Ragout z mesom v počasnem štedilniku je idealna dietna jed. Več receptov za enolončnice z mesom v počasnem štedilniku z različnimi zelenjavami in gobami

Ragout z mesom v počasnem štedilniku je idealna dietna jed. Več receptov za enolončnice z mesom v počasnem štedilniku z različnimi zelenjavami in gobami

Hrana z mesom v počasnem štedilniku se pripravi hitro in enostavno, to je le skladišče vitaminov, mikroelementov in zdravih vlaken. In med kuhanjem obara z mesom v počasnem štedilniku se mnoge koristne snovi shranjujejo veliko bolje kot pri drugih načinih kuhanja. Konec koncev vam multicooker omogoča kuhanje ne le hitro in enostavno, temveč tudi v varčevalnem načinu.

Jetra z mesom v počasnem štedilniku priporočajo strokovnjaki za prehrano, saj je kombinacija mesa in zelenjave najbolj uporabna. In ne glede na to, katera zelenjava se uporablja. Vendar se pogosto šteje, da ne smemo kombinirati mesa in škrobne zelenjave, kot je krompir. Če ste istega mnenja, preprosto ne dajte krompirja v vaš obara: lahko poberete drugo, enako okusno sestavo.

Splošna načela za kuhanje ragusa v počasnem štedilniku

Juho z mesom v počasnem štedilniku lahko kuhamo s kakršno koli zelenjavo, toda kombinacije z zeljem (še posebej belo in barvito), zeleni fižol, korenje, paprike in jajčevci veljajo za najbolj okusne. Vendar to ne pomeni, da ne smete jemati druge zelenjave. To je preprosto zaželeno, da se v vašem meso obara v počasi štedilnik nekaj iz zgornjega seznama.

Iz zgoraj navedenega sledi, da je mogoče kuhati obogaten z mesom v počasnem štedilniku v vsakem letnem času iz sezonske zelenjave in uporabiti lahko tudi zamrznjeno zelenjavo.

Kuhanje obara z mesom v počasnem štedilniku je potrebno v dveh korakih: najprej je meso kuhano za nekaj časa (goveje meso za približno pol ure, piščanec za 15 minut), nato se naloži zelenjava. Kako velik ali majhen je treba razrezati za enolončnico z mesom v različni zelenici s počasnim štedilnikom, je odvisno od vaših želja, vendar je ne bi smeli prerezati. Kosi srednje velikosti, povezani z velikostjo kosov mesa, so bolj dekorativni.

Za kuhanje mesnih oborov v počasnem štedilniku se uporablja način "kaljenje". Včasih imajo raje način pečenja, ampak v tem primeru je treba v posodo naliti vodo in paziti, da se posoda ne sežge, saj bo voda zelo hitro iztekla. Če uporabljate način "Kaljenje", imate možnost, da kuhate obara z mesom v počasnem štedilniku brez dodajanja vode, v lastnem soku zelenjave.

Pred pripravo jedi izperite meso in ga sprostite iz kosti in filmov, razen če recept ne zahteva drugače.

Recept 1. Juho z mesom v lončku z govejim mesom z jajčevci

Sestavine

  • Jajčevce - dve majhni ali ena velika
  • Goveje meso (lahko vzamete svinjski ali puranji file) - 700 g
  • Sladka paprika - 1 velik del
  • Korenje - ena
  • Česen - 3 klinčki
  • Rastlinsko olje - približno 3 velike žlice

Metoda kuhanja

  1. Meso razrežemo na majhne koščke. Položite ga v počasni štedilnik, kjer dodajte polovico rastlinskega olja, in kuhajte v načinu »Kaljenje« pol ure.
  2. Med pripravo mesa zelenjavo operemo, paprike spustimo iz semen in pecljev ter korenje in česen olupimo.
  3. Korenček narežemo na čiste kroge, na papriko in jajčevce pa na srednje velike kocke. Ko se sliši signal o pripravljenosti mesa, vlijte preostalo olje v počasni štedilnik in vstavite zelenjavo: prvo jajčevce, nato korenje in papriko. Ponovno zaprite pokrov in nastavite način »kaljenje« še 40 minut.
  4. Ponovno odprite počasen štedilnik, soljte obara, stisnite česen skozi poseben tisk, premešajte in pripravite 5-15 minut.

Recept 2. Ragout s mesom v počasnem štedilniku s poletno zelenjavo

Sestavine

  • Mehka svinjina, puranji file ali piščanec (po vaši izbiri ali skupaj) - pol kilograma
  • Mlade bučke ali bučke - 1 majhna
  • Zeleni fižol - peščica
  • Mlada korenček - 1 majhna stvar
  • Repa - 1 majhna
  • Cvetača - del glave kabine velike pest
  • .

  • Bolgarski poper - ena kapsula
  • Paradižnik - 1 velik
  • Čebulica z žarnico - 1 glava
  • Sol, rastlinsko olje
  • Zeleni za vložitev

Metoda kuhanja

  1. Meso razrežemo na majhne koščke. Shred čebula srednje velika. Te izdelke dajte v počasni štedilnik, dodajte nekaj žlic olja in kuhajte 30 minut.
  2. Ko se to dogaja, olupite zelenjavo (bučke in repo, če imajo občutljivo kožo, ne lupite).
  3. Korenček narežite na rezine, repo, poper in bučke na kocke, cvetačo narežite na majhne cvetove (stebla in nežni listi se lahko sesekljajo in dodajo obara), fižol, če so njegovi stroki dolgi, narežemo na kose dolžine 3 cm. Odlepite paradižnik, na drobno sesekljite zelenjavo ali celo nož.
  4. Ko se konča pol ure hranjenja mesa, odprite počasni štedilnik in dodajte zelenjavo in žlico olja. Mešajte, solite in kuhajte približno 20 minut.
  5. Ko služite, potresite s sesekljanim zelenjem.

Recept 3. Juho z mesom v večnamenskem štedilniku s svinjskimi rebri

Sestavine

  • Svinjska rebra ali hrustanec z mesom - pol kilograma
  • Dunja - 1 velik plod
  • Kartoshiny - 4 medium
  • Korenje - 1 korenina
  • Čebula - ena
  • Paradižnikov sok (lahko ga kupite) - pol skodelice
  • Rastlinsko olje, sol

Metoda kuhanja

  1. Rebra narežite na majhne koščke, po potrebi narežite na koščke in jih temeljito sperite s tekočo vodo. Postavite jih v počasni štedilnik, dodajte maslo in kuhajte 5 minut pod načinom "cvrtje".
  2. Raztrgajte čebulo in drgnite korenček, bolje na precej velikem terkeju, lahko pa ga tudi sesekljate. Postavite jih na rahlo pražena svinjska rebra, premešajte in kuhajte v enakem načinu še 5 minut.
  3. Dunaj in krompir opran. Če so krompir mladi, jih pustite v koži, če jih še nimate, ali če je njihov izvor dvomov, jih lupite. Kutijo in krompir narežite na enake kose srednje velikosti.
  4. V rezine in korenje s čebulo navlažite sesekljano dunjo in krompir, solite, prelijte s paradižnikovim sokom, premešajte in kuhajte v načinu "Kaljenje" tri četrt ure.
  5. Če vam je všeč debela omaka, preden zlijte juho s sokom, naredite v njem žlico moke.

Recept 4. Juho z mesom v multikvalnici za perutnino “Budget”

Sestavine

  • Piščančji file (bolje ga odrežite od okvirja) - 400 g
  • Krompir - 5-6 kosov, odvisno od velikosti
  • Bučke - pol velik ali cele mlade (namesto bučk lahko uporabite kos buče)
  • Korenček - par srednje velikih
  • Čebula - ena
  • Belo zelje - kos velikosti dlani
  • Paradižnik - nekaj majhnih (lahko se nadomesti z žlico paradižnikove paste in celo omake
  • )

  • Rastlinsko olje, sol
  • Dodate lahko strok česna ali žlico kumine
  • .

