

rastlinsko rafinirano olje - steklo;

granulirani sladkor - 50 g;

sol - 30 g;

Namizni kis - 100 ml;

pol litra vode.

Metoda kuhanja 1. Korenček dobro speremo, olupimo in narežemo kot korenje. Česen brez lupine, preskočite česen pritisnite ali sesekljajte z nožem.

2. Sperite kozarce s sodo in postavite v pečico za sterilizacijo. Na dnu pripravljene steklene posode postavite mešanico graha. Dodajte česen na naribane korenje, ne pozabite z rokami in jih tesno položite v kozarce. Korenje napolnite z vrelo vodo.

3. V posodo nalijte vodo, dodajte olje, sladkor in sol, zavrite, kuhajte dve minuti, vlijte kis, premešajte in odstranite iz toplote. Posesajte pločevinke in nalijte vrelo slanico. Pokrove pokrijte in sterilizirajte kozarce v ponvi za 20 minut. Roll up in pustite, da se ohladi, prekrita z brisačo, za en dan.

Recept 7. Korenje s česnom in paradižniki za zimo

Sestavine

dva kilograma korenja;

kilogram mesnatih paradižnikov;

glava česna;

25 g soli;

50 g sladkorja;

pol skodelice rafiniranega rastlinskega olja.

Metoda kuhanja

1. Operite in očistite korenček, nasekite ga z nožem s tankimi črtami. Paradižnik umijte, posušite in razrežite mesto, kjer je bilo steblo. Dip paradižnik v vrelo vodo za nekaj minut, odstranite kožo in jih zmeljemo v mlin za meso. Česen osvobodite iz lupine in narežite s stiskanjem česna.

2. Izperemo kozarce s sodo in jih pošljemo v pečico, da jo steriliziramo četrt ure.

3. Sperite korenje v ogretem olju do zlato rjave barve, prelijte s paradižnikovim pirejem in dodajte sesekljan česen. Mešajte in kuhajte približno deset minut.

4. Dodajte sol in sladkor, začinite z začimbami, pokrijte zelenjavo s pokrovom in kuhajte pol ure na majhnem ognju. Na koncu nalijte kis.

5. Razpršite vročo solato v pripravljene steklene kozarce in zavijte. Ohladitev konzerviranja pod tančico podnevi.

Recept 8. Paradižnik s korenjem in česnom

Sestavine

300 g majhnih paradižnikov; majhne korenje;

strok česna;

grozd peteršilja;

ščepec soli;

20 g rastlinskega olja;

zmleti črni poper.

Metoda kuhanja

1. Očistite korenje, ga sperite in zbadite na velikem segmentu ribe. Oprani paradižniki se posušijo in razrežejo na polovico. Česen se sprosti iz lupine in preskoči s pomočjo posebne stiskalnice.

2. Vse zelenjavo položimo v globoko ploščo, solimo, popražimo s črnim poprom, prelijemo z oljem in premešamo solato.

Recept 9. Paradižnik s korenjem, česnom in sirom

Sestavine

300 g korenja;

4 stroke česna;

dva velika paradižnika;

300 gramov sira;

majonezo ali kislo smetano.

Metoda kuhanja

1. Korenje pogoltnite, sperite in grobo drgnite. Operite paradižnik, izrežite kraje, kjer se nahaja pecelj, in narežite na kocke. Z česnom odstranimo kožo in jo nožem dobro narežemo.

2. Vse zelenjavo položite v globoko ploščo, dodajte fino nariban sir, sol in začinite z majonezo ali kislo smetano.

Recept 10. Korenje s česnom in brstični ohrovt v počasnem štedilniku

Sestavine

10 kosov brstičnega ohrovta;

4 majhne korenje;

2 stroka česna;

25 g masla;

limonin sok in sol.

Metoda kuhanja

1. Zelje glave razvrstite, odstranite zgornje liste. Lupite korenje in česen. Korenje narežite v štirih dolžinah in česen narežite z nožem.

2. V ponev nalijte vodo, dodajte limonin sok, solite in spali. Zelje spravimo in pustimo vreti deset minut.

3. Položite maslo v skledo multicookerja, vklopite način peke in pecite korenje v njem 10 minut, dodajte česen in zelje ter prepražite približno pet minut. Postrezite okras z mesom ali ribami.

Recept 11. Korenje s česnom, dušeno v kisli smetani

Sestavine

funt korenja;

3 stroke česna;

kozarec kisle smetane ali smetane;

grozd peteršilja;

sol, poper in začimbe.

Metoda kuhanja 1. Korenje pogoltnite, sperite in narežite na obročke. Česen olupite in drobno narežite z nožem. Peršinovo doprsje, izpiranje in sekljanje.

2. Korenček položite v ponvico z vročim oljem in nalijte približno dva centimetra vode. Pokrijte s pokrovom in pustite, da se mehki.

3. Ko je korenček pripravljen, nalijte smetano ali kislo smetano. Sol, poper, dodajte sesekljan peteršilj in česen. Vse zmešamo in kuhamo še pet minut. Prilogo iz korenja s česnom lahko postrežete z mesom ali ribami.

Recept 12. Salata korenja s česnom in orehi

Sestavine

tri srednje velike korenje;

stroki česna - 4 kosi;

orehova jedrca - 1/4 skodelice;

majonezo in sol.

Metoda kuhanja

1. Česen in korenček očistite in sperite. Korenček drgnemo na najmanjši segment ribeža. Česen narežite s stiskanjem česna. Orehe zmeljemo v mlinčku za kavo.

2. Zmešajte korenje in česen, dodajte nasekljane oreške, sol in majonezo. Vse dobro premešajte. Pripravljena solata razporedite v skledo za solato in jo okrasite z zelenico.

Recept 13. Korenje s česnom, jajci in sirom

Sestavine

velika korenje;

dva topljena sira;

štiri jajca;

dva stroka česna;

100 g majoneze.

Metoda kuhanja

1. Obdelan sir vstavite v hladilnik 10 minut, da ga boste lažje drgnili. Kuhajte jajca "trdo kuhana". Očistite korenje, ga sperite in obrišite na majhnem segmentu. Česen brez lupine in sesekljan z zdrobljenim česnom.

2. Vse damo v globoko skledo, dodamo sol, napolnimo z majonezo in dobro premešamo. Solata se je preusmerila na skledo s solato in okrasila z zelenimi. Ta prigrizek se lahko uporabi za izdelavo sendvičev.

Korenje s česnom - namigi in triki kuharjev

  • Količina česna v jedem korenja-česna je odvisna od vaših želja, če vam je všeč vroča, dodajte še česen.
  • Za korenje za zimo vzemite le kakovostno zelenjavo, korenje mora biti svetle barve. Mehko sadje z vidnimi poškodbami in gnilobo ni primerno za konzerviranje.
  • Kuhajte solate in priloge sočnih sort korenčka.
  • Vedno preizkusite škamp za korenje s česnom, preden na njih nalijte prigrizke, boste morda morali dodati sol ali sladkor.
  • Solata bo dišeča, če dodate sesekljan peteršilj ali koper.
Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje