Prigrizki iz bučk s česnom - svetli in okusni. Sorte predjedi z bučkami s česnom: pecivo, pecivo, kaviar, solate

Prigrizki iz bučk s česnom - svetli in okusni. Sorte predjedi z bučkami s česnom: pecivo, pecivo, kaviar, solate

Navadni izdelki - bučke in česen, in koliko od vseh okusnih in zdravih lahko kuhate. Prigrizki iz bučk s česnom v obliki peciva, zvitkov, vrtnic so pripravljeni brez težav in zelo hitro. Nevtralen, sladkast okus zelenjave, odsotnost specifičnega vonja in nežno meso naredijo zelenjavo raznovrstno. Uporablja se pri pripravi številnih pisanih in okusnih jedi.

Izbor receptov najbolj priljubljenih prigrizkov iz bučk s česnom, ki jih je mogoče uporabiti za diverzifikacijo vsakdanjega menija, in poudariti celo počitniško mizo.

Splošna načela pri kuhanju prigrizkov bučk s česnom

• Za prigrizke je bolje vzeti mlade bučke. Zrela zelenjava z velikimi semeni in trda koža je primerna samo za tiste jedi, kjer jih je treba sesekljati. Toda pred uporabo takšne bučke, iz nje morate izbrati vsa semena in odrezati lupine.

• Obstaja množica prigrizkov iz bučk s česnom in vsaka ima svoje razlik. Squash marinirana, ocvrta, od njih lahko naredite lahke solate. Vrtnine z originalnimi nadevi se zvalijo iz zelenjave, testo za zelenjavne pogače pripravimo s sesekljano kašo.

• Česen v takšnih posodah je dodan, da daje oster okus. To je zdrobljen, nato pa posegel v pripravo masla ali majoneze, nadevov, ali preprosto namazane s česnom maso ocvrte bučke. Točna količina česna v sestavinah ni določena, vendar je praviloma določeno, koliko je zaželeno dati, da bi dosegli rahlo ostrino prigrizka. Če vam je všeč oster okus, lahko priporočeno hitrost povečate.

Hiter predjed iz bučk s česnom - rahlo nasoljene 5-minutne bučke

Prigrizek slanih bučk ni nič manj priljubljen kot soljene kumare. Lahko se popestrijo bučke na kateri koli prilogi, ne bodo odveč in na praznični praznik. Recept je preprost, kuhanje pa traja največ četrt ure. Potrebujete tesno torbo z zaponko ali plastično posodo s pokrovom.

Sestavine:

• tri žlice zamrznjenega masla;

• 300 gr. mladi squash;

• česen;

• žlico sojine omake;

• svež koper ali koriander;

• žličko belega vinskega kisa lahko zamenjamo z 9% mizo.

Metoda priprave:

1. Skozi zelenice odstranite izsušene liste in trde stebla. Operite z vodo, obrišite z brisačo, nato pa se zrušite.

2. Odlepite dva velika klinčka česna.

3. Kombiniranje vinskega kisa z sojino omako, raztopi nepopolno žlico soli v mešanici. Dodajte rastlinsko olje, dobro premešajte. Ne vnašajte olja, dokler sol ni popolnoma razpršena in se ne raztopi v oljni raztopini.

4. Bučke speremo in, ne da bi odstranili kožo, jih na drobno narežemo. Pomembno je, da vzamete mlado zelenjavo, katere skorja in semena, ki niso imeli časa, da bi se obrusili.

5. V embalažo dajemo bučke, dodamo zelenico in česen. Pripravljeno marinado nalijte v vrečko, tesno jo zaprite z zaponko. Večkrat pretresite, tako da so vse komponente dobro premešane in pustite, da se segreje pet minut.