Metoda kuhanja

  1. Piščančji file narežite na majhne koščke.
  2. Podobno razrežite tudi krompir in bučke. Če so bučke mlade, jih lahko uporabimo v celih enolončnicah; če je že pripravljeno sadje v fazi biološke zrelosti, ga je treba očistiti in odstraniti kosti - samo strgati celotno sredino z žlico, tako da ostanejo le stene.
  3. Korenje in čebulo narežite na drobno, zelje narežite na tanke in kratke trakove.
  4. Odstranite kožo s paradižnika, jih nasekljajte z nožem ali jih sesekljite z mešalnikom.
  5. V počasnem štedilniku nalijte dve olji v žlice, piščanca, zmešajte s čebulo in korenjem.
  6. Na naslednjo plast položite bučke, buče, krompir in zelje. Top z gnojevko paradižnika.
  7. V pol kozarca vode premešajte sol in jo vlijte v počasni štedilnik. Če želite, dodajte česen, kumino ali druge začimbe.
  8. Kuhajte 40 minut.
  9. Nanesite, posuto s sesekljanim zelenjem.

Recept 5. Ragout z mesom v počasnem štedilniku z gobami

Sestavine

  • Svinjski ali puranji file (tudi piščanec) - 400 g
  • Čebula - polovica
  • Šampinjoni gobe (ali gobe ostrig), sveži - 300 g (lahko uporabite toliko zamrznjenih gob)
  • Paradižnik - par srednje velikih kosov
  • Krompir - 3 velike gomolji
  • Sladka paprika - 1 sadje (lahko vzamete peščico zdrobljenega zamrznjenega popra)
  • Sol, rastlinsko olje
  • Majoneza - 3 velike žlice

Metoda kuhanja

  1. Pripravite meso, sperite in narežite na majhne kocke. Gobe ​​narežemo na velike rezine. Polovica obroča s čebulo.
  2. Meso, čebulo in gobe položite v počasni štedilnik, dodajte olje, vse skupaj zmešajte in kuhajte četrt ure.
  3. Krompir olupite, narežite na kocke ali srednje velike rezine. Pepper malo nashinkovat. Z paradižnikom jih predhodno poparimo z vrelo vodo, odstranimo kožo; drobno sesekljajte.
  4. V meso dajte krompir in papriko z gobami in čebulo. Sesekljane paradižnike zmešamo z majonezo in zalijemo s četrtino skodelice vode (če so uporabili zamrznjene gobe, ne dodamo vode), dodamo sol, premešamo z vilicami ali zmešamo in prelijemo s omakom.
  5. Kuhajte približno eno uro, tako da nastavite ustrezen način.

Recept 6. Juho z mesom v počasnem štedilniku s pivom in ovčjim mesom

Sestavine

  • Lamb - 500 g
  • Temno pivo - 400 ml
  • Krompir - 4 gomolji
  • Jajčevec - pol velik
  • Sladki poper - eden
  • Korenje, čebula - ena po ena
  • Bučke - majhen kos, dolg približno 10 cm
  • Česen, zelenjava - po okusu
  • Sol
  • Olje za cvrtje

Metoda kuhanja

  1. Meso rahlo izpirajte in narežite. Čebula in korenje raztrgata. Krompir, bučke, poper in jajčevci olupite in narežite na majhne kocke.
  2. Olje in čebulo z korenjem vlijte v posodo z več peči in kuhajte v načinu "cvrtje", ne da bi zaprli pokrov, za 10 minut.
  3. Vzemite zelenjavo in dajte meso. Prav tako se peče 10 minut.
  4. Na meso dajte surovo zelenjavo (lahko jo zmešamo ali nanosimo: jajčevci, krompir, poper, bučke), sol in korenje s čebulo in prelijemo po pivu.
  5. Ugasnite uro z ustreznim načinom. Mešajte in preverite pripravljenost mesa. Če je oster, kuhajte z enakim načinom približno četrt ure.

Ragu z mesom v počasnem štedilniku: triki in nasveti

  • Jajčevci, bučke in bučke se lahko olupijo, preden jih dajo v obok, in jih lahko pustite na koži, če izgleda dobro in nimajo posebnih poškodb.
  • Običajno se priporoča po rezanju jajčevca, potresemo ga s soljo in pustimo pol ure, nato pa splaknemo z vodo. To se stori, da bi se znebili odvečne grenkobe. Toda, če vam je všeč ta grenkoba, preprosto sperite koščke jajčevcev, tako da bodo absorbirali manj olja, ne da bi pustili infuzijo v soli.

Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje