Piščanec, zlasti ledje, je okusno dietno meso.
V poletnih mesecih, želite kuhati lahka polnopravna jed z zelenjavo, in bučke za to je najbolje prilegajo.
V multikvalniku je ta jed vedno vedno okusna in bogata.
Piščanec z bučkami v počasnem štedilniku - osnovna načela kuhanja
Poleti je veliko zelenjave. Priporočamo vam, da kuhamo piščanca z bučkami v počasnem štedilniku. Z minimalnim časom in trudom boste dobili okusen polni obrok.
Squashes so popolnoma v kombinaciji s piščancem in zelenjavo. Poleg bučk in piščančjega mesa boste potrebovali čebulo, začimbe in korenje.
Piščanec se opere pod pipo, narežemo na porcije in pražimo v počasnem štedilniku v načinu "cvrtje", da svetlo rjavo. Uporabite lahko vse dele. Nato čebulo dodamo mesu s četrtletno zdrobljenim čebulo in še naprej prepražimo, dokler čebula ni prosojna. Korenček tinder in dodajte preostalim izdelkom.
Bučke, narezane na palice ali majhne koščke. Če je koža trda, jo je priporočljivo očistiti.
Skošo dodamo preostalim sestavinam, zmešamo in kuhamo v načinu "Quenching". Tako, da se posoda ne izsuši, dodamo malo piščančje juhe, kislo smetano ali paradižnik.
Za sorto lahko dodate drugo zelenjavo ali riž. V počasnem štedilniku s solato sveže zelenjave strežejo piščanca z bučkami.
Recept 1. Piščanec s bučkami v počasnem štedilniku
Sestavine
- začimbe;
- čebula;
- 50 g kisle smetane;
- korenček;
- dve srednje veliki bučki.
800 g piščančjega fileja;
Metoda kuhanja
1. Olupite čebulo. Melenko jo je raztrgala. V posodo za večkratno kuhanje vlijemo majhno količino olja in damo nasekljano čebulo.
2. Na plošči izberite program "Cvrtje" za četrt ure in čebulo 4 minute, dokler ne postane rahla.
3. Očiščeno korenje razrežite na štiri dele in ga narežite na tanke četrti. Dodajte čebuli, premešajte in prepražite, mešajte enako količino časa.
4. Piščančji file si, če imate kožo, operite. Meso namočimo v serviete in narežemo na kose. Piščanca položite na zelenjavo in prepražite, občasno premešajte do konca programa.
5. Operite squash, obrišite s prtičkom, drobno narežite in dodajte piščancu z zelenjavo. Omogočite funkcijo »Kaljenje« za 25 minut. Tesno zaprite pokrov in kuhajte, dokler se ne oglasi pisk. Nato dodamo kislo smetano, zmešamo in kuhamo v istem načinu še pet minut. Pripravljeno posodo položimo na krožnik in potresemo s svežimi zelišči.
Recept 2. Piščanec z bučkami v počasnem štedilniku s kislo smetano
Sestavine
- pol kilograma piščančjih nog;
- 200 ml kisle smetane;
- 100 g čebule;
- 30 ml rastlinskega olja;
- 100 g korenja;
- sveži peteršilj in koper;
- 800 g bučk;
- 5 g suhih začimb.
Metoda kuhanja
1. Piščančja stegna si osušite s prtičkom in meso začinite s soljo. Piščanca pustimo marinirati vsaj pol ure.
2. Vklopite multicooker v načinu “Hot”. V posodo nalijte olje in ga rahlo segrejte. Potegnite stegna v kožo s kozico, zaprite pokrov in meso zaprite deset minut. 3. Čebulo olupite in jo prerežite ne preveč fino. Operite olupljeno korenje in jih narežite na tanke kroge.
4. Zavijte kolke in kuhajte v enakem načinu še deset minut.
5. Boke pomaknite v stran. Postavite zelenjavo na prazen prostor, premešajte in zaprite pokrov. Kuhaj še eno četrt ure.
6. Operite squash, brisačo in narežite na dovolj velike palice.
7. Na piščanca dajte bučke, solite in dodajte kislo smetano. Sperite zelenice in drobno zdrobite. Dodajte ga v večnamensko posodo in zaprite pokrov. Aktivirajte funkcijo »Kaljenje« in kuhajte eno uro.
Recept 3. Piščanec z bučkami v počasnem štedilniku s sojino omako
Sestavine
- začimbe;
- bučke;
- 10 ml sojine omake;
- korenček;
- 10 ml oljčnega olja;
- čebula;
- 5 g soli;
- trije paradižniki;
- zelena čebula;
- Bolgarski poper;
- kup svežega kopra;
- en piščančji file.
Metoda kuhanja
1. Operite bučke, obrišite z brisačo in narežite na velike kose, tako da se ne izgubi v procesu kaljenja. Če je lupina trda, jo očistite. Korenček olupite in naribajte. Olupljeni čebulo narežemo na tanke pol-obročke. Popecite paradižnik z vrelo vodo in iz njih odstranite tanko kožo. Meso narežemo na debele rezine. Osvobodite poper z repa in semena. Narežite ga na tanke trakove. Lahko vzamete dve polovici popra različnih barv.
