Občutljive kremaste piškote za Halloween, okrašene z barvno glazuro na osnovi beljakovin. Čarovnica Kitty bo okrasila vašo počitniško mizo s svojo ljubek privlačen obraz, in tisti, ki zahtevajo kričanje "sladkosti ali blata" na Halloween bodo dobili okusno zdravljenje! Za okrasitev piškotkov so potrebne barvila za hrano in flomastri.
- Čas kuhanja: 2 uri
- Količina: 10 kosov
Sestavine za piškotke za noč čarovnic “Witch Kitty”
Za preskus:
- 90 g masla (zmehčana);
- 110 g finega sladkorja ali sladkorja v prahu;
- 1 surovi jajčni rumenjak;
- 1 žlica mleka ali smetane;
- vanilija in mleti cimet.
170 g pšenične moke vrhunske kakovosti;
Za premaz za sladkor:
- 40 g surovega jajčnega beljaka;
- barve in označevalci živil.
290 g sladkorja v prahu;
Način kuhanja za čarovnico za čokolado Halloween
Izdelava testa. Maslo potresemo s sladkorjem v prahu ali sladkim sladkorjem, dokler ni gladko, dodamo surovi rumenjak (po možnosti iz velikega jajca), nato žlico kreme ali mleka. Ločeno mešamo pšenično moko z vanilijo in mletim cimetom, združimo obe zmesi in zamesimo testo. Lahko ga zavijemo v folijo ali film in shranimo v zamrzovalniku za en mesec.
Za rezanje Kitty iz testa, morate najprej narediti papirnato predlogo. Slika prikazuje višino piškotkov v centimetrih, notranje linije pa so potrebne za nanos glazure na piškotke.
Testo je razdeljeno na majhne koščke enake velikosti. Vzamemo en kos (ostalo v tem času je bolje, da v hladilniku), razvaljamo plast 6-7 milimetrov v velikosti 15x15 centimetrov. Izrežite čarovnico v obliki vzorca, jo prenesite na pekač, prekrit s silikonsko oblogo. Nato izrežite ostale piškotke.
Pečico segrejte na 165-170 stopinj Celzija. Pečemo 10-12 minut. Kuhane gotove piškotke na pekač, ne odstranjujte!
Zmrzovanje pri kuhanju. V globoki skledi suho beljakovino vtrite s sladkorjem v prahu, da dobite zelo debelo, svetlo belo maso. Na ta način najlažje naredimo sladko barvo za risanje. Iz celofana zavijemo kornetik, napolnimo ga z belo glazuro in narišemo skico čarovnikovega obraza in tace na piškotke.
Naslednja barva glazure se lahko uporabi za piškotek v približno 15-20 minutah. Na del bele glazure dodamo črno barvilo, barvamo klobuk, narišemo plašč čarovnice. Za metlo, ki ga ima vsaka častična čarovnica, boste potrebovali malo rumene glazure. Ko črni plašč posuši, narišemo metlo in gumb za nos.
Na črnem klobuku mora biti najprepoznavnejši del Kittyne garderobe - njen rdeči lok. Zmešajte rdečo glazuro in naredite loke za vse čarovnice.
Približujemo 30 minut po nanosu zadnje plasti glazure oči in brke s črnim markerjem za hrano.
Pripravite piškotke "Witch Kitty" na mesto, ki je izven dosega otrok 10 ur. Kljub dejstvu, da se zgornja plast glazure zdi precej vzdržljiva, je v notranjosti vlažna. Vsa dela lahko pokvarite tako, da naključno poškodujete risbo. Piškote s glazuro lahko sušite le pri sobni temperaturi, za to nikoli ne uporabljajte pečice!