6. Rahlo nasoljene bučke razporedite na ploščo, dobro premešajte in postrezite.

Prigrizek z bučkami s česnom - zelenjavni zvitki s paradižnikom in sirom

Enostavno, izvirno predjed z ocvrtimi bučkami s česnom, ki jih dopolnjujejo paradižniki, majoneza in sir. Tikvice narežemo na tanke plošče, nato pa jih prepražimo v jajcih. Popečene koščke zelenjave namažite s česnom in majonezo, sir in paradižnik jih ovijte. Zaradi oblike plošč in ostrega polnjenja, ki je bilo ovito v njih, se je predjed imenoval »Teschin jezik«. Sestavine:

• tri majhne, ​​mlade bučke;

• 200 gramov svežega, trdega sira, nizozemske sorte;

• česen;

• 3 velike paradižnike;

• 150 gr. majoneza z nizko vsebnostjo maščob;

• dva grozda kopra;

• pet jajc;

• sedem žlic moke;

• rastlinsko olje za praženje.

Metoda priprave:

1. Previdno »umijte« bučke z vodo, suho. Odrežite nosove in repove, razrezane po tankih ploščah. Potresemo s soljo, damo v skledo in pustimo za četrt ure.

2. Sir razrežite na tanke rezine, paradižnik narežite na majhne koščke, narežite na koper, olupite 7-8 velikih česnovih zob in v majhnem ričku vtrite v krožnik.

3. V široko skledo nalijte pet jajc, z mehurčki ali vilicami za mešanje zmešajte. V ločeno široko ploščo nalijte moko. Jedi za jajca in moko poberite tako, da se rezina bučk popolnoma prilega.

4. Vlijte olje v suho, široko ponev. Ne sme biti majhna, vendar je veliko število nezaželeno. V idealnem primeru bi morale zelenjavne plošče plavati v maščobi, vendar jih ne bi prekrile.

5. Ko ste posodo postavili na srednjo toploto, olje segrejte, dokler se ne razpoči in nekoliko znižate.

6. Plošče z bučkami se dobro navijejo v moko, nato potopijo v jajce in takoj prenesejo v predgreto maščobo. Popecite, dokler se ne pojavi mehka in svetla rumenila, približno tri minute na stran.

7. Premikajte bučke iz ponve in razprostrite papirnato brisačo. Plošče namažite s česnom in nato z majonezo. Na eni strani postavimo rezino sira na vsako in na nasprotni paradižnik. Potresemo s koprom in zvitek v obliki zvitka, začenši z roba, na katerega so položili paradižnik.

8. Rolete za squash z zobotrebci ali nabodala, dajo na ploščo. Postrezite, izpolnite sveža zelišča.

Prigrizek z bučkami s česnom "Kaviar z zelenjavo"

Squash za kaviar se ne zmelje z mešalnikom. niti mlinček za meso. Zelenjava se narežemo na majhne kocke, zaradi česar se kaviar z bučkami razlikuje od običajnega prigrizka v obliki pire krompirja.

Sestavine:

• sedem majhnih squash;

• velika čebula;

• česen;

• kup svežega kopra;

• dva velika paradižnika.

Metoda priprave:

1. Previdno razvrstite in pripravite zelenjavo. Pečemo paradižnik in bučke, jih narežemo na majhne kocke. Če lupine bučk ni preveč grobo, se lahko pusti, je zaželeno, da se ga trdi takoj tanka. Majhna čebula in koper, olupljen česen (dva velika klinčka).

2. Na srednji ogenj namestite majhen kotliček ali debelo steno. Nalijte štiri žlice olja, dobro segrejte.

3. Čebulo položite v vročo maščobo in občasno premešajte, pecite na majhnem ognju do svetlega jantarja.

4. Dodajte bučke, nadaljujte z ogrevanjem pri isti temperaturi in občasno premešajte. Tikvice takoj dodeli veliko soka, takoj ko je večina je izhlapela, smo zaspali paradižnik, dodamo nekaj soli. Juho kaviar z bučkami na majhnem ognju do pol ure.

