Dietetične solate - splošna načela in metode priprave
Kdo med nami ne želi jesti tesno in okusno. Najljubša hrana pomirja, uživa, pokriva krila iz obstoječih težav. Ampak včasih se ta vrsta ljubezni za večino nas odvija vstran in v dobesednem pomenu besede - mnoge dobrote še vedno napadajo naše strani in se odpravijo kot mehka in neprijetna "vreča".
Problem ohranjanja idealnih parametrov je še posebej pereč pri ženskah, ki si vedno želijo videti osupljivo in pogosto, preganjajoč čudovito podobo, vrnejo vse na oltar - zdravje in lepoto. Medtem pa obstaja veliko pravil in veliko receptov, ki vam omogočajo, da izgubite težo ali ohranite popolne telesne linije brez ogrožanja zdravja.
Kot vedno, prehranske solate, ki vključujejo svežo zelenjavo, sadje, morske sadeže, kuhano meso, ribe, zelenice in druge sestavine, ki vsebujejo vse bistvene vitamine, minerale in prispevajo k razgradnji maščob, kot tudi obnavljanje presnovnih \ t v telesu. Nekateri napačno verjamejo, da prehranske solate preprosto ne morejo biti okusne. In tu in tam, še vedno lahko, in naši današnji recepti so dokaz za to.
Za pripravo kakršne koli prehranske solate, je treba upoštevati nekatera pravila, ki bodo pomagala ne le ohraniti obliko, temveč tudi nasičiti telo s potrebnimi snovmi in, seveda, s prijetnim okusom: - Priporočljivo je, da uporabljate zelenjavo in sadje za surovo solato, sicer se izgubijo številne koristne sestavine. Kot razumete, je za nas popolnoma neprimerno;
- Majoneza v dietni solati ni mesto! Priporočamo, da ga zamenjate z rastlinskimi olji, kot so oljčna, nemastna kisla smetana ali naravni jogurt brez dodatkov;
- Namesto kisa v prehranskih solatah, je priporočljivo uporabiti limonin sok - odstranil bo odvečne maščobe in presnova bo popravila;
- Slane jedi morajo biti minimalne. Takšne začimbe, kot so ingver, koriander, črna mleta poper, cimet, itd. Bodo pomagale nadomestiti pomanjkanje soli. Vendar se tudi vanje ne bi smeli vpletati, saj imajo sposobnost, da ojačejo apetit;
- Mešane dietne solate pripravljajo na osnovi mesa, pustih rib ali morskih sadežev. Praviloma se dodajo v obliki kuhanega ali pečenega brez maščobe;
- Ne priporočamo uporabe ocvrte in prekajene ali močno soljene sestavine.
Dietetične solate - priprava izdelkov
Torej, smo seznanili s splošnimi načeli kuhanja dietetičnih solat, zdaj pa naredimo pripravo izdelkov. Nenazadnje je odvisno od končnega rezultata, kako jih pripravimo.
Zelenjavo in sadje je treba oprati in očistiti iz semen (če obstajajo), zeliščno zelenjavo je treba oprati v 2 vodah in temeljito posušiti. Če recept uporablja meso, potem ga je treba kuhati v velikih kosih in šele nato zmeljemo. Seafood kuhati, vendar ne za dolgo, tako da se ne spremeni v žvečilni gumi. Vse sestavine za solate narežemo na približno enake koščke, ker postane jedi bolj pisane in bolj okusne. Prehranske solate - najboljši recepti.
Recept 1: dietna solata z morskimi sadeži
Ni presenetljivo, da morski sadeži postajajo vse pogostejši element prehrane. Navsezadnje so pravi zaklad, ki je absorbiral celotno zdravilno moč morij. Morska hrana je vir lahko prebavljivih beljakovin. Poleg tega vsebujejo v svoji sestavi (zlasti morski ohrovt) snov, ki izboljšuje prebavo in spodbuja kurjenje maščob.
Vsebnost kalorij te solate je le 75 kcal na 100 gramov in koristi, ki jih prinaša telesu, so neprecenljive.
Sestavine:
- morski koktajl (školjke, lignji, kozice, hobotnice) 800 gr.
- Bolgarski poper 2 kom.
- dve zeleni jabolki
- dve kokošji jajci
- malo soli
Priprava:
Odmrznemo morske sadeže in kuhamo pet do sedem minut. od trenutka vrenja, nato jih položimo na ploščo in pustimo, da se ohladi. Poper, očiščen semena, narežemo na trakove. Jabolka, lupine in jedro speremo na enak način. Trdo kuhana jajca narežemo na kocke. Mešajte komponente. Polnjenje s solato ni potrebno. On in tako se izkaže, da je bogat in sočen. Po želji lahko dodamo žlico olivnega olja in potresemo s katerimkoli zelenjem.
Recept 2: dietna solata s piščancem in gobami
Obstaja veliko različic kuhanja dietnih solat z piščancem. Naš recept je zelo preprost, vendar ima prijeten pikanten okus. Čudovita večerja za tiste, ki ohranijo svojo podobo in vodijo zdrav in zdrav način življenja. Sestavine:
- eno piščančjo prsi
- začimbe (kurkuma, curry, paprika, poper, laurea) \ t
- kozarec šampinjonov v pločevinkah
- 2 sveži kumare
- 2 mizi. laž kisla smetana z malo maščobe
- 2 uri hiše. gorčica
- par stroka česna
- listi solate (ena) za dekoracijo
Priprava:
Piščančje prsi kuhajte z začimbami, dokler se ne zmehčajo. Nato ohladite in narežite na tanke rezine. Kumare narežemo na trakove. Mešajte kumarice in piščanca z narezanimi šampinjoni. Solato dopolnimo s kislo smetano, gorčico in sesekljanim česnom. Vse temeljito premešamo in uživamo v okusni in zdravi jedi.
Recept 3: Dietna solata s sadjem in piščančjim filejem
Za ta recept vzamemo vitki del piščanca. Kot preliv bomo uporabili naravni jogurt z dodatkom fino narezanega zelenja ali kakršnega koli rastlinskega olja. Vsebnost kalorij v pljučih, sadna solata je približno 100-120 kcal.
Sestavine:
- 200 gr. kuhan piščanec
- 150 gr. grozdja
- 200 gr. pomaranče
- 150 gr. zelena jabolka
- eno jajce
- limonin sok 10 ml
- malo soli in popra
- jogurt zmešan z zelenico
Priprava:
Kuhano jajce narežemo na kocke, piščančje meso narežemo na tanke rezine. Vsako grozdje se razreže na pol. Oranžna čista, odstranite čim več belega filma in prerežite vsako lobulo na pol. Jabolka, olupljena iz lupine in jedra, narežemo na kocke. Potresemo solato z limoninim sokom, začinimo z jogurtom, dodamo malo popra in sol. Vse sestavine temeljito premešamo in posodo damo na mizo.
Recept 4: Dietna solata s kozicami in zelenjavo.
Škampi so univerzalni prehrambeni izdelek, pa tudi zelenjava. Ko se srečajo v okviru ene jedi, ustvarijo neverjetno kompozicijo. Še posebej dobra kozica v kombinaciji s kumaricami, zeleno zelenjavo in korenjem. Samo te zelenjave bomo uporabili za pripravo naše solate.
Sestavine:
- olupljene kozice (zamrznjene) 300 gr.
- dve sveži kumari
- 50 gr. zelena solata
- eno srednje korenje
- jabolčni sok (naravni) 3 miza. l
- limonin sok 1 žlica. laž
- sojina omaka 1 žlica. laž
- naribani čokoladni prah l.
- oljčno olje 3 žlice. laž
- sesekljani oreščki (indijski oreščki ali drugi) 100 gr.
Priprava:
Škampi kuhamo pet minut. Nato jih položite na krožnik in pustite, da se ohladi. Ko se ohladijo, razrežemo kumare na trakove, na isti način narežemo korenje. Izrežite liste solate in združite kumare, korenje in kozice. Zmešajte oljčno olje z jabolčnim in limoninim sokom, sojino omako, ingverjem. Napolnite solato z dišečim prelivom, jo premešajte in jo dajte v hladilnik približno štirideset minut. Potresite solato z orehi pred serviranjem.
Recept 5: Dietna solata z morsko ohrovtjo in kuhanimi ribami
O koristnih lastnostih morskih alg smo že omenili zgoraj. Na srečo lahko ta izdelek kupite v skoraj vsaki trgovini z živili. Morski ohrovt je skladišče vitaminov in elementov v sledovih, vključno z jodom. In kar je najpomembneje, dobro se ujema z vsemi sestavinami. V našem primeru bomo uporabili ribe (trska, oslič itd.) In piščančja jajca. Sestavine:
- 300 gr. kuhane ribe (file)
- kozarec morskih alg
- dve kuhana jajca
- eno glavico čebule
- 2-3 žlice. žlice oljčnega olja
Priprava:
Ribo kuhamo, file narežemo na majhne rezine. Drobno narežite jajce. Morski zelje dodamo v cedilo in pustimo, da se odteče v prekomerno slanico. Zmešajte jajca, koščke ribe in zelje v skledo s solato in na posodo dodajte oljčno olje. Solna solata ni potrebna. Preden jih postrežete, ga okrasite z listi peteršilja in uživajte v morski hrani. Dober tek!
Vsaka oseba (mimogrede, ne samo ženske) sanja o napeta in lepa figura. Da bi to dosegli, ni nujno, da se podvržemo krutemu prehranskemu »mučenju«. Dovolj je, da bi jedli pravilno, racionalno in, kar je najpomembneje, raznoliko. Upajmo, da naša priporočila in recepti ne bodo samo diverzificirali vaše običajne prehrane, temveč vam bodo pomagali razumeti najpomembnejše točke pri pripravi zdravih jedi!
