Ribja juha - juha z edinstvenim okusom! Recepti za različne ribje juhe s konzervirano hrano, svežimi trupi in fileti, zelje, fižol

Ribja juha - juha z edinstvenim okusom! Recepti za različne ribje juhe s konzervirano hrano, svežimi trupi in fileti, zelje, fižol

Schi so različni, ena od možnosti je riba. Ta jed je veliko lažje meso, vendar ne tako prazno kot vegetarijanska juha.

Prav tako ima posebno aromo.

Poskusite kuhati! Kdo ve, morda bo ribja juha všeč gospodinjstvu, postali bodo gostje za večerjo.

Ribja juha - splošna načela kuhanja

• Ribe. Za kuhanje juhe lahko uporabite filete, cele trupe ali grebene z glavami. Velikost rib, kot sorta, ni pomembna. Ta izdelek se pripravi hitro, dovolj je 15 minut kuhanja, zato ga položimo skupaj s krompirjem ali za njim.

• Zelje. Za ribjo juho lahko uporabite svežo glavo ali kisli izdelek. Znesek, ki je naveden v receptih, lahko spremenite po vašem okusu.

• Druge vrtnine. Ponavadi gre za krompir, čebulo in korenje, dodamo lahko bolgarski poper. Nekateri od njih so položeni takoj v ponvi, nekateri zahtevajo predčiščenje v ločeni posodi.

• Paradižnik. Uporabite lahko sveže ali konzervirane paradižnike, testenine ali ketchup omako. V nekaterih receptih lahko paradižnik manjka.

• Konzervirana hrana. Sveža riba se ne uporablja vedno za juho, pogosto se izdelek zamenja s konzervirano hrano: skušo ali saury v olju, papalina v paradižniku.

• Začimbe, zelenice. Lahko uporabite dodatke po vašem okusu: peteršilj, koper, korenine, poper različnih vrst, pripravljene mešanice začimb za prve jedi ali za ribe.

Ribja juha s svežim zeljem

Za pripravo takšne juhe lahko uporabite vse rečne ribe. Tukaj je teža fileja na koži, vendar brez grebena.

Sestavine

• 0,6 kg rib;

• 2 krompirja;

• zelje 1 majhna glava; • 2,5 litra vode;

• 100 g čebule in korenja;

• 50 ml olja;

• 50 g paradižnika;

• začimbe, zelenice.

Kuhanje

1. Ogulite nekaj krompirja, narežite na rezine, vlijte v vrelo vodo in začnite kuhati juho.

2. Po 3-4 minutah po vretju krompir, smo vrgel rezane dele rib. Čakamo na vrelišče, odstranimo peno.

3. Kuhanje ribe s krompirjem pri nizkem vreli, tako da kosi ne zavrejo mehko.

4. Drobno zelje. Če je mlada, potem bomo na koncu kuhanja naleteli na ponev. Če je zima zima, potem dodajte 5 minut po vrenju rib. Na tej točki se lahko solijo ribje juhe.

5. Rezimo čebulo in korenje (lahko jo naribamo). Raztresemo se v segretem olju, kuhamo navadne sauteing zelenjave v ponvi.

6. Paradižnik razredčite z malo vode, da bo tanjša, tečite v posodo. Popecite približno pet minut.

7. Ko se zelje kuha, vendar bo malo hrustljavo, zelenjavo premaknemo iz ponve.

8. Po želji dajemo bolgarski poper. Mešamo, mešamo pod pokrovom približno pet minut, ogenj je najmanjši.

9. Polnimo z lovorom, dodamo svežo ali suho zelenjavo v juho, popražimo po okusu in končamo!

Ribje jedi

Za pripravo takšne juhe bodo potrebovali ne le filete, temveč tudi nelikvidne dele trupa: grebene, glave, plavuti, koščke. Od njih bo pripravljena bogata juha.

Sestavine

• 1 kg nelikvidnih rib;

• 0,6 kg zelja;

• 2 korenju;

• 0,5 kg fileta;

• 3-4 litre vode;

• 4 krompirja;

• 2 čebuli;

• 4 paradižnika;

• 1 čep za poper, začimbe.