5. Pet minut pred kuhanjem dodajte zdrobljen česen in koper v ikro. Poskusite pripravljeno prigrizek na sol in po potrebi dodajte sol, lahko poper malo.

Prehrana sladkih in kislih bučk s česnom - lahka solata z limonino marinado

Prigrizek iz blanširane bučke s sladko in kislo obvezo. Česen se doda prelivu, ki ga mešalnik prekine, dokler ga ni enakomerno. Dovoljeno je nasekati česen s finim ali večjim pritiskom. V tem primeru obloga ne bo homogena, vendar ne bo vplivala na okus solate. Sestavine:

• petih srednjih mladih bučk ali bučk;

• četrt skodelice olja, sončnic ali oljk;

• pet velikih klinčkov česna;

• 2,5 žlice sladkorja;

• limona majhne velikosti;

• pol čajne žličke fine soli in popra.

Metoda priprave:

1. Od opranega in suhega sadja s tanko plastjo odrežite lupino. Izrežemo kroge debeline centimetra, zalijemo vodo in položimo na peč. Po vrenju, rahlo dodamo malo slane vode, še približno tri minute kuhamo na srednjem ognju. Pomembno je, da se ne prebavi takoj, ko je skvošna kaša zlahka prebodena, ponev pa odstranite iz peči. Zelenjavo vrzite v cedilo, ko se ohladijo, pripravite solatni preliv.

2. Po pranju limone ga spustimo dve minuti v vrelo vodo. Nato obrežemo in pritisnemo obe polovici. Sok prelijemo skozi sloj gaze v steklo mešalnika.

3. V sveže stisnjen limonin sok dodamo mleti poper, sladkor, rastlinsko olje in sol. Vstavimo olupljene stroke česna in dobro prekinemo z mešalcem.

4. Ohlajene bučke zmešajte s kuhanim prelivom in solato pošljite v hladilnik tri ure, lahko jo dlje časa stojite.

5. V odsotnosti mešalca lahko solatni preliv pripravite nekoliko drugače. Najprej zmešajte sestavine v razsutem stanju: sladkor in sol, nato vlijte limonin sok in dobro premešajte. Dobljeno mešanico razredčimo z olivnim oljem, dodamo, potisnemo v stiskalnico, česen in začinimo s poprom, dobro premešamo.

Originalni prigrizek iz bučk s česnom in skuto "Roses"

Predjed iz ocvrte bučke s skuto in nadevom v obliki vrtnic je lahko originalna dekoracija za praznično mizo. Tikvice narežemo na tanke vzdolžne rezine in jih prepražimo na mehkobo, predhodno pokošene v moki. Plošče so prepognjene v obliki rosebud, med njimi se nahaja paradižnik, sredina pa je napolnjena s skuto z česnom in orehi. Sestavine:

• mlade, srednje velike bučke - 300 g;

• 150 gr. ne-granulirana skuta iz 9%;

• velik paradižnik;

• 70 gr. olupljeni orehi;

• štiri stroke česna;

• 20 gr. visoko maščobna kisla smetana;

• kopra;

• moka;

• rafinirano olje - četrtino skodelice;

• perje mladih čebul.

Metoda priprave:

1. Po izlivu orehovih jedrc na suho površino posode pecite in mešajte do pet minut. Nalijte v ploščo, pustite, da se ohladi.

2. Pripravite bučke. Zelenjavo operemo, narežemo s pomočjo krompirjevega luščila s tankimi vzdolžnimi ploščami, pomembno pa je, da imajo enako debelino. Nesmiselno je, da odstranite iz mladih bučk občutljivo kožo, grobo, z bolj zrelimi, je to potrebno odrezati.

3. Po pomešanju moke z majhno količino soli zavijte plošče bučk in jih takoj položite v vročem olju. Fry na obeh straneh, ne omogoča, da rjava, in razširila na brisačo ali prtiček odteči odvečno maščobo. Pražene bučke zložite na krožnik.

4. Masa skute. V skledi mešalnika prekinemo orehe, dodamo skuto, kislo smetano in zmeljemo česen.

5. Melenko posekamo koper in ga pošljemo v skuto, potresemo s poprom, ga dodamo in mešamo v pastasto konsistenco.

6. Oprana čebula se pečejo z vrelo vodo in jih nežno strgajo po celotni dolžini v tanke trakove - to bodo strune za “vrtnice”. Paradižnik narežemo na tanke kroge in ponovno na pol.

7. Oblikujemo vrtnice iz bučk. Popečeno ploščo zložite v cev, napolnite lumen s skuto. Na zelenjavno cevko položimo rezino paradižnika, izboklimo, zavijemo celotno kompozicijo z drugo ploščo bučk in jo popravimo s čebulo. 8. Namestite prigrizek bučk na ploščo, prekrito z listi solate. Izdelujemo vejice ali liste peteršilja.

Prigrizek z bučkami s česnom - "zelenjavna torta"

Preprosta in lepa prigrizek. Bučke zmeljejo z ričkom in z njimi pripravimo testo, iz katerega se v ponvi peče šest tort. Pereselyayut torta iz bučk majoneze preliv s česnom in svežimi paradižniki, okrašena z rezinami paradižnika in koper.

Sestavine:

• tri jajca;

• 1,2 kilograma bučk;

• pet žlic moke (s potiskom);

• ena tretjina žlice popra;

• česen;

• pet majhnih paradižnikov;

• svež koper;

• rafinirano olje;

• 300 ml redke majoneze.

Metoda priprave:

1. Ko odstranimo lupino iz bučk in razrežemo sadje, ocenimo velikost semena, če so veliki, jih odstranimo. Utrgamo sočno kašo z velikim ribežem. Zelenjavne rezine potresemo s fino soljo (0,5 žlice) in dobro premešamo, raztresemo v cedilo. Pustimo za četrt ure.

2. Rahlo stisnite zdrobljene bučke z rokami, jih položite v skledo in jih zlomite. Dodamo moko, mleto poper in le malo dodamo. Ne pozabite, da so naseli zelenjavo po sekanju. Mešajte dlje časa, dokler ne dobimo homogenega testa.

3. Vizualno razdelite testo za squash na šest delov in ga pecite v ponvi iste velikosti. Popecite v rastlinskem olju, tako da obe strani postaneta rdeča. Dokončane torte ne stack, je bolje, da jih položite na mizo na papirnate brisače.

4. V majhni skledi zmešajte majonezo s česnom, stisnjeno na stiskalnici (4 klinčke).

5. Paradižnik se opeče z vrelo vodo in lupino. Meso razrežemo na majhne kocke, narežemo na koper.

6. Na servirno posodo postavite eno od zelenjavnih pogač, namažite z majoneznim prelivom, potresite s paradižnikom. Na vrh postavimo še eno torto in jo obdelamo na enak način. Ponovite v enakem zaporedju z drugimi sloji torte. Slednjo dekoriramo z majonezo, jo okrasimo s tankimi rezinami paradižnika in potresemo s koprom.

Triki za pripravo prigrizkov bučk s česnom - nasveti

• Za dekapiranje ni treba izbrati samo mladega squasha, če je celuloza zrele zelenjave debela, lahko uporabite tako squash. V tem primeru je potrebno odrezati lupino iz nje in izbrati vsa semena, rezati pulpe ne v kolobarje, ampak v tanke trakove.

• Predjedi z ocvrtimi bučkami s česnom so praviloma visoko kalorični in mastni. Takšne jedi lahko postanejo tudi prehranske, če bučke niso ocvrte in pečene v pečici. Namesto majoneze lahko uporabite malo maščobno kislo smetano ali debeli jogurt brez konzervansov.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje