Skupno prepričanje, da kumara vsebuje 95 odstotkov vode in da skoraj ne vsebuje hranil, je povsem neresnično. Kumara je pravi zdravilec za številne bolezni.
Kaj vsebuje kumara?
Bodimo pozorni na sok iz te zelenjave. To ni preprosta voda, temveč tekočina, ki jo ustvarja narava, bogata z makro- in mikroelementi. Vsebuje boro, železo, jod, kalij, kalcij, kobalt, silicij, mangan, baker, molibden, žveplo, cink, fosfor itd. In tudi spojine joda, potrebne za ščitnico.
Koristne lastnosti kumare
Menijo, da sok iz kumarice izpere žlindre, radionuklide, težke kovine iz telesa, lajša ledvice peska, pomaga pri zdravljenju protina, hepatitisa, vnetnih procesov, tuberkuloze in ledvičnih kamnov. Kumarev sok je uporaben pri zdravljenju bolezni srca in ožilja, črevesja. Zdravniki nutricionisti priporočajo vsakodnevno uporabo na prazen želodec (2-3 kumarice brez soli) za 30-40 minut. pred obroki. Zdravljenje je dolgo, vendar učinkovito.
Kako drugače je koristno uporabljati kumare?
Za kolitis so koristni protin, napihnjenost, zgaga, soljene kumare. Prav tako imajo sposobnost normalizacije krvnega tlaka.
Kumare v zelenjavnih solatah, vinaigrettes kot vir ogljikovih hidratov in vitamini so nenadomestljivi. Vendar pa po mnenju strokovnjakov za prehrano, jih ne bi smeli mešati s paradižnikom - to dramatično zmanjšuje vrednost kumar.
Zelenjava kumare izboljša apetit, spodbuja izločanje želodčnega soka, prebavi hrano, lajša zaprtje, očisti želodec.
