Krompir v podeželskem slogu - splošna načela in metode kuhanja
Mnogi ljudje imajo radi krompir v podeželskem slogu, ki je na voljo v McDonaldsu. Ni dvoma, da se lahko imenuje okusno in hranljivo, vendar je malo verjetno, da je koristno. Jedi v fast foodu vsebujejo različne dodatke, ki ob izboljšanju njihovega okusa morda ne vplivajo na našo obliko in dobro počutje. Zato vedno več ljudi poskuša obvladati svoje najljubše jedi v domači kuhinji, da bi se prepričali o naravnosti uporabljenih izdelkov in odsotnosti škodljivih dodatkov. In, moram reči, veliko ljudi ga obvladuje.
V McDonald'su je krompir globoko pečen v podeželskem slogu, doma pa se tudi kuhajo v pečici. Tako se je izkazalo, da ni manj okusno in bolj uporabno. Druga podrobnost - za pripravo takšnega krompirja na rustikalen način, krompir narežemo na rezine, ne da bi odstranili kožo iz njih, in v tej obliki so ocvrte in pečene. Tako je jed privlačen in pikanten.
Krompir v državi - priprava hrane
Za pripravo krompirja v podeželskem slogu speremo neolupljen krompir, sušimo jih s papirnato brisačo ali serviete in jih razrežemo na precej debele rezine.
Za kuhanje krompirja v podeželskem slogu je potrebno vzeti le nov krompir, saj ga ne bomo izpustili iz skorje. Zreli krompir ima debelo skorjo, zato je ni mogoče uporabiti pri pečenju ali pečenju krompirja v podeželskem slogu. Čeprav nekateri najdejo zelo preprost način - uporabljajo olupljen krompir. Toda okus in videz krožnika sta nekoliko drugačna. Krompir s podeželskim slogom - najboljši recepti
Recept 1: Krompir v podeželskem slogu
Krompir, narejen po tem receptu, je zelo okusen in sočen. Zelo dobro je, da postrežemo kumarice, kisle gobe, zelenjavo, zelenjavo in različne omake.
Sestavine:
1 kg novega krompirja;
300 gr. rastlinsko olje;
okusiti začimbe in sol.
Priprava:
1. Previdno umijte nov krompir s posebno krtačo za zelenjavo, nato pa jo po sušenju s papirnato brisačo ali servieto razrežite po gomolju v velike rezine.
2. Pour rastlinsko olje v globoko ponev za kuhanje ali pire, zavremo (količina naj bi zadostovala za cvrtje).
3. Polaganje narezanega krompirja v obrokih vrelega olja prepražimo do zlato rjave barve. Občasno je treba obrniti kose krompirja z uporabo vilic. Namen tega cvrtja - ne da bi krompir pripravljenost, in da se doseže oblikovanje zlato rjave barve. Zato je pomembno zagotoviti, da bo temperatura olja med cvrtjem zagotovila intenzivno vrenje okoli kosov krompirja.
4. Pražen krompir nanesite na krožnik, prekrit s prtičkom, tako da absorbirajo olje in krompir ni tako debel.
5. Pečico dobro segrejte. Pokrijte pekač s folijo in na eni plasti pražen krompir. Posolimo in poperimo, pečemo približno 15 minut.
Recept 2: Krompir, pečen v peči v podeželskem slogu
Ta recept bodo cenili ljubitelji jedi McDonalds, ki jim ni všeč obilje maščob in drugih nezdravih dodatkov v njih. Krompir se ne kuha v globokih maščobah in peče v pečici. Glede na to, da je krompir za hitro prehrano kalorij v podeželskem slogu 315 kcal na 100 gramov, lahko razumete, zakaj ga veliko ljudi raje ljubi na daljavo. Toda s pečenjem krompirja v pečici, brez uporabe globokih maščob, lahko zelo zmanjšate vsebnost kalorij v jedu! Sestavine:
1 kg novega krompirja;
50 gr. rast. Olja;
okusiti začimbe.
Priprava:
1. Krompir temeljito umijte s čopičem ali gobico, jih posušite s papirnato brisačo ali brisačo in jih razrežite na preveč tanke rezine ali palice. Dati jih v lonec in zaliti z vodo, požariti. Po vrenju kuhamo približno 5 minut.
2. Odcedite vodo iz pol kuhanih krompirjev in jo ohladite. Ohlajeni krompir damo v skledo in potresemo s soljo in začimbami - poprom, papriko, hmelj-suneli, itd. S sončničnim oljem zlijemo veliko količino in dobro premešamo krompir s soljo in začimbami.
3. Pečico pravilno segrejte. Nato vzemite pekač, vendar ga ne namažite s sončničnim oljem, položite folijo na njega in na vrhu - krompir v eni plasti. Polaganje pekač s krompirjem v pečici, pečemo približno 20 minut.
Recept 3: Krompir v podeželskem slogu, pečen v pečici z mešanico začimb.
Ta krompir ima tudi manj maščobe kot McDonald'sova jed z istim imenom, vendar se izkaže, da je okusno dišeča in zelo okusna. Za pripravo lahko pripravite mešanico začimb, ki temelji na vaših okusnih željah.
Sestavine:
1 kg krompirja (mladih);
100 gr. oljčno olje;
pol čajne žličke:
kurkuma;
curry;
sladka paprika;
mleti koriander;
Mešanice za poper;
majaron;
poskusiti sol.
Priprava:
1. Krompir temeljito umijte (po možnosti s krtačo), sušite jih s papirnato brisačo ali servieto. Nato sečemo v obliki kock, ne preveč tanke. Na primer, razrežite ga na pol, nato pa vsako polovico razrežite na pol.
2. Zmešajte vse začimbe, izločite iz nastale mase 1 žličke. in zmešamo z oljčnim oljem. Preostale začimbe so odložene. 3. Pečico dobro segrejte. Nato namažite posodo z maslom. Zdaj, namočite vsak reznik krompirja v oljčno olje z začimbami, jih položite na pekač, razrežite in potresite z začimbami, ki smo jih zapustili.
Če ste preveč leni, da potopite koščke krompirja v maslo, ga lahko veliko olajšate. Ko jo zmešamo z začimbami, damo krompir v papirnato vrečko, nadaljujemo z oljem in dobro obrišemo vrečko, tako da se vsebina dobro premeša. Po tem lahko krompir postavite na pekač in ga še naprej kuhate v skladu s receptom.
4. Pekalnik postavite s krompirjem v predgreto pečico in pecite približno pol ure, dokler ne postane hrustljava.
Krompir v podeželskem slogu - nasveti izkušenih kuharjev
Če želite kuhati pravi krompir v podeželskem slogu, izberite samo nov krompir in ga ne lupite! Jedi ne boste le obogatili s kalijem, ki ga vsebujejo krompirjeve kože. Krompir na rustikalen način, kuhan na ta način, izgleda zelo okusno in resnično rustikalno, še posebej, če ga postrežete z zelenjavo in zelenjavo ali kislimi gobami.