2. Piščančji file izpirajte pod pipo, potopite ga v prtičke in izrežite kot golaž. Piščanca in zelenjavo postavite v skledo z večnamensko kuhinjo. Sol in začinite z začimbami. Nalijte oljčno olje in sojino omako. 3. Posodo postavite v aparat, za pol ure vklopite program »Kaljenje«. Sperite peteršilj, čebulo in koper, rahlo namažite in zdrobite. Dodaj v skledo. Če želite, lahko damo nasekljani česen. Piščanca postrezite s bučkami s solato iz sveže zelenjave.
Recept 4. Pražen piščanec s bučkami v počasnem štedilniku
Sestavine
- 100 ml rastlinskega olja;
- tri bučke;
- začimbe;
- korenček;
- sol;
- čebula;
- štiri paradižnike.
dve piščančji prsi;
Metoda kuhanja
1. Piščančje prsi ločite od kosti, kožo odrežite in sperite pod tekočo vodo. Namočite s prtičkom in narezane filete na majhne rezine.
2. Čebulo in korenje olupite in narežite na tanke trakove. Odstranite lupine iz bučk in jih razrežite v kroge. Vstavite ploščo in rahlo potresite s soljo.
3. Nalijte olje v posodo in ga rahlo segrevajte v načinu “Cvrtje”. Daj korenček in ga prenese nekaj minut, nato dodamo čebulo in še naprej prepražimo, neprestano mešamo, dokler ne postane mehka. Rastlinsko jato položite na krožnik.
4. Kosi piščančjih prsi položite v lonček, posolite in prepražite, dokler se ne okusi skorja.
5. Na meso širjenje vrčkov bučke. Začinite z začimbami in premešajte. Nalijte pol skodelice vrele vode. Vrh z zelenjavo.
6. Paradižnik opeknite z vrelo vodo, odstranite tanko kožo, meso razrežite na rezine. Postavite paradižnik na zelenjavo. Tesno zaprite pokrov in vklopite program Pilaf za štirideset minut.
Recept 6. Piščanec z bučkami in gobami v počasnem štedilniku
Sestavine
- pol kilograma piščančjega fileja;
- morska sol;
- 400 g krompirja;
- 125 ml bujona;
- 300 g bučk;
- 200 g šampinjonov;
- korenček;
- mleti poper;
- dva stroka bolgarskega popra;
- čebula.
Metoda kuhanja
1. Perite si piščančje prsi pod pipo, rahlo ga posušite s prtičkom in ga razrežite na podolgovate kose. Čebula in korenje čista. Korenje tri velike. Čebula narezana na četrtine. Pepper osvobojen repa in semen. Narežemo na trakove, debele centimetre. Odstranite lupino iz gobastih kapic in odrežite noge. Krompir očistite in operite. Gobe in krompir narežemo na velike kocke.
2. Nalijte olje v posodo in aktivirajte program »Pečenje«. Rahlo se ogrejte. Nato odložite koščke piščančjih prsi in prepražite, neprestano mešajte za četrt ure.
3. Dodajte mesu vso zelenjavo in gobe, premešajte in prelijte juho. Počasen štedilnik preklopite v način "kaljenje" in piščanca kuhajte s bučkami v počasnem štedilniku 25 minut. Na koncu programa poper in sol. Naključno in aktivirajte funkcijo »Pečenje« za deset minut.
Recept 6. Piščanec z bučkami in rižem v počasnem štedilniku
Sestavine
- pol kilograma piščančjih stegen;
- sol;
- 300 g bučk;
- čebula;
- kozarec riža;
- začimbe za piščance;
- eno in pol kozarca prečiščene vode;
- vejica posušene bazilike;
- 250 g korenja;
- 50 ml rafiniranega sončničnega olja.
Metoda kuhanja
1. Piščančja stegna speremo pod pipo, jih rahlo posušimo s prtičkom in jih razrežemo po sklepu.
2. Nalijte olje v posodo naprave in piščanca. Funkcijo »cvrtje« aktivirajte 20 minut, meso pa po desetih minut pečete, ne da bi zaprli pokrov, dokler ne dosežete okusne skorje. 3. Moj squash in obrišite z brisačo. Izrežite z dveh strani in razrežite na pol. Zdaj zdrobimo polkroge bučk, debele tri centimetre.
4. Korenček očistite, operite in narežite na krog, debela dva centimetra. Olupljen čebula razreže pol obročke.
5. Pražen piščanec postavimo na krožnik, v skledo damo bučke in prepražimo, občasno mešamo pet minut.
6. Nato dodajte preostalo zelenjavo na bučke in nadaljujte s kuhanjem, ne da bi spremenili režim, še sedem minut.
7. Na vrhu zelenjave je praženo piščančje meso. Riž očistite z vodo in jo dodajte v skledo z zelenjavo in mesom. Vlijemo z vodo, soljo in začinimo z začimbami. Zmešamo, tesno zapremo pokrov in aktiviramo funkcijo »Plov« ali »Rice«. Kuhanje pred piskom. Izpostavite čas, ki temelji na priporočilih za kuhanje na embalaži riža.
Piščanec s bučkami v počasnem štedilniku - namigi in triki
- Zrele bučke morajo biti olupljene, saj lahko jed da grenak okus.
- Če želite kuhati piščanca z bučkami, je bolje vzeti pečico, stegna ali golenico.
- Namesto vode ali juhe lahko jed dodamo.
- Bučke dovolj velike, da med kuhanjem ohranijo svojo obliko.