Kuhanje

1. Temeljito operite koščke ribe, ki niso tekoči, glave. Daj v ponev, pour hladno vodo, pošljite juho na štedilnik.

2. Korenček olupite in narežite na centimetre. Čebulo olupite z vrha, preostanek pa lahko pustite. Ribam dodajte zelenjavo, dodajte par graha popra in pol lovorjev list. 3. Ribja juha kuhajte 40 minut, ne pozabite odstraniti pene. Potem je treba juho izsušiti skozi več plasti gaze, vrne v ponev.

4. Dodajte sesekljan krompir. Ko zavre korenina, vrgnemo filetne kose. Kuhanje skupaj.

5. Običajno porjavimo preostalo čebulo in drugo korenje. Napolnite z naribanimi paradižniki, kuhajte nekaj minut.

6. Na polizdelki krompirja in rib, vrgnemo zelje, kuhamo do mehkega, nato pa solimo s soljo.

7. Zelenjavo premikamo v ribjo posodo, kuhamo skupaj nekaj minut, da združimo okuse.

8. Na samem koncu morate poskusiti okus in celo sol, če je potrebno. Mi smo vrgli zelenice in okusno juho z okusom rib.

Ribja juha s konzervirano saury

Recept je hitra, a okusna juha, ki ne potrebuje svežih rib. Za 2 litra juhe zadostuje 1 pločevinka saury v olju ali v soku. Lahko vzamete še eno podobne ribe. Jed se pripravi v 30 minutah.

Sestavine

• čebula, korenje;

• 1,5 litra vode;

• 1 krompir;

• 400 g zelja;

• bančne blagajne;

• olje, začimbe.

Kuhanje

1. Cut krompir ni zelo velik, vrgel v ponev z vrelo vodo, pustite, da zavre.

2. Na običajen način vzemite zelje. Dodajte krompirju, ko koščki začnejo luknjati, vendar še ne mehki. Mi napolnimo juho s soljo.

3. Čebulo narežite na majhne kocke, prenesite na ponvico. Čez minuto dodamo naribano korenje. Kuhanje passerovka do rdeče barve.

4. Odprite konzervirane ribe, vzemite kose. Razdelimo se na pol, odstranimo greben.

5. Najprej dajemo zelenjavo iz ponve v posodo, po kuhanju dodamo ribe z marinado, pokrijemo in kuhamo približno pet minut.

6. Posoda je pripravljena! Zeleni se vržejo v lonec ali v plošče.

Ribja juha s fižolom

Za pripravo takšne ribje juhe je bolje uporabiti beli fižol. Lahko jo kuhamo ali konzerviramo.

Sestavine

• 0,5 kg rib;

• 1 žlico paradižnika;

• 2 krompirja;

• 1,5 litra vode;

• 1 žlica. fižol, kuhan ali konzerviran;

• korenček in čebula;

• olje, začimbe;

• 0,3 kg zelja.

Kuhanje

1. Vreli vodo v ponvi, vrgli krompirjeve kose, začeti kuhati juho.

2. Ko vre, ribe narežite na več kosov. Ponovno dajte zavreti, odstranite peno.

3. Raztrgajte zelje, narežite vse druge zelenjave in korenine.

4. Popecite čebulo in korenček na majhno količino olja, po želji pa prepražite na kocke na kocke.

5. Izpolnite passerovka paradižnik. Hranite na ogenj nekaj minut za svetlost barve, ugasnite.

6. Deset minut pozneje se vre ribe dodajo zelje. Po še nekaj minutah vrgnemo kuhani fižol. Če je v pločevinkah, potem izpraznite marinado.

7. Napolnite ribjo juho s soljo, prenesite zelenjavo s paradižnikom, pokrijte in kuhajte 5-7 minut s komaj opaznim vrenjem.

Ribja juha s papalino v paradižniku

Še en recept juhe s konzervirano ribo. Kraljica jedi je najljubša paprika v paradižniku. Če je banka majhna, je bolje vzeti 2 kosa. Recept je hiter brez krompirja.

Sestavine

• 1,5 litra vode;

• 500 g zelja;

• 1 paprika;

• 1 pločevinko papaline;

• čebulo in korenje;

• 1 žlica. l paste;

• olje, zelenjava sveža ali suha, začimbe.

Kuhanje

1. Vstavite vodo za juho na peč, pustite, da zavre.

2. Takoj damo ponev z oljem, segrevamo in vržemo nasekljano čebulo.

3. Očistite in tri korenje dodajte čebuli. Kuhanje zelenjave nekaj minut.

4. Paradižnik razredčite s 3 žlicami vode, v posodo nalijte zelenjavo. 5. Prerežemo bolgarski poper, zrezemo zelje, ga z vrelo vodo vlijemo v ponev in ga takoj posolimo. Kuhanje do mehkega.

6. Zelenjavo s ponev premestimo v zelje takoj, ko jo kuhamo.

7. Odprite papalino, jo prestavite na juho skupaj s paradižnikom. Če je poper grah ali lovor, jih je treba odstraniti.

8. Kuhajte juho 2 minuti.

9. Rezimo zelenice, dodamo.

10. Pokrijte ponev z juho, ugasnite ogenj. Vztrajati 15 minut.

Ribja juha s ocvrtimi ribami

Za pripravo take juhe boste potrebovali nekaj trske. Lahko pa uporabiš še eno ribo.

Sestavine

• 300 g trske;

• 80 g čebule;

• 70 g korenja;

• 0,5 kosov kopra;

• 300 g zelja;

• 30 ml olja;

• 250 g krompirja;

• 1 poper;

• 50 g paradižnika.

Kuhanje

1. V lonček nalijte 1,5 litra vode, pošljite toploto. Po vreli vržemo krompir. Po dodatnih 5-10 minutah dodajte zelje.

2. Razrežite trsko na kose, lahko kocke. Velikost približno 1,5 cm.

3. V posodo nalijte maslo, segrejte in prepražite ribe v skorjo, prenesite v skledo.

4. Sesekljano čebulo in korenček položite v ponev, popecite nekaj minut in položite testenine. Mi vlijemo lonček malo juho iz ponev, kuhamo.

5. Premaknemo passerovko s paradižnikom v juho iz zelja, damo vre, sol in poper.

6. Praženo ribo namažemo, ponovno zavremo.

7. Vrgnemo sesekljan koper, ga izklopimo.

Ribja juha s kislim zeljem

Zelo zanimiv recept za ribjo juho s svetlim okusom in aromo kislega zelja.

Sestavine

• 0,5 kg ribjega fileja;

• 400 g zelja;

• čebula;

• 2-3 paradižnika;

• korenček;

• 2 žlici testenin;

• 3 krompirja.

Kuhanje

1. V ponvico položite korenje in čebulo, popecite z oljem in dodajte kislo zelje. Pokrijte, ugasnite 10-15 minut. Nato odstranite pokrov, še naprej cvrtite. 2. Kuhajte 2 litra vode, vrzite krompir, kuhajte v vodi nekaj minut in dodajte kose rib. Kuhajte skoraj do pripravljenosti.

3. Takoj ko se zelje rahlo ocvrti, dodamo naribane paradižnike. Kuhaj še nekaj minut.

4. Premestite zelje v skoraj pripravljeno juho, premešajte in kuhajte nekaj minut.

5. Položite zelenico, poskusite s soljo, prinesite želeni okus.

Ribja juha - koristni nasveti in triki

• Da bi preprečili vrevanje kosov rib, zelenjava ostane čista, juho morate pripeljati do največjega ognja in kuhati na majhnem ognju.

• Riba ne mara veliko česna in se z njo vedno ne kombinira, zato je ne smete dodati jedi in še bolj skupni ponvi.

• Če v juho dodate nekaj kosov prekajenih rib, bo okus preprosto neverjeten.

• Za pripravo jedi z nizko vsebnostjo kalorij morate krompir izvzeti in kuhati brez olja v ponvi iz ne-palčke, pri pečenju zelenjave pa dodajte malo juhe iz ponve.

• Če je juha sveža, lahko dodamo malo limoninega soka, suho kislino ali slanico iz kislega zelja.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje